果樹嫁接的優勢及操作技術的探討

李 花

（惠州市惠陽區農業農村綜合服務中心，廣東 惠州 516211）

0 引言

利用嫁接所培育出的植株被稱為嫁接苗。果樹嫁接廣泛應用于對水果品種的改良，提升果園產量等方面。嫁接苗一般使用的砧木屬于當地野生品種，所以其抗逆性較好，接穗一般使用具有優良性狀的栽培品種，通過這種方式能夠實現新植株的良好生長。

1 果樹嫁接所具有的優勢

1.1 果樹嫁接能夠保持植株品種性狀的優良

使用種子進行播種所生長的果樹，在實際的生長中，往往容易出現失去品種優良性狀的問題。果樹在異花授粉并結實以后，往往會遺傳雙親的特征，后代的性狀出現分離，且品質呈現出一定的差異，也喪失母株所具有的品質。嫁接得接穗一般使用性狀穩定、發育成熟的母株，所以遺傳的性狀較為穩定，在嫁接以后也不會變異，可以有效保持母株所具有的優良性狀。所以在果樹種植中，如柑橘、桃李、蘋果等等多數使用嫁接的方法繁殖。

1.2 果樹嫁接可以提前結果

使用種子進行繁殖，這種果樹往往開花和結實較晚，而果樹嫁接繁殖能夠實現提早的開花結實。一般在嫁接中所應用到的接穗，多數從已經結實的樹上采集，并且進入了開花結實的過程。在嫁接以后植物只要長到一定的大小，并具有了營養機會，就可以快速地開花結果。同種果樹的樹苗，一般在播種后可能要達到七八年才能夠結果，但是嫁接多數情況下只需要三年左右就可以結果，一些矮砧果樹的早果性質更加凸顯。

1.3 提升植物的抗逆性

果樹嫁接中所使用的砧木，一般是當地的野生樹種，所以對于周圍的環境有很強的適應性。使用這種植物作為砧木，能夠顯著提升和增強果樹所具有的抗逆性。如在海棠或者山楂作為砧木進行蘋果的嫁接，利用杜梨作為砧木進行嫁接，利用酸橘作為柑橘的砧木嫁接等等，都能夠顯著地提升果樹所具有的耐貧瘠、耐嚴寒、耐鹽堿、耐寒以及抗病等性能。

1.4 加快繁育優良品種

嫁接能夠實現快速的無性繁殖，而利用無性繁殖，能夠更加快速地繁育優良品種，一些果樹利用播種的方式，容易出現性狀改變的情況，扦插也不容易生根，所以利用嫁接的方式能夠提升其繁殖的效率。如蘋果進行矮化砧木的繁殖，這種方式能夠顯著的增加繁殖苗木數量。

1.5 矮化果樹

近些年矮化密植技術快速的發展，在果樹嫁接的過程中大量使用矮化砧木，這也成為增產的重要措施。果樹通過嫁接到一些矮化的砧木上，能夠讓植株高度下降，一方面提高管理的效率，另外也能夠促成其形成早果，并達到高產、穩產以及優質等特性，更加方便進行密植栽培。

2 果樹嫁接的具體技術分析

從科學操作的角度來看，果樹嫁接的主要影響因素是砧木與接穗的親和力，但是實踐中的實際操作手段，嫁接管理以及嫁接技術也會對后續的成活率造成很大影響。在實際的生產過程中，根據其部位不同，果樹的嫁接主要分為芽接法以及枝接法。

2.1 果樹嫁接的芽接方法

芽接就是要利用植物的芽作為接穗的方法，這種嫁接的方法操作簡便，且嫁接的速度更快，接穗和砧木的利用更加經濟。一年的砧木就可以嫁接，且結合牢固，容易愈合，成活率高，適合大量地進行苗木繁殖。芽接的時間周期較長，在嫁接的時候也不會剪斷砧木。如果沒有接種成活，還能夠補結，所以芽接是當前生產中最廣泛應用的嫁接方法。

芽接的時間選擇。在實際開展芽接的過程中，首先要選擇適合芽接的時間段。嫁接受到土溫、氣溫以及砧木、接穗活躍狀態的影響。所以在果樹嫁接的過程中，首先要選擇合理的嫁接時間，芽接一般在春夏秋冬都可以開展，但是一般是夏季和秋季為主，這段時間枝葉發芽飽滿，且砧木的韌皮部和木質部更容易分離，所以也比較適合芽接。從實際的操作來看，國內的華北、東北以及西北地區溫度較低，所以應當選擇七月到九月開展芽接。而華東地區和華中地區可以在七月中旬到九月中旬芽接。華南地區和西南地區的果樹應當在八月到九月嫁接。當然芽接的時間應當根據當地的實際氣候條件以及作物品種決定，盡量避開一些大風天氣和陰雨天氣嫁接，防止對嫁接的成活率造成影響。

芽接的具體操作。在實際開展芽接的過程中，根據芽切口的具體性狀，可以將芽接分為T字、倒T字、十字嫁接等方法。其中T字的嫁接廣泛應用在果樹的育苗上，其嫁接的成活率最高，速度快，且操作的過程較為簡單，所以有著非常廣泛的應用，從具體的操作來看，流程如下：首先在嫁接之前要選擇一些帶葉的接穗，并將葉片剪出，只留下葉柄防止水分蒸發。砧木選用兩年生左右的實生苗，莖粗一般在0.5cm左右。如果砧木過大，皮層較厚不容易成活，而砧木距離地面5cm左右，選擇光滑的區域橫切一刀，然后從上到下縱向切2cm，形成T形切口。切口的深度要貫穿皮層，但減少對于木質部的損傷。利用芽接到，削取接穗壓片，應當帶有一些木質部，長度在2cm，寬度在1cm，使用刀撬開T字交叉口，并從上到下，將芽片插入砧木的切口，讓砧木和芽片緊貼，使用塑料布或者麻皮綁扎。

在芽接后要做好管理工作。一般情況下芽接后的10d左右，要對其進行成活率地檢查，如果不成功就要及時地補接。如芽片較為新鮮，葉柄觸碰后就掉，就意味著已經成活。芽片發黑和萎縮，并且觸碰葉柄也并不脫落，意味著并沒有接活，應當及時地補接。對于一些已經成功接種，并牢固愈合的苗木，要在芽接成活后的15d以內解綁，防止束縛緊密纏繞植株，對于植株的生長以及營養的運輸造成影響。在接穗抽枝以后，可以在芽接的上部剪出砧木的枝條，通過這種方式促進接穗進一步生長。

2.2 枝接技術

枝接就是利用枝條作為接穗進行果樹嫁接。果樹嫁接進行枝接的優點在于成活率高，且嫁接苗的生長速度快。在砧木較粗、接穗和砧木都不離皮的狀況下，一般使用枝接的方法。如在春季之前要對秋季的芽接進行補接。枝接技術和芽接對比而言，對于技術的要求更高，且接穗多，砧木的粗度有一定的要求。

枝接首先要選擇適宜的時間段。枝接一般在植物的休眠期開展，所以在早春樹液流動，且芽尚未萌發的時候，是枝接的好時間。從具體的操作來看，北方地區枝接一般在3～5月開展，這些地區的氣溫也能夠利用嫩枝枝接。而南方溫度暖和，一般可以選擇2～4月份枝接。常綠植物進行枝接一般選擇早春發芽之前進行，在陰雨天氣和大風天氣盡量避免枝接，防止對于果樹嫁接的成活率造成影響。

枝接的過程中，一般使用劈接、切接以及舌接、腹接、插皮接等方法。使用的方法有所不同。一般切結的方法應用在2cm左右的砧木進行坐地嫁接。而劈接具有更加廣泛的應用，一般使用在大樹高接或者較粗的砧木上。腹接法和插皮接應用在皮層厚、較粗的砧木上。舌接法多數應用在砧木1cm左右的植物上進行嫁接。

枝接的具體操作方法較多，一般情況的操作下，其步驟較為相似，本文介紹切結法，其操作要點可以應用在其他的枝接中。首先是砧木的處理。砧木應當選擇直徑在2cm左右的幼苗，距離地面5cm切斷砧木。砧木的部位應當紋路理順、光滑的部位，削平砧木切面，在砧木木質部的下部進行直切，接穗直徑和切口的寬度相等，深度要達到3cm左右。然后進行削接穗。切結需要使用的接穗在8cm長，上面有4個芽點，頂端要剪去梢，下面要削成兩個面，長削面和側芽要保持在一起，這樣能夠更加便于砧木的結合。

接合的過程，要將接穗的大削面里，并插入到砧木的切口，讓砧木和接穗的形成層能夠靠齊。接穗的大小面更長，所以會有一點傷口外露出去，叫做露白，通過這樣的方式讓接穗處的愈傷組織能夠與砧木橫斷面的愈傷結合起來，從而保證良好的愈合，也避免在嫁接處出現疙瘩，影響到植株的整體壽命。在做好結合以后，要進行綁縛。利用麻皮和塑料等纏緊，將接口和劈縫包緊，在綁扎的過程中不應當碰到接穗，在必要的時候需要使用疏松的土壤覆蓋，從而降低水分的蒸發，有利于后續的嫁接成活。

在嫁接后的管理過程中，一般枝接要在嫁接后的20～30d檢查成活率。接穗上的芽飽滿和新鮮，或者已經出現萌動，接口處出現愈傷組織，意味著接活。而如果接穗發霉或者干枯，就意味著沒有成活。枝接沒有成活，可以在砧木萌發新枝以后，在夏秋兩季利用芽接的方法補接。對于一些嫁接成活的果樹植株，可以在新梢長到30cm后，結合部已經牢固時將綁扎物解除。植物的根部依然需要附圖，防止嫁接苗受到暴曬或者風吹死亡。在接穗長出土面以后，在結合后去掉覆土。

2.3 其他果樹嫁接的方法

嵌芽接也叫木質芽接，和芽接的區別在于，在操作的過程中，砧木并不剝開外皮，而是從下到上將木質部一起削出缺口，接穗上部的芽點并像T形芽接等方法，而是一同削下木質部，所以可以理解為芽接就是剝皮，而木質芽接就是將骨和皮一起削除。將帶有木質部的芽點貼合到砧木的缺口中，從而形成層，并利用嫁接帶綁定，露出芽眼。一般櫻桃要使用木質芽接的方法，在3月初完成嫁接。

插皮舌接。插皮舌接是插接的方法，將砧木從橫向直接剪斷，并且在砧木橫切面切入V字缺口，在砧木的一側與切口平行的位置向上斜削。從側面看類似于W形，接穗的方法同樣，在削完以后，將沒有外皮的接穗對準砧木上，沒有削去外皮的一側，在插入后使用嫁接帶綁緊。一般蘋果、梨樹等果樹會選擇使用插皮舌接的方法，在2月底～3月初這一階段進行嫁接，在嫁接后將砧木從上方剪短，并刨除到溫室嫁接，在嫁接后移栽到田地中。這種方法對于操作的技術要求較高，所以從實際操作的過程中來看，要注意好器械的消毒，以及操作的技巧。

3 提升果樹嫁接成活率的具體措施

3.1 選擇恰當的植物進行嫁接

砧木和接穗之間的親和力是影響果樹嫁接成活率的重要因素，這種親和力主要指的是砧木和接穗在具體的組織內部生理、結構以及遺傳等方面較為接近，只有這樣才能夠實現結合的能力。所以植物之間的親和力越高，就越容易能夠形成理想的后代。而如果反其道而行之，就出現問題。所以一般情況會選擇一些親緣關系較近的植物進行嫁接。如在黑子南瓜嫁上嫁接黃瓜。桃李獼猴桃等都可以進行嫁接，不同類型的番茄都可以嫁接。一些花卉也可以進行嫁接。從果樹嫁接的選擇可以看，盡量選擇同科同屬植物，其粗細最好保持一致，能夠顯著提升成活率。

3.2 合理選擇嫁接的時間

不同種類的植物需要選擇相應的嫁接時間。果樹嫁接本質上全年都可以，但是果樹一般選擇在早春、夏季或者秋季進行嫁接操作。早春嫁接可以在果樹萌芽出現之前開始，夏季進行嫁接一般在接穗熟化后進行。一般在春秋嫁接較多，夏季嫁接稍微少一些。春季嫁接對于樹木是最合理的時間。春季的濕度、陽光以及關照最有利于組織的愈合與生長。夏季的氣溫高，且水分蒸發較大，在嫁接后不容易管理，也容易導致接穗枯死。秋季進行嫁接不容易木質化。冬季植物會進入到休眠期，其樹葉也逐漸停止流動，但是不容易出現愈傷，所以導致砧木和接穗之間難以愈合，接穗也會失去營養供應。

果樹進行品種的改良，一般可以選擇在早春進行，但是葡萄例外，葡萄一般在夏季進行嫁接，而家庭種植可以在四月和三月枝接。總體來說果樹嫁接要選擇一些接穗和砧木處于生長期和萌動期間較為良好。

3.3 合理選擇果樹嫁接方法

果樹嫁接本質上就是對于果樹加以無性繁殖，通過這種方式改善果實的口感和質量，滿足人們實際使用的需要。為了提升植物嫁接的效率，一般要根據果樹嫁接的品種選擇相應的嫁接方法，如在嫁接后容易成活的柑橘、杏子、桃樹等等樹種可以使用T型嫁接的方法。而蘋果樹則可以使用木質部嫁接。砧木與芽之間的接觸面積大，成活率就更高。像核桃嫁接的成活率低，所以可以使用芽接的方式，提升果樹嫁接的成活率。在嫁接柿子樹時，在接穗削面上出現的單寧容易被氧化，并形成隔離層，導致成活率降低，將一些削好的接穗可以含在嘴里，然后再去嫁接砧木，最好使用芽接的方法。

3.4 選擇相應的生長點

針對當前國內果樹的生長特征，有針對性地選擇時間段，果樹一般在生長中在每一節點，都會出現生長素，生長素能夠顯著提升植物生長發育的速率，并且平時較少，一般在成長節點出現，這樣能夠幫助果樹生芽或者生根。在嫁接的過程中應當選擇新發芽枝條，這種枝條在新芽有生長素，所以在這里進行嫁接，傷口更容易愈合，且更加高效地融合。另外還需要注意在實際的嫁接過程中，需要設置不同的芽點，這樣才能夠保證會產生足夠的生長素，并提升植物嫁接的成活率。

3.5 嫁接時的注意事項

果樹嫁接的過程中，嫁接使用的剪刀、刀片等等要進行消毒處理，芽穗和砧木也應當做好消毒。在消毒后的芽穗以及砧木可以使用苯乙酸浸泡，通過這種方式提升成活率。在嫁接的砧木和芽穗融合后，要適當地解綁。嫁接枝條生長過快，也需要進行摘頂操作，這樣才能夠保證均衡的生長。

4 結語

果樹嫁接一方面能夠保證接穗品種所具有的優良性狀，另外還能夠充分利用砧木所具有的特性，達到抗病蟲害、抗旱、抗旱以及早結果等效果，并且提升對于繁殖材料的利用效率，提升苗木的數量。嫁接一方面應用在果樹繁殖上，另外也能夠應用在花卉、林木等繁殖中。此外針對一些沒有種子的植物繁殖，也需要應用到嫁接。