麗水山區農村經濟發展模式研究

□樊小波

（青海師范大學經濟管理學院，青海 西寧 810008）

麗水多山，存在著眾多的山區農村。與平地農村相比，無論是農業發展還是旅游業開發，山區農村都存在較為明顯的劣勢。山區農村大多處于偏遠地區，有些還需經過盤山公路才能到達。農村較小，農業種植更多屬于傳統農業，農作物基本靠人工種植，無法實現大規模、機械化作業。但也正因為山區農村靠山，能夠遠離城市的喧囂，很多城市居民愿意到山區旅游，體驗不一樣的生活方式，因此山區旅游業的市場潛力巨大。山區具有人工種植農產品、豐富的生態資源等特點，可引入適合山區發展的創意休閑農業，將生態優勢轉化為經濟發展的優勢，通過多種形式開發展現原生的田園風光和本真的鄉村風貌。若能挖掘當地經典的紅色故事，實現紅綠融合的穩定發展，也能豐富山區農村的開發形式。因此，結合麗水山區農村的發展現狀和特點，利用當地現有資源，結合當前旅游服務業，從游客的休閑娛樂、走進鄉村、體驗農業等需求出發，創建自然與經濟和諧發展的新型山區農村經濟發展模式，實現山區農村現代化和可持續發展。

1 研究現狀

縱觀我國各地的休閑農業，已有學者結合當地產業園區的特點展開相關研究。郝育穎（2017）以河北省典型示范縣——館陶縣為例，王楠（2018）以泰安市道朗鎮里峪村觀光采摘園為例，顧普天（2020）以鄭州地區休閑農業為例，進行了相關研究。鋒琳和王靜（2020）以四川省雅安市的80 多個不同類型的休閑農業景區景點為例，進行休閑農業發展的探究。王蕾（2020）針對云南省創意農業發展優劣勢及存在的問題，總結探討了體閑觀光農業發展的新思路，促使了體閑觀光農業的更好更快發展。現如今，休閑農業也有多種不同的呈現形式。劉衛東（2019）以隆昌市為典型，分析了川中丘陵區發展休閑農業策略，認為可重點發展“種養+農業農村觀光+消費”“種養+休閑娛樂+消費”“種養+文化體驗+消費”3 種類型的休閑觀光農業。林雅彤（2020）提出農業應從單一生產功能向休閑旅游、文化傳承、生態保護等多功能拓展，打造一個“休閑農業+文化體驗+高科技科普+創意教育+養生度假”的農業產業鏈。李洪深（2019）提出農業產業需將度假、養生、養老、運動、健康、醫養等項目結合，囊括食、住、行、購、游、娛這6 大要素。通過對現有相關文獻梳理發現，對休閑農業的研究主要集中在休閑農業的模式探討上，但這些模式并不都適合開發山區農村，因此文章以山區農村為視角，探討適合山區發展的新形式。

2 構建麗水市山區農村經濟發展模式

麗水市是一個典型的山區城市，各色各樣的山區農村較多，為了促進山區農村經濟的發展，可結合農村獨特的地形地勢、現有農作物種類，開發多種特色活動和項目產品，探究集多元化為一體的山區農村經濟發展模式。

2.1 結合山區農村獨特的地形地勢

山區農村背靠山，擁有豐富的自然資源，合理開發農村周邊的景觀，打造一個獨具山區特色的旅游景點。山地若有流水的斷層或凹陷處，可開發一個天然的瀑布景觀；開發山區形狀各異的石頭景觀，增設村莊休閑觀光的地方。利用山上干凈、可直接飲用的泉水，開發一個水池，輔以自然、綠色、生態、健康的理念，可專門用來為游客提供飲用水，當然也可在水流較多的地方建造一個游泳池，池子里的水是天然的、流動的，也更能吸引游客前來體驗。借用山坡地形，可用較少的石料原料，建造較為堅固、耐用的滑梯滑道，同時增加其他一些娛樂設施，打造一個集自然景觀和現代娛樂為一體的山區旅游樂園，吸引游客。

2.2 結合山區農村的農業產業

由于山上的田地大多為一塊塊面積較小、數量較多的農田，大規模、機械化生產不適用于山區農村的農產品生產和加工，因而山區農業大多偏向于傳統的人工勞作。山上有較多的野生果樹，采摘果實基本都是人工，利用這一特點，可打造山區特色休閑農業。

2.2.1 打造種植體驗園

種植體驗園以種植蔬菜或采摘水果為主，主要目的是讓游客親身體驗種植和采摘農產品過程中的樂趣。山區農田可通過租賃的方式進行種植體驗，服務對象包括家庭、農林專業學生等有小規模種植需求的人群，這樣一來家庭中的孩子、農林專業學生能全程參與蔬菜生產的全過程，體會生產糧食的艱辛。有些山區農村一到豐收季節，就有大量的果樹可以采摘水果，如桃子、楊梅、橘子、柿子、野生獼猴桃等，基本要靠當地村民人工采摘，可將果樹開放給游客自行采摘。根據采摘數量來計算成交價格，既能滿足游客采摘的興趣，又能在不降低收入的前提下減少村民的工作量。

2.2.2 打造飼養體驗園

飼養體驗園以觀看和喂養家養動物為主，主要目的是讓游客親自體驗飼養家養動物的樂趣，如雞、鴨、豬、牛、羊等。大多數城市游客平日很少能接觸到家養動物，參觀飼養體驗園可作為孩子成長過程中的一種家庭教育方式，提高孩子對動物世界的認知。當然游客也能順道在當地購買一些需要的土雞蛋、土鴨蛋、肉制品等土特產。

2.2.3 打造農產品展區

不同地區有不同的飲食文化，可利用當地特色農產品，開設特色產品展區。產品展區可設置在農村的大會堂、宗祠等地，作為展示農村文化的一部分。通過陳列當地特色農產品，展示農產品的起源和發展歷史、食用價值、制作過程，讓游客感受當地飲食文化，感悟農產品的傳統文化和魅力，提高對麗水美食的文化自信。

2.3 打造山區特色的商業小街

山區特色商業街非傳統的商業街，沒有過多的商家參與經營銷售，沒有過多的店鋪供游客閑逛挑選，更多的只是當地村民自己生產的產品，以當地特色的工藝品或農產品為主，如龍泉寶劍、青瓷、紅薯干、土爽面等。合理利用當地勞動力，現場手工編織或雕刻部分產品，如竹制品、編織籃、中國結、手工荷包等，會制作青瓷的村民也可開放制作青瓷的區域，游客可參觀瓷器制作的過程，也可選擇自己動手制作青瓷。村民自制的紅薯干、楊梅干、土爽面、腌制臘肉等土特產適當放在各家門口進行售賣，標注價格，供游客自行挑選。當然，在商業街內也可引入如漢服、旗袍租賃服務和攝影服務等，讓游客在大自然中享受拍照的休閑時光。游客在此可休閑、購物，盡可能讓游客感受到當地的風土人情和人文氣息。

山區村民本就生活在自然景觀資源豐富的農村，依靠種植瓜果蔬菜和飼養家養動物為生，打造種植體驗園、飼養體驗園、產品展區、商業街并不會影響村民的日常生活和勞作，反而能為村民提供銷售、展示加工手藝的渠道，進而提高村民的收入水平。

2.4 麗水山區農村與相關企事業單位的合作

為了能長久發展山區農村，與其他企業、事業單位等開展長期合作是一個較好的選擇。經過合作，村民可以通過企事業單位解決農產品銷售問題，企事業單位可以在農村獲得一個穩定的供貨點或生產基地。

2.4.1 與企事業單位合作

根據農業產業園的產品類別，可分別與不同企事業單位開展合作，如種植的藥材可與醫院、藥房等達成定期采購的協議，生產的農產品及其農副產品可與批發商、超市等零售商達成長期合作，定向、定時、定期輸送山區農產品，實現雙方的合作共贏。

2.4.2 與高校合作

高校不同的專業有各自專業的特色，也有各自的需求，村民可選擇與高校合作，吸引教師進村為農村發展提供建設性意見。高校有些專業，尤其是高職院校，需要大量相匹配的教學場所，村民可為高校提供實訓場地，從而吸引老師和學生進村助農。

高校農林專業需要借助現場教學，才能展現出專業特點，提高教學成效。校內可耕種的土地面積普遍較少，甚至沒有，村民可與高校農林專業開展合作，創建農林教學區，既能為產業園帶來人流量和豐富的理論知識，也能為高校老師和學生提供實踐場所，實現校企的深度合作。

高校旅游類相關專業，也需要旅游景點進行專業的實操訓練。村民可與高校旅游類專業一起創建旅游業教學區，如導游專業，可讓學生負責旅游景點、展館等導游工作，既能解決山區旅游的部分工作，也能為學生提供實戰演習的機會。

高校營銷類相關專業，需要通過實際的產品售賣，才能感受、理解和掌握營銷技巧。村民可通過與高校營銷類專業開展合作，創建營銷教學區。村民提供自己生產的農產品及農副產品，營銷專業學生可通過不同營銷方式，如線下銷售、線上銷售、直播帶貨等，協助完成產品銷售。

2.4.3 與麗水當地知名品牌合作

近年來，麗水市立足于自身的農業特色，相繼形成了如松陽的浙南茶葉市場、慶元的食用菌市場等專業市場，其市場規模和交易額位居全國同類市場前茅，成為麗水農業經濟新的增長點。同時，麗水農產品也逐漸形成了自己的品牌，如縉云麻鴨、姥姥家番薯片、百山祖香菇醬等，品牌影響力不斷增大，進一步助推麗水農產品的銷售。山區村民可結合自身農業優勢和農產品特色，與當地知名品牌合作，由村民提供農產品原料，由品牌商進行收集加工，或者村民純手工加工的產品，如紅薯干、香菇干、梅干菜、果干等產品，由品牌方協助收集和最后包裝，以純天然、純手工、不添加防腐劑作為銷售亮點，配上制作過程的圖片和視頻，以多渠道進行銷售，實現雙方的合作共贏。

3 結合紅色文化，實現紅綠融合

麗水是浙江省唯一一個所轄9 個縣（市、區）都是革命老根據地的地級市，革命歷史悠久，紅色資源豐富，有著濃厚的歷史背景和紅色文化，是浙西南革命根據地的中心。在政府的指導下，部分地區已完成了紅色旅游景點的開發，如麗水松陽的王村口鎮建立了革命紀念地、蓮都新屋南鄉建立了革命紀念館等。雖然麗水是紅色文物文化的資源大市，但在開發紅色旅游業進程中相對滯后，開發利用形式較為單一，大多表現為參觀、瀏覽、講解等環節，缺少供游客留念的紅色產品和回顧歷史的體驗項目，趣味性不夠，吸引力不強，同時各處紅色景點均以當地紅色文化為主，缺乏與當地產業特色、自然資源、人文資源的融合，以及各縣（市、區）之間的聯合。因此，為了進一步促進山區農村休閑農業的發展，結合當地的紅色文化，實現紅綠深度融合，也能從另一角度來提高山區農村的知名度和旅游業。

3.1 紅色旅游發展

首先，應提煉“紅色基因”，挖掘“紅色歷史”，總結“紅色精神”，尋找歷史人物的經典事跡，建設一個適合當地紅色文化的基地，或與其他村、所在鎮聯合開發，實現一片式紅色旅游。其次，豐富紅色文化的展示形式，不僅包括傳統的參觀、瀏覽、講解，還包括特別的體驗方式，如與當地參加過革命的村民交談，了解更多革命歷史故事；與村民一起合唱一首紅歌，感受當年革命期間的斗志昂揚；與當地村民一起吃一餐紅軍飯，體會當年的艱難困苦；與當地村民一起下地耕作，一起采摘，體驗老一輩革命家生活的艱辛；穿上流傳下來的紅色服裝或軍裝，想象自己為國為民奮勇拼搏的樣子?？蛇m當開發一些更有娛樂性的項目，讓游客感悟紅色文化，使其參與感和體驗感增強，對此次的旅游更加難忘，進而傳承了紅色精神。

3.2 紅綠融合發展

山區休閑農業的開發與紅色文化的挖掘，不能單一發展，需要相互聯合，如何實現紅綠的深度融合，提高農村知名度，是后續需要重點考慮的問題?？蓪⒓t軍飯與商業小街相融合，游客可在商業小街里點一份紅軍飯，與當地村民一同享用，商業小街的紅軍服可供租賃；體驗種植園和飼養園不僅要讓游客感受到生產養殖的艱辛，而且也能體驗革命時期自給自足、一邊下地干活一邊抵御外敵的艱辛，感悟幸福生活的來之不易；農產品展區可以展示當地特色農產品，還可以介紹革命時期特色農產品產生的歷史背景和原因等，有助于游客更加全面了解當地的飲食文化；通過與高校合作，不僅為農村帶來新的血液、新的發展，而且也能通過老師和學生將山區的紅綠文化傳遞出去，從學生開始抓起，樹立強烈的愛國主義情懷。

4 推進山區紅綠發展的措施和建議

山區休閑農業發展前景廣闊，但是大多數農村位置偏遠，交通不便，基礎配套實施跟不上，加上景點宣傳不到位，導致較多游客不愿意去山區，甚至不知道山區可以游玩。想要持續發展山區農村的休閑農業和紅色旅游，除了明確山區發展方向和開發項目，還需獲得政府的支持，加強基礎設施建設，加大宣傳力度。

4.1 獲得政府的支持

開發山區單靠農村難以達到預期效果，還需要依靠鎮政府、縣政府以及市政府的政策支持。一方面，政府應協助引入山區開發的專業人才，大力創新發展山區農村，提高政策待遇，吸引人才，留住人才。另一方面，政府要重視對參與經營山區農村項目企事業單位的扶持，并給予相關的政策補貼。對消費者也可發放相應的消費券，刺激潛在的消費者進行消費，也能從側面對山區農村進行宣傳。

4.2 加強山區農村的基礎建設

基礎配套設施不夠、旅游經營能力差等都會限制農村發展，包括餐飲、住宿、娛樂、購物等方面。由于山區偏遠，大多數農村很少有公共汽車或巴士進出，甚至沒有，游客須進行自駕游，因此要修建道路，實現村村通，解決農村的交通問題，還要建設特色餐館，創建農家樂，游客既可選擇當地食材就餐，也可以自帶食材自行烹飪，解決游客的就餐問題。泥屋是山區農村建筑的一大特色，在修繕或建造時盡可能保留特色泥屋，改造和裝修其他舊屋，融自住、民宿和酒店為一體，全方面體驗鄉村的風土人情，解決游客休息和住宿的問題。開發的自然景觀、紅色景點、商業小街、山區旅游樂園也需做好一定的防護措施，保障游客在游玩過程中的安全問題。加強山區農村的基礎設施，鼓勵更多年輕人返鄉創業。

4.3 加大宣傳力度

山區的年輕人大多都選擇外出工作，山區常住村民以老人和小孩居多，對于新興的現代軟件平臺和互聯網的使用率較低，對于信息時代的接受程度較弱，讓村民自發通過互聯網方式來宣傳山區景點的難度較大，宣傳不到位，難以吸引游客前來旅游。在外工作的年輕人應協助推進家鄉景點的互聯網宣傳，通過微信、微博、抖音等網絡平臺轉發傳播有關家鄉景點的照片、視頻、推文等，平時也多跟同事、朋友宣傳家鄉的山山水水?？蓞⑴c舉辦企事業單位的療休養活動，歡迎各個單位到風景優美的山區進行療休養，來擴大山區的知名度。同時也能與旅行社達成合作，推出山區一日游的旅游產品，盡可能多渠道、多方式宣傳山區農村，吸引游客前來。

5 結束語

山區農村由于地理位置的問題，與平地農村或城市郊區農村相比存在著明顯的劣勢，如交通不便、開發不全、位置偏遠，但也正是由于山區遠離城市，依山傍水，貼近自然，生活恬靜，能夠尋找自我，回歸本真，山區旅游發展存在著較大的市場。

通過對山區自然資源的開發、休閑農業項目的設計、紅色資源的挖掘、與多家企事業單位的合作，在政府政策的支持下，加強對山區基礎設施的建設，加大宣傳力度，在不影響山區村民農業種植和生活的基礎上，探索新的山區發展模式，改變山區傳統農業的發展現狀，加快山區農業發展的速度。提高村民的收入和生活水平，促進山區多樣化發展，平衡城鎮建設與山區建設。