設(shè)施藍(lán)莓的管理技術(shù)

胡尊政，李寶東

(1.臨沂市工業(yè)學(xué)校，山東臨沂 276700；2.臨沭縣東瑞藍(lán)莓種植合作社，山東臨沂 276700)

藍(lán)莓以成花結(jié)果早、特有的品質(zhì)、經(jīng)營(yíng)效益高而深受果農(nóng)歡迎。山東省臨沭縣大興鎮(zhèn)2006年引種試栽藍(lán)莓，已推廣面積近1 000 hm2,形成了一套較完整的藍(lán)莓設(shè)施栽培技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下，供參考。

1 扣棚前管理

修剪。遵循幼樹(shù)、壯樹(shù)輕剪，多留花芽；老樹(shù)、弱樹(shù)重剪、少留花芽。維持壯枝、壯芽、壯樹(shù)結(jié)果，合理負(fù)荷，提高品質(zhì)。

①短截，結(jié)果枝,強(qiáng)壯枝(長(zhǎng)40 cm以上)留3～4個(gè)花芽短截；中庸枝(10～40 cm)留2～3個(gè)花芽短截；短果枝(10 cm以下)外圍密處疏剪，有空間處不剪。留花芽量，初果期樹(shù)(樹(shù)齡5年以下)留總花芽數(shù)的1/2～2/3，盛果期樹(shù)(樹(shù)齡6～8年)留總花芽數(shù)的1/2～1/3，老樹(shù)(樹(shù)齡8年以上)留總花芽數(shù)的1/3～1/4。②疏枝，疏除徒長(zhǎng)枝、背上枝、細(xì)弱枝、過(guò)密枝，病蟲(chóng)枝、損傷枝，成齡樹(shù)多疏，幼樹(shù)少疏。③回縮，成齡樹(shù)(定植6年以上)上回縮較弱的多年生枝(2年生以上)到長(zhǎng)勢(shì)較壯的分枝處，以維持較強(qiáng)的長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果能力，并改善通風(fēng)透光條件。修剪完后，徹底清理枯枝落葉等就地深埋或園外處理，全園均勻噴布3～5 °Be石硫合劑2次。

2 扣棚時(shí)間

2.1 冷棚

塑料大棚俗稱(chēng)冷棚，冷棚內(nèi)定植的藍(lán)莓第3年后可進(jìn)行扣棚栽培管理。按照藍(lán)莓的需冷量(0～7.2 ℃)滿(mǎn)足800 h的需求推算，一般扣棚時(shí)間在1月初。需冷量少的品種扣棚時(shí)間適當(dāng)提前；需冷量多于800 h的品種扣棚時(shí)間延遲。

2.2 暖棚

日光溫室俗稱(chēng)暖棚，適于需冷量少的藍(lán)莓品種如薄霧、天后、綠寶石、奧尼爾等。10月20日后，當(dāng)夜間氣溫降至5 ℃時(shí)，于日出前棚面蓋上草苫或棉被，傍晚時(shí)揭開(kāi)草苫，以保持棚內(nèi)低溫。進(jìn)入11月，白天氣溫降至1～8 ℃時(shí)，傍晚蓋棚保溫維持在2～3 ℃，30 d左右可將扣棚升溫的時(shí)間調(diào)控到11月底12月初。

3 扣棚后的環(huán)境調(diào)控

3.1 溫度管理

升溫開(kāi)始時(shí)不能過(guò)快，升溫過(guò)快容易使花器發(fā)育不良，出現(xiàn)果實(shí)發(fā)育大、小不齊現(xiàn)象。通過(guò)調(diào)節(jié)草苫或棉被放開(kāi)程度和調(diào)節(jié)通風(fēng)口大小調(diào)節(jié)溫度，可分為5個(gè)階段：①扣棚后前3 d：白天棚溫13～15 ℃，夜間6～8 ℃，扣棚2～3 d時(shí)，噴單氰胺噴0.5%～0.8%催芽，棚溫白天提升至16～18 ℃，夜間7～10 ℃。②扣棚第4 d至現(xiàn)蕾：白天拉起全部覆蓋物，使棚溫保持20～25 ℃，夜間7～10℃。③初花至盛花末期：白天棚溫21～23 ℃，嚴(yán)禁超過(guò)25 ℃，避免產(chǎn)生大小果，形成僵果，夜間7～10 ℃，不低于6 ℃。落花后，白天棚溫20～25 ℃，夜間8～12 ℃。④坐果后至幼果膨大期：白天溫度25～28 ℃，夜間10～15 ℃。⑤果實(shí)著色期：果實(shí)從開(kāi)始著色到采收前20 d，白天棚溫23～30 ℃，夜晚12～18 ℃，此期若溫度過(guò)高，成熟期提前，但果個(gè)小。

3.2 濕度管理

扣棚升溫后，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度70%～75%利于萌芽。濕度過(guò)大時(shí)，適當(dāng)通風(fēng)，控制澆水，地面覆蓋黑色或銀色地膜，減小濕度兼防雜草。開(kāi)花期棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度宜50%～60%，有利于散粉傳粉。果實(shí)第1次膨大期棚內(nèi)適宜空氣相對(duì)濕度55%～65%，濕度過(guò)大，莖葉容易徒長(zhǎng)，導(dǎo)致生理落果。果實(shí)第2次膨大期棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度宜65%～70%。

整個(gè)生育期維持土壤相對(duì)含水量55%～75%。扣棚前澆足底墑水，授粉坐果前不澆水，幼果膨大期可滴灌1次水，水溫不宜低，水量不宜大。采收前20 d，結(jié)合追施膨大著色肥再澆1次水。土壤相對(duì)含水量：萌芽期70%～75%，開(kāi)花期55%～65%，果實(shí)第1膨大期60%～70%，果實(shí)第2次膨大期70%左右，采收期65%。

3.3 光照管理

①坐果后，暖棚后墻掛反光膜增加光照。②植株整理：萌芽后及時(shí)去除根際萌梢、抹去直立的背上梢，過(guò)多的不定芽。③保持棚膜清潔，清理遮擋物。④暖棚安放人工光源。冬季連陰天降溫，可選用高壓鈉燈、金屬鹵化物燈、熒光燈、LED燈、白熾燈等增加光照和熱量。布燈均勻，防止光源安裝不當(dāng)損傷植株和棚面。若用LED燈，按寬7 m、長(zhǎng)80 m計(jì)算，可交錯(cuò)安裝2排40 W的燈26只。連陰天及冬季采光時(shí)間不足時(shí)，一般放苫后補(bǔ)光2～3 h。

3.4 氣體調(diào)控

要及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)換氣，通風(fēng)在晴天無(wú)風(fēng)天氣的中午前后進(jìn)行，讓氣流緩慢、柔和地進(jìn)出棚室。切勿讓冷風(fēng)直吹藍(lán)莓植株，以免受害。有條件的在藍(lán)莓旺盛生長(zhǎng)發(fā)育階段酌施二氧化碳?xì)夥省?/p>

4 扣棚前后的施肥

第1次追肥在萌芽前，每666.7 m2用無(wú)氯氮磷鉀三元素(15-15-15)復(fù)合肥5～10 kg，開(kāi)溝施入。果實(shí)第2次膨大期前追施鉀肥，每666.7 m2用硫酸鉀5～10 kg或磷酸二氫鉀5～10 kg，隨滴灌施入。果實(shí)采收前后，重施“月子肥”，每666.7 m2追施無(wú)氯氮磷鉀三元素(15-15-15)復(fù)合肥15～20 kg，并配施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥150～200 kg，配合澆水。若出現(xiàn)缺鐵失綠癥，用硫酸亞鐵或硫酸銨，摻入草炭施入土壤，或直接葉面噴施0.1%～0.3%螯合鐵。

5 花果管理

5.1 授粉

多數(shù)藍(lán)莓有自花結(jié)實(shí)能力，但異花授粉坐果率高，果個(gè)大、果實(shí)品質(zhì)高。放蜂授粉比人工輔助授粉效果好。放蜂多用蜜蜂(壁峰、大黃蜂最好，但蜂源不多)。放蜂注意問(wèn)題：①放蜂時(shí)間。蜜蜂活躍的溫度是15～25 ℃，與花期溫度管理基本一致。一般在盛花初期(開(kāi)花率5%時(shí))放置蜂箱。②蜂箱放置。蜂箱要有墊臺(tái)，不要直接放在地面上。蜂箱口朝向東南方向，保證陽(yáng)光的照曬。蜂箱一旦定位不要隨意移動(dòng)。放置點(diǎn)隔距不超過(guò)40 m，不要過(guò)密。③定期給蜜蜂投喂蔗糖或蜂蜜、水分和鹽分，水源上放秸稈等漂浮物便于蜜蜂起落。④臨近放蜂，不要用藥尤其是殺蟲(chóng)劑。

在沒(méi)有放蜂條件時(shí)可以人工輔助授粉。搖花枝法簡(jiǎn)便易行。保留冬剪下的果枝，花期置于暖室干燥處12～24 h，花藥開(kāi)裂散粉，將其成束綁于長(zhǎng)桿上，一人持桿伸到樹(shù)冠上，輕輕震動(dòng)長(zhǎng)桿，另一人用小竹竿輕撫動(dòng)待授樹(shù)冠，使花粉飄落到花蕊上，于盛花前后隔天進(jìn)行3～4次。

5.2 適時(shí)采收

藍(lán)莓果著色成熟期要經(jīng)過(guò)青、紅、藍(lán)三個(gè)顏色變化階段，果蒂處變藍(lán)是藍(lán)莓完全成熟的標(biāo)志。暖棚藍(lán)莓一般4月上中旬陸續(xù)成熟采收上市，冷棚5月中旬開(kāi)始成熟。帶指套采摘，保護(hù)好果粉，售價(jià)高，耐貯。采果后分級(jí)銷(xiāo)售。

6 病蟲(chóng)草害防治和災(zāi)害性天氣防御

防治雜草，壟面覆蓋黑色地膜，結(jié)合鋤草或手工拔草，盡量不用除草劑。

藍(lán)莓常見(jiàn)的害蟲(chóng)有金龜子、果蠅、黃刺蛾、舞毒蛾、蚜蟲(chóng)、薊馬等。防治措施：①在園地四周安裝殺蟲(chóng)燈、性誘劑誘殺，或掛糖醋盆誘殺成蟲(chóng)。糖醋盆誘殺操作簡(jiǎn)便，效果良好。其方法是：將敵百蟲(chóng)、糖、食醋、酒、清水按1∶3∶10∶10∶20的比例配成誘餌，用塑料盆裝液體置于藍(lán)莓園內(nèi)，每666.7 m2放置6～8 個(gè)，每周更換1次誘餌。②及時(shí)采集害蟲(chóng)卵塊銷(xiāo)毀。③使用防蟲(chóng)網(wǎng)。④發(fā)現(xiàn)幼蟲(chóng)危害，人工捕殺，盡量不用化學(xué)農(nóng)藥。

棚室栽培注意三防：一防大風(fēng)，建園選址躲避風(fēng)口，用料、施工牢固。大風(fēng)來(lái)臨前仔細(xì)檢查棚膜、草苫壓緊壓實(shí)，封閉所有通風(fēng)口。二防雪災(zāi)，及時(shí)清理棚面積雪，防止厚積雪壓塌設(shè)施。三防連續(xù)陰霾天氣，保溫、補(bǔ)光并重，草苫下午早蓋，早晨晚揭，避免引起棚溫降低。天氣轉(zhuǎn)晴后，要在2～3 d內(nèi)逐漸拉開(kāi)草苫，防止光照強(qiáng)度大，升溫過(guò)快，造成藍(lán)莓傷害。

果實(shí)采收后，氣溫回升快、日照強(qiáng)。揭開(kāi)棚膜后，為防止日光灼傷，結(jié)合防蟲(chóng)，全園可蓋防蟲(chóng)網(wǎng)或遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)入露天管理階段。