水稻增產(chǎn)的影響因素及應對措施

黃來健

（惠州市惠陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務中心，廣東 惠州 516211）

水稻生產(chǎn)不僅肩負國家糧食安全任務，而且擔負實現(xiàn)糧食增產(chǎn)提高，促進新農(nóng)村建設使命，水稻作為我國核心糧食作物之一，種植面積廣闊，促進我國經(jīng)濟良好發(fā)展。以下本文以如何提高水稻增產(chǎn)展開分析探討，并提出水稻增產(chǎn)的應對策略和方法，供大家參考。

1 我國水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

水稻作為我國核心糧食經(jīng)濟作物之一，其占據(jù)糧食總產(chǎn)量23%，我國水稻分布十分廣泛，南方多為雙季稻，以種植雜交水稻和常規(guī)水稻為主，北方區(qū)域內(nèi)以單季稻種植為主。水稻播種面積和產(chǎn)量較高的省份播種面積和產(chǎn)量占全國85%，水稻播種面積和產(chǎn)量較大省份包含湖南、江西、廣東、湖北等區(qū)域，全國雜交水稻種子制種面積在6.67萬hm2以上，每年的制種產(chǎn)量達2億kg以上，雜交水稻種子的市場規(guī)模約為171億元，加上常規(guī)水稻種子規(guī)模，整體的水稻種子市場規(guī)模約為194億元。2020年全國早稻總產(chǎn)量2729萬t（273億kg），比2019年增加102.8萬t（10.3億kg），增長3.9%，扭轉了連續(xù)7年下滑的態(tài)勢。現(xiàn)下我國水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況，可從以下幾方面分析：一是水稻品種狀況。根據(jù)實際調研表明，我國持續(xù)性培育新水稻品種，并不斷大面積推廣應用，2014～2018年區(qū)域內(nèi)審定水稻品種高達96個，年均審定品種接近19個。二水稻生產(chǎn)狀況。現(xiàn)下水稻生產(chǎn)主要由先減后增態(tài)勢發(fā)展，主要產(chǎn)量下降節(jié)點為2014年，最終逐步呈現(xiàn)上升態(tài)勢，即便近年來城市化進程不斷加快，水稻種植面積不斷縮減，但單產(chǎn)水平保持增長，總體產(chǎn)量基本保持固定。三是水稻種植成本狀況。隨著新培育技術、種植技術等應用，水稻生產(chǎn)成本保持逐年遞增，從2014～2018年其物質及服務費用增長幅度為7.64%，人工成本增加幅度為12%。四是水稻收益狀況。根據(jù)生產(chǎn)收益狀況分析，凈利潤和成本利潤呈下降態(tài)勢，凈利潤從2014～2018年下降幅度為67%，成本利潤下降幅度70%，年均增長呈現(xiàn)為赤字。

2 現(xiàn)階段我國水稻增產(chǎn)影響因素分析

水稻種植作為一項綜合性、復雜性工作，其實際種植主要以增產(chǎn)為核心目標，采取一系列措施，保證水稻種植產(chǎn)量顯著增加。實際種植過程中，水稻實際增產(chǎn)存在多個影響因素，導致其生產(chǎn)產(chǎn)量仍有待提升，主要體現(xiàn)在以下幾方面：

人為因素導致的減產(chǎn)。第一，水稻品種抗性較低。從具體實踐中獲知，水稻實際種植過程中常見病蟲害較多，合理選擇水稻種植品種十分關鍵，但部分種植戶實際選擇水稻品種中，將重點放置于整個生產(chǎn)產(chǎn)量層面，對其品種抗性并未加以重視，農(nóng)戶種植選種方面存在一定的無序化和盲目性，難以保證種植產(chǎn)量及質量。生產(chǎn)過程中水稻品種較多，但整體最終獲取效益不佳。即便選取具有抗性的品種，正式播種之前未及時做好消毒處理，也會增加水稻種子腐爛、感染病害風險，此類帶病的種子處于苗期便會產(chǎn)生病害，影響后續(xù)實際結實率。第二，催芽操作失誤。催芽可縮短種子實際萌發(fā)種子，提高種子出芽率，通過實際調研發(fā)現(xiàn)，部分農(nóng)民并未掌握催芽的正確方法，如實際浸種時間周期較長，干擾種子正常呼吸，促使種子受損害。抑或部分農(nóng)民為加速整個種子出芽速度，選取薄膜覆蓋的方式提高溫度，但種子會受高溫缺氧影響，播種后造成大面積基本苗不足，影響整個水稻實際生產(chǎn)產(chǎn)量。第三，播種時間不當。播種時間與水稻種植產(chǎn)量密切相關，我國水稻種植面積廣闊，不同區(qū)域內(nèi)水稻播種時間存在差異性，水稻自身與溫度具有較強的敏感度，部分農(nóng)民并未掌握好播種時間，過早或過晚播種，均會影響水稻正常生長。如早熟單季播種過早，由于孕穗揚花期，遇見高溫熱害；單季水稻遲熟品種或雙季晚稻播種時間過遲，處于低溫狀況下受損傷，影響正常受精，造成后續(xù)減產(chǎn)。第四，栽培管理不當。水稻正式種植過程中，需充分做好栽培管理工作，保證其灌溉施肥等滿足生產(chǎn)要求，部分種植區(qū)域內(nèi)種植戶為擴大實際種植面積，將原有不適宜的土地進行整理，由于其不利于灌溉，后續(xù)易產(chǎn)生干旱或積水現(xiàn)象，不同程度干擾水稻正常生長；施肥過程中并未合理搭配肥料，影響整個種植產(chǎn)量。

自然因素。一方面，氣候變化。水稻實際種植過程中，環(huán)境對其生產(chǎn)密切相關，尤其是處于抽穗之前8～12d是對其抽穗影響最關鍵時期，環(huán)境溫度每下降1oC，會使水稻結實率下降5%～7%，該時期遇見低溫冷害，對水稻正式發(fā)育及花粉受精率產(chǎn)生嚴重的影響，最終促使水稻產(chǎn)生大量不孕的現(xiàn)象。處于灌漿期間的水稻，其自身承受最低溫度是16～18oC，若周圍環(huán)境溫度不超過16oC，促使水稻谷粒灌速度顯著下降，影響整個水稻質量和產(chǎn)量。另一方面，方面，抗災減災能力薄弱。部分區(qū)域內(nèi)基礎設施水平較低，自身抗災害能力薄弱，水利建設工程老化、建設標準低，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水和防洪抗災能力。此外，針對病蟲害防治過多局限于事后，并未注重病蟲害防治的關鍵時期，過度使用農(nóng)藥短周期內(nèi)獲取成效，但長期增加害蟲耐藥性治理成效不顯著造成糧食減產(chǎn)，重大病蟲害預測能力薄弱。農(nóng)藥會存留于水稻內(nèi)，影響其食用價值。

農(nóng)業(yè)投入與科技更新的影響。機械化水平有待提升，生產(chǎn)成本較高。隨著經(jīng)濟體制不斷改革，適合機械化生產(chǎn)種植品種較少，現(xiàn)有機具價格高昂，均影響種植機械化實現(xiàn)目標，仍存在大面積水稻插秧為實現(xiàn)機械化，主要以人工作業(yè)為主，增加成本費用，影響整體收益。此外，由于農(nóng)村務農(nóng)人員逐漸遞減，人工成本提高，造成水稻生產(chǎn)成本提高，影響人員種植積極性，造成種植產(chǎn)量降低。同時，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平較低，龍頭企業(yè)拉動力度薄弱。省區(qū)域內(nèi)從事水稻加工企業(yè)較多，但其中小企業(yè)占比較大，自身加工水平有限，技術參差不齊，深層次處理加工產(chǎn)品比重較低。具有影響力知名企業(yè)較少，企業(yè)是產(chǎn)業(yè)核心介質，是銷售市場與生產(chǎn)基地有效銜接載體，但其并非發(fā)揮自身價值，難以促進產(chǎn)業(yè)集約化、品牌化及生態(tài)化[1]。

3 水稻增產(chǎn)的應對策略和方法

3.1 做好水稻種植品種選取，提高種植產(chǎn)量和質量

我國各區(qū)域內(nèi)受耕地面積局限，需基于現(xiàn)下固有種植面積下，提高水稻單畝產(chǎn)量，以及總產(chǎn)量，積極加大科技投入，積極應用優(yōu)良品種選育和栽培技術，發(fā)揮其在水稻增產(chǎn)中價值。應積極以市場需求為核心導向，深層次挖掘水稻增產(chǎn)潛力，實現(xiàn)優(yōu)選、低耗等水稻新品種。超級稻新品種和新組合不僅產(chǎn)量較高，而且品質優(yōu)良，從本質層面提高農(nóng)戶增收，調動其種植積極性，保證國家糧食安全。選取高抗性的優(yōu)良水稻品種，作為從源頭避免水稻生產(chǎn)的重要舉措，且高抗性品種可不同程度緩解后期田間管理的壓力，從多方面進行考量均具備顯著的優(yōu)勢。正式選擇種植品種時，應避免盲目聽信部分廠家宣傳，需結合本地區(qū)域內(nèi)病害發(fā)生實際狀況，結合常見病蟲害合理選取品種，促使種植產(chǎn)量增高。需強調的是，針對水稻新品種應及時做好示范工作，確保該品種符合當?shù)厣L環(huán)境和質量后，方可進行大面積推廣種植[2]。

3.2 掌握播種前種子處理，合理確定播種時間

待水稻種子確定后，為保證其產(chǎn)量增加，應及時做好種子正式播種前處理工作，一般處理方法為將種子放入清水內(nèi)，充分均勻攪拌后撈出水面漂浮的粒子，將剩余種子進行晾曬，選取藥劑包衣種子，抑或選取藥物進行浸種，將其放置于藥劑內(nèi)充分浸泡，浸泡過程中每間隔半小時進行攪拌，確保其完全浸泡。待浸泡工作結束后，選用清水循環(huán)沖洗3～4次，直至其表面藥液被沖洗干凈，方可完成催芽工作。正式催芽過程中，種植戶需掌握科學的方法，主要包含催芽環(huán)境、時間等，顯著提高種子實際發(fā)芽率。同時，應結合本地氣候特征確定播種時間，一般播種時間確定需充分考量兩方面因素：水稻品種的生育期，結合本地當年的氣候特點，正常是單季稻早熟品種不能超過每年的5月上旬進行播種，單晚稻多數(shù)不能晚于l六月上旬進行播種，實際時間結合適當提前或延后，但不能過早、過晚，避免存在較大的風險，應始終結合當?shù)貙嶋H狀況，合理控制實際播種時間，促進水稻種植產(chǎn)量顯著提升。此外，實際種植過程中，需充分做好合理密植，水稻適宜移栽期為5月5～20日，促使整個種植產(chǎn)量顯著提升。

3.3 做好田間管理，提高水稻產(chǎn)量

田間管理水平與整個水稻實際種植成效密切相關，應對其田間管理加以重視，體現(xiàn)在以下幾方面：首先，水分管理。幼苗期間保持2～3淺水應勤灌水有利于增加水體的溫度，進一步加速水稻生長的作用。水稻正式發(fā)育后期應及時做好排水，促使陽光直射稻田，減少無效水分增強稻田內(nèi)部生物活力。孕穗期作為水稻整個生長關鍵時期，需水量顯著增加，應建議保持3cm以上水層，若外界溫度降低時，其灌溉水位應處于15～20cm，待溫度回暖后選取正常水位進行灌溉。水稻抽穗之前5d內(nèi)，通過利用間歇灌水的方式，進而提升水稻生長溫度的核心目標。同時，水稻正式種植中，肥力的充足性可為水稻正常生長提供強有力的支撐，促使稻苗抗病能力顯著提升，稻苗正式施肥過程中，需保證N-P-K聯(lián)合使用，特別是處于后期發(fā)育生長中，不能過量補充N肥，除利用人畜糞便為肥料，還可選用秸稈還田作為有機肥的來源，不僅實現(xiàn)環(huán)境保護的目標，而且改善優(yōu)化水稻生長環(huán)境，為其正常生長奠定良好的基礎。此外，間苗和補苗對整個水稻種植產(chǎn)量的提升十分關鍵，部分農(nóng)戶正式播種過程中，并未合理控制播種數(shù)量，促使田間秧苗密度過大，應及時進行間苗，充分確保稻苗獲得水分和養(yǎng)分，促進稻苗正常健康生長。合理密植可保證田間實際通風成效，稻苗接受正常光照，增強稻苗的抗病免疫力，若種子自身殘缺，或催芽不當，播種后可能不會正常萌發(fā)，促使田間稻苗不齊，此種狀況下需第一時間做好補苗工作[3]。

3.4 注重防災減災技術推廣，增強抗災防災能力

為實現(xiàn)水稻生產(chǎn)種植產(chǎn)量和質量，防災減災技術的推廣和應用十分關鍵，需因地制宜選取相應的技術，增強防災減災水平，包含以下幾方面內(nèi)容：第一，強化中后期病蟲害防治，確保隱性災害水稻無病蟲的憂患。應積極做好稻苗各類病蟲害防治，注重事前防治，切實做好后期蟲的預報預測，尤其是“空降”蟲害預報監(jiān)測，實現(xiàn)防患于未然；通過先進的技術做好精準診斷，對具有倒伏隱患的生長旺盛的稻田地塊，及時采取有效措施，增強其抗倒能力。第二，加強防災減災技術宣傳培訓。部分種植戶對水稻種植中防災減災相關知識并未全面掌握，影響后續(xù)種植產(chǎn)量，應聯(lián)合多種宣傳途徑，加強闡述水稻隱性災害的特征、危害及補救策略，促使廣大種植戶掌握基礎知識，發(fā)揮自身自覺性。相關部門及負責人應親身前往種植地，加強田間診斷與技術指導工作，檢查督促減災措施貫徹。第三，加強減災防災緊急預案制定。應全方位落實和貫徹各類應急預案，掌握防災減災主動權，需積極立足防災實際狀況，采取科學補救措施，高效減輕災害及經(jīng)濟損失。第四，一方面，國家應積極給予扶持，從政策及資金方面加強水利工程建設，并嚴格依照相關標準建設，配置專業(yè)人員對其進行動態(tài)化監(jiān)管，增強抗災能力。另一方面，積極做好各類病蟲害工作，推廣綠色生產(chǎn)模式，減少各類農(nóng)藥使用劑，更多強調事前預防，應選取先進監(jiān)測技術，動態(tài)化對水稻生長進行記錄，并分析以往各類病害蟲對其造成的損害程度，做好各類害蟲防治措施，保證水稻產(chǎn)值及質量[4]。

3.5 加強水稻新技術改進，提高生產(chǎn)種植機械化水平

水稻新技術改進可有效提升整個種植產(chǎn)量，新技術的應用掌握需從理性認識到感性認識過程，處于引種、試驗的過程中需充分做好科學、規(guī)范。水稻種植過程中，應加大新技術研發(fā)和引入，加大資金投入力度，逐步建立完善的新技術推廣中心，配置專業(yè)化人員給予指導，促使區(qū)域內(nèi)水稻新種植技術落地，為提高產(chǎn)量奠定基礎。水稻生產(chǎn)機械化，是提高總生產(chǎn)力、保證糧食供給安全重要舉措，原有種植以人工為主，增加種植成本，難以保證總產(chǎn)量增加，生產(chǎn)效率低下。應保證提高水稻質量及產(chǎn)量基礎上，有效優(yōu)化水稻品種結構，提高機械化水平，全省范圍內(nèi)推廣相關配套技術，國家應從技術從政策方面給予支持，促進水稻機械化生產(chǎn)水平提高，并形成典范的區(qū)域，達成以點帶面目標，提高水稻實際種植產(chǎn)量。此外，應積極發(fā)揮龍頭企作用，應積極提高水稻產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，推廣品牌效應，做好市場宣傳，短期內(nèi)培育龍頭企業(yè)，并實施一幫一模式，逐步形成以龍頭企業(yè)促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展局面。應最大限度應用生產(chǎn)優(yōu)質稻米資源優(yōu)勢，與各大具有影響力人物建立合作，進一步加大全國范圍內(nèi)推廣宣傳，打造區(qū)域內(nèi)品牌特色，達成戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)生產(chǎn)基地與市場無縫銜接，迎接品牌、質量一體化價值鏈，提高農(nóng)戶經(jīng)濟收益[5]。

4 結語

新經(jīng)濟背景下，如何高效、科學持續(xù)加快水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對保證糧食供給安全，農(nóng)戶經(jīng)濟效益穩(wěn)定增收十分關鍵。應積極掌握現(xiàn)下區(qū)域內(nèi)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況，明確其產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在薄弱點，掌握實際種植過程中減產(chǎn)核心因素，從多層次、多方面采取有效解決措施，確保增效保產(chǎn)基礎上，促進其生產(chǎn)種植機械化，降低生產(chǎn)成本，促進統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展。