露地番茄裂果原因與綜合防治措施

馬衍才

（肥城市石橫鎮農業綜合服務中心 山東 肥城 271600）

番茄在全國各地廣泛種植。番茄既可以生食、煮食，又可以加工成番茄醬等作為調料使用，具有豐富的營養價值和保健功能。在番茄栽培過程中經常會受到多種病害的侵襲，其中番茄裂果病是番茄栽培過程中經常發生的一種生理病害。番茄裂果病多發生在果實轉色期，保護地和露地番茄栽培均可受害，影響番茄產量和品質，降低種植戶經濟收入。

1 番茄裂果癥狀

1.1 條紋狀裂果。在番茄果實的底部、頂部和側面出現縱向、橫向或不規則的開裂。從果實臍部及其周圍果皮開裂，果實的側面有一條從果柄到頂部的橋接線。發病輕的線上會出現小的裂紋，發病重的線上會出現大的裂紋。番茄種子隨果皮外翻裸露，成熟果實臍部七翻八裂。

1.2 徑向裂果。以果蒂為中心向果肩部延伸，呈放射狀開裂，通常在果實綠色成熟階段開始發生，在果實轉色前2 ～3 d 在果蒂附近產生微細的條紋開裂，轉色后裂紋明顯加深變寬，有時會出現嚴重的深裂紋。

1.3 同心圓狀裂果。以果蒂為中心，在果面上產生同心圓狀微細裂紋，開始時是環形淺裂隙，嚴重時會出現環形裂紋，且大多發生在果實即將成熟時。此時，番茄植株吸水導致果肉膨脹，番茄果實表皮老化的速度不能適應果肉生長的速度，果肉會將果皮脹破，導致形成同心輪紋。

2 番茄裂果原因

2.1 品種選擇。番茄裂果與品種有關，常因選擇的品種不適合當地環境和種植茬口而出現裂果。果型大、粉紅色果實、果扁圓形、果皮薄的品種易裂果；軟木層厚的品種比軟木層薄的中小型高樁品種更容易開裂；果皮厚的品種不易開裂。

2.2 環境條件。番茄是一種喜溫蔬菜。苗期為番茄花芽形成初期，番茄花芽分化一般在2 ～7 片真葉時完成。這一時期夜間低溫傾向于向分化生長點積累更多的光合產物，引起畸形花的分裂。番茄畸形花在開花時比較容易辨別，它們呈豆形，具有子房扁平、花柱厚實、多花瓣等特征。打葉過早時，沒有葉子的保護，暴露在陽光下的果實白天會迅速升溫，夜間溫度下降相對較快，表皮細胞迅速擴張和收縮造成裂縫。番茄生長后期或果實轉色階段，先是遇到高溫、干旱，在強光下暴曬情況下突然灌溉或暴雨后，就會出現番茄表皮水分過度流失，導致表皮生長速度與果肉組織擴張不同步而出現裂果。

2.3 澆水不當。土壤水分供應不平衡、空氣濕度過大、果實幼時缺水、細胞軟木含量高、后期水分過多或果面劃痕等易造成裂果。如果在番茄生長初期采取控水措施，阻止植株生長，進入結果期后在肥料和水分充足的條件下，果實膨脹迅速，果肉生長速度快而果皮生長相對緩慢是導致果實開裂的主要原因。

2.4 施肥不當。營養缺乏是番茄裂果的另一主要原因。在番茄植株生長的花芽發育期、花期和幼果膨大期，如果鈣肥、硼肥供應不足，或者偏施氮肥，缺乏鉀肥、鈣肥，也會影響花器發育，造成果實細胞發育不良，加劇果實的頂部開裂。鈣元素是植物細胞壁的重要成分，鈣缺乏后細胞壁變弱，導致果壁木質化，后期果實膨大后，容易從木質化部位開裂。

2.5 用藥不當。在番茄坐果時，花期點花藥濃度過大，促進幼果生長發育的力量過大不均，輕者出現果實尖頂、大花臍，嚴重時就造成番茄幼果的表皮開裂、籽粒外漏。噴藥時間選擇不當、操作環境溫度過高，會導致番茄果實表面農藥殘留變大，在藥物的刺激下，也能造成番茄表皮開裂。果實成熟后，若不及時采摘，容易出現縱向小裂紋。如果番茄被采摘過晚、過于成熟，就會從莖部延伸出一條長長的裂口。

3 綜合防治措施

3.1 品種選擇。栽培時應選擇中蔬6 號、以色列大紅、毛粉802、紅瑪瑙140、紅雜16 等粗壯堅韌的番茄品種，這些品種具有抗裂、枝葉繁茂、品種抗性較好等特點。另外，小中型株型、高樁型果、木栓層薄、果皮韌性較大、小型果的品種裂果較輕。

3.2 環境調控。番茄植株在花芽分化期應保持充足的光照，溫度不宜過高或過低。苗床溫度白天應保持在20 ℃～25 ℃，夜間保持在15 ℃～17 ℃。經常保持土壤濕潤，土壤濕度不宜過大，以免果實發育速度過快，果實表皮開裂。地膜覆蓋或秸稈覆蓋可保持穩定的土壤水分，特別是在果實膨大期，也能保持土壤濕潤。

3.3 肥水管理。番茄進入果期后要采用小水勤澆、稀肥勤施的原則，增加生物有機肥的施用，使根系生長良好。避免土壤干濕交加，尤其要防止澆水過多后長期干旱，土壤濕度宜在80%左右。露天栽培時合理澆水，避免突然下雨時土壤水分變化劇烈，雨后及時排水。鈣、硼供給缺乏會導致裂果，番茄裂果和植株生長中吸收鈣和硼的多少也有關，田間管理中應該及時補充鈣、硼肥料，調節土壤中各種營養元素的比例。番茄開花結果期對鈣的需求量很大，是最關鍵的補鈣時期。因此，噴施鈣肥必須從花期前開始，幼果期到采摘期必須及時補充。由于鈣在植物體內的流動性很差，因此必須注意在果實葉片和鄰近果實上施用鈣肥。開花前后在葉片上噴0.1%～0.2%硼砂溶液及其它硼砂肥，每5 ～7 d 噴1 次，連噴3 ～4 次。

3.4 田間管理。番茄頂部裂果是一種生理病害，在發現裂果時，要及時去除開裂果，減少營養消耗；如發現畸形花也應及時摘除；摘心不能過早，避免營養過分集中供給果實而出現裂果；不建議過早摘除底葉，底葉能在一定程度上保護果實，為果實遮蔭，因為陽光直射會導致果實表皮水分流失和收縮，果實發育后膨壓增大會增加果實開裂的概率。

3.5 合理用藥。在進行番茄點花時，對藥的濃度需求不同，要根據點花時環境溫度及時調整用藥濃度，溫度高時配比濃度低一點，溫度低時濃度高一點。濃度過高易造成番茄病害發生，輕的出現畸形，重的出現裂果。另外要掌握好點花時機，最好在每朵花半開至全開時點藥，在沒開花時或者已經開敗的花上點藥會生長成為僵果和空洞果。點花操作時間一般選擇在晴天下午比較適宜。用藥點花結束后，要做好標記，不能重復點藥。