籠養雞飼料衛生工作注意事項

薛亞娟

遼寧省朝陽市建平縣小塘動物衛生監督所，遼寧朝陽 122402

飼料在雞群的正常生長發育以及生產過程中屬于物質原料，但是一些不當的情況存在也同樣會使其成為傳播疾病的媒介。但是籠養雞上籠之后自然就會脫離地面，實際的生產環境更加的衛生。雞群采食其排泄物及污染物的情況明顯降低，同時感染腸道傳染病以及寄生蟲病的情況也會在很大程度上降低。此外，生產中還應該注意，有些飼料中含有有毒物質以及其他的有害物質，這樣也會對于飼養場內的飼料產生一定的污染。所以在籠養雞的實際生產以及飼養管理過程中，應該重視飼料的衛生條件，以期給雞群提供良好的物資供應，獲得理想的飼養生產效益。

1 控制飼料中的摻雜物

飼料中存在的摻雜物必然會在一定程度上影響飼料的品質，還會降低飼料的適口性以及實際的營養價值，通常也是造成某種病害的因素。生產中常見的飼料中摻雜物主要就是塑料紡織袋的碎片和繩頭、玻璃等碎片，生產中很容易被發現，所以一定要將其挑出來，并且在實際生產中必須加以重視。生產中對于飼料中存在的較大塑料紡織袋碎片以及繩頭是比較容易挑出來的，但是如果存在一些比較細小的就比較容易被忽視。大多都是在進行包裝或者是拆除的時候，從塑料紡織袋上出現脫落而混入飼料當中；也有可能是在飼料進行粉碎加工的過程中存在工作疏忽而包裹進去。這些是不能夠被雞只機體消化的，反而很容易引發雞只的食道梗阻，同時也是造成嗉囊積食膨脹的重要原因。實踐生產中發現飼料中混入的金屬物和陶瓷、玻璃碎片等，通常都屬于造成雞只消化道損傷的因素[1]。

除此之外，飼養場內存在的鼠尸與毒鼠的毒餌以及有害礦物元素和化學物質等，在養雞生產過程中也應該注意要采取相應的措施，這樣才可以有效的避免雞只發生中毒，從而避免飼料對于雞只的健康產生不必要的危害。養雞生產中如果采取質量比較差或者是摻有尿素的魚粉飼喂雞群，雞只并不能夠充分利用過多的非蛋白氮，反而會造成雞只出現萎冠、縮髯、減產等中毒的情況。含有硝酸銨或者是能夠產生硝酸銨的化肥等都會造成雞只中毒。如果飼料中有農藥的混入就必須要進行廢棄處理，被敵敵畏和敵百蟲毒死的蒼蠅如果被雞采食就會出現流涎癥狀以及運動失調，造成雛雞死亡，如果采食多成雞也會出現死亡。所以在生產中應該避免將藥物灑在雞群的飼料上，減少飼養場遭受不必要的損失。

2 避免飼料傳播疾病

雞只飼養場常見的就是鼠害，老鼠會損耗飼養者為雞群準備的飼料，而且會嚴重造成飼料的污染。老鼠對于各種病原體都具有比較強的易感性，同時也可以作為病菌等病原體的寄主，隨著糞尿排泄出大腸桿菌、沙門氏桿菌等病原物，并混合在雞群日常采食的飼料中，在生產中采食污染的飼料之后容易引起雞群感染疾病。還有飼養場內的飼料堆放地點，應該選擇在雞只接觸不到的地方，避免飼料被其糞尿等排泄物污染，從而造成疾病的傳播，同時也會擴散寄生蟲病的范圍。

另外應該注意不能在疫區或者疫點進行飼料的采購。疫區和疫點內的飼料應該就地進行銷售，或者是經過必要的消毒處理凈化之后再進行外運或者飼喂。生產中對于飼料進行衛生檢驗能夠有效保證飼料的衛生狀況，也可以防止疾病大范圍的擴散，給雞群提供清潔衛生并且品質佳的飼料可以在很大程度上提高飼料的效率，并且有效降低飼養生產的成本投入。

3 防止飼料發生霉變

養雞生產中常見的霉菌都具有非常強的繁殖能力，如果給霉菌提供適宜的溫、濕度條件以及有氧環境，霉菌就能夠在飼料中進行快速的繁殖。雞只如果采食這種飼料就會引起雞群感染出血性綜合征，生產中可見患雞表現蒼白、免疫抑制以及體重下降的癥狀。通常環境中存在的黃曲霉毒素會造成雞只肝臟的損害，同時出現滲出性肝炎，此外還會有致癌的風險。其中的一些黃曲霉和黑曲霉都是可以產生有毒的草酸鹽，發生腐敗變質的動物性飼料都會引起雞只出現肉毒棱菌中毒的問題。發霉并且含有尸胺的魚粉如果被雞群采食之后就會引發機體的食道與胃部炎癥，如果情況比較嚴重的還會造成病雞肌胃不同程度損傷的情況。

飼料如果進行長時間的堆放，或者是存放的環境處于潮濕的狀態，又或者遭受到雨淋等情況，以及處于通風狀態不良并且長時間不進行倒垛的條件下，特別是氣溫比較高并且濕度又比較大的季節，就非常容易產生捂垛變質的問題。所以在實際存放飼料的過程中，應該經常針對倉庫以及料囤開展必要的檢查，并且定期進行倒垛處理。飼料原料在進入倉庫之前必須要注意其實際的含水量，并且保證將其置于安全值以下的條件中進行貯存。對于含水量比較大的飼料一定要進行烘干處理，同時對于入料前的庫房應該采取有效的消毒滅霉處理措施。庫房在最初進行設計的時候就應該重視通風條件，始終保持庫房能夠處于干燥的狀態。為了避免飼料出現霉變的情況，目前國際范圍內有效的預防措施主要就是通過在高溫及高濕的季節，在雞群的配合飼料中添加相應的抗霉劑，這樣就可以在生產中避免飼料出現霉菌生長以及繁殖的情況。注意飼料應該是采用封閉式的包裝，這樣也可以發揮防潮與防霉的功能。

飼養場在購買配合飼料的時候，應該避免一次性購買太多，盡量保證購買一次的量雞群可以在一個星期內用完。這樣不僅能夠有效避免飼料發生霉變，還可以控制飼料中的多種維生素效價降低，更好的保證實際飼喂效果。

4 提高飼料管理人員素質

實際養雞生產中，從事飼料管理工作的人員應該避免飼料被微生物污染而造成雞群感染疾病。實際工作中盡量不要直接用手碰觸飼料，必須采用外包裝對飼料進行包裹。工作人員在進入生產區的時候應該用肥皂或者流水洗手，在使用過衛生間或者是清洗污染物之后都應該進行洗手。還應該按照要求穿著飼養場規定的工作服和帽子，因為鞋子有可能會把外界的污染物帶入進生產區，所以應該穿戴鞋套或者是換場內的專用鞋子。此外在飼養場的生產區內應該嚴格禁止吸煙的行為。

5 飼料中有毒物質及其去除

日常雞群采食的飼料中不但有各種不同的營養物質，個別的飼料中還含有對于雞只機體消化有影響的物質，或者是含有有毒的物質，與酶和礦物質以及維生素的拮抗物，常見的有如下幾種。

單寧和蛋白質結合之后會出現沉淀的現象，影響雞只機體對于蛋白質的消化情況。單寧添加在雞群的日糧中超過0.5%的比例，雞只采食之后就會對于實際的生長速度產生相應程度的抑制；如果在日糧中的比例超過1%，雞只攝入之后會造成超過70%的致死率。它主要就是存在于橡實以及樹葉當中，單寧能夠溶解于水，所以生產中可以采用水泡的方式進行去除[2]。

皂甙以直接的方式進入雞只體內會發揮溶血的功能，皂甙具有比較強的起泡性，很容易引發雞只出現腸鼓氣的情況，雛雞如果在臨床中采食了過量的紫花苜蓿，就會明顯抑制其生長狀態，所以在臨床中應該限制使用。

大豆中一般含有抗胰蛋白酶物質以及尿毒酶。其中存在的抗胰蛋白酶物質能夠對于胰蛋白酶的活性產生一定的影響，從而影響機體消化吸收日糧中的蛋白質。蛋白質在雞只的消化道中進行發酵，會因為消化不良而造成雞只出現泄瀉和氣脹的表現。抗胰蛋白酶物質怕熱，所以通過加熱的方式就能將其破壞。因此，大豆應該在進行加熱處理之后再用作飼料給雞群投喂。但是生產中要避免加熱過度，否則會明顯削弱大豆中含有的賴氨酸和精氨酸的活性，同時也會破壞胱氨酸。但是通常投喂的豆餅中已經將此種物質破壞，所以可以直接作為飼用。而豆粕一般也都是經過高溫蒸脫處理，所以通常可以直接作為飼用。

麥角往往比較容易混在麥類籽實中，雞只如果食入6～15 g就會發生死亡。慢性中毒的雞只可見其冠、舌、肉垂都呈現出干性的壞死變化。在實際的制粉工業生產中，一定要將麥角進行清除。

6 結語

綜上所述，在籠養雞的實際飼養生產過程中，為確保雞群的健康，應該保證飼料的衛生，避免雞群采食被污染或者發生霉變的飼料，否則會影響雞只健康，嚴重的會造成雞群死亡。飼養人員在養雞生產中應該提高自身素質，避免由于人為操作而影響飼料的衛生狀況，對養雞生產造成不利影響。對于飼料中存在的有毒物質應該根據不同的性質而采取針對性的措施進行去除，從而保證籠養雞生產順利開展，在一定程度上推動養雞業的進步。