飼料端禁抗下，天然植物飼料原料在豬只保健上的應用

張吉鹍

（江西中成人藥業有限公司，江西 進賢 331700；江西省農業科學院畜牧獸醫研究所，江西 南昌 330200）

文章介紹了抗生素、化學藥物對動物機體的危害及其對人類生存的威脅，闡述了天然植物飼料原料對豬只保健與疾病預防作用的區別，指出了豬只保健所針對的問題就是要解決豬業生產中普遍存在的“正氣不足”問題，減少應激，保肝護腎、健運脾胃與促情生乳。文章還介紹了天然植物飼料原料組合物在豬只保健上的應用示例。

1 抗生素、化學藥物對動物機體的危害及其對人類生存的威脅

1.1 抗生素、化學藥物破壞動物機體臟腑平衡，降低臟腑功能，外邪乘虛而入，毒素危害加深

改革開放以來，我國畜牧業快速發展，畜牧生產技術顯著進步，但卻出現了這樣的怪異現象：1）動物疾病防治技術的進步較30多年前有了質的飛躍，然而，畜牧生產的現狀卻是畜禽疾病種類越來越多；2）我國畜牧生產中用于預防動物疾病的疫苗種類是世界上最齊全的，然而我國卻是世界上畜禽疾病最多的國家；3）我國的飼料原料的倉儲技術與飼料防霉脫霉技術不斷提升，新的防霉劑產品不斷推出，而霉菌毒素對動物的危害卻越來越嚴重。造成這種怪異現象的原因是過去在畜牧生產的全過程中，人們隨意使用抗生素、化學藥物造成動物機體的肺、肝、腎、心、脾等五臟的損傷，一方面使得臟腑的平衡難以維持，機體對疾病的抵抗力迅速下降，各種病邪乘虛而入，造成動物疾病越來越多，甚至到了離開抗生素就不能進行動物生產的程度；另一方面降低臟腑的機能，導致接種疫苗后，動物機體難以產生免疫應答反應，因而也就不能產生應有的抗體，這樣即便我國擁有世界上品種最齊全的動物疫苗類別，也難以阻止疾病的發生，疾病自然就越來越多。眾所周知，包括霉菌毒素在內的各種毒素都是在肝臟代謝，通過腎臟排泄的，肝、腎受損必然導致毒素在體內的蓄積，進而加深毒素對動物機體的危害。

1.2 抗生素、化學藥物的濫用威脅到人類食品、環境與生命的安全

抗生素、化學藥物的濫用不僅破壞動物機體的臟腑平衡，降低臟腑功能，造成機體免疫機能受損，而且導致其在動物性食品中的超標殘留，嚴重威脅到人類食品安全，而其在動物糞、尿中的超標殘留，則嚴重威脅到人類環境安全。此外，抗生素、化學藥物的濫用導致超級耐藥細菌的產生，嚴重威脅到人畜生命安全。為消除這些威脅，2019年7月，農業農村部發布第194號公告，自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種，也就是說，讓抗生素、化學藥物退出動物保健與疾病預防，在飼料端禁抗。那么，缺了抗生素、化學藥物保護的動物生產，該如何進行健康養殖？也就是用誰來代替抗生素、化學藥物在動物生產中的保健與疾病的預防角色？我們老祖宗留下的中獸藥可破此局。將117種食藥同源天然植物飼料原料科學組合應用于飼料中的營養策略及其與優質安全無抗養殖配套的整體集成技術，可替代抗生素、化學藥物等促生長類藥物添加劑而發揮對動物的保健及疾病的預防作用，實現動物生產的綠色健康養殖。

2 天然植物飼料原料對豬只的保健作用

2.1 天然植物飼料原料對豬只保健與疾病預防的聯系與區別

豬只保健與疾病預防的相同點在于，都是“治未病”，也就是在豬只疾病尚未發生時，防止疾病的發生。豬只保健與疾病預防的區別在于：首先，實現“治未病”的途徑不同：豬只保健針對的是豬只機體自身，而豬只疾病預防針對的則是“外邪”這一病原。也就是說天然植物飼料原料對豬只的保健作用是通過對豬只機體自身的“扶正”（即扶助機體正氣），使機體處于“正氣存內，邪不可干”的狀態來實現的；而其對豬只疾病的預防作用則是通過“祛邪”（祛除外邪）實現的。其次，實現“治未病”的時間點不同：豬只保健是在豬只處于健康與亞健康狀態（現代養豬業高密度、高強度的集約化生產所產生的應激導致豬只，特別是母豬普遍處于亞健康的“氣虛”狀態）的疾病易感期，就在豬只日糧中添加“扶正”類天然植物飼料原料或其組合物，達到豬只未病先防的目的；而豬只疾病預防則是在豬只疾病處于亞臨床狀態的潛伏期內，在飼喂的豬只飼料中添加扶正兼祛邪類天然植物飼料原料或其組合物進行疾病預防，以達到未病先防的目的。

2.2 豬只保健所針對的問題及保健類天然植物飼料原料組合物示例

豬只保健所針對的問題就是要解決豬業生產中普遍存在的正氣不足，減少應激，保肝護腎、健運脾胃與促情生乳。

2.2.1 正氣不足

正氣不足，也就是免疫抑制，用于提升豬只正氣的保健類天然植物飼料原料及其組合物主要有黃芪多糖、香菇多糖、參芪多糖、芪仲增免、芪貞增免顆粒等。

（1）黃芪多糖

文章所述的黃芪多糖為道地黃芪的粗提物，具有補中益氣，固表升陽，提升免疫力，增強幼畜雛禽體質的營養活性。可用于以下情況。1）傳統中獸醫保健方面：①降低母豬因脾肺氣虛所引起的食欲不振、腹脹便溏、久咳不止、氣短而喘、乏力少氣、脫肛脫宮、便秘等的發病率；②緩解母豬因脾氣虛弱，升舉無力，氣機下陷，維系臟腑升舉之力減弱，內臟器官下移所造成的肛脫、陰脫等中氣下陷之證的臨床癥狀；③改善母豬由氣虛引起的乏力、食欲不振、采食量低等證候；④降低肺、脾、腎弱氣虛所引起的仔豬水腫病（肺、脾、腎虛所致的陰水類水腫病）的發病率；⑤降低豬只氣血不足之瘡瘍、膿不成潰或潰后久不斂口等證（如豬肺膿腫，中獸醫稱為肺膿瘍或肺癰）的發生率；⑥降低母豬氣虛血滯所致的產后癱瘓病的發病率。2）現代獸醫保健方面：①消除豬瘟、豬偽狂犬病、豬藍耳病等病的病毒以及豬圓環病毒對豬只所造成的免疫（細胞免疫和體液免疫）抑制，保護豬只免疫系統免遭這些病毒的損害，提高機體的免疫力、抗病力與抗應激力，降低豬只對各種病原的敏感性；②增強非特異性免疫功能，促進抗體生成，在豬只接種疫苗期間，在飼料中添加黃芪多糖不僅可以提高抗體水平（抗體滴度），降低抗體離散度，還可以提高疫苗效價與保護力；③提高母豬分娩時的產力，加速胎兒產出，縮短產程，促進母豬的產后恢復，提高仔豬的活力與均勻度；④增強仔豬體質，降低保育豬發病率，提高仔豬出欄的整齊度；⑤黃芪多糖對防控非洲豬瘟的保健作用詳見《非洲豬瘟常態下，藥食同源中草藥提升豬只正氣的營養活性作用》一文（2020年第12期《畜牧產業》），感興趣的同仁可以查閱。

（2）香菇多糖

文章所述的香菇多糖為香菇的粗提物，具有強效、快速增強宿主免疫，對抗、阻斷病毒復制增殖的營養活性，添加于豬飼料中，可預防和控制非洲豬瘟及其他病毒性疾病，詳見《非洲豬瘟流行下，藥食同源中草藥增強豬只抗病力，提升豬群健康度的營養活性》一文（2020年第11期《豬業科學》）感興趣的同仁可以查閱。

（3）參芪多糖

文章所述的參芪多糖主要由道地人參、黨參、黃芪等的粗提物組成，具有補氣血、強體質、增免疫、修復元氣虧虛損傷的營養活性。在母豬料中長期添加該產品進行保健，不僅使得母豬年輕富有活力，增強母源免疫力，提升全場豬只的整體健康水平，而且促進母豬的發情受孕，提高母豬的繁殖性能。參芪多糖用于母豬攻胎養胎保健，除使母豬羊水充足、清亮，仔豬均勻、健康、有活力外，還可縮短母豬產程，增加母豬的泌乳量，加快母豬體質的產后恢復，提高母豬的整體抗病力，降低產后炎癥的發生率。

（4）芪仲增免

文章所述的芪仲增免主要由道地黃芪、杜仲葉、刺五加、黑米、金銀花、蒲公英、魚腥草、金蕎麥、甘草等的粗提物組成，具有增強免疫力、強化臟腑功能、改善胴體品質的營養活性。添加于豬飼料中用于豬只保健，可降低飼料端去抗生素與化學藥物后豬只的發病率與死淘率，增強豬只心肺的循環功能，促進供血供氧，緩解應激猝死、內臟腫大、咳喘等問題，保肝護腎，加強豬只肝臟的代謝與腎臟的排泄功能，降低腹脂過多、脂肪肝、水腫、尿酸鹽沉積等營養代謝障礙病的發病率，增強豬只脾胃功能，促進維生素、礦物質、氨基酸等營養活性物質的吸收，改善胴體品質。

2.2.2 減少應激

添加于豬飼料中用于減少或者緩解冷、熱應激，管理不當造成的驚嚇、有害氣體含量過高、長途運輸等刺激引起的各種應激的保健類天然植物飼料組合物主要有“應激消”類產品，文章所述的該類產品通常由道地黨參、甘草、黃芪、荷葉、山楂、側柏葉、刺五加等的粗提物組成，具有調節異常代謝、消除應激損傷的營養活性。將其分別添加于：1）種豬飼料中，可減輕各種應激造成的免疫失敗、母源抗體不足、繁殖性能下降、抗病力減弱等不良反應；2）肉豬飼料中，可減輕仔豬斷奶應激、育肥豬躁動、打斗、咬尾等異常應激現象，緩解應激引起的食欲下降、代謝紊亂、飼料利用率低下、增重緩慢等病癥。

2.2.3 保肝護腎

文章所述的添加于豬飼料中用于保肝護腎的保健類天然植物飼料原料組合物主要由道地白芍、甘草、黑米、綠豆、山藥、桑葉、杜仲葉、黑芝麻、女貞子、五加皮、八角茴香等的粗提物組成。該類產品具有修復受損肝腎細胞，強化肝腎解毒排毒功能，提高肝腎營養代謝功能的營養活性，添加于豬飼料中，具有補肝益腎的保健效果，體現在如下幾個方面：1）促進仔豬肝（含膽）腎發育，增強肝腎營養代謝、解毒、排毒功能；2）促進體內毒素分解和排出，阻止體內毒素的吸收，消除豬只淚斑、銹斑、便秘、尿液異常等亞健康狀況；3）促進肝腎細胞再生和功能修復，消除各種毒素對動物肝腎的毒副作用，保肝護腎；4）解除各種毒素引起的免疫抑制，降低非洲豬瘟、豬瘟、豬藍耳病、豬流行性腹瀉等疾病的發生率；5）調節豬只脂肪代謝和蛋白質代謝，防止脂肪蓄積、尿酸鹽沉積，降低脂肪肝、痛風、中毒等的發生率，改善機體亞健康狀態。

2.2.4 健運脾胃

文章所述的添加于豬飼料中用于健運脾胃的保健類天然植物飼料原料組合物主要由道地蒼術、甘草、黃芪、青皮、木香、山藥、山楂、金蕎麥、金銀花、萊菔子等的粗提物組成，具有健脾養胃，疏肝理氣，消食化積，促進食欲的營養活性。添加于豬只飼料中，能夠發揮如下保健作用：1）促進仔豬消化系統的發育與完善；2）改善斷奶仔豬采食慢、消化吸收功能差，長速慢等問題；3）增強豬只脾胃功能，改善消化不良，緩解豬只腹脹、氣滯等問題，增加胃動力，促進腸道蠕動，緩解飼料消化率低所致的胃黏膜損傷潰爛、慢性胃腸炎、脹氣、宿便等對豬只機體的危害；4）提高豬只的消化和吸收功能，預防減料、過料（飼料糞），降低料重比，促進生長發育，提高生產性能（產肉、泌乳等）與產品品質（包括肉質在內的胴體品質、母豬的奶水品質等）；5）清除腸胃內毒素，減少腸胃刺激反應，維持腸黏膜完整性，促進仔豬腹瀉后小腸絨毛的生長發育，快速恢復消化吸收功能，補償生長，提高豬群的均勻度。

2.2.5 促情生乳

文章所述的添加于豬只飼料中用于促情生乳保健類天然植物飼料原料組合物主要由道地白術、川芎、當歸、甘草、黃芪、荷葉、人參、山藥、桑葚、側柏葉、杜仲葉、女貞子等的粗提物組成，具有補益氣血，催情促孕，增乳提質的營養活性。添加于豬只飼料中，具有如下保健作用：1）促進血液細胞的生成與分化，使得母豬血液充盈，增加體內尤其是乳腺血液的供血量，血氧含量與養分增加，因而增加泌乳量；2）祛除氣滯血瘀，改善血液循環，增強機體營養物質的吸收與轉運能力，將營養物質與血氧輸送到全身各部位，保障機體包括乳房在內的遠端組織末稍的代謝需求，提高機體的抗寒防凍能力，減少母豬肢蹄病的發生率；3）加速母豬產后體質、消化機能、生殖器官的恢復以及惡露的排盡，降低子宮炎、乳房炎、產道炎等產后炎癥的發生率，母、仔健康，皮毛光亮潤澤，仔豬體健易養；4）補氣養血，補腎壯陽，提升公豬的精液品質，增強母豬子宮和陰道的收縮力，從而增加母豬的分娩力量，縮短產程，預防難產，減少死胎，減輕母豬分娩疼痛，增加新生仔豬的健仔數與均勻度；5）調節母豬的內分泌，促進乳腺發育與泌乳細胞的生成，增強胃的受納與脾的運化能力，促進營養物質的消化、吸收與利用以及乳汁的合成與分泌，提升奶水的品質與產量，提高仔豬的斷奶體重；6）提高后備母豬的發情率與經產母豬斷奶7 d內的發情率以及配種后的受胎率；7）母豬氣血旺盛，防止母豬便秘。

3 小結

隨著飼料端禁抗的深入，人們對動物源性食品安全重要性認識的不斷提高與日益關注，食藥同源天然植物飼料原料必將在豬只綠色健康養殖中發揮出越來越重要的保健作用，具有廣泛的應用前景。