以小反芻獸疫防控為例淺談規(guī)模化羊場生物安全體系建設

高 睿，羅 艷，莊向婷，薛增迪

楊凌職業(yè)技術學院，陜西楊凌 712100

1 背景介紹

近年來，隨著我國社會經濟的迅猛發(fā)展，人民生活水平的大幅提高，飲食結構有了質的飛躍，對食材種類、數(shù)量及質量的要求也越來越高。其中羊肉、羊奶的需求量不斷增加，帶動了羊養(yǎng)殖產業(yè)的迅猛發(fā)展，也促使養(yǎng)殖方式從傳統(tǒng)粗放式放養(yǎng)到規(guī)模化定點精細科學飼養(yǎng)方式進行轉變。在這種背景下，標準化規(guī)模羊場應勢而生。

然而時有發(fā)生的眾多疫病,嚴重威脅著養(yǎng)殖生產和公共衛(wèi)生安全。尤其在當前全球經濟一體化的背景下，動物及動物源產品國際貿易的增強，大大增加了人和動物的患病風險。近些年，口蹄疫、結核以及布氏桿菌病等具有重大公共衛(wèi)生意義的人畜共患病流行，對人類健康、食品安全,以及畜牧業(yè)健康發(fā)展提出新的挑戰(zhàn)。

在防治各種烈性及人畜共患傳染病時，抗菌素和疫苗往往是最有效的手段。但常見的疫苗接種失敗、病原體耐藥菌株的出現(xiàn)、病原微生物變異、新型疫病的出現(xiàn)、許多國家和地區(qū)限制使用抗菌素作為飼料添加劑等諸多因素，使得養(yǎng)殖場面對的生物安全風險越來越多，也越發(fā)嚴重，不僅要防治已有疫病，還需防控未知的新型疫病。小反芻獸疫[1]對中國的養(yǎng)殖戶而言，就是一種新型疫病，世界動物衛(wèi)生組織（OIE）將其列為必須報告的動物疫病，我國將其列為一類動物疫病，是由小反芻獸疫病毒（PPRV）引起的小反芻動物的急性接觸性傳染病。山羊和綿羊是該病的自然宿主，其中山羊更易感，臨床癥狀更嚴重。潛伏期一般4 ～6 d，最長可達21 d。易感羊群發(fā)病率通常達60%以上，病死率可達50%以上。該病1942 年首次在象牙海岸發(fā)生，其后在非洲蔓延，1993 年起在亞洲的孟加拉國、印度、約旦、沙特阿拉伯、蒙古等國陸續(xù)報道。2018 年6 月，保加利亞亦發(fā)生小反芻獸疫,這是歐盟首次發(fā)生小反芻獸疫，可見該病已呈全球蔓延態(tài)勢，嚴重影響全球養(yǎng)羊業(yè)。我國于2007 年在西藏首次發(fā)現(xiàn)該病[2]，隨后迅速在全國蔓延，現(xiàn)已成為威脅我國養(yǎng)羊業(yè)的主要疫病之一，是除口蹄疫外，又一種需要強制免疫防治的動物疫病。在這種態(tài)勢下，這就使得現(xiàn)代化養(yǎng)殖場需要更加全面、綜合性的生物安全措施才能有效應對集約化養(yǎng)殖方式下疫病侵入和傳播的風險，從而減少養(yǎng)殖場經濟損失以及對環(huán)境和人類健康造成的負面影響。

2 生物安全防護內涵

生物安全防護[3]是指阻止疫病從感染動物向易感動物傳播或阻止感染動物進入未發(fā)生該類疫病的畜舍、地區(qū)、國家等的所有相關內容。而對于養(yǎng)殖場，生物安全包含兩部分內容，一是預防外部的微生物進入畜舍內的所有措施，二是阻止內部微生物在動物群中的傳播以及不同畜舍之間的傳播甚至擴散至農場之外。

疫病防治的前提是了解疫病以及疫病的傳播方式。充分了解相關疫病的病原學特性及其傳播方式才能設計出科學、合理的疫病防控生物安全方案。疾病發(fā)生的原因很多，包括傳染性微生物及毒素的作用、組織器官的損傷、營養(yǎng)失衡或機體代謝障礙等。其中疫病防控的重點是病原微生物，包括病毒、細菌、霉菌、寄生蟲等，可通過直接或間接方式傳播。直接方式傳播包括直接接觸病患、產前感染和性傳播等；而間接方式傳播常為接觸被病原微生物污染的針頭、車輛、農場設施以及被污染的土壤、水、食物和活的帶毒者進而傳播。外來參觀人員、農場工作人員及其衣物、鞋子、手等都是可能的流動帶毒者。節(jié)肢動物如蜱蟲、螨蟲、蒼蠅、蚊子、跳蚤等和鳥類、野生動物及其它動物都是潛在的帶毒者或媒介。

所有的生物安全措施的制訂和執(zhí)行應基于防控現(xiàn)有疫病以及將來可能出現(xiàn)的未知疫病而采取相應預防措施，根據(jù)這些預防措施形成的整套管理體系，有效執(zhí)行這些措施將大大降低疫病發(fā)生的風險，同時也大大減少了疫病造成的經濟損失。

3 生物安全體系建設

針對規(guī)模化羊場，了解相關疫病的病原學特性及其傳播方式，才能制定出科學、合理、高效的疫病防控生物安全方案。本文以小反芻獸疫為例，介紹規(guī)模化羊場生物安全體系的建立。

小反芻獸疫病毒對外界理化因素較為敏感，在pH 值4.0 以下或11.0 以上很快失去活性。對乙醚、酒精和一些去污劑敏感，2%的NaOH 溶液24 h 可將其滅活。本病主要以直接接觸傳染，間接或以其他方式傳播。病畜的眼、鼻和口腔分泌物以及糞便中都含有大量病毒，當病畜鳴叫、咳嗽或打噴嚏時，通過飛沫釋放病毒，其它動物吸入后經呼吸道感染。病毒污染的飼料、飲水和墊料都可成為傳播媒介，易感羊群接觸后導致感染。本病也可以經胚胎垂直傳播，也可通過哺乳傳染給幼畜，被感染動物在潛伏期成為重要的傳染源。針對本病以上的生物學特性，在進行生物安全防控時，應重點考慮如下幾項[4 ～10]。

3.1 選址及布局

養(yǎng)殖場的選址和布局是保障養(yǎng)殖場持續(xù)開展安全健康生產的首要硬件保障，其建設內容應嚴格遵守《動物防疫條件審查辦法》中的相應要求。養(yǎng)殖場良好的地理位置與其他羊場的物理隔離會降低傳染發(fā)生的可能性。羊場的選址一定要盡量避開其他養(yǎng)殖場、屠宰場、活畜交易市場、污物處理廠、孵化場、尸體處理廠等風險高的地方，同時也應遠離交通主干道、水資源保護區(qū)及人員生活密集區(qū)等。同時根據(jù)具體位置的地理地形、風向等合理規(guī)劃場區(qū)內功能區(qū)的布局，合理安排人流和物流、潔凈物和污染物等走向，實現(xiàn)互不交叉。羊場場區(qū)內凈道用于運送飼料、用具、用品及進羊，污道用于運送糞便、廢棄物、死淘羊等；所有入口都應加鎖并設置“嚴禁入內”與“防疫重地”等標識字樣以作警示；入口均設置相應的消毒、更換鞋靴等防護設施。飼料倉、畜舍、裝貨卸貨區(qū)，及治療、檢疫、隔離區(qū)等應合理設計，以盡可能降低生物安全風險。飼養(yǎng)區(qū)與隔離區(qū)應具有顯著區(qū)分，場區(qū)布局應合理利用所處環(huán)境的天然條件，如植被、水源、地勢等，以提供天然的防御和無害化排污。對于在小反芻獸疫疫源地新建規(guī)模化養(yǎng)殖場，則要從場區(qū)選址設計時即將其納入風險防護重點考慮內容，從而合理邁出科學生物安全防護的第一步。

3.2 引進動物

混群、放牧、長距離的引種、跨省市的活牲畜運輸常會引起疫病暴發(fā)蔓延的惡性后果。引進外來動物，尤其是從市場和經銷商手中訂購家畜，風險也非常高。流通中的活畜是疫病最大的傳染源，小反芻獸疫是典型的因活畜流通而引入的外來疫病。2007 年7 月26 日，我國首次報道在西藏日土縣熱幫鄉(xiāng)龍門卡村發(fā)生小反芻獸疫疫情，發(fā)病原因是邊境羊群混群引入疫情。在進行羊群交易時，不同來源地的動物相互緊密接觸，也為本病的傳播增加了機會。患病羊群的調運及混群是小反芻獸疫在國內遠距離跳躍式蔓延的主要原因。而2018 年非洲豬瘟在國內迅速的跳躍擴散更是由于非法跨省市的活牲畜運輸而引起，此類教訓十分深刻。

養(yǎng)殖場衛(wèi)生防疫措施應包括對農場引進或待合群動物的適當檢疫。根據(jù)疫病類型，隔離檢疫時間一般為2 ～8 周，隔離期間要仔細觀察隔離舍內動物是否有患病或不正常的行為，合群前輔助抗生素、疫苗、驅蟲殺蟲藥等生物安全措施，并及時進行疫苗的免疫接種以預防地方流行性疫病。若接種疫苗，則應在免疫接種兩周后再合群。無小反芻獸疫的羊場只能從有較高生物安全水平、無本病的羊場購羊；配備專屬的飼養(yǎng)員對購進的種羊進行管理，帶羊消毒后在生物安全隔離舍進行隔離及本土馴化，時間約為30 d。實際上，減少外來動物的引進可以大大降低疫病風險，養(yǎng)殖場環(huán)境越封閉越利于生物安全防護，容易將外來風險降到最低線。這一點，在許多自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖場和農戶中均多有驗證，故推薦自繁自養(yǎng)體系和全進全出的養(yǎng)殖方式。

3.3 養(yǎng)殖場內部的活動管理

養(yǎng)殖場內各類工作人員以及外來參觀人員的日常活動增加了疫病傳播的風險。不同類型職責的人員進入場區(qū)的區(qū)域應有限定，同時應使用明顯標識標注相應的可活動區(qū)域范圍，分級管理不同區(qū)域利于執(zhí)行不同級別的生物安全措施。進、出規(guī)定的不同區(qū)域以及中間地帶均要設置合適、可控的出入口，也必須通過可控的出入點出、進。可通過不同顏色的鞋和衣服明顯區(qū)分不同區(qū)域的活動，同時在進口及出口過渡區(qū)設置相應的衛(wèi)生消毒設施。在養(yǎng)殖場的活動需遵循從高生物安全等級至低生物安全等級的單向流動：從潔凈區(qū)到污染區(qū)、從健康動物舍到病畜舍、從幼畜舍到成年動物舍。

交通工具也是重要的風險源，其可能引進、傳播及四處散毒，所以也應限定其運動。對接近羊場的車輛必須采用全面的車輛生物安全程序進行清洗和消毒，以免帶入病原造成疫病流行。對運輸過羊的車輛清洗和消毒尤為重要，尤其是運過小反芻獸疫陽性羊的車輛，除消毒外還應該實行恰當?shù)耐＿\期。飼料車等必須出入場的車輛，駕駛員入場區(qū)必須嚴格控制不準出駕駛室，車上其他人員在場內不準接近羊舍；車體首先要徹底噴灑消毒液，靜置10 min 后，再經過車輪浸泡消毒池。車輪浸泡池應設計合理的尺寸，寬度應與門同寬，長為貨車車輪的一周半，以適合所有類型車輛進出農場。外來車輛所載物資均需對其外包裝經過嚴格噴霧消毒和紫外線照射等方法處理后，方可由場內已消毒車輛轉運。停車場、傳遞區(qū)、裝卸貨區(qū)應指定在有明顯標識的區(qū)域，設計成不同安全等級的標識區(qū)。當前，一些大型的養(yǎng)殖集團已經設立了距離養(yǎng)殖場約1 km的車輛專用清洗站，以應對該項風險。

3.4 飼料、飲水以及羊舍

羊群攝入有污染的飼料和水，或者直接接觸有污染的羊舍或舍內設施，均可直接引起疫病暴發(fā)并迅速傳播。飼料貯存在濕熱的環(huán)境中易滋生霉菌并產生毒素，故應定期檢查飼料質量以及羊舍衛(wèi)生狀況。定期檢查水質，對水線定期清潔消毒與消毒效果評價，確保羊群不飲用臟水。

3.5 糞便及尸體處理

動物糞便及尸體中不僅含有大量的病原微生物，而且容易吸引和滋生昆蟲和害蟲，若不經任何處理，接觸后可能會有潛在的患病危險，同時可能進一步傳播疫病。所以生物安全措施中應包含如何管理和安全處置家畜糞便及尸體的內容。對羊場的糞便、污水、污物需要依照國家畜禽場環(huán)境質量標準（NY/T7388－1999）進行無害化處理。糞便處理可采取建立貯糞場（池）和污水處理池，通過生物堆肥和厭氧儲存發(fā)酵等無害化處理后才能用于田間施肥。污染的設施、動物產品、糞、飼料飼草殘渣等也應遠離養(yǎng)殖場處理。尤其注意相鄰的養(yǎng)殖場處理糞便時，不要污染自家的生產區(qū)以及水源。

尸體處理包括填埋、焚燒、堆肥、堿性處理等不同方式。按照《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術規(guī)范》要求，在羊場的下風向建立病死動物處置場所，利用發(fā)酵降解原理或深埋等措施對動物尸體進行無害化處理。根據(jù)動物種類不同、尸體數(shù)量、疫病類型、可利用的處理措施以及當時的具體情形決定使用一種或幾種處理方法。美國、加拿大、澳大利亞新西蘭等國的生物安全機構認為堆肥從長遠看是最佳的處理方法。目前，國內有些城市已建有無害化處理廠，可進行集中處理，處理后即可實現(xiàn)資源再利用。

3.6 害蟲、野生動物防控

養(yǎng)殖場的環(huán)境很適合害蟲生存。隨著害蟲在養(yǎng)殖場內的活動，其攜帶的病原微生物會傳播疫病。貯存的飼料以及飼草易吸引嚙齒動物以及一些食肉動物。感染新孢子蟲的犬糞便污染羊場，可引起羊群感染。野生動物有時也會攜帶一些病菌，如布魯氏菌、旋毛蟲、分枝桿菌和鉤端螺旋體等，此點在小反芻獸疫的防控中亦非常重要，因小反芻獸疫病毒也可感染鹿、羚羊、野山羊等野生動物，若放牧或養(yǎng)殖場的隔離措施不到位，接觸到發(fā)病動物或病毒攜帶者，其也可能導致羊群發(fā)病。

所有這些問題都可以通過設計和執(zhí)行綜合的病蟲害防制措施實現(xiàn)。制定這些措施時應考慮所在地的地理位置、地形、周邊已知存在野生動物種類，如農場周圍的草坪，有效監(jiān)控垃圾處理堆放，嚴防飼料四處散落給害蟲和野生動物提供食物源。出入口設置柵欄擋板等確保害蟲、寵物（包括犬）和野生物不能進入羊場。

3.7 清潔和消毒

清潔消毒是生物安全防護的關鍵，是日常生物安全防護的核心內容。其有效實施可大幅減少人員、設備、車輛的帶毒量，有效防控病原微生物進入場區(qū)或在場區(qū)內傳播。每次生產環(huán)節(jié)結束后必須進行有效的清潔、消毒并進行空舍。羊舍的空舍時間最短為半個月。在移入羊前再次進行徹底地衛(wèi)生打掃，必須清除有機物、污物、糞便、飼料、墊料等，隨后進行消毒。不同羊舍之間公用和重復使用的設施設備均應在每一次使用前、后進行清潔消毒。料槽、水線以及飼喂區(qū)域均應定期清潔消毒。飼料傳送設備以及接觸病死動物、尸體、糞便等設備均應清潔消毒。從污染區(qū)出來的廢水也應該在排放前進行消毒處理。需注意，使用的消毒劑必須是公認的有資質的合格產品，同時應根據(jù)不同區(qū)域、不同消毒對象選用不同的消毒（物理、化學、生物等）方式。

3.8 病畜的篩查和處置

根據(jù)本地區(qū)歷年來羊病流行規(guī)律和受周邊地區(qū)嚴重威脅的疾病，制定并執(zhí)行科學的免疫和驅蟲程序。同時根據(jù)常規(guī)定期的免疫監(jiān)測結果，確定畜群的健康狀況，并適時調整。選擇優(yōu)質疫苗及正確的免疫方法。

快速檢測利于有效減少損失并可快速阻止疫病擴散。及時隔離病畜并迅速檢測，將帶毒動物以及陽性動物立即剔除，否則可能由于排毒引起其它健康動物患病。積極科學的預防措施利于養(yǎng)殖場生物安全防護。建立動物免疫和治療檔案，為場內流行病學調查、疫病風險評估等工作提供分析資料。在小反芻獸疫疫源地的養(yǎng)殖場，羊群應強制免疫小反芻獸疫疫苗，以有效降低此項風險。一旦發(fā)生傳染病時，應立即啟動突發(fā)性疫病防控程序，采取“及時診斷、上報疫情、封鎖、隔離、消毒、緊急免疫、病死畜處理、人員及交通管制”等系列措施，防止疫病的蔓延。

3.9 日常管理

羊場的負責人及技術人員應熟悉相關政策法規(guī)、管理制度、專業(yè)知識等，應定期開展全面培訓以提高職業(yè)素養(yǎng)。同時按管理制度詳實的記錄羊場所有生產管理行為。建立羊場養(yǎng)殖檔案，載明動物品種、數(shù)量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；飼料及飼料添加劑等投入品和獸藥來源、名稱、使用對象、時間和用量等有關情況；檢疫、免疫、監(jiān)測、消毒情況；畜禽發(fā)病、診療、死亡和無害化處理情況等，使其不僅可追溯，而且利于及時改進。小反芻獸疫活疫苗免疫接種一般為：1 月齡以上的羊集中免疫一次，以后每3 年免疫一次。對達到1 月齡的新生羊羔及時進行補免。通過日常的抗體（含母源抗體）監(jiān)測進行免疫程序的優(yōu)化，從而有效防控小反芻獸疫。近些年，幾次疫情的蔓延凸顯出了相關從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)的缺失以及法律意識的淡漠，使得原本小范圍可控疫情迅速擴展至一發(fā)不可收拾之地步。當前現(xiàn)有的一些制度和管理值得深入反思。

以上種種均是養(yǎng)殖場生物安全常規(guī)防護的重點內容，嚴格執(zhí)行已制訂的生物安全措施至關重要。然而不同地區(qū)、甚至在同一地區(qū)不同養(yǎng)殖場均會因種種原因，在不同的養(yǎng)殖管理水平下呈現(xiàn)不同的養(yǎng)殖結果。全面關注常常會因長期執(zhí)行的疲勞導致偶爾的懈怠，進而出現(xiàn)紕漏。所以有必要針對每個養(yǎng)殖場具體的實際情形進行評估，根據(jù)其所處的地理地形、硬件設施、外部環(huán)境、飼草飼料來源、當?shù)匾卟×餍星闆r、養(yǎng)殖方式，是否多種動物混養(yǎng)等等，將上述的各種生物安全防護內容分級，劃分輕重緩急，對重點風險項重點照顧，相應的生物安全措施也應重點關注，同時也是定期檢查的關鍵項。這種不同風險因素重點突出、層次分明、具有自己獨特風格的生物安全防護方案，能有效的保障養(yǎng)殖場抵抗疫病暴發(fā)，同時也降低了生物安全執(zhí)行難度。

4 小結

動物源性蛋白需求逐漸增長，全球化態(tài)勢、自然資源退化以及全球氣候變化等因素大大增加了疫病傳播的風險。為盡可能降低經濟損失和動物源性人畜共患病的傳播，以及食品安全的需求使得我們必須重視動物疫病防控，同時應建立動物衛(wèi)生預防的相應措施。這些疫病根除的經濟壓力巨大，尤其發(fā)展中國家尤為突出。相反，控制疫病傳播才是可行的經濟選擇，畢竟要追求高回報率。發(fā)展并有效執(zhí)行不同水平的生物安全措施，在某種程度上很容易實現(xiàn)此目標。同時順應各種變化，發(fā)展一個經濟可行、操作性強的生物安全計劃。

預防控制是畜牧場整個生物安全體系的核心理念，其貫穿生產整個鏈條的每個環(huán)節(jié)，貫徹執(zhí)行有效的生物安全措施至關重要，它不僅可以防止疾病跨越國界或在邊界內傳播疾病，而且還能保持自然資源的清潔和可持續(xù)性發(fā)展。

對于新建場，其理念從設計開始便融入其內，而對于已建場，根據(jù)每個養(yǎng)殖場獨特的性質，形成自己特色的、科學的、生物安全防護計劃，重心放在了執(zhí)行生物安全措施的各個關鍵環(huán)節(jié)上。生物安全是投資而不是簡單的成本投入，要將科學管理的理念融入每個行為中形成一種規(guī)范、一種習慣，切忌硬件很硬，軟件很軟，規(guī)章制度僅僅停留在墻上、口中，執(zhí)行不到位，懈怠必將成為隱患。

總之，有效的生物安全防控方案應該呈現(xiàn)出靈活、開放、動態(tài)的特征，應能不斷吸納新知識、新技術和新理念，不斷根據(jù)養(yǎng)殖場自身的實際操作查缺補漏，不斷在動態(tài)的執(zhí)行中完善自身，而非一成不變、生搬硬套。更為重要的是嚴格執(zhí)行生物安全防控方案中的每項措施，確保其執(zhí)行到位、行之有效，才能真正起到生物防控的作用，從而有效保證羊場的健康穩(wěn)定生產。