水培蒲公英薄荷營養液氮素供應濃度優化

周君蔓，翟玉瑩

（沈陽工學院 生命工程學院，遼寧 撫順 113122）

水培技術不僅可以省水省肥，而且還能優化營養液氮素含量，實現連年高產。隨著現代科技的快速發展，水培技術已經成為了現代農業的發展方向之一。氮素對植物的生長發育有著十分重要的作用，同時，氮素也影響植物的品質和產量。本文對近年來中草藥水培研究的現狀及前景進行了綜述。

1 蒲公英和薄荷的功效及種植適宜條件

1.1 蒲公英和薄荷的功效

蒲公英，菊科，是多年生草本植物，簡稱“婆婆丁”，是常見的藥食同源作物，具有解毒清熱、消炎健胃、消腫散結的功效。其幼嫩植株可作湯或涼拌，含有豐富的蛋白質及維生素。

薄荷，也稱“銀丹草”，是一種對土壤環境適應性強、病蟲害少且經濟效益好的芳香作物。薄荷葉有特殊香味，常用來清新口氣，具有清熱瀉火的作用。

1.2 種植適宜條件

在春冬季養護過程中，由于天氣通常干燥少雨，因此在使用控釋尿素時，應把握好澆水時間，從而保持良好的土壤濕度，使墑情保持在50%以上，讓緩釋尿素能夠發揮出最大作用。控釋氮素釋放速度比較慢，應按照植物各個時期的需求量進行匯總，制作基礎肥料，且只施一次，一齊施盡，確保在植物豐收前肥料釋放完全，并滿足植物在生長過程中對氮素的需要。蒲公英在幼苗期根系不發達，吸收能力相對較差，因此在釋放控釋尿素時，可能會產生顯著的“前控后保”現象，若想解除該現象，可以在植物生長的前一段時間注射一定劑量的速效氮肥，此方法可以促進植物最初的生長，并防止“前控后保”現象的發生。

2 溫室水培技術

2.1 溫室水培技術

溫室的水培栽培技術是按照溫室的溫度、二氧化碳濃度、光照強度等物理性質條件，使植物絕大部分根系置于營養液中，僅利用營養液給植物提供水分、養分和氧氣的一種栽培技術，是目前比較先進的無土栽培方法。

2.2 溫室水培技術的優點

第一，產量高。溫室水培技術能夠直接供給植物根系營養和水分，所以植株的長勢迅速，營養充足且均衡，通常會比傳統的土壤栽培的產量高幾十倍。

第二，品質好。由于水培栽培供給營養均衡，故可根據植物的不同生長發育階段進行調控，不易受到不利環境的影響，植物體內不會過多積累抗病蟲害的次生代謝物，所以口感更好，品質更佳。

第三，管理簡單。溫室水培技術的設備主要是栽植槽、營養液循環系統等，只需要做好前期的建設工作即可，設備維護相對簡單，設施設備也十分耐用。

3 氮素對植物生長的影響

氮素是植物生長必需的營養元素之一。植物大部分的生長過程實際都是需要通過光合作用不斷積累有機物。其中干物質的量會受營養液氮素的影響。當植物缺少氮素時，光合作用減弱，產品的品質也相對降低。此外，氮素對植物的生長發育和代謝也有著十分重要的作用。植物的生長對氮素的含量要求較高，缺少氮素會抑制光合作用從而減小產量，氮素過多又會抑制植物根系的生長。

4 結論與討論

良好的氮素供應可以提高蒲公英和薄荷的產量及品質。不同植物對氮素的吸收、儲存、運輸和同化也有很大差異，故對其生理生化過程也有一定的影響。氮素含量不同，首先影響植物體內有機物的合成，進而影響植物營養積累和產量及品質。