淺論會澤縣核桃提質增效技術要點

楊太俊

（云南省曲靖市會澤縣林業和草原局，云南 會澤 654200）

會澤縣位于云南省東北部，全縣國土總面積883.9635萬畝，其中，山區面積占95.7%。會澤境內地質構造復雜，山高坡陡、河谷深切，最高海拔4017.3 米，最低海拔695 米，地勢南高北低，山巒起伏、溝壑縱橫、深谷疊嶂。會澤縣分布有中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶、北溫帶等氣候類型，立體氣候明顯，土壤呈明顯的垂直分布規律。年均氣溫12.7 ℃，年均無霜期210 天，年均日照數2109.8 小時。至2015年底，全縣總人口1033711人，其中，農業人口894764人，是典型的山區農業縣。

1.會澤縣核桃產業現狀

會澤縣有著悠久的核桃種植歷史，一直將核桃產業作為本縣傳統產業來發展。2005年以前，會澤縣始終將核桃產業作為山區綜合產業進行開發、幫助群眾增收致富的有力抓手，并在政策與資金投入上給予大力支持，極大地促進了會澤縣核桃產業的發展，核桃種植規模不斷擴大。

截止到目前，會澤縣核桃保存面積已達104萬畝、核桃產量達2.5萬噸以上，核桃產業已逐步成為全縣山區農民經濟收入的重要來源。核桃豐產栽培和科學經營管理技術逐步推廣普及，核桃產量和品質不斷提升，并分別在紙廠街、迤車街、小河街、江底街等地形成規模化的核桃交易市場，涌現出了一批常年從事核桃交易的商戶。核桃果和核桃仁產品逐步在浙江、上海、廣州、深圳等地打開市場，“會澤核桃”知名度得到日益擴大。

2.核桃低產低效原因分析

一是重栽輕管現象突出,撫育管理滯后。在進行撫育管理時，僅僅采取間作措施，而沒有適時開展施肥、整形、修剪、病蟲害防治等工作，撫育管理極為粗放，導致核桃樹形紊亂、樹勢整體衰弱。

二是自然災害頻發，災害損失影響大。連續多年以來，會澤縣核桃產業基地多次遭受冰凍、干旱等自然災害重創，一些核桃因受旱受凍而出現生長不良的現象，也有一些核桃嫁接部位受災枯死反劣，也沒有在第一時間采取改頭換優等措施。

三是部分地塊品種不適，容易受凍受旱。近年來，會澤縣核桃產業基地不斷加快建設步伐，并未考慮到不同地區小區氣候環境等因素的影響，種植的品種差異化明顯，部分品種耐凍耐旱性比較差，會受到凍災和旱災。

四是農戶經營管理技能不高，經營管理不善。調查中可以發現，不少農戶在經營管理過程中，主要存在作物間作距離基部過近、保留枝干過多以及人為綁縛枝干限制外延生長等突出問題，對核桃正常生長造成了不利影響，再加上施肥點位置不當等現象，難以實現預期施肥效果。

3.會澤縣核桃提質增效技術要點

3.1 整形修剪

3.1.1 整形。即在樹冠形成過程中，人為采取干預措施，將核桃樹培養成具有一定結構、對生長和結果更加有利的樹形。核桃樹屬于高大喬木，長勢旺盛，在實際種植過程中，經常會根據核桃品種的不同特性，采取相應的整形方法。

一是自然開心形。對于干性弱、頂端優勢不明顯、分枝多、樹姿較開張的核桃樹而言，適宜培育成自然開心形。自然開心形是結合立地條件和間作條件，在干高距離地面0.8～1.5m時進行去頂定干，具體高度可依立地條件、品質類型、管理方式而異。立地條件好、土層深厚肥沃的定干可高些，土層淺薄、肥力低的定干低些，晚實品種定干高度高些、早實品種定干高度低些。

緊接著就是培養樹形。對于2～3年生核桃，在定干高度以上整形帶留出3～4個芽，并在不同方位選留培養主枝。主枝的培養，要使各主枝基部間的垂直距離在20～40cm之間，并確保相鄰主枝間的水平角(或夾角)盡量一致或相近，主枝長勢保持一致或相近，使枝組分布合理。對于3～4年生核桃，在選定主枝后，還要選留一級側枝。待主枝長至40～60cm時，進行落頭去頂，并選留培養2～3個一級側枝，讓各主枝的側枝錯開，使其均勻分布。而對4～5年生核桃，先選留一級側枝，待一級側枝長至60～80cm時落頭去頂，并選留培養2～3個二級側枝，然后在側枝基礎上培養結果枝組，將其培育成開心形樹體。

二是主干疏散分層形。如果核桃干性強、頂端優勢明顯，且樹姿直立，宜培育成疏散分層形。對于種植當年或第二年的核桃樹，應于定干高度以上，選留3個不同方位、生長健壯的枝或已萌發的壯芽，培養為第一層主枝。在選定第一層主枝或芽后，將多余枝、芽予以剪除，保證中央干延長枝和主枝養分供給。在培養第一層主枝時，要使主枝的層內距以60～70cm為宜，使主枝錯落排列開、避免鄰接。對于種植5~6年的核桃，第一層主枝選留后，就要開始選留第二層主枝和第一層主枝的側枝。第二層主枝的選留參照第一層主枝的方法，還要在距離第一層主枝1.5～2m處選留2～3個生長健壯的枝或已萌發的壯芽,培養成第二層主枝。選留第一層側枝時，應于主枝兩側，選擇斜向上方生長的1～2個枝條。

對于樹齡超過7年的核桃，除了培養第一層主、側枝外，還要選留培養好第二層主枝上的側枝；同時，結合樹體長勢，進行第三層主枝的培養，但要合理控制第二、三層主枝的間距，以1m左右為宜。一般第一層主枝選留3～5個側枝即可,第二層主枝上選留2～3個側枝,第三層主枝上選留2個側枝。

3.1.2 修剪

核桃有較強的分枝力，能抽生出二次枝與徒長枝，所以，修剪時，不僅要注意主側枝的培養，還要對二次枝進行控制，合理利用徒長枝，過密枝應及時疏去，背下枝也要合理處理。對于試花試果的幼樹而言，應注重樹形培育，合理選留主、側枝，通過短截或疏除等手段，促進樹冠發展，加強對輔養枝的培養，促發新枝，培育結果枝。對4～5年生核桃樹，既要保證其適度結果，也要及時將過密枝、交叉枝、重疊枝進行疏除，對徒長枝進行回縮或疏除處理，使枝梢實現均勻分布。

幼樹修剪是以樹形培養為主，擴大冠幅，注重結果枝組培養，及時將多余主干、過密枝、病枯枝以及交叉枝進行剪除，還要根據生長情況對二次生長枝、徒長枝以及營養枝進行打頂或短截處理。在對結果樹進行修剪時，應剪去交叉枝、結果轉移枝以及過密枝，對徒長枝與營養枝進行改造，使之成為結果枝。

3.2 耕翻施肥

3.2.1 土壤耕翻

對于未實施間作、土壤板結、透氣性差的植株，應進行翻耕處理，考慮到需耕翻土壤的植株數量少、分布廣，故采用人工鋤具作業耕翻的辦法，控制好耕翻松土深度，以20~40cm為宜。耕翻過程中，要及時清除土壤中的雜草與石塊等雜物，以免對核桃根部、樹皮及枝干造成傷害，并加強對園埂的保護，以免發生水土流失。

3.2.2 土壤施肥

施肥主要是施入腐熟農家肥或復合肥，優先考慮腐熟農家肥，設計施肥量為：農家肥100公斤/畝，復合肥5公斤/畝。可采用如下方法進行施入：

一是環狀溝施肥。該法主要適用于樹齡低于4年的幼樹。先在樹干周圍沿著樹冠外緣或基干50~100cm處，開挖出深30~40cm、寬40~50cm的環狀施肥溝，施入肥料后及時回填處理即可。

二是放射溝施肥。如果幼樹樹齡達到5年以上，就可以采用放射溝施肥法。自樹冠外緣的多個方位，逐漸向著樹干方向開挖4~8條長1~2m、寬40~50cm和適當溝深的放射狀施肥溝，向溝內及時施入肥料后埋好。

三是條狀溝施肥。對于株行整齊的核桃林，機械開溝方便，可以采用條狀溝施肥。主要是在行間或株間位置，沿樹冠投影邊緣至樹冠半徑1/2的范圍內，挖成寬40～50cm、長度和深度適中的兩條相對平行施肥溝，施入肥料后及時埋土。

3.3 樹干涂白

涂白劑主要選用專業公司生產的涂白劑或石灰硫磺粉涂白劑或石硫合劑涂白劑，對核桃樹基部至第一主枝（距地面高約1.3m）間的主干進行涂白處理。對樹干涂白，能夠保護樹干皮層，使其免于日灼凍害，阻斷病害、蟲害等的侵入路徑。

在涂白過程中，先要使用刀具將樹皮上的翹皮以及苔蘚等寄生物予以刮除，堵塞樹洞，以防越冬害蟲棲居于樹干皮縫內，再噴涂或涂刷涂白。先要對涂白劑進行加水稀釋，進行充分攪拌，使其形成稀糊狀，再裝入樹干涂白專用電動噴霧機具，直接涂于樹干涂白部位。若要涂刷涂白，則需將涂白劑攪拌形成稀糊狀，然后用刷子或掃把均勻蘸漿，對樹干進行涂白處理。

3.4 品種改良

3.4.1 品種選擇

主要選擇農戶接受的本地鄉土優良品種或經引種試種成功的良種，結合長期種植觀察，外地引進品種在本地的適應性較差。在長期的種植歷史中，會澤培育出了會5號、紅皮連串、曲會30號等優良核桃品種，并且在全縣23個鄉（鎮、街道）篩選出適應性強、豐產性好、當地群眾認可的避晚霜核桃優質單株1205株，在全縣范圍內進行推廣。

為了保證品種改良后小班品種純正、能適應當地氣候和環境，在選擇核桃品種時，應始終堅持鄉土化原則。選擇嫁接品種的過程中，應當通過技術培訓，讓農戶掌握一些優良核桃品種的基本性狀與條件，如豐產穩產、抗逆性強、個大仁白、殼薄不露仁、飽滿易取仁、風味濃香澀味輕、出仁率高等，再由林業站技術人員進行把關，選擇在當地種植掛果多年，且農戶自己認為當地最好的核桃品種。

3.4.2 嫁接

首先要確定嫁接時間。當核桃樹液開始流動直到開始展葉時，就可以進行嫁接了。考慮到會澤縣晚霜與倒春寒頻繁的氣候特點，在選擇嫁接時間時，要結合各改良小班歷年來的晚霜和倒春寒發生情況，科學安排施工進度，優先安排嫁接低海拔地塊和晚霜、倒春寒發生年份少的地段。

其次是確定嫁接部位，多采用高接換優的方法。選擇干高2米以下，皮面光滑平直、無創傷、接口下部具1～2枝抽水枝的干部和主枝進行嫁接，更能保證嫁接成活。通常情況，每株嫁接3-4枝為宜，能使其盡快恢復樹勢，對豐產樹形的培養也是極其有利的。對于種植或補植2～3年的幼樹，在基干部位選擇皮面光滑平直、無創傷、便于操作的位置嫁接即可，一般嫁接1～2枝即可。

最后是采用適當的嫁接方法。一是插皮舌接。先將皮層與木質部進行分離，并選擇砧木離皮、皮層容易剝離的時候進行嫁接。實際操作時，應在砧木枝干合適位置鋸斷、削平，并選鋸口邊沿平直、光滑處由上至下削去老皮（長5～7 cm，寬1 cm左右，深至露出皮層），然后將經蠟封的接穗削成長6～8 cm的大削面，用手指捏開削面背后皮層，使皮層與木質分離，將接穗的木質部分插入砧木削面的木質部與皮層之間，將接穗的皮層蓋在砧木皮層的削面上，用塑料條綁緊，并用塑料膜包住。

二是插皮接。同插皮舌接一樣，插皮接也要將砧木皮層與木質部分離，并在砧木容易離皮的時候實施嫁接操作。操作過程中，應選砧木枝干合適位置鋸斷、削平，在砧木邊沿平直、光滑處由上向下垂直劃一刀，將接穗一側切削成一個長6～8 cm的大削面，在大削面背面削成一長0.5～1 cm的小削面，成上厚下薄楔形，再沿大削面兩側皮層輕輕削去少量皮層，用刀尖順砧木垂直劃開的刀口兩側輕輕挑開砧木皮層。將切削好接穗插入砧木皮層，讓大削面留白0.2cm左右，用塑料條綁緊，用塑料膜包住以減少接口水分蒸發。

三是腹接法。選擇直徑超過1cm的肥壯枝干，選擇合理的位置將砧木切斷，在砧木切面下方選擇平直、光滑處切一斜切口，將接穗一側切削成一個大削面，與切口深度保持一致，然后在大削面背面削成一小削面，將削好的接穗迅速插入砧木切口，留白0.2cm左右，用塑料條綁緊，用塑料膜包住以減少接口水分蒸發。

4.結束語

總之，核桃營養價值高，具有良好的醫療與保健作用，核桃產業是會澤縣的重要產業，但低產低效林的出現，使得核桃產量下降，經濟效益也得不到有效發揮。因此，為了使核桃產業實現快增長、早掛果、多掛果，就需要采取相應的提質增效策略，及時整形修剪，耕翻施肥，對樹干進行涂白處理，對核桃品種進行改良，提高核桃產量與品質。唯有如此，會澤核桃產業才能做大做強，走上健康發展之路，會澤核桃知名度也能得以提高。