基于SOP理論的實訓(xùn)教材編排體系重構(gòu)探討

【摘要】本文對SOP理論下實訓(xùn)教材編排體系的重構(gòu)進行探討，提出將SOP理念融入教材建設(shè)應(yīng)做好知識準(zhǔn)備、方案準(zhǔn)備、素材準(zhǔn)備，注意確認(rèn)作業(yè)流程與作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、寫實作業(yè)內(nèi)容與作業(yè)時間、精準(zhǔn)描述作業(yè)內(nèi)容、按標(biāo)準(zhǔn)格式進行編排，關(guān)鍵在于組建科學(xué)合理的編寫團隊、運用現(xiàn)代信息技術(shù)全面直觀呈現(xiàn)、立足教學(xué)主體創(chuàng)新編排體例。

【關(guān)鍵詞】SOP理論 實訓(xùn)教材 編排體系

【中圖分類號】G64 【文獻標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2022）27-0014-04

SOP，是Standard Operating Procedure三個單詞中首字母的大寫，即標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序，指將某一事件的標(biāo)準(zhǔn)操作步驟和要求以統(tǒng)一的格式描述出來，用于指導(dǎo)和規(guī)范日常的工作。SOP的核心是對操作程序進行“標(biāo)準(zhǔn)化”處理，即“量化”。量化數(shù)據(jù)是經(jīng)過大量反復(fù)實踐檢驗得到的數(shù)據(jù)，具有極強的指導(dǎo)性與科學(xué)性。此外，SOP是一種系統(tǒng)的、完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，需要各個作業(yè)單元達到無縫銜接標(biāo)準(zhǔn)，才能保障作業(yè)操作效率和出產(chǎn)質(zhì)量。在現(xiàn)代制造業(yè)中，SOP已成為產(chǎn)品質(zhì)量管理體系中最核心的內(nèi)容，每個智能化制作企業(yè)、連鎖化運營企業(yè)均擁有自己的SOP體系。SOP成為企業(yè)管理的核心，是技術(shù)人員培訓(xùn)和產(chǎn)品質(zhì)量控制的指導(dǎo)者。首先，SOP能夠以標(biāo)準(zhǔn)化形式詳細(xì)記錄企業(yè)技術(shù)骨干的經(jīng)驗，即使出現(xiàn)技術(shù)骨干流動，也不至于使企業(yè)處于被動境地，對新招聘的員工只要經(jīng)過短時間培訓(xùn)即可掌握相關(guān)作業(yè)流程，員工按照作業(yè)流程操作就能最大程度避免失誤；其次，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)缺陷時，可以依據(jù)SOP對各作業(yè)環(huán)節(jié)進行核查，查找問題的原因；最后，SOP是ISO9001質(zhì)量管理體系的核心體現(xiàn)，能實現(xiàn)生產(chǎn)管理規(guī)范化以及生產(chǎn)作業(yè)流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、形象化和簡單化。

《國家職業(yè)教育改革實施方案》中提出“三教”改革任務(wù)，其中，“教材”是保證教育教學(xué)質(zhì)量的載體，是教學(xué)改革的重要組成部分，直接反映了教學(xué)改革的內(nèi)容和方向。將SOP理論應(yīng)用到實訓(xùn)教材的編排中，能解決教材內(nèi)容陳舊、達不到知識經(jīng)濟和現(xiàn)代高新技術(shù)發(fā)展要求以及教學(xué)新形式、新技術(shù)、新方法研究應(yīng)用不足等問題。近年，職業(yè)院校出版了工作手冊式教材、活頁式教材等新型教材，這是將SOP理念融入教材建設(shè)的新嘗試，是編制標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊的延伸，對進行教材改革有重要的參考價值。

一、基于SOP理論實訓(xùn)教材編排體系重構(gòu)的準(zhǔn)備

（一）知識準(zhǔn)備

基于SOP理論的實訓(xùn)教材編寫對團隊的腦力和體力都是巨大的考驗。特別是針對傳統(tǒng)教材的弊端所做的重構(gòu)編寫，要求團隊成員首先應(yīng)熟悉教育部門在“三教”改革方面的政策，特別是教材建設(shè)方面的指導(dǎo)文件；其次，熟悉教材編寫所涉及的專業(yè)理論知識，并清楚高職教材與普通高等教育教材的區(qū)別，高職教材在理論知識構(gòu)建方面最大的特點是以理論知識“必須”“夠用”為度；最后，應(yīng)熟悉企業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新業(yè)態(tài)、新模式等，同時對企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)、崗位設(shè)置、典型生產(chǎn)任務(wù)和行業(yè)特點的認(rèn)識也應(yīng)十分透徹。

實訓(xùn)教材是知識與技能的載體，是教學(xué)的行動指南，對實現(xiàn)教育目標(biāo)起著至關(guān)重要的作用。為編寫出基于SOP理論的實訓(xùn)教材，編寫團隊必須具備SOP理論知識、文化基礎(chǔ)知識、社會文化常識、政治法律知識、職業(yè)教育理論知識、課程典型任務(wù)理論和其他分支學(xué)科理論知識等。教材編寫團隊在編寫教材前要認(rèn)真研讀《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》《國家職業(yè)教育改革實施方案》《教育信息化2.0行動計劃》《職業(yè)院校教材管理辦法》《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動計劃（2020—2023年）》等文件，依據(jù)國家對職業(yè)教育的指引確立教材編寫的整體方向。在編寫教材時要分析課程目標(biāo)與專業(yè)目標(biāo)的關(guān)系，對接專業(yè)前沿、市場需求，結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)在職業(yè)教育領(lǐng)域，特別是在教材建設(shè)方面應(yīng)用的前瞻性，對實訓(xùn)教材進行重構(gòu)編寫。

（二）方案準(zhǔn)備

教材編寫方案是具體落實教材編寫的行動指南，是確保教材編寫順利推進與編寫質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，體現(xiàn)了教材編寫團隊對國家相關(guān)政策的理解程度、對各類文化知識的涉獵范圍與傳播能力、對典型任務(wù)作業(yè)流程與標(biāo)準(zhǔn)的熟練程度，以及對優(yōu)秀教材長處的發(fā)揚能力和擬編寫教材的特色。教材編寫方案通常包含以下內(nèi)容：第一，編寫指導(dǎo)思想，應(yīng)突出高職特色，注重優(yōu)化配套資源建設(shè)，適應(yīng)高層次、高素質(zhì)、高技能應(yīng)用型人才培養(yǎng)的高質(zhì)量、立體化教材；第二，編寫團隊組建，《職業(yè)院校教材管理辦法》第十六條明確要求教材編寫團隊?wèi)?yīng)具有合理的人員結(jié)構(gòu)，包含相關(guān)學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域?qū)＜摇⒔炭蒲腥藛T、一線教師、行業(yè)企業(yè)技術(shù)人員和能工巧匠等；第三，編寫原則，包含主體性原則、基礎(chǔ)性原則、發(fā)展性原則、全面性原則、人本性原則、可行性原則、活動性原則、整合性原則、特色性原則、創(chuàng)造性原則；第四，編寫步驟，編寫一般按照“問卷與專家咨詢→定位人才培養(yǎng)目標(biāo)→開發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)→編制編寫方案→確定編寫模式→設(shè)計教材目標(biāo)→編寫教材體例→設(shè)計呈現(xiàn)方式→制訂編寫時間”的步驟進行；第五，編寫體例，教材需要有一定的格式規(guī)范，也就是教材編寫體例，由于出版社不同，教材編寫體例上也會存在差異，實訓(xùn)教材編寫通常有任務(wù)式、項目式和模塊式三種體例。

（三）素材準(zhǔn)備

素材準(zhǔn)備是教材編寫的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，關(guān)系到教材編寫的質(zhì)量。素材準(zhǔn)備包括三方面：首先是閱讀分析與擬編教材相近的論文、專著、教材和工作手冊，通過對論文和專著的學(xué)習(xí)研究，從中找尋編寫思路與靈感，通過對同類教材和工作手冊的學(xué)習(xí)研究，從中發(fā)現(xiàn)內(nèi)容、體例、結(jié)構(gòu)、呈現(xiàn)形式等方面的優(yōu)缺點；其次是企業(yè)調(diào)研與課程標(biāo)準(zhǔn)分析，通過企業(yè)調(diào)研熟悉企業(yè)各崗位典型任務(wù)作業(yè)流程與標(biāo)準(zhǔn)，通過對課程標(biāo)準(zhǔn)的分析明確教學(xué)思想和教學(xué)模式，對編寫教材的教學(xué)指導(dǎo)思想、教學(xué)呈現(xiàn)形式、編寫原則等有著多方面的指導(dǎo)和借鑒意義；最后是基于SOP理論的作業(yè)過程圖片與視頻資源拍攝，對各崗位典型任務(wù)作業(yè)流程進行分解，每一個技能點均拍攝標(biāo)準(zhǔn)圖片，對每個典型任務(wù)的整個作業(yè)流程進行標(biāo)準(zhǔn)視頻拍攝，并根據(jù)作業(yè)流程進行剪輯、配音、配字幕，制作成2分鐘左右的微視頻。在素材準(zhǔn)備過程中，無論是改編還是自建素材都應(yīng)做到時效性強、準(zhǔn)確，盡可能按照“揚長避短、優(yōu)勝劣汰”的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備素材，為教材編寫打下堅實的基礎(chǔ)，確保教材質(zhì)量。

二、基于SOP理論編寫實訓(xùn)教材的步驟

（一）確認(rèn)作業(yè)流程與作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

編寫團隊根據(jù)調(diào)研、資料查詢、實戰(zhàn)經(jīng)驗等編制本課程涉及崗位的典型任務(wù)，將初步編制好的作業(yè)流程與作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)交給企業(yè)生產(chǎn)崗位上的技術(shù)骨干進行確認(rèn)，確認(rèn)的內(nèi)容包括作業(yè)流程和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)兩項核心內(nèi)容。技術(shù)骨干在確認(rèn)時需按照確認(rèn)時間計劃進行，根據(jù)對應(yīng)崗位相關(guān)管理規(guī)定操作SOP。確認(rèn)人員要按照企業(yè)作業(yè)流程和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行操作，對所有典型任務(wù)進行充分描述，對所列出的關(guān)鍵作業(yè)流程與作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)進行檢查確認(rèn)，然后按文件規(guī)定將確認(rèn)結(jié)果記錄在統(tǒng)計表中。

（二）寫實作業(yè)內(nèi)容與作業(yè)時間

確認(rèn)作業(yè)流程與作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)后要進行現(xiàn)狀調(diào)查，邀請其他技術(shù)骨干對已經(jīng)確認(rèn)的作業(yè)流程和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行詳細(xì)記錄，同時記錄每一個作業(yè)動作點所花費的時間。計時方法有兩種：一種是用秒表直接記錄，邊計時邊記錄；另一種是使用視頻拍攝設(shè)備對整個作業(yè)流程進行錄像，錄像結(jié)束后再按照作業(yè)動作點進行整理記錄。在寫實作業(yè)內(nèi)容時要注意兩點：第一點是參與優(yōu)化的人員至少要2人以上，每人記錄的次數(shù)至少在3次以上，參與的人員太少或記錄的次數(shù)太少很有可能存在偶然性，不利于準(zhǔn)確統(tǒng)計；第二點是記錄內(nèi)容要與事先確認(rèn)過的作業(yè)流程與作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行對比，檢驗現(xiàn)有作業(yè)流程和操作步驟是否與原有的作業(yè)流程與作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相一致，如果不符合就需要進行修正。

（三）精準(zhǔn)描述作業(yè)內(nèi)容

“SOP是寫給員工看的，一份好的SOP是任何識字的人都可以看得懂的。”SOP應(yīng)從作業(yè)開始到作業(yè)結(jié)束，對中間的每一個作業(yè)點、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都有詳細(xì)的說明，語言應(yīng)該通俗易懂、言簡意賅、方便記憶、沒有歧義。只有精準(zhǔn)描述才能讓學(xué)習(xí)者和員工看得懂，不容易產(chǎn)生歧義，也才能使SOP作業(yè)流程和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求得以順利呈現(xiàn)。在精準(zhǔn)描述作業(yè)內(nèi)容時，應(yīng)按照“雙元”制教材編寫相關(guān)要求，邀請企業(yè)技術(shù)骨干和企業(yè)SOP編制人員參與進來，分享多年一線寶貴經(jīng)驗。用語言難以描述的作業(yè)內(nèi)容或者容易犯錯的作業(yè)點，可以邀請企業(yè)技術(shù)骨干按照標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程進行操作，聘請專業(yè)攝影師在企業(yè)SOP編制人員的指導(dǎo)下拍攝細(xì)節(jié)照片或者視頻，對成品照片或視頻要用文字或序號備注清楚，避免出現(xiàn)“文不對圖”“文不對視”的情況。

（四）按標(biāo)準(zhǔn)格式進行編排

基于SOP理論對實訓(xùn)教材進行編排時應(yīng)根據(jù)實際需要自行設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)格式，確保整本（套）實訓(xùn)教材風(fēng)格統(tǒng)一。在編排過程中應(yīng)遵循“5W+1H”（何因Why、何事What、何地Where、何時When、何人Who、何法How）基本原則，闡述清楚“為什么這樣做”“在什么時間做”“什么人”“在哪兒”“做什么事情”“怎么做”，一般由目的（作業(yè)要求）、范圍、工作準(zhǔn)備、操作步驟（規(guī)程）、報告與記錄、注意事項定義和相關(guān)文件（獻）幾部分構(gòu)成。

“目的（作業(yè)要求）”是闡明編制該作業(yè)項目的依據(jù)和目的，要達到的目標(biāo)或效果，可采用“依據(jù)×××相關(guān)要求，明確×××，提高×××，實現(xiàn)×××”等句式進行描述；“范圍”是描述該作業(yè)項目的適用范圍及不適用范圍，可采用“適用于×××的操作指導(dǎo)”進行描述；“工作準(zhǔn)備”是描述在操作該作業(yè)項目前應(yīng)該做好的相關(guān)準(zhǔn)備工作，一般包括環(huán)境準(zhǔn)備、設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備、文書準(zhǔn)備、人員準(zhǔn)備等；“操作步驟（規(guī)程）”是描述該作業(yè)項目的具體操作步驟及要求，在描述中需要條理清晰、用語規(guī)范、邏輯嚴(yán)密，可用表格、流程圖、圖示等進行表達；“記錄與報告”是描述某作業(yè)項目應(yīng)該做的記錄或需要報告的事項；“注意事項描述”是在操作活動中應(yīng)特別注意和提醒的事項或應(yīng)急處置事項；“定義”是對作業(yè)項目使用特定的名詞進行定義，避免產(chǎn)生歧義；“相關(guān)文件（文獻）”需要羅列出本SOP所參考的文獻或者借鑒執(zhí)行的相關(guān)管理文件名稱、版本、審核、編號、修訂狀態(tài)、批準(zhǔn)等內(nèi)容。

三、基于SOP理論編寫實訓(xùn)教材的關(guān)鍵

（一）組建科學(xué)合理的編寫團隊

《職業(yè)院校教材管理辦法》第十六條明確要求“教材編寫團隊?wèi)?yīng)具有合理的人員結(jié)構(gòu)，包含相關(guān)學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域?qū)＜摇⒔炭蒲腥藛T、一線教師、行業(yè)企業(yè)技術(shù)人員和能工巧匠等”。基于SOP理論編寫實訓(xùn)教材需要嚴(yán)格按照該辦法組建編寫團隊，尋求多方支援、積極配合。專業(yè)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)科知識技能體系有全面而透徹的認(rèn)識與思考；教科研人員對一線教師和學(xué)生有比較深入的了解，并具備發(fā)展的思維和眼光；一線教師有豐富的教學(xué)經(jīng)驗和較強的文字表達能力、實踐能力；行業(yè)企業(yè)技術(shù)人員和能工巧匠對崗位職責(zé)、職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識、技術(shù)技能有較高的要求。這樣的組合能夠充分發(fā)揮各類人才的專業(yè)專長，為編寫出優(yōu)質(zhì)的教材提供人力資源支撐。

（二）運用現(xiàn)代信息技術(shù)全面直觀呈現(xiàn)

編寫團隊在編寫前需厘清崗位上的典型生產(chǎn)任務(wù)，確保每個典型生產(chǎn)任務(wù)都有對應(yīng)的操作規(guī)程。為避免遺漏、交叉，編寫團隊需起草一份詳盡的SOP清單。起草SOP時一定要統(tǒng)一管理，整體布局，分門別類對設(shè)備、用具、材料等需求標(biāo)準(zhǔn)有詳盡的描述，有對應(yīng)的生產(chǎn)操作、設(shè)備維護清潔、質(zhì)量管理等規(guī)程。基于SOP理論編寫實訓(xùn)教材需要突破傳統(tǒng)思維，運用現(xiàn)代信息技術(shù)將作業(yè)流程與標(biāo)準(zhǔn)直觀呈現(xiàn)出來。在SOP的內(nèi)容表述中不應(yīng)局限于文字，有視頻附件的盡量帶視頻附件，有三維圖形解釋標(biāo)注的每步都要標(biāo)注，盡量多畫圖、配以實物圖，不要以個人的理解去完成SOP，對任意一個操作細(xì)節(jié)都要進行量化描述，最大程度避免學(xué)生走入操作誤區(qū)，降低理解難度。配套的數(shù)字化資源可以通過“二維碼”“增強現(xiàn)實技術(shù)”等方式嵌入紙質(zhì)教材中，學(xué)生通過移動終端掃描二維碼就可即時在線查看相關(guān)視頻、三維圖形、動畫等。也可以通過網(wǎng)絡(luò)課程平臺將數(shù)字化資源集成在網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用平臺上，構(gòu)建“聲像圖文”相融合的一體化教材，以更好地為學(xué)生提供個性化學(xué)習(xí)方案，提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效率。

（三）立足教學(xué)主體創(chuàng)新編排體例

2019年2月《國家職業(yè)教育改革實施方案》中首次提出“職業(yè)教育與普通教育是兩種不同教育類型，具有同等重要地位”，職業(yè)教育教學(xué)過程中的主體是學(xué)生。因此，在教材的開發(fā)、編寫過程中應(yīng)根據(jù)職業(yè)院校學(xué)生的特點，創(chuàng)新編排有時代特色的實訓(xùn)教材，充分發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)過程中的主體作用。在編排方面常運用以下三種方式進行：第一種是彰顯地方性、行業(yè)性、技術(shù)性、市場導(dǎo)向性四大特點，將專業(yè)領(lǐng)域的新知識、新技能、新工藝融入教材中，理論與實踐有機融合，職業(yè)崗位所需知識與技能貫穿始終；第二種是引入“崗課賽證”建設(shè)，按照生產(chǎn)實際和崗位需求進行教材建設(shè)，推行“崗課賽證”一體化融通設(shè)計，提升綜合育人能力，這也是高職教材建設(shè)的內(nèi)在需求，是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的有效途徑；第三種是融入思政元素，全面貫徹新時代中國特色社會主義思想，將蘊含思政元素的內(nèi)容融入教材中，使教材的思政內(nèi)容有溫度、有質(zhì)量，讓“立德樹人”在“潤物無聲”下悄然實現(xiàn)。

SOP是現(xiàn)代質(zhì)量管理體系中的重要管理工具，在職業(yè)院校教材建設(shè)過程中可以充分借鑒其編寫方法，對傳統(tǒng)實訓(xùn)教材進行優(yōu)化。SOP應(yīng)用在實訓(xùn)教學(xué)中有利于提高實訓(xùn)的教學(xué)效率，實訓(xùn)指導(dǎo)教師在示范操作過程中嚴(yán)格依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化、細(xì)化、量化和優(yōu)化的操作流程執(zhí)行教學(xué)任務(wù)，能規(guī)避個人的不良操作習(xí)慣，統(tǒng)一認(rèn)識，提高實訓(xùn)教學(xué)效率；有利于提升學(xué)生實訓(xùn)質(zhì)量，學(xué)生群體普遍缺乏崗位實踐經(jīng)驗，實訓(xùn)的主要目的就是掌握規(guī)范化的基本作業(yè)技能，學(xué)生通過觀看教師的示范作業(yè)，再結(jié)合SOP對作業(yè)流程的精細(xì)描述，能最大程度避免作業(yè)誤區(qū)，提升實訓(xùn)質(zhì)量；有利于實訓(xùn)結(jié)果的科學(xué)評價，采用SOP作業(yè)流程與標(biāo)準(zhǔn)的教材，便于實施過程性評價、雙元評價和綜合評價等，使評價結(jié)果更具導(dǎo)向性、合理性；有利于延長實訓(xùn)設(shè)備壽命，保障實訓(xùn)安全，SOP作業(yè)指導(dǎo)書的一個重要內(nèi)容就是會對“注意事項”進行精確描述，避免學(xué)生因不熟悉實訓(xùn)設(shè)備而導(dǎo)致設(shè)備損壞的情況，有利于培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范作業(yè)的職業(yè)習(xí)慣，對進行設(shè)備管理帶來極大的便利。基于SOP理論的實訓(xùn)教材編排體系重構(gòu)是對傳統(tǒng)實訓(xùn)教材編寫的創(chuàng)新，是編寫高質(zhì)量特色實訓(xùn)教材的嘗試，值得職業(yè)教育從業(yè)者不斷為之努力。

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注：本文系廣西職業(yè)教育教學(xué)改革研究課題“基于SOP理論的實訓(xùn)教材編排體系重構(gòu)研究與實踐”（GXGZJG2019B066）的研究成果。

作者簡介：魯煊（1983— ），四川資中人，廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院文化旅游學(xué)院副院長，副教授，研究方向為職業(yè)教育課程與教學(xué)、民族飲食文化。