盧龍縣小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗談

楊 月

（盧龍縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 盧龍 066400）

盧龍縣中強孤竹小金米種植專業(yè)合作社2010 年成立，現(xiàn)有社員208 人，其中農(nóng)民社員206 個，是個地地道道的農(nóng)民合作社，主要開展小米、甘薯、花生以及多種雜糧的種植、加工和銷售。現(xiàn)有1 000 畝有機產(chǎn)品基地、2 000 畝綠色產(chǎn)品基地、1 條小米加工生產(chǎn)線，有孤竹小金米(小米)、筋道干(紅薯干)、雜糧等多個品種，主要銷往唐山、北京等地，近幾年線上銷售進一步拓寬了市場。合作社先后被評為省級示范社、國家級示范社、秦皇島市科技示范園。2018 年榮登全國農(nóng)民專業(yè)合作社300 強排行榜。

1 因勢利導(dǎo) 在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)上做文章

盧龍縣位于北緯39°～40°，縣域內(nèi)多低山丘陵和山麓平原，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，晝夜溫差大，各項氣候條件和土壤非常適宜谷子及雜糧的生長，是全國著名的老冀東小雜糧基地。近年來，盧龍縣因勢利導(dǎo)，以“穩(wěn)定種植面積、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、規(guī)范種植方式、促進效益增長”為目標(biāo)，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展雜糧生產(chǎn)，并基本形成以北部燕河營、劉家營、潘莊、印莊、陳官屯等地區(qū)的谷子、高粱、紅小豆、綠豆為主的小雜糧生產(chǎn)格局。在這樣的背景下，盧龍縣中強孤竹小金米種植專業(yè)合作社注冊成立，從最初只有5 名社員逐漸發(fā)展至208名社員，種植作物以雜糧為主，根據(jù)地塊特征及茬口選擇種植谷子、甘薯、花生、玉米、高粱、豆類等多種作物。

2 綠色種植 打造有機綠色農(nóng)產(chǎn)品

2.1 綠色種植。谷物種植年年施用化肥和亂用農(nóng)藥，不僅對環(huán)境和土壤造成嚴(yán)重污染，且對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、口感、營養(yǎng)價值已經(jīng)造成一定的影響，2011 年，合作社在盧龍縣陳官屯鄉(xiāng)下梨峪村建立了有機產(chǎn)品基地，基地內(nèi)谷子、玉米、大豆、高粱、花生、甘薯等農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)格按照有機產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)程和實施方案進行生產(chǎn)，采取施用有機肥、人工除草、間苗等措施，在植物整個生長過程中不使用化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理進行生產(chǎn)加工，生產(chǎn)的有機產(chǎn)品不僅要比無公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品更安全，而且營養(yǎng)更全、口味更好，同時又有很高的環(huán)保意義。通過輪作倒茬、增施有機肥等措施，種地又養(yǎng)地，使耕地利用良性循環(huán)，可持續(xù)發(fā)展。2012年下梨峪千畝基地產(chǎn)品獲得有機認(rèn)證，成為秦皇島市首家獲得有機產(chǎn)品認(rèn)證的糧食產(chǎn)品。2017 年合作社又在北部山區(qū)27 個村建設(shè)綠色產(chǎn)品基地1 萬畝，其中張家溝和下興隆莊2 000 余畝基地產(chǎn)品通過了綠色食品認(rèn)證。

2.2 綠色防控。①采取農(nóng)業(yè)防控措施，比如選擇抗病耐旱品種、選育壯苗等培育健株，通過深翻土地減少病蟲源、田間捆扎稻草人防鳥等；②采取生物防治措施，保護利用天敵，使用生物源藥劑防治；③采取燈光誘殺、性誘劑誘殺等物理防控措施；④在綠色產(chǎn)品基地使用《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》規(guī)定范圍內(nèi)藥劑，確保全程生產(chǎn)安全。2017 年盧龍縣中強孤竹小金米種植專業(yè)合作社被選為秦皇島市第一批農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)試點單位。

2.3 標(biāo)準(zhǔn)種植。合作社采用“公司+基地”“合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，有效地發(fā)揮“孤竹小金米”龍頭企業(yè)示范帶動作用。合作社與社員間實行統(tǒng)一提供種子、統(tǒng)一培訓(xùn)技術(shù)、統(tǒng)一栽培管理、統(tǒng)一回收加工、統(tǒng)一品牌包裝，以這種方式把合作社與社員、企業(yè)與基地、生產(chǎn)與銷售有機地聯(lián)結(jié)起來，通過標(biāo)準(zhǔn)化種植，實現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)量統(tǒng)一和品質(zhì)保證。同時使社員認(rèn)識到，有機生產(chǎn)的產(chǎn)品雖然產(chǎn)量有所降低，但是質(zhì)優(yōu)價高，不愁銷路。

3 注重創(chuàng)新 引進新品種新技術(shù)

3.1 保持品種更新。為生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的小米，合作社成立以來引進了張雜谷、冀谷19、冀谷31、冀谷42、H549、H2888 等多個品種，改良了盧龍縣傳統(tǒng)谷子品種“眼皮薄”的特性，孤竹小金米品質(zhì)上乘，達到了國家一級標(biāo)準(zhǔn)，但合作社仍致力于品種創(chuàng)新，堅持引進新品種進行品比試驗，以篩選出更適合盧龍縣的優(yōu)良品種。

3.2 探索新種植模式。因為谷子、甘薯都不適合重茬種植，合作社在2020 年探索了谷薯間作的新型栽培模式，谷子、甘薯小區(qū)各1.8 m 寬，谷子4 壟，甘薯2 壟，覆膜滴灌，機耕機播，實現(xiàn)谷子和甘薯的間作、輪作。這種種植模式一是可減少農(nóng)藥化肥使用量，確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，減少環(huán)境污染；二是實現(xiàn)了種地養(yǎng)地相結(jié)合，可解決土地可持續(xù)利用問題，實現(xiàn)綠色發(fā)展；三是高低稈作物間作，增加田間通風(fēng)透光，利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.3 探索產(chǎn)品新加工工藝。盡管產(chǎn)品不愁銷路，合作社仍然未停止創(chuàng)新步伐，不斷探索新的加工工藝，如研發(fā)紅薯干純天然加工工藝，并進行有機食品認(rèn)證；探索小米粥罐頭加工工藝等，確保無添加，增加加工環(huán)節(jié)，提高產(chǎn)品附加值。

4 產(chǎn)學(xué)研融合 實現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化

在理事長付建中的帶領(lǐng)下，合作社不斷保持創(chuàng)新的熱情，注重科技研發(fā)，加強和科研院校的合作，依托省農(nóng)科院谷子研究所、河北科技師范學(xué)院等科研機構(gòu)和院校，成為科技成果轉(zhuǎn)化基地、產(chǎn)學(xué)研試驗基地，并成立秦皇島市雜糧產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心，承擔(dān)省科技廳科技項目2 項。根據(jù)生產(chǎn)情況，聯(lián)系專家對技術(shù)骨干和社員開展技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，提高科學(xué)種植水平。

5 質(zhì)量過硬 促進品牌宣傳

盧龍古稱孤竹國，是歷史上“伯夷、叔齊不食周粟，餓死首陽山”故事的發(fā)生地，“粟”即為谷子，盧龍小米色澤金黃，合作社取“孤竹小金米”的美稱，既是推廣自己的產(chǎn)品，也是宣傳盧龍的品牌。合作社注冊了“孤竹牌小金米”“首陽山牌有機雜糧”“孤竹國牌鮮薯”“桑家?guī)X牌粉絲”等品牌產(chǎn)品，在貼合傳統(tǒng)文化、講好品牌故事上下足了功夫。

產(chǎn)品質(zhì)量過硬，是品牌宣傳的強有力支撐。近年來，合作社通過參與產(chǎn)品推介會、農(nóng)業(yè)展銷會、創(chuàng)新大賽等活動，不斷打響“孤竹小金米”的品牌。合作社被評為315 質(zhì)量信得過單位，孤竹小金米被評為國家級名、優(yōu)、特、新農(nóng)產(chǎn)品，河北省最佳農(nóng)產(chǎn)品，河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲第15 屆中國國際(北京)農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎，河北省旅游商品大賽銀獎，河北省創(chuàng)新、創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計大賽區(qū)域品牌二等獎，2019 年被收錄進國家公用品牌名錄。

6 扶貧助學(xué) 企業(yè)回饋社會

隨著企業(yè)不斷發(fā)展壯大，合作社主動承擔(dān)責(zé)任、熱心公益，回饋家鄉(xiāng)和社會。從2012 年開始開展高考助學(xué)，對縣內(nèi)考取985、211 的學(xué)生和建檔立卡貧困戶家中高考學(xué)生獎勵孤竹小金米和助學(xué)金；2018 年主動加入縣扶貧企業(yè)行列，帶動陳官屯鎮(zhèn)、燕河營鎮(zhèn)72 戶貧困戶發(fā)展谷子種植，實現(xiàn)脫貧；2019 年承擔(dān)資產(chǎn)收益扶貧項目，為全縣建檔立卡無勞動能力貧困人口分紅26 萬元。