貴州從江縣民族村寨旅游產業鏈優化研究

汪延明，張雨瀟

（貴州財經大學 經濟學院，貴陽 550025）

0 引言

民族村寨旅游是以民族文化資源為吸引點，以少數民族村寨為活動場所，結合了“食、住、行、游、購、娛”六要素的旅游形式。貴州從江縣具有“中國民間文化藝術之鄉”的美譽，是苗族、侗族、瑤族、水族、壯族等少數民族聚居地，有豐富多彩的民族文化，如侗歌文化、槍手部落文化、藥浴文化、生育文化等，多樣的民族文化與生態環境相結合，便形成了獨特的旅游資源。如今，旅游“異文化”體驗服務呈現繁榮之勢，旅客越來越向往民族村寨旅游，在這種趨勢下，從江縣民族村寨旅游的優勢逐步顯現。

依托旅游資源優勢，從江縣民族村寨旅游取得了長足發展，實現了旅游人次、收入快速增長。其中，岜沙苗寨在2015 年接待旅客54.22 萬人次，門票收入為258 萬元。2019 年接待旅客84.5 萬人次，門票收入546萬元。旅客數量在2015 年至2019 年呈現快速增長趨勢，年平均旅游人次增加了55.84%，年平均門票收入增加了22.12%。目前，岜沙苗寨擁有5 處能為旅客提供服務的旅客中心，能夠提供住宿的客房有21 間，并配備行裝存放處、雜貨鋪、餐館、民族手工店等設施，還開發了岜沙日常用品展示廳，供旅客參觀。高華瑤寨家家戶戶均備有客房，每戶客房一次可容納約70 位客人住宿。小黃侗寨總計有25 家旅店，住宿客房能夠容納150人入住，餐飲店可同時供給500 人用餐。

隨著人們生活質量的不斷提高，旅客對旅游產品的需求也在發生變化。從江縣民族村寨旅游沒有完全跟上旅客的需求變化，存在旅游產業鏈不完善的問題。在疫情不斷好轉，旅游業迎來復蘇的大環境下，從江縣民族村寨旅游業急需新對策來完善旅游產業鏈。

1 相關文獻綜述

1.1 旅游產業鏈

張本（1994）在對海南省海洋產業進行研究后，首次提出了構建具有綜合吸引力的旅游產業鏈，但對其相關理論并未進行深入探究。之后，其他學者對旅游產業鏈進行了研究。魯霞（2008）將旅游產業鏈與其他類型的產業鏈進行了區分，通過對比研究發現前者的橫向鏈接更為重要。因為旅游產業鏈的各個環節可以直接作為最終產品，面向旅客，橫向鏈接不夠緊密將會影響鏈條穩定性。張功讓 等（2010）辨析了其類型，認為旅游產業鏈有廣義與狹義之分。狹義旅游產業鏈是指以景點開發規劃、景區內的產品生產和銷售為核心，向其他產業不斷拓展的動態過程。廣義旅游產業鏈除了包涵上述內容外，還提出了鏈核為旅行企業。鄧小海、曾亮（2015）站在供需角度來進行研究，認為旅游產業鏈是在一區域內的旅游企業，圍繞旅客需求而形成的鏈式結構。

1.2 旅游產業鏈整合

傳統旅游產業鏈較短，存在各環節發展不均衡的問題。許多學者針對這一問題，對旅游產業鏈整合進行了研究。現有的文獻大致可以概括為以下幾種觀點：一是主張區塊旅游合作，賀珍瑞（2012）認為要圍繞旅游核心企業進行整合，調整要素結構，實現經濟效益最大化。喬銀（2014）對此觀點也有相同看法，認為整合旅游產業鏈應通過旅游核心企業帶動旅游產業鏈發展。二是主張對旅游要素整合，赫堅（2014）提出要深度開發不同要素的文化內涵，圍繞特色旅游產品對鏈條進行整合。陳景翊（2015）將旅游產業延伸路徑分成縱向整合和橫向整合，前者是不同旅游要素的連接過程，后者是指旅游關聯企業要實現合作。

1.3 村寨旅游

我國學者在村寨旅游方面的研究很多，初步歸納目前的文獻可大致將研究角度分為發展模式、影響作用、旅行動機幾個方面。在發展模式方面，許春曉（1995）將村寨旅游模式分為三種，分別是半生模式、先導模式和后繼模式。余河瓊（2019）通過實證研究發現田園綜合體和村寨旅游可以實現耦合。劉笑明（2020）等分析了陜西省村寨旅游品牌化發展進程，提供了旅游產品品牌化的發展思路。在影響作用方面，周國忠（2019）對浙江省的旅游村寨進行了研究，發現旅游開發會促進農村市場多元化，有助于村委會發揮自治職能。吳蓉（2019）認為村寨旅游發展影響了村寨秩序，使許多村寨條例更加完善。孫九霞 等（2020）認為旅游發展推動了村寨中的社會關系轉變，培育了多元化新鄉結構。在旅行動機方面，熊劍峰（2011）認為民族的文化差異性是旅客主要動機。鄭文俊（2013）認為村寨景觀吸引力源于村內的美學特質，并與旅客動機相互作用形成旅游吸引力。

綜上所述，民族村寨旅游產業鏈可以視為以民族文化差異為吸引力，以休閑度假為宗旨，滿足旅客“食、住、行、游、購、娛”六大需求的鏈式結構。旅游產業鏈要想最大化產生經濟效益，就要實現資源整合，獲得市場競爭力。村寨旅游可以概括為旅客前往旅行地體驗文化差異，進行文化交流的活動。我國學者強調村寨旅游是流動式異文化體驗，是旅客受不同文化差異吸引而產生的互動行為。因此，從江縣民族村寨旅游要提升吸引力，就要體現出文化的差異性。

2 存在的問題

2.1 旅游產業鏈有較多薄弱環節

2.1.1 存在孤鏈、斷鏈現象

旅游六大要素中，缺少任何一個要素都會影響旅客體驗。如今，從江縣村寨旅游產業鏈各部分處于斷開狀態，許多提供餐飲的地方無法提供住宿，而提供住宿的地方卻又不提供餐飲。吃、住、娛等部分仍處于分離狀態，沒有形成協作機制，導致各村寨旅游產品比較單一，基本住宿和餐飲條件還有待改善，還不能完全滿足旅客的不同需求。其次，從江縣民族村寨旅游產業鏈較短，不少民族旅游村寨忽略了旅游線路中“購物、娛樂”等消費環節，旅游收入來源只有門票銷售。造成該現象的主要原因在于從江縣村寨旅游業態不夠豐富，難以滿足旅客多樣化、個性化需求。村寨中的旅游供給產品在品種、數量與品質上存在局限性，產品品種、數量較少，品質上略顯粗糙，土特產品在包裝設計上缺乏新意，體驗式、參與式的旅游產品尚未進行深度開發，投資力度不大，旅客難以產生消費意愿，無法最大化獲得旅游經濟效益。

2.1.2 農民利益分享被邊緣化

目前，從江縣農民通過村寨旅游獲得的收入主要是工資性收入，農民收入結構單一。甚至有農民未能從村寨旅游業中獲得收益，還受到村寨開發所帶來的物價上升、環境破壞等影響，導致農民生活質量下降，在村寨旅游產業鏈利益分享中被邊緣化。因此，從江縣村寨旅游當務之急是加強相關配套設施的建設力度，提高農民在村寨旅游產業鏈中的地位，通過自主經營和土地租賃，讓農民獲得多重收入。

2.2 旅游業總體建設水平急需提高

2.2.1 旅游產品無法支撐旅客需求

從江縣兼有原生態資源和人文資源，是復合型旅游資源結構。但大多數旅游景點以觀光休閑類為主，類型比較單一，產品特色不鮮明，各個村寨旅游模式大同小異，產品開發雷同，內容泛化，缺乏特色。例如，侗寨、苗寨和瑤寨在民族文化方面區別不明顯，沒有把少數民族習俗、居住環境和服務的差異性體現出來，導致旅客在行程中易形成“審美疲勞”，旅客重游率低。另外，從江縣旅游村寨多數都遠離縣城，導致景區基礎設施、酒店、餐廳、住宿等配套設施建設相對遲緩，基礎配套設施不完善，許多村寨接待能力難以滿足旅客爆發式增長所帶來的巨大需求。在旅游旺季，許多村寨供給和服務顯得十分緊張，經常出現旅客在住宿、餐飲、交通等基本需求方面的供給不足問題，未能真正意義上滿足旅客度假的預期，導致旅客拍完照就走人，難以留住旅客消費。

2.2.2 宣傳力度有較大提升空間

從江縣村寨旅游宣傳活動缺少針對性，尤其是對省外客源市場采取的宣傳方式較少。同時，現有的宣傳手段還需更豐富一些，應與旅游六要素有機結合起來。旅游六要素在旅游過程中與旅客緊密相連，是旅游宣傳的重要載體。由于從江縣村寨旅游宣傳力度較低，影響了其知名度的進一步提升和旅游市場的吸引力。如“高華瑤浴”被評為非物質文化遺產，它本應當是從江縣一張極具影響力的名片，但由于開發和后期營銷不足，導致其內涵未充分展現出來。

3 對策建議

3.1 整合民族村寨旅游產業鏈

3.1.1 推動旅游要素形成協作機制

從江縣應將少數民族文化全方位滲透于“食、住、行、游、購、娛”等六個方面，推動旅游六大要素形成協作機制，進一步合理規劃景區內餐館、旅店、購物商鋪建設，改善食、住、娛分離的問題。除此之外，從江縣村寨旅游產業鏈上游環節要整合資源，將侗族、苗族、瑤族等不同村寨進行整合，統一規劃開發。還可以對從江縣周邊的旅游資源進行整合，例如，可以將從江縣與榕江縣結合起來，打造從江、榕江旅游精品路線，聯動開發民族村寨旅游，促進共同發展。

3.1.2 促進旅游業態融合

從江縣需要打造一個可以集觀光、康養和休閑等功能于一體的多功能旅游體系，促進旅游業和其他相關行業深度融合，從根本上滿足旅客需求。從江縣各村寨可以將旅游業和農業進行融合，從而帶動旅游觀光農業發展，景區內可以提供果蔬采摘、休閑垂釣等活動來帶動旅游產品銷售。還能將旅游和當地民族特色文化進行充分的融合，如每日允許50 名旅客在村寨外免費報名學習禮儀，由村民指導旅客學習語言、作息、穿戴等方面的禮儀，讓旅客感受到少數民族文化的魅力。

3.1.3 多渠道提升農民收入

首先，村寨中要分工明確，在核心地段有商鋪的農戶負責為旅客提供服務，對旅客售賣工藝品。而處于邊緣地段的農戶可以發展加工業，充分利用農閑時間制作民族特色工藝品，再通過核心地段的店鋪售賣給旅客，這樣既可以讓處于核心地段的農戶專注于提升服務質量，也可以讓邊緣地段的農民融入旅游業，實現雙贏。其次，從江縣在開發村寨旅游的過程中，要鼓勵農民將旅游資源當作股本入股，與開發商協作。這樣不僅可以預防開發商將村寨當成“搖錢樹”，又能確保環境資源合理開發，保障農民長期獲利。旅游發展會產生更多的就業機會，從江縣村寨旅游發展的過程中要保障農民在家門口充分就業，動員農民通過為旅客提供表演與旅游服務、出售各類特色產品等方式融入旅游業，讓農民有多重渠道獲得收入。

3.2 發展高質量旅游

3.2.1 開發民族特色旅游產品

從江縣應提升民族文化旅游產品品質，要大力發展健康養生類旅游產品，充分開發帶有鮮明民族特色的旅游產品，并且還需對“宜家效應”進行充分利用，針對現有的景點和旅客消費模式推出配套服務，圍繞民族文化開發一些參與式體驗項目，將旅游業六大需求融入特色旅游產品。

3.2.2 配套相關基礎設施建設

從江縣旅游村寨是集少數民族文化和休閑文化于一身的景點，會給旅客帶來雙重體驗，這是其他景區無法復制和模仿的。各個村寨應依托特色民族文化和良好的生態資源，打造一個集娛樂、休閑、商業、民族文化體驗等諸多功能為一體的綜合性旅游服務景區。景區內的餐飲與住宿項目應充分體現獨特的民族文化，注重與當地民居、民族服飾、民族工藝品、民族飲食相結合。

3.2.3 針對“從江特色”進行宣傳

從江縣相關旅游企業可以開發旅游公眾號，宣傳當地少數民族特色，將從江縣獨有的文化融入旅游六大需求中。可以將某些流量大、影響力大的旅游產品作為一個相對固定而循環的宣傳鏈條，或是充分挖掘具有民族文化特色且歷久彌新的故事，作為從江縣村寨旅游宣傳的重要載體和品牌符號。例如，可以圍繞“養心圣地·神秘從江”“中國民族鄉村旅游方面的最美縣城”等類似口號進行宣傳，使從江縣成為旅行愛好者出游必選的一個目的地。