試論肉牛養殖業發展形勢及未來趨勢

陳光俊，鄧桂潮

1.浦北縣寨圩鎮農業農村服務中心，廣西欽州 535312；2.浦北縣動物疫病預防控制中心，廣西欽州 535300

肉牛產業屬于歐美發達國家現代農業中的重要組成部分，為國民改善食物營養結構以及增強國民體質做出了應有的貢獻。我國養牛歷史較為悠久，但是肉牛養殖行業發展時間較短，造成了肉牛生產力普遍低下的問題。因此在實際工作中需要考慮肉牛養殖的發展現狀，融入新型的技術方案，不斷的更新和調整現有的養殖模式，構建完善的產業結構，以此來促進養殖行業的穩定發展。

1 肉牛養殖業的發展形態

1.1 存在的不足

由于肉牛養殖業在我國發展歷史時間較短暫，使養殖工作中所存在的問題具有復雜性的特征，所以在新時期下進行肉牛養殖工作需要加強對以往肉牛養殖中問題的深入性分析，逐漸優化當前的發展方案，從而使肉牛產量和品質能夠得到全面的提升。

首先在當前肉牛養殖工作中還存在著思想認知有待提高的問題，思想屬于抽象的觀念，是內心的獨白和頭腦的繪本，每個人在做一件事情都是思想引領的重要結果，因此在養殖發展之中需要加強對思想建設重視程度，逐漸地改善肉牛養殖工作模式，從而使肉牛養殖效果能夠得到全面的提升。但是在肉牛養殖中還存在著思想認知不完善的問題，國內外養殖行業之所以發展不成熟，主要是由于思想認知存在一定的差異性，國內的肉牛養殖將重點放在如何提高經濟效益上，然而國外的養殖企業主要是將思想放在如何投入更多的資金來使養殖行業變得更好，自然而然會產生與之對應的收益。此外，在新時期下，人們的消費觀念非常的落后，對牛肉的消費僅僅局限于以往的消費理念，對高檔雪花牛肉的消費數量較少，導致當地肉牛行業受到了嚴重的挑戰。無法進行大規模的生產，對肉牛養殖所產生的影響較為突出。

其次為技術水平的限制，技術水平是影響我國肉牛行業發展的主要因素，一些地區肉牛養殖是由于本身的發達程度不高，高素質人員非常地缺乏，先進養殖技術無法得到全面的推廣，嚴重限制了當地肉牛養殖行業的穩定發展[1]。同時一部分地區雖然引進了高素質的人才來進行學習，但是由于本地區的資源有限，無法建立更加科學的養殖模式，對肉牛養殖的影響較大，無法從根本上解決當前肉牛養殖工作中的問題。如果在某個環境出現偏差會限制當地養殖行業的穩定發展，并且隨著時間的推移問題會越來越多，逐漸降低了當地養殖行業的發展水平。

最后為資金支持力度不完善的問題，資金鏈的完整是促進肉牛養殖行業發展的關鍵，充足的資金能夠促使行業、企業大膽的創新，逐漸優化當前的工作模式，然而在實際工作中還存在著創新力度不強的問題，并沒有充足資金來支持飼養目標的落實。雖然我國肉牛養殖場有較大的擴大規模，但是由于肉牛養殖周期較長，投資較高，資金回收較慢，一部分養殖場逐漸地放棄了自身的養殖。另外在實際養殖時，雖然一部分市縣設置了貸款擔保資金，但是由于整個資金審批時間過長，周期較短，存在資金利用程度不完善的問題，影響了當地養殖行業的穩定發展。

1.2 成就

部分地區在縣委和縣政府的引導下貫徹中央一號文件中的精神，圍繞著農業發展的部署要求，積極地推動生產、復產加強品牌化的建設，并且通過品種改良來完善當前的技術體系，發展不同的產業模式，從而促進當地養殖行業的穩定發展[2]。相關部門按照政府引導和市場運作的要求，協同推進以人為本的服務理念，積極的配合保險機構，落實政策性農業保險的支持政策，逐漸的提高養殖的數量。數據通過科學的統計以及科學管理，逐漸地解決在技術方面的薄弱問題，逐漸地優化當前的養殖模式，從而為當地養殖行業的穩定發展提供重要的基礎。在實際發展進程中增加的不同的生產項目建設，根據地區的自然環境以及養殖要求，優化了當前的養殖模式，并且和其他地區進行了相互的聯合，共同完善技術的創新模式，從而使地區養殖行業能夠煥發出新的活力。

綜上所述，在我國當前肉牛養殖工作中雖然存在的問題具有復雜性的特征，但是相關部門仍然加強了對技術科技的投入力度，積極地解決在以往肉牛養殖工作中所存在的問題，使當地肉牛養殖行業能夠朝著新的方向不斷的發展，提高整體的經濟效益。帶動產業鏈的良性循環，促進肉牛養殖行業朝著新的方向而不斷的邁進，保證具體養殖工作的順利實施。

2 肉牛養殖行業的發展趨勢

2.1 明確發展對策

2.1.1 加強監管

為了使肉牛養殖行業能夠朝著新的方向不斷的進步，在實際工作中相關部門要充分發揮自身的引導作用，推動肉牛行業逐漸朝著規范化的方向不斷發展，解決在以往養殖工作中粗放式工作理念所產生的弊端，逐漸地改善當前的發展模式，從而使肉牛養殖效果能夠得到全面的提高。首先在實際工作中需要落實相對應的優化措施，尤其是要加強對重大動物疫病的防控，在春秋兩個季節進行防控，并且保證業務部門的監管質量，落實預防為主的方針政策，避免在肉牛養殖中出現區域性的重大動物疾病。各司其職，逐漸地優化當前的工作模式，從而使動物養殖效果能夠得到全面的提高[3]。在實際生產方式轉變方面需要通過多種聯防控制落實部門工作職責，通過分工協作做好疫情的監測以及疫情的排查等等，同時也要根據當地養殖行業的發展現狀印發有關疫病防控指揮部門的消毒滅源行動的通知，進一步地優化當前的環境風險監測模式。在實際工作中，需要將各項措施落實到位做好疫情監測的排查，逐漸優化當前的發展模式并且做好樣品的采集，同時也要在不同環節中完善當前的加工措施，滿足食品安全管理要求以及標準，避免對人們的身體健康造成一定的威脅。在檢查工作中要將重點放在病死動物收集和肉牛養殖工作場所的消毒中，做好全過程的監管，及時的發現在養殖場所中所存在的不足，并且督促養殖人員提出更加科學的整改意見，從而使養殖行業能夠得到科學的發展。在后續工作中要做好數據的記錄工作，根據當前的肉牛監管方案建立不同的管理檔案，及時的發現在養殖工作中所存在的弊端。同時如果在地區內部出現重大疾病時，也可以根據之前所制定的檔案，提出更加科學地優化措施，避免對當地養殖行業造成一定損失，逐漸地改善當前的工作方案。

2.1.2 轉變生產方式

在轉變生產方式方面，需要根據當前肉牛養殖行業的發展現狀，積極的轉變以往傳統養殖工作中一味的注重數量增長發展的不足，將產量和品質進行相互融合，逐漸地改善當前的養殖模式，從而促進當地肉牛養殖行業的穩定發展。在養殖工作中選用先進的技術方案，做好基礎科學研發，注重優質品種的培育，推廣精準化的使用技術，從而使養殖技術水平能夠得到全面的提高。在現代化養殖發展思路影響之中，需要將重點放在規模化和標準化的建立方面，例如可以建立專業合作社以及聯合養殖模式等等，推動科學養殖方式轉變以及創新。在實際發展進程中需要加快標準化養殖區域建設的步伐，適當地提高肉牛養殖本身專業化程度，并且還需要適當地優化小規模屠宰場技術水平，采取現代化的工作方案，完善當前的工作模式。從而使肉牛養殖業發展水平能夠得到全面的提高，在地區內部起到良好的輻射作用，保證產品本身的競爭力。

2.2 產業的升級和轉型

在肉牛養殖的過程中推動產業的升級和轉型也是肉牛養殖業的主要發展趨勢，在實際工作中需要相關部門人員分析在以往肉牛養殖工作中所存在的弊端，逐漸地優化當前的發展方案，從而使肉牛養殖工作效益能夠得到全面的提高。在實際工作中需要和其他部門進行相互的合作，也可以和其他的養殖者交流肉牛養殖的相關經驗等等，進一步地增強技術和設備投入力度，使肉牛養殖行業能夠朝著規范化的趨勢而不斷的發展。在地區肉牛養殖工作中，可以適當地改善相關技術人員的薪酬待遇，吸引高素質人才來負責肉牛養殖技術的創新，增強技術投入力度，從而使當地肉牛養殖行業能夠朝著可持續的方向不斷發展。

3 結束語

在我國養殖行業發展進程中，肉牛養殖的比例在持續增加，為了避免對養殖行業產生一定影響，在實際工作中需要加強對肉牛養殖業發展形勢和未來趨勢的深入性分析，制定更加科學的發展方案，實現產業結構的調整以及升級，以提高經濟效益為主，有效地優化當前的養殖模式，從而使肉牛養殖效果能夠達到預期的要求。