秦皇島市鮮食甘薯綠色高效生產(chǎn)技術(shù)模式

劉 香 聶庭彬

（秦皇島市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 河北 秦皇島 066000）

甘薯是秦皇島市主栽農(nóng)作物之一，種植歷史悠久，近年來種植面積基本穩(wěn)定在1.3 hm2左右，主要以淀粉型品種為主。隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，以及種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，甘薯品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，鮮食型品種種植面積逐年擴(kuò)大，2020 年已發(fā)展到3 300 hm2左右。為推動(dòng)鮮食甘薯綠色高效生產(chǎn)，解決甘薯生產(chǎn)中存在的肥料施用不科學(xué)、農(nóng)藥使用不規(guī)范、商品薯率低等問題，在河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系薯類創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的大力支持下，秦皇島市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站(冀東甘薯馬鈴薯綠色高效生產(chǎn)綜合試驗(yàn)推廣站)在盧龍縣連續(xù)4 年開展鮮食甘薯綠色高效生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)示范項(xiàng)目，總結(jié)形成了一套較為成熟的生產(chǎn)技術(shù)模式。現(xiàn)將該技術(shù)模式總結(jié)如下，供大家參考。

1 核心技術(shù)

鮮食甘薯綠色高效生產(chǎn)技術(shù)模式的核心內(nèi)容為“優(yōu)良品種+脫毒種苗+地塊選擇+深耕深松+大壟深溝單行種植+合理密植+水平橫栽+平衡施肥+膜下滴灌+化學(xué)控旺+病蟲害綠色防控”。

1.1 優(yōu)良品種。本模式采用烤食型品種“煙薯25”。該品種具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、耐旱、耐肥水、適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、食味佳等特點(diǎn)，是適合鮮食栽培的上等品種，很適合商業(yè)化生產(chǎn)。

1.2 脫毒種苗。由于飛虱喜食煙薯25 的莖葉，因此易感染病毒病。病毒病可導(dǎo)致種性退化，造成干物率提高、甜度下降、顏色變淺、產(chǎn)量降低。因此，必須采用脫毒種苗，以解決病毒導(dǎo)致的種性退化問題，提升甘薯品質(zhì)。

1.3 地塊選擇。選擇適宜地塊是實(shí)現(xiàn)鮮食甘薯增產(chǎn)增收的基礎(chǔ)，尤其是煙薯25 喜沙土或半沙土、排水條件好的地塊，澇災(zāi)年份爆筋嚴(yán)重，因此應(yīng)注意選用地勢(shì)高、灌水排澇方便、地力肥沃、耕層深厚疏松、保肥、保水、通氣性好的地塊種植。

1.4 深耕深松。深耕深松可加厚活土層，疏松熟化土壤，促進(jìn)土壤養(yǎng)分分解，改善土壤通氣性，增強(qiáng)土壤蓄水保墑能力。通過深耕深松的土壤，不但有利于根系向縱深發(fā)展，根量大，地上部生長(zhǎng)健壯，而且也有利于塊根的形成和膨大，增產(chǎn)10%以上。深耕深松時(shí)間在冬前或早春化凍后進(jìn)行，深度以30 ～35 cm 為宜。

1.5 大壟深溝單行種植。由于壟高溝深，便于排水和灌溉，而且田間通風(fēng)透光性也好，在平地或水肥條件較好的情況下，增產(chǎn)效果顯著。壟距一般為80 ～90 cm，壟高為30 ～35 cm，每壟栽1 行。

1.6 合理密植。煙薯25 為烤食型品種，適當(dāng)密植可以降低大薯率，保證薯塊大小均勻一致，為此，確定合理的栽培密度為4 600 ～4 900 株/667 m2，株距為16 ～17 cm，行距為85 cm。

1.7 水平橫栽。為促進(jìn)秧苗扎根早、緩苗快、成活率高、早結(jié)薯、多結(jié)薯，本模式改傳統(tǒng)的水平栽苗方式為水平橫栽，即秧苗入土部分由水平于壟面變?yōu)榇怪庇趬琶妫@種方式有利于提高種植密度，促進(jìn)結(jié)薯整齊一致，大小均勻，減少大薯，提高商品薯率。

1.8 平衡施肥。根據(jù)甘薯的需肥規(guī)律以及對(duì)示范基地土壤的化驗(yàn)結(jié)果，平衡施肥。總的原則是增施有機(jī)肥和生物菌肥、微量元素，減少化肥的施用量。根據(jù)甘薯不同生育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需要，沖施速效肥，避免一次性底施大量化肥。本模式根據(jù)地力條件施20 kg 復(fù)合肥(N-P2O5-K2O 比例為12-19-16)、1 000 kg 有機(jī)肥、40 kg 微生物菌肥、12.5 kg 微量元素、5 kg 磷酸一銨、10 ～15 kg 水溶鉀肥。有機(jī)肥和微生物菌肥在耕前撒施，復(fù)合肥和微量元素肥在做壟時(shí)集中溝施，磷酸一銨、水溶鉀肥隨澆水沖施。

1.9 膜下滴灌。覆蓋地膜可起到提高地溫、保持土壤水分、防止土壤板結(jié)和減輕雜草危害的作用。采用覆膜措施可將甘薯栽插期提前7 ～10 d，達(dá)到早栽早收、提高產(chǎn)量、改善薯塊外觀品質(zhì)、提高種植效益的目的。膜下滴灌可以在甘薯生長(zhǎng)后期隨時(shí)補(bǔ)充速效養(yǎng)分和水分，彌補(bǔ)后期肥力不足引起的植株早衰、產(chǎn)量下降；保持土壤水分相對(duì)穩(wěn)定，減輕因水分忽高忽低導(dǎo)致的甘薯裂口。

1.10 化學(xué)控旺。煙薯25 地上部容易徒長(zhǎng)，要根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，適時(shí)做好化控管理，控上促下，提高產(chǎn)量。對(duì)甘薯莖葉生長(zhǎng)過旺的地塊，在封壟前后噴施膠凍樣類芽胞桿菌3 g/667 m2(或烯效唑)+磷酸二氫鉀150 g/667 m2控制旺長(zhǎng)，7 ～10 d 噴灑1 次，連噴2 ～3 次。

1.11 病蟲害綠色防控。為實(shí)現(xiàn)病蟲害防控并確保產(chǎn)品安全，在種植關(guān)鍵環(huán)節(jié)簡(jiǎn)化用藥，選用生物農(nóng)藥或低毒高效農(nóng)藥。本區(qū)需重點(diǎn)防治的病蟲害有：甘薯莖線蟲病、蠐螬、金針蟲、地老虎等。除采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治方法外，藥劑防治選用30%辛硫磷微膠囊劑兌水蘸根，在防治莖線蟲病的同時(shí)兼防地下害蟲。

2 其它技術(shù)

2.1 栽后田間檢查。栽秧后要經(jīng)常進(jìn)行田間檢查，如發(fā)現(xiàn)封膜不嚴(yán)、大風(fēng)揭膜或膜破損，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行妥善處理。如發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗，立即補(bǔ)栽。補(bǔ)栽時(shí)選大苗、壯苗，多澆水，并施少量速效氮肥，確保一次補(bǔ)栽成活。

2.2 除草。通過地膜覆蓋高溫可悶死部分雜草，對(duì)于那些破膜而出的雜草以及壟溝內(nèi)的雜草，本模式采用機(jī)械、畜力中耕加人工拔除的方式除草，田內(nèi)不使用除草劑。

2.3 水肥管理。栽苗后澆小水，以洇濕土壤10 cm 深為宜；扎根緩苗期、分枝期前后、薯蔓并長(zhǎng)期、生長(zhǎng)后期、薯塊盛長(zhǎng)期土壤含水量低于50%時(shí)立即灌水，收獲前1 個(gè)月停止?jié)菜ｋS滴灌根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)沖施壯秧肥1 次(磷酸一銨5 kg/667 m2)，沖施膨大肥2 ～3次(每次用水溶鉀肥5 kg/667 m2)。如果生長(zhǎng)后期養(yǎng)分不足，植株有早衰趨勢(shì)時(shí)，葉面噴施0.2% ～0.3%磷酸二氫鉀溶液，每7 d 噴灑1 次，連噴2 ～3 次，噴施時(shí)間以傍晚為宜。

3 應(yīng)用效果

該模式對(duì)貫徹落實(shí)甘薯綠色發(fā)展理念，提高甘薯綠色生產(chǎn)技術(shù)到位率具有較好的促進(jìn)作用，實(shí)現(xiàn)了預(yù)期效果。項(xiàng)目區(qū)通過集成優(yōu)良品種、脫毒種苗、合理密植、增施有機(jī)肥及生物菌肥、滴灌水肥一體化、病蟲害綠色防控等一系列綠色高效生產(chǎn)技術(shù)，甘薯產(chǎn)量、商品薯率明顯提高，品質(zhì)提升，平均商品薯產(chǎn)量為2 350 kg/667 m2，商品薯率85%左右，烤塊占比50%以上，畝純效益4 000 元以上，與周邊常規(guī)種植模式相比減少化肥施用量20%以上。