油茶提質增效栽培技術與病蟲害防治措施

李 俊 梁 樺

（1.江安縣國有林場，四川 江安 644200；2.江安縣陽春鎮人民政府，四川 江安 644200）

0 引言

油茶系山茶科（Theaceae）山茶屬植物，主要在我國南方地區分布，是一種高級天然油料，被譽為“東方的橄欖油”，在我國已有2 000多年的栽種歷史，極具食用、藥用及生態價值。油茶具有豐富的維生素E、多酚和角鯊烯等物質，對于脂肪肝、高尿酸等病癥具有較好的緩解作用，同時能軟化血管、降血脂。此外，油茶具有增強人體中酶活性、延緩細胞老化、改善體質等功效，可促使人體更好地吸收微量元素、難溶性膳食纖維等，降低心腦血管疾病、高血壓及冠心病等發病概率。大面積種植油茶可改善種植區域環境，提高茶林地域對自然災害的抵抗能力。推廣和發展油茶種植需要配套科學合理的栽培技術及針對性的病蟲害防治措施，從而促進油茶產業發展，實現當地農戶致富增收，為區域經濟的快速發展貢獻 力量。

1 油茶提質增效栽培技術

1.1 選地和整地

在油茶種植中，選地是關鍵。油茶樹喜溫暖濕潤的氣候，適合在我國南方黃壤或紅壤地種植，所選地塊應土壤深厚肥沃、排水良好、保肥保水力強，并呈微酸性（pH值5～6為最佳）。油茶喜溫暖，種植地海拔一般不超過1 000 m，年均降水量超過1 000 mL更利于油茶豐產。油茶具有較強的抗旱和抗病能力，但在適宜的種植區適應能力更強。油茶生長初期喜陰，但后期需要充足的光照，因此，不可將油茶種植在陰坡位置，要盡量選擇在半陽坡種植油茶。合理整地也是油茶高效栽培的重要技術之一，有利于為油茶生長營造良好的環境，改善土壤透氣性，提升土壤蓄水能力和肥力。對于坡度小于10°的栽種地帶，一般采用全墾整地方式，將土地整成外高內低的梯田；而對于坡度大于15°的栽種地帶，一般采用環山水平梯整地方式。

1.2 育苗方法

林農應選擇生長旺盛、優質且無病蟲害的油茶樹所留的種子，于次年冬季或者春季播種育苗。在品種的選擇上，以普通油茶或者大果紅花油茶為主，667 m產油茶約40 kg。為提升油茶出苗率和存活率，一般采取薄膜育苗法。在造林地附近選擇一塊地勢平坦、土壤肥沃、不易積水的土地作為育苗場所，播種前需要提前對土地進行翻土消毒。冬季育苗一般選擇在11—12月，而春季育苗一般選擇在2—3月。將種子洗凈消毒后浸泡三四天，撈出陰干后播種。若采用撒播法，應盡量使種子均勻分布；若采用條播法，行間距控制在5 cm左右。撒種后覆蓋一層厚 4～6 cm的細土，然后澆水使土壤與種子密切接觸；覆蓋弓形棚，四周用泥土密封壓實，為種子發芽和幼苗生長提供一個適宜的溫度、濕度；定期揭開薄膜通風透氣、澆水，促進油茶種子發芽。

1.3 定植移栽

油茶根系發達、生長適應能力強、耐干旱，在貧瘠的山地也能生長，但需要配套采用科學合理的栽培技術。一般選擇氣候溫潤、低海拔（1 000 m以下）、緩坡向陽（坡度5°～25°）、土壤深厚 （80 cm以上）、偏酸性且排水良好的山地作為造林地。一年生油茶幼苗高度達到30 cm時，便可出圃定植造林。為提高油茶幼苗存活率，應移栽當天現起現栽，并盡量選擇在陰雨天起苗，以降低起苗難度。栽植地過于干燥不適合移栽油茶。油茶移栽時間要根據當地天氣情況而定，一般選擇2—4月雨季時期栽種。此外，林農要盡量選擇頂芽飽滿、根系發達、帶土的幼苗進行定植，山地移栽要提前在9—10月清理干凈雜草和雜樹。林農需要提前挖好栽植樹穴，平整好地面，并確保樹穴之間的距離合理，一般栽植行株距以2.5 m×3. 0 m或3.0 m×3.0 m為宜。栽種前可用生根粉兌水，將樹苗浸泡30 min。栽種深度因樹苗大小而定，大苗深栽、小苗淺栽；栽種時應遵循“一埋、二提、三踩”的基本原則。樹苗根部要高出地面20～30 cm，壘成饅頭狀，以免樹穴中出現嚴重積水。覆土壓實后澆足定根水，有條件的地方可為幼苗鋪蓋稻草，以免幼苗遭受凍害，提升幼苗成活率。

1.4 幼苗撫育管護

對油茶幼苗的撫育需要持續兩三年，每年春秋兩季需要分別進行一次全面撫育，包括清理雜草、松土及施肥，以保證油茶幼苗快速、健康、穩定生長。一般從第2年開始對幼苗施肥，每年3月在新芽萌動前15 d左右，每株施氮肥100～500 g，以促進樹苗更好地萌發新芽，促使幼苗抽梢展葉及花芽快速有效分化，推動樹苗整體良好生長。每年6—7月，林農可施加以動物或人糞便為主的有機肥，并可配合施加復合肥或者尿素，每株不超過50 g，以免燒傷油茶樹根系。為給油茶樹來年生長打好基礎，林農應在幼苗越冬前施加一次越冬肥，以農家有機糞肥為主，根據每株油茶樹生長狀態確定施肥量。

1.5 整形修剪

對油茶進行修剪整形應貫穿于其整個生長過程，目的是形成主干、增強樹體的通風透光性、促進光合作用及提高油茶產量等。茶農一年四季均可進行修剪，春季要剪除多萌生枝，只留一兩個培養主枝；夏季不可過度修剪，多采用摘心和抹芽方式，這樣更有利于養分的集中供給；秋季應修剪掉多余的枝丫，可改善光照條件，增強樹體耐寒能力，以利于其越冬，同時可使樹體貯藏的養分集中供應，促進來年新枝條生長、開花和結果，提高油茶質量，并有助于克服大小年現象。油茶幼樹修剪整形的目的是定主干，因此，要保留頂芽萌發的全部春梢。待油茶樹主干形成后，需要對其定形，在主干上距離地面20～60 cm位置保留三四個主枝，主枝上的側枝數量根據樹體大小等決定，要剪除過長過密、重疊交叉的枝條。油茶成林整形修剪主要是清除下腳枝，剪除枯枝、病蟲枝，疏剪交叉重疊枝，最終形成通而不空的良好樹體結構。

1.6 嫁接技術

油茶屬于異株授粉樹種，可通過嫁接可保留母本優良性狀。油茶樹沒有休眠期，四季常綠，因此，理論上各個時節均可進行嫁接，但最佳時間為春秋兩季。嫁接油茶的砧木可選擇一年生樹苗或4～7年生幼樹，要求生長健康、無病蟲害。嫁接枝條要來自品種優良、產量高、抗病能力強的油茶樹，要求為腋芽飽滿、枝干粗壯且帶有約10片葉的木質化枝條。油茶樹嫁接方法較多，如嵌合枝接、皮下枝接、拉皮接、插皮接、芽接、縫接及腹接等。待接穗存活并開始萌發生長后，需要解去纏在嫁接口的尼龍套或者保鮮膜。為避免陽光直曬，一般選擇在相對濕度較大的陰雨天進行解包操作。

1.7 施肥管理

油茶施肥需要注意氮、磷、鉀的合理配比，氮肥可促使油茶枝葉生長茂盛，鉀肥能提高植株堅韌性和抗病蟲能力，磷肥能使果實飽滿。但種植油茶忌用氯化鉀或氯化銨等含氯的肥料，會降低油茶品質和出油率。油茶喜歡酸性或微酸性土壤環境，因此，硝酸鉀、硝酸鈉、草木灰、碳酸鉀等堿性肥料不利于其生長。另外，其他一些微量元素對油茶生長發育也起到一定作用。油茶根系較淺，施肥時忌施于樹冠投影范圍內，會損傷油茶根系。幼樹移栽時需要施基肥，可選用發酵的有機肥搭配磷鉀肥，施肥后要撒上一層土再栽種，防止根系直接接觸肥料。幼樹期施肥可采用溝施或穴施方式，在距離根系約 10 cm處挖坑施肥，以有機肥為主搭配磷肥和氮肥，質量比一般為4∶4∶2。油茶樹處于盛果期時，氮、磷、鉀的施肥質量比為5∶3∶4較為合理。在此時期，林農可沿樹冠投影內緣挖寬度和深度各20 cm的環狀溝進行施肥，以免損傷油茶根系。另外，油茶樹大量掛果時要進行合理灌溉，有助于提高油茶出 油率。

2 油茶病蟲害防治措施

2.1 刺棉蚧

刺棉蚧是油茶栽培中比較常見的一種害蟲，多分布在山區、半山區及丘陵地區。在同一山谷中，刺棉蚧在山坳比山脊多；從其垂直分布來看，以海拔300～800 m居多，尤以400～600 m最多。刺棉蚧幼蟲會不斷吸取油茶葉片汁液，導致油茶葉片卷曲枯死，同時其分泌物還會引發煤污病。刺棉蚧一年繁殖一次，雌蟲受精后于次年6月產卵，并于7月左右開始兩性分化。林農通常在4月中旬對蟲源進行處理，此時藥物防治難以奏效，需要人工銷毀遭受蟲害的枝葉，以降低幼蟲孵化率。6月左右，林農可用藥物殺滅蟲卵，如可選擇50%敵敵畏乳劑稀釋500～1 000倍或者90%敵百蟲晶體稀釋1 500倍后對蟲害區域選擇性噴灑，以達到良好的防治效果。也可采取生物防治的方法進行防治，不會對人、畜和環境安全造成影響，如在林區引入黑緣紅瓢蟲。有研究表明，在油茶林刺綿蚧若蟲指數為50%的情況下，平均每株只要釋放2頭黑緣紅瓢蟲，就能基本上控制刺綿蚧危害。

2.2 茶籽象甲

茶籽象甲喜歡生活在海拔800～1 000 m的山區，其生長和分布除了與海拔密切相關外，還與油茶品種、田間管理密切相關。茶籽象甲幼蟲在茶果內孵化，以果仁為食，導致幼果脫落，降低油茶果產量和質量。其成蟲不僅啄食茶果，還以油茶樹嫩梢表皮為食，導致嫩梢枯死。通過深耕翻曬土壤，可降低茶籽象甲基數。對于已經發生茶籽象甲蟲害的油茶林，林農可選擇在成蟲盛發期噴灑農藥，如可選用80%敵敵畏、50%馬拉硫磷、90%殺螟丹稀釋800～1 000倍或者10%天王星稀釋3 000～3 500倍，選擇在下午至黃昏時噴灑。為有效殺滅土壤中越冬成蟲，林農可在3—4月用90%殺螟丹拌土撒施于樹下防治茶籽象甲，667 m施用量為0.2～0.3 kg。

2.3 炭疽病

炭疽病在油茶樹中具有傳染性，發病初期較為隱蔽，僅在油茶果表皮上出現零星小黑點，后期小黑點會擴大為圓形斑點，導致病果出現開裂和脫落現象。炭疽病可使油茶減產10%～30%。該病害主要防治方法如下：在種子貯藏或播種前，用0.2%退菌特可濕性粉劑拌種處理；對發病輕微的病株，可在6—8月選用1%波爾多液加1%～2%茶枯水稀釋100倍、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%退菌特可濕性粉劑800～1 000倍液噴灑，連續使用3次即可痊愈；而對于發病嚴重的病株，最有效的方法是砍伐后再補種，防止病害向其他健康植株傳染蔓延。

2.4 油茶軟腐病

油茶軟腐病在油茶林中一般病株率為20%，嚴重的地區超過90%，對油茶產量影響較大。油茶黑黏座孢霉可引起油茶軟腐病，被侵害的葉片葉尖或葉緣部位出現水漬樣圓形或半圓形斑點，進而擴大為土黃色斑點，最終導致葉肉腐爛、葉片脫落。未木質化的嫩梢和幼芽受到侵害后，變黃、凋萎、枯死，并殘留樹體上越冬，在溫度和濕度條件適宜時又可分生出大量蘑菇形孢子座。油茶果實受到侵害后，果皮表面會先出現水漬樣斑點，進而顏色變深，3～5 d后果肉腐爛、開裂、脫落。林農可通過增施肥料、修枝剪葉和疏伐密株來預防油茶軟腐病的發生。化學防治主要是針對葉、果感病率高及密集的林分采取的措施。化學防治時多用多菌靈、甲基托布津，按1∶1的質量比混合后，在天氣晴朗時對整片油茶林進行噴灑，每隔3 d噴灑1次，連噴3次；或用0.8%波爾多液和0.5%賽力散混合噴灑，每隔10 d噴1次，連續3次，即可有效殺滅黑黏座孢霉。

3 結語

要想大力發展油茶種植業，林農要不斷優化和完善現有栽培技術，并積極開展病蟲害防治工作，以提升油茶產量和質量。同時，相關部門要積極開展對油茶種植戶的教育培訓活動，配合國家的相關政策，提高油茶種植的經濟效益和生態效益。