葡萄設施栽培的歷史和現狀

宣立鋒 王書林 崔樂軍 楊東風

（河北省農林科學院石家莊果樹研究所 河北 石家莊 050061）

葡萄設施栽培是指在不適宜葡萄生長發育的季節或地區，或在適宜葡萄種植地區，為了有目的的促早或延遲上市，在充分利用自然環境條件的基礎上，利用溫室、塑料大棚和避雨棚等保護設施，改善和控制設施內的環境因子(包括光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度等)，為葡萄的生長發育提供適宜的環境條件，進而實現葡萄優質、安全、高效生產的栽培模式。

1 葡萄設施栽培的歷史

葡萄設施栽培已有較長的歷史，歐洲在19 世紀初期就出現了葡萄玻璃溫室栽培，由于建造成本較高，沒有得到大面積發展。到20 世紀70 年代，隨著塑料薄膜在農業生產上的推廣應用，溫室建造成本大幅度下降，葡萄設施栽培得以迅速發展。目前世界上果樹設施栽培以葡萄為主，荷蘭、意大利的鮮食葡萄幾乎都來自于溫室栽培，日本的葡萄設施栽培是亞洲最發達的，其設施以塑料大棚與溫室葡萄為主，占其全國葡萄栽培面積的50%以上。

我國葡萄設施栽培始于20 世紀50 年代末，葡萄在溫室中栽培，多是以觀賞和科研為主要目的。1978年，黑龍江省齊齊哈爾市園藝研究所、黑龍江省農業科學院園藝研究所為解決寒冷地區葡萄栽培的問題，率先進行日光溫室栽培并獲得成功，隨后遼寧省本溪市、沈陽市，天津市，河北省灤縣，以及西安市等各地，相繼進行了塑料覆蓋大棚、溫室葡萄栽培試驗和示范。20世紀90 年代初期，圍繞當時設施栽培上存在的品種選擇、設施結構、環境調控等問題，北京農學院、沈陽農業大學、遼寧高等農林專科學校、天津市農業科學院林果研究所等單位，開展了許多研究和試驗，并取得了良好效果。隨著我國改革開放和市場經濟發展，南方的葡萄避雨栽培、促早栽培也發展起來。

2 我國葡萄設施栽培現狀

十幾年來，隨著人民生活水平提高，對葡萄及葡萄酒的需求日益提高，設施葡萄生產效益顯著，葡萄設施栽培技術的深入研究與示范推廣，大大促進了葡萄設施栽培發展。據不完全統計，我國設施葡萄面積達280 萬畝，其中避雨栽培面積200 萬畝，促早栽培面積75 萬畝，延遲栽培面積5 萬畝左右。基本形成了以遼寧、河北、天津、北京、山東、甘肅、寧夏、上海、江蘇、湖南、廣西、四川、浙江、云南為重點產區的葡萄設施栽培生產新格局。我國已成為世界上葡萄設施栽培面積最大的國家。葡萄設施栽培已成為一些地區改善種植結構、提高農民收入的主導產業，并成為促進鄉村振興的重要途徑。例如，河北省衡水市饒陽縣，設施葡萄規模位居全國第一，全縣現有設施葡萄面積12 萬畝，年產優質鮮食葡萄24 萬噸，是全國最大的設施葡萄生產基地。并且因其成熟早、品質優、發展快、規模大、效益高，被國家標準委評定為“全國設施葡萄標準化生產示范區”，2012 年被中國經濟林協會命名為“中國設施葡萄之鄉”，2015 年，“饒陽葡萄”被國家質檢總局認定為地理標志農產品。2019 年河北省農業農村廳、河北省發展和改革委員會、省林業和草原局聯合組織評定評選確定，“饒陽設施葡萄”入選首批河北省特色農產品優勢區。

葡萄的設施栽培是依靠科技進步而形成的高新技術模式，是一種高投入、高產出、經濟效益相對高的新興栽培模式。隨著社會的發展、產業供給側改革的深入以及葡萄產業的提檔升級，葡萄設施栽培必將越來越突顯其優勢，引領著區域性葡萄產業的發展方向。