老撾萬象火龍果標準化生產技術規程探析

楊杰.呂峰，2

（1.廣西農業職業技術大學，廣西 南寧 530007；2.中-老合作農作物優良品種試驗站，廣西 南寧 530007）

火龍果原產于中南美洲熱帶地區。因其耐干旱高溫，適應性強，經濟效益好，已成為農民脫貧致富果。老撾屬于熱帶、亞熱帶季風氣候，水熱資源豐富，溫度穩定，具備火龍果種植的自然條件。為落實國家“一帶一路”和共建“人類命運共同體”倡議，2017年以來，中-老合作農作物優良品種試驗站引進不同火龍果品種在老撾萬象試種。火龍果在老撾萬象種植不但實現了全年可采13~14批次果，畝產鮮果高于1450 kg，而且火龍果品質優良。但目前還未歸納總結出一套完善的針對老撾火龍果標準化生產技術規程，雖然我國有火龍果現行標準NY/T 5256—2004《無公害食品 火龍果生產技術規程》、DB44/T 1326—2014《紅肉火龍果生產技術規程》可供參考，但是由于農業標準化具有明顯的地區性，需要因地制宜，根據各地不同的環境條件編制修訂不同的標準化技術規程。為此本文結合在老撾萬象四年多的火龍果生產實踐，總結出了一套適用于老撾萬象的火龍果標準化生產技術規程，以期為指導老撾火龍果標準化生產提供參考。

1 園地選擇與規劃

1.1 園地選擇

火龍果喜終年溫暖、雨量分布均勻及光照充分的氣候。宜選擇生態環境良好、地勢平緩、光照充足、交通便利的地區建園，園區年平均氣溫在22~25℃，且平均最低溫度不低于5℃，園地土壤以透氣性較好的沙壤土且pH值在5.5~7.5為宜。

1.2 園地規劃

根據園地條件、面積、劃線規劃好種植區域，每公頃面積設為1個種植小區，每個種植小區四周挖深50 cm、寬80 cm的排水溝。

1.2.1 搭建“A”字形架

選擇“A”字形架作為植株支架。立柱使用水泥柱，水泥柱規格為0.1 m×0.1 m×（1.7~2.0） m，澆鑄水泥柱時在中間置徑粗≥8 mm的鋼筋，在水泥柱距離上端5 cm、50 cm處垂直各預留1個直徑為10~12 cm對穿孔，供“A”字形籬架頂部穿絞索線和作籬架橫桿的鋼筋使用。水泥柱下端埋入地面深約50 cm。每行水泥柱筆直立于畦面中間、高度一致，立柱行間距為2.0 m×2.5 m。每行籬架頂部架拉5.55 mm或4.50 mm的鋁絞線、水泥柱中間安裝60 cm的鋼筋條作橫桿，兩端架拉塑鋼線（Φ3.0~6.0 mm）供以后支撐和擺放枝條。

1.2.2 布設微噴（滴）灌設施

宜在有條件的園地配置微噴灌或滴灌設施，按照每公頃配置1個20~30 m的蓄水池，并過濾雜質，控制灌溉輸水軟管水壓1.0~2.0 kg/cm。

1.2.3 定植

采用畦面排式單行種植法，株行距（0.3~0.5）m×（2.8~3.0）m。苗木定植于畦面中線，種植深度3~5 cm，根系不能接觸肥料，定植后淋足定根水，植后15天內保持根際土壤濕潤，植株根部用谷殼或樹皮覆蓋。距離每行植株約40 cm范圍內用地膜或干草覆蓋，保持土壤水分。

2 品種選擇

適宜在老撾萬象生長的火龍果品種有“金都1號”“美龍2號”和“軟枝大紅”。其中以“金都1號”品種綜合性狀最優，經濟效益好。

2.1 金都1號

“金都1號”火龍果果實近橢圓形，平均縱徑10.6 cm，平均橫徑8.1 cm，平均單果重378 g。果皮顏色鮮紅，有光澤，平均皮厚4.1 mm。果肉味甜汁多，口感清甜。可溶性固形物為16.1%，可食率為77.1%，商品率達88.7%，投產后第二年平均產量和產值分別達2211 kg/667 m和12756元/667 m，比老撾當地品種產量和產值分別提高81%和83%。抗莖腐病、炭疽病、煤煙病、花腐病，但易感潰瘍病，適應性強、果大、高產、不易裂果，裂果率低，僅為0.7%，綜合性狀表現最好。前三年年平均產量和產值分別比當地品種增加73%和76%，經濟效益好，適宜在老撾推廣種植。

2.2 美龍2號

“美龍2號”果實近橢圓形，平均縱徑9.9 cm，平均橫徑7.6 cm，平均單果重326 g，平均皮厚4.9 mm。果肉味甜汁多，口感清甜。可溶性固形物為16.7%，可食率為76.3%，商品率達79.4%，投產后第二年平均產量和產值分別為2029 kg/667 m和10145元/667 m，比老撾當地品種產量和產值分別提高808 kg/667 m和3185元/667 m。抗炭疽病、煤煙病、花腐病、莖斑病，但易感潰瘍病和莖腐病，易裂果，裂果率達5.2%。前三年年平均產量和產值分別比老撾當地品種增加56%和38%。綜合表現和經濟效益略次于“金都1號”。

2.3 軟枝大紅

“軟枝大紅”果實近橢圓形，平均縱徑9.7 cm，平均橫徑7.9 cm，平均單果重339 g。果皮顏色鮮紅，有光澤，皮厚3.9 mm。果肉味甜汁多，口感清甜。可溶性固形物為17.1%，可食率為77.8%，商品率達81.1%，投產后第二年平均產量和產值分別為1973 kg/667 m和10624元/667 m，比老撾當地品種平均產量和產值分別提高752 kg/667 m和3664元/667 m。抗莖腐病、炭疽病、煤煙病，但易感潰瘍病和莖腐病。較易裂果，裂果率為2.4%。前三年年平均產量和產值分別比當地品種增加51%和43%。

3 整形修剪

3.1 幼樹整形修剪

幼苗每株留1個主蔓，立1根竹竿并用繩子綁縛主蔓使其直立生長，側芽全部剪除，主蔓高出架頂約40 cm后短截，以促發一級分枝，選留2個一級健壯分枝，左右兩側各一枝。一級分枝長度約50 cm時回縮修剪10 cm，以促發二級分枝，從二級分枝選3~4個健壯枝作結果枝，一級分枝用尼龍繩或小麻繩綁縛固定在“A”字形架頂的橫線，二級分枝均勻擺放在架面的兩側。

3.2 結果樹整形修剪

每株保留6~8條健壯的枝條作為結果枝；枝條間距為12~15 cm，下垂枝末端離地高度≥50 cm，結果枝采果后短截，以提高枝條末端高度。疏剪病蟲枝、密生枝、衰老枝和細弱枝。每一個基枝留1~2個壯芽。

4 花果管理

4.1 疏花疏果

花蕾直徑約3 cm時疏蕾，每枝選留2~3個花蕾。幼果橫徑約4 cm時疏果，每批果按照每枝1果選留。

4.2 剪截花冠

花謝后的3~5天，在距果頂上方約1 cm處將花冠剪除。

4.3 果實套袋

花凋謝后8~10天套袋護果，使用孔徑約1 mm的尼龍網袋，其規格為25 cm×30 cm。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

火龍果為淺根性果樹，不提倡噴化學除草劑，可輔抑草布防草或使用機動割草機割草。如采用人工除草時注意不可傷根，畦面松土1~2次/年，松土深度約15 cm。距離每行植株約40 cm范圍內要求全年無雜草生長，其他地面雜草高度要控制在20 cm以下。

5.2 基肥

基肥均勻撒于畦面，結合整地與土壤混勻。每公頃面積基肥施無污染、腐熟的畜禽糞30000 kg或生物有機肥10000~15000 kg，三元復合肥（N-PO-KO=15%-15%-15%）750 kg，鈣鎂磷肥1500 kg。

5.3 追肥

苗木定植20~30天開始追肥，每20天淋施1次0.2%~0.3%的復合肥水，如園區為水肥一體化管理，則每10天滴灌追肥1次。每公頃面積滴灌追肥全水溶性三元復合肥（N-PO-KO=15%-15%-15%）每次40 ~45 kg，每年滴施硫酸鋅30 kg/hm、硼砂或硼酸30 kg/hm。如無滴灌設施的，每年于5月上旬、8月上旬和10月下旬各追肥1次，每次施生物有機肥3 kg/株（或腐熟的麩餅肥0.5 kg/株）和三元復合肥0.3~0.5 kg/株。在每行植株兩側各挖深10~15 cm、寬約20 cm的施肥溝，施肥溝距離植株約15 cm，均勻施肥后蓋土。

5.4 水分管理

幼苗期應保持土壤潮濕，以利于根系生長，可采用覆蓋無紡布、稻草、谷殼等保濕。果實膨大期要保持濕潤，以利于果實發育。旱季土壤濕度低于80%時，需及時灌溉補充土壤水分。每次每公頃滴灌水量約50 m。雨季園地積水時，則要及時疏排。

6 病蟲害防治

6.1 主要病蟲害種類

火龍果極容易感染病蟲害。老撾萬象火龍果主要病害有潰瘍病、莖腐病、枯萎病、炭疽病等，主要蟲害有蝸牛、果實蠅、螞蟻、薊馬、蛾類幼蟲、介殼蟲、根結線蟲等。

6.2 防治原則

應堅持“預防為主，綜合防治”的方針。以農業防治為主，化學防治為輔。

6.3 防治方法

6.3.1 農業防治

確保肥水充足，促進枝條健壯生長，提高植株抗病性；保持枝蔓通風透光，及時剪除和集中銷毀病蔓，減少病源；果實套袋減少害蟲為害；每年12月至翌年1月全園清園1次，剪除病蟲枝，剪掉的病蟲枝集中焚燒以減少病源，全園噴波爾多液或石硫合劑1~2次。

6.3.2 化學藥劑防治

使用符合老撾國家規定的化學藥劑，合理混用、輪換、交替用藥。同種農藥不連續使用，年生產期使用次數不超過3次。如僅有少量枝條和果實發生病蟲害，則不必用藥，剪除病枝病果集中銷毀即可。

潰瘍病：防治藥劑有波爾多液、咪鮮胺錳鹽（施保功）、氫氧化銅（可殺得叁千）、噻菌銅、甲基硫菌靈（甲基托布津）、多菌靈，同時加強抗病品種的選育。

莖腐病：用利刀剔除病部但不傷及木質部，防治藥劑有丙環唑、咪鮮胺（施保克）、乙蒜素、波爾多液、甲基硫菌靈（甲基托布津）、代森錳鋅、春雷霉素溶液。其中使用丙環唑的效果好，使用礦物源農藥無效。

枯萎病：防治藥劑有甲基硫菌靈（甲基托布津）、苯醚甲環唑（世高）、咪鮮胺錳鹽（施保功）。

炭疽病：防治藥劑有咪鮮胺錳鹽（施保功）、甲基硫菌靈（甲基托布津）、咪鮮胺（施保克）。

蝸牛：蝸牛為害嫩莖、花和果實，防治藥劑有四聚乙醛，用顆粒劑500~600 g加細沙土拌勻，撒于地面誘殺蝸牛。

果實蠅：防治藥劑有煙堿乳油、魚藤酮乳油、除蟲菊素乳油；每667 m安放5~6個內放性誘劑的誘捕器誘殺成蟲。

蛾類幼蟲：防治藥劑有蘇云金桿菌+滅幼脲、斜紋夜蛾核型多角體病毒、茚蟲威、甲氧蟲酰肼。

介殼蟲：防治藥劑有15%阿維·螺蟲、百部·楝·煙乳油、噻嗪酮、樂果、毒死蜱、阿維·蘇云菌、辛·阿維乳油。

根結線蟲：防治藥劑有淡紫擬青霉、厚孢輪枝菌、棉隆、阿維菌素+噻唑膦。

螞蟻和薊馬的防治藥劑參照果實蠅化學防治方法。

傳統的化學防控技術手段與現代化農業的綠色環保需求不適應，綠色防控技術的研究與應用對火龍果的產量和品質具有重要意義，但目前火龍果綠色防控技術的研究較薄弱且未廣泛應用，今后迫切需要有效的綠色防控技術應用于火龍果生產。

7 果實采收

7.1 采收時期

火龍果多以鮮銷為主，宜在果實表現出本品種固有的品質特征時采收。在老撾萬象，一般花后28~30天，火龍果果皮鮮紅、富有光澤時采果。

7.2 采收方法

采果時應按照分期、分批采收的原則進行，對先熟的果先采，后熟的果后采，做到選紅留青。使用采果剪，做到“一果兩剪”，上一剪，下一剪，帶棱或木質部剪下來。禁止用手摘拉，做到輕拿輕放，避免剪傷、拉傷、擦傷、摔傷等機械傷。

7.3 貯藏

果蔬保鮮冷庫冷藏火龍果的溫度要求保持在3~5℃，相對濕度75%~90%，貯藏1個月。

8 建立檔案

建立老撾火龍果生產技術檔案，詳細記錄老撾火龍果產地的氣候、環境、栽培技術、病蟲害防治、采收等各個環節的具體措施。