夏季蛋雞熱應激的防控措施

歐鐘明，譚曉麗

（通江縣畜牧站 636700）

隨著蛋雞養殖規?；l展的快速進步，蛋雞養殖的數量和密度不斷提高，對于養殖環境條件的要求也越來越嚴格，其中飼養環境中的溫度條件是蛋雞養殖健康和產蛋性能發揮的基礎。研究發現蛋雞養殖的適宜溫度條件在15℃～20℃，在這個溫度區間內，蛋雞可以獲得良好的采食量和產蛋性能。當蛋雞養殖的環境溫度超過32℃時，蛋雞會出現熱應激的狀況，尤其是夏季蛋雞養殖中，蛋雞自身機體的產熱增加，加之環境溫度升高，若沒有做好降溫處理很容易導致蛋雞出現熱應激的情況。蛋雞出現熱應激狀況后會導致產蛋性能顯著下降，通過雞蛋品質降低，出現軟殼蛋和破殼蛋的概率提高，嚴重降低了蛋雞養殖的經濟效益，限制了蛋雞養殖產業的健康發展。

1 夏季熱應激對蛋雞的危害

熱應激是指蛋雞機體在環境溫度過高的條件下機體出現一系列為了降低體溫出現的生理反應，通?；紵釕さ牡半u會出現采食量顯著下降，產蛋性能降低，雞蛋品質下降的情況，同時患熱應激疾病的蛋雞會出現飲水增加，精神狀態萎靡，雙翅下垂的疾病癥狀。蛋雞出現熱應激疾病狀況主要是由于欄舍中溫度條件高于32℃，同時蛋雞欄舍中通風條件和衛生條件較差所引起，若蛋雞養殖欄舍中溫度環境超過39℃將直接導致蛋雞機體出現熱應激狀況，并導致蛋雞大批量死亡的情況。熱應激很容易導致蛋雞出現死亡的情況，若沒有導致蛋雞的死亡，也會對蛋雞的生產性能帶來嚴重的負面影響，同時顯著縮短蛋雞的產蛋高峰期時間。出現熱應激的蛋雞采食量顯著下降，導致蛋雞生長發育緩慢，同時對飼料營養物質的轉化率顯著降低，蛋雞的機體免疫能力下降，出現啄癖的概率提高[1]。

2 熱應激防治的飼糧調控措施

夏季蛋雞養殖中熱應激的防治措施除了需要合理控制飼養環境的溫度和衛生條件，還可以通過飼糧營養物質的控制來緩解熱應激的狀況。夏季蛋雞養殖的高溫環境下，蛋雞維持正常的機體狀況和生產性能需要充足的營養物質供給，當蛋雞養殖的環境溫度超過27℃的時候，蛋雞的采食量隨著環境溫度的升高而不斷下降，所以蛋雞夏季養殖中飼料營養物質水平非常重要。合理提高蛋雞養殖飼糧中營養物質的濃度，彌補蛋雞由于熱應激導致的營養物質攝入不足，同時營養物質的增加水平通常依據蛋雞采食的減少量控制，通常增加的幅度在5%～10%。下面將對具體的蛋雞養殖中熱應激疾病的營養調控進行介紹。

2.1 蛋雞飼糧中的能量水平

蛋雞夏季養殖中可以適當提高飼糧中能量的水平，以滿足蛋雞由于采食量下降的能量攝入?，F階段蛋雞養殖生產中，可以通過使用脂肪替代蛋雞飼糧中的碳水化合物來提高飼糧整體的能量水平，碳水化合物在蛋雞機體中吸收代謝的過程所產生的體增熱相對較多，會增加夏季蛋雞養殖中機體的散熱負擔，進而誘發蛋雞出現熱應激疾病，而脂肪在蛋雞機體中的消化代謝過程中所產生的體增熱較低，所以將蛋雞飼糧中碳水化合物使用一定比例的脂肪替代可以有效降低蛋雞夏季養殖中熱應激情況。同時研究發現脂肪在飼糧中的適當添加可以有效增加飼糧的適口性，進而提高蛋雞的采食量，有助于蛋雞生產性能的提高。飼糧中脂肪含量的增加還可以延長飼料在蛋雞消化道中的停留時間，促進消化道對于飼料中營養物質的消化吸收，促進蛋雞的生產性能。通常建議蛋雞飼糧中脂肪的添加比例在2%～3%，由于夏季環境溫度較高，飼料中的脂肪容易出現氧化酸敗的情況，所以需要在飼糧中適量添加抗氧化劑避免飼料的變質[2]。

2.2 蛋雞飼糧的蛋白質水平

以往蛋雞夏季養殖中為了彌補采食量下降所導致的蛋白質攝入不足是直接通過增加飼糧中的粗蛋白水平，但是通常沒有獲得良好的緩解效果，主要是由于蛋白質的代謝過程中所產生的體增熱顯著高于脂肪和碳水化合物，所以蛋雞夏季飼糧中需要將蛋白水平降到最低點，同時為了保障蛋雞獲得充足的蛋白營養物質，可以在飼糧中補充添加晶體氨基酸。研究發現在蛋雞飼糧中適量添加必需氨基酸可以獲得良好的效果，例如補充添加10%～15%的蛋氨酸等。氨基酸的添加需要保障水平的均衡，現階段許多營養研究都推薦使用氨基酸替代蛋白質，主要是夏季蛋雞養殖中飼糧中的氨基酸可以直接被機體消化吸收，進而減少體增熱，避免或者緩解蛋雞熱應激狀況。

2.3 蛋雞飼糧的維生素水平

維生素在蛋雞機體中具有良好的抗應激作用，常見的例如維生素B2在蛋雞夏季養殖中熱應激疾病的緩解有良好的功效，可以在蛋雞飼糧中合理添加使用。研究發現蛋雞夏季養殖中熱應激疾病的出現會顯著降低維生素E、維生素C 以及B 族維生素的吸收利用率，所以在蛋雞飼糧中可以適當增加這些維生素的添加量，通常建議添加到正常水平的2～3 倍。研究發現維生素C 對于緩解蛋雞熱應激具有良好的效果，維生素C 可以有效促進蛋雞機體中的抗體水平，同時促進T 細胞的增殖，改善蛋雞的采食量和產蛋性能，另外，維生素C 還可以有效促進蛋雞機體細胞的自愈能力。蛋雞在夏季高溫的養殖條件下，機體自身合成維生素C 的能力顯著下降，需要在飼料或者飲水中適量添加，通常建議在蛋雞夏季飲水中添加150～200 mg/kg 即可。夏季養殖環境通常高溫高濕，飲水中藥物或者添加劑的使用很容易導致飲水pH 的變化，進而影響維生素C 的添加效果，因此在飲水或者飼料中維生素C 的添加會使用包被產品，飼料中的添加量通常在每噸飼料添加使用200g 左右[3]。

2.4 蛋雞飼糧的電解質平衡

夏季蛋雞養殖出現熱應激情況通常會導致機體電解質的失衡，通過在蛋雞飼糧中適當補充添加電解質可以有效緩解這種情況。通?？梢栽陲暭Z中補充添加鈉、鉀、氯等電解質保持蛋雞機體中電解質的平衡，緩解和預防蛋雞熱應激疾病。夏季蛋雞養殖中出現熱應激疾病會導致蛋雞血液醛固酮含量的增加，而醛固酮具有排出鉀離子的功能，導致蛋雞血鉀含量的下降，通過在蛋雞飼糧中適量添加氯化鉀可以有效提高蛋雞血液中鉀離子的含量，緩解熱應激。通常蛋雞夏季養殖中飼糧內氯化鉀的添加濃度在0.15%～0.3%左右。研究發現在夏季蛋雞飼糧中適量添加0.5%的小蘇打可以有效緩解熱應激，主要是熱應激將導致蛋雞血液中二氧化碳和pH 出現紊亂，而小蘇打可以有效緩解。

3 結語

夏季養殖中蛋雞熱應激疾病的出現會顯著降低蛋雞的產蛋性能和機體健康狀況，通過做好蛋雞養殖飼糧營養物質的合理把控可以有效預防或者緩解蛋雞熱應激，促進蛋雞養殖產業的健康發展。