西蘭花病害防治措施探究

劉桂芝

（梁山縣梁山街道辦事處農業綜合服務中心，山東 梁山 272600）

西蘭花有著豐富的營養，味道極佳，受到了我國人民的喜愛，我國對西蘭花的需求量越來越高，西蘭花的種植規模也逐漸擴大，在擴大生產的過程中，一定要注意西蘭花的病蟲害問題，農戶要充分了解西蘭花的各種病害及防治方法，采用科學的方法防治病害，提前對病害進行預防，減少病害對西蘭花的影響。

1 西蘭花的常見病害

1.1 猝倒病

西蘭花在生長的苗期階段經常會受猝倒病的影響，西蘭花種子還沒有出土發芽的時候，一旦染上猝倒病，將會出現爛種的情況；如果西蘭花種子出土后染病，就會出現幼苗變軟、倒伏的情況，幼苗靠近土地的區域還會出現水漬狀的斑塊，整個幼苗的表皮非常脆弱，很容易就會脫落，如果沒有及時進行治理，將會出現大量死苗[1]。該病的病原有2種，一種病原菌是瓜果腐霉菌，氣生菌絲非常發達，表現為棉絮狀，適合在32℃～36℃的環境中生存，生存的最低溫度為12℃，最高溫度為40℃；另一種病原菌是甘藍鏈格孢菌，該病原菌主要寄生在各種類型的植物中，適合在20℃～30℃的環境中生存，當溫度為28℃、濕度超過98%時，孢子就會萌發。當pH值處于7～8之間時，孢子會快速萌發。

1.2 立枯病

在生長苗期，西蘭花還容易染上立枯病，該病又被稱為黑根病。西蘭花幼苗剛開始發病時，根莖部位會逐漸萎縮，顏色逐漸發黑，如果環境中的濕度較高，根莖部位還會出現灰白色的霉狀物，通常西蘭花染上立枯病后的幾天時間內，葉片會表現出干枯和萎蔫的狀態，最后整株幼苗都會死亡。對西蘭花立枯病的病原進行分析，該病原菌屬于半知菌類真菌，主要為立枯絲核菌AG2-1與AG-4菌絲融合群，菌絲能夠直接侵入西蘭花，寄生在西蘭花中，只要環境溫度在13℃～42℃之間，pH值在3～9.5之間，就能存活，當溫度為24℃時，菌絲會開始發育，菌核與菌絲體非常頑強，能夠在土壤中越冬，能夠在土壤中長時間腐生。

1.3 霜霉病

西蘭花染上霜霉病之后，葉片部位受到的影響最大，通常西蘭花的老葉會先染上霜霉病，病菌逐漸蔓延到西蘭花的新葉上。最開始發病時，西蘭花葉片正面會顯現病斑，這些病斑面積較小，大都為黃色或者灰黃色，病斑擴大后，會變成多角形，形狀并不規則，這些病斑一般是紫褐色，也有可能是灰黑色。如果環境中的濕度較小，就會出現很多形狀不規則的枯斑；如果空氣較為潮濕，就會在葉片的背面看到白霉。當西蘭花的花梗部位染上霜霉病時，西蘭花的抗倒伏能力會變低，很容易折倒。對西蘭花霜霉病的病原進行分析，該病原屬于轉性寄生菌，是變種甘藍類型的病菌，具體為寄生霜霉蕓苔，只能夠生存在活體之中，病菌的卵孢子能夠形成牙管，直接侵入西蘭花，使西蘭花患病。孢子囊形成的溫度條件為 3℃～25℃，其中，8℃～12℃是最適宜萌發的溫度，當孢子囊萌發后，會在16℃的環境下快速侵入西蘭花。西蘭花種植人員應當注意溫濕度條件，如果溫度在16℃～20℃之間、相對濕度處于70%～75%之間，很容易出現霜霉病，應當及時進行治理和控制。

1.4 黑斑病

在采后貯藏階段，經常會出現黑斑病，黑斑病的發病率極高，而且該病害會在短時間內快速傳播，使其他西蘭花患病，對西蘭花的品質產生非常大的影響。染上黑斑病后，很多部位都會受到影響，如葉片、葉柄和花球花莖等部位。如果葉片部位受到入侵，將會出現很多圓形病斑，顏色為黑色，整個葉片開始變黃，逐漸枯萎，如果病斑數量較多，病斑會相互融合，最終變成一個較大的斑塊。如果葉柄部位受到入侵，就會出現縱條形的病斑，并且病斑上還會形成黑霉。如果西蘭花的花球受到影響，花蕾和花梗就會逐漸腐爛，顏色也會變成褐色，當空氣濕度較低時，還會出現黑霉。如果西蘭花的花莖部位受到影響，最開始表現為水漬狀，嚴重后會逐漸開裂，形成霉狀物，這些物質的顏色為黑褐色。

1.5 菌核病

西蘭花染上菌核病后，莖蔓部位受到的影響最大，花球和葉片也有可能受到影響，患病初期，莖蔓上會出現水漬狀病斑，菌核病進一步感染后，病斑會擴大并變成淡褐色，莖桿的底部會出現軟腐的情況，或者出現縱裂的現象，發病的部位還會產生白色的絮狀菌絲體，西蘭花莖桿內部會逐漸變空，在內部形成黑色的菌核，莖蔓的表面也會逐漸腐朽。如果患病較輕，會出現爛根、矮小的情況，對西蘭花的產量有一定影響；如果患病嚴重，莖桿會直接折斷，整株西蘭花都會枯死。

1.6 黑腐病

黑腐病對球莖部位和葉片部位的影響最大，葉片染病有2種情況，一種是西蘭花子葉部位染病，最初會出現水漬狀病斑，隨后快速枯死。另一種情況是西蘭花的真葉部位染病，病菌會通過2種途徑進入到真葉中，如果從水孔進入真葉，就會在葉片邊緣部位出現V形枯斑，邊緣的葉片會變成淡黃色，病斑會逐漸向下延伸，出現大量形狀不規則且面積較大的黃褐色斑塊；如果從傷口部位進入真葉，將會出現不規則的淡褐色病斑，擴展后，會使附近的葉肉逐漸枯死。當病菌進入到球莖、葉柄和葉脈中時，就會使西蘭花萎蔫，球莖內部全部腐爛，如果濕度較低，還會形成球莖黑心[2]。

2 西蘭花病害的綜合防治措施

2.1 農業防治方法

綜合防治措施主要包括農業防治、物理防治和化學防治。首先，采用農業防治方法，在選種階段，仔細比較不同品種的西蘭花種子，選擇抗病能力強的品種，如綠嶺、碧杉和早生綠等品種，在眾多品種中，優秀、綠秀60和綠雄95等品種的西蘭花能夠有效抵抗霜霉??；碧杉、碧松等品種的西蘭花能夠有效抵抗黑斑病；中青1號和中青2號能夠有效抵抗黑腐病；曼陀羅綠品種的西蘭花能夠有效抵抗菌核病。不同地區西蘭花的發病情況有很大不同，應結合各地區的具體情況進行選擇。

選擇抗性較強的品種確實能減少患病的可能性，但是，在運輸等環節中，無法保證完全無菌，所以，拿到種子后，一定要對西蘭花種子進行滅菌處理，只有完成滅菌工作，才能播種西蘭花種子。具體進行滅菌處理時，應當根據具體的病害類型采用不同的處理方法。例如，要想通過滅菌處理預防霜霉病，可以用25%甲霜靈可濕性粉劑，利用該藥劑進行拌種。為了預防黑斑病，可以提前曬種，經過3～5次曬種處理后，再進行浸種處理，浸泡西蘭花種子時，將水的溫度保持在50℃，在水中浸泡20～30 min，浸種處理后再播種西蘭花種子。為了預防黑腐病，同樣可以采用浸種的方法，準備100 mL的水，水的溫度恒定為39℃，在水中加入0.6 mL的醋酸，同時還要加入2.9 mL的硫酸鋅，充分混合后，將種子放入水中，浸泡時間為20 min，浸泡完成后，持續沖洗3 min，這樣處理能夠提高西蘭花抵抗黑腐病的能力。

農業防治貫穿西蘭花種植的全過程，在播種和管理的過程中，應當做到以下幾點：第一，采用輪作的種植方法，盡量不要在同一片田地連作，以免影響土壤的養分和西蘭花的品質，可以將西蘭花與非十字花科的蔬菜進行輪作，輪作的時間為2～3 a，也可以采用水旱輪作的方法。第二，合理密植，播種時控制播種的間距，為了保證良好的通風條件和采光條件，應將株距控制在50 cm以上，行距控制在40 cm以上，如果西蘭花屬于中晚熟的品種，每畝地的西蘭花數量不可以超過2 600株，如果西蘭花屬于早熟的品種，每畝地的西蘭花數量不可以超過2 800株。第三，定期翻耕，避免病原菌長期存活于土壤當中。種植人員需要隔年翻耕1次，在移栽之前進行翻耕，翻耕的過程中，通過通風、日曬等方式消滅病原菌，減少土壤中病原菌的數量。第四，采用科學的田間管理方法，注重水肥的管理，在降雨量較大的時候，及時進行排水，設置排水溝，清理溝底，確保雨水順利排出。施肥時應注意肥料的類型和用量，考慮西蘭花的營養需求和土壤的養分情況，基肥應采用有機肥，也可以使用生物菌肥，盡量多施磷鉀肥，對氮肥進行控制，使土壤的養分更加豐富和充足，通過科學施肥提高西蘭花的品質。收獲后，還要對散落在田間的殘株枯葉進行處理，避免土壤中滋生大量的病原菌。只要做到科學選種和科學管理，就能在很大程度上預防各種病害，農戶應當學習農業防治方法，對西蘭花的病害進行預防，提高西蘭花的抗病能力[3]。

2.2 化學防治方法

（1）猝倒病的化學防治方法：在拌種的時候可以使用70%代森錳鋅干懸粉劑，或者使用60%防霉寶可濕性粉劑、75%可濕性粉劑百菌清。在苗床階段，可以使用70%代森錳鋅，用量1 g/m2，同時加入25%甲霜靈粉劑，用量為9 g/m2，將這兩類藥劑放入5 kg細土中，混合均勻，形成藥土，播種前先鋪上1/3的藥土，播種后再鋪上剩余的藥土。在日常防治中，可以使用30%甲霜·噁霉靈水劑，其中包含6%甲霜靈和24%噁霜靈，按照1 500倍液或者2 000倍液的用量進行防治；使用69%安克可濕性粉劑3 000倍液；使用72%普力克水劑600～800倍液。每間隔7～10 d，就要噴1次藥劑，應交替用藥，噴2次或3次后，基本能夠徹底治理猝倒病。

（2）立枯病的化學防治方法：在種植之前，可以使用75%百菌靈，對西蘭花種子進行包衣處理，將藥液制作成膜液，部分西蘭花種子可能會攜帶病菌，包衣掛膜能夠消除這些病原菌，避免種子發芽生長后出現立枯病。

（3）霜霉病的化學防治方法：如果霜霉病剛開始出現，可以用72%霜脲錳鋅800倍液治理霜霉病；也可以用58%甲霜靈錳鋅治理霜霉病；還可以使用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液治理霜霉病。用藥的時間間隔和用藥次數與猝倒病的用藥要求相同，需要注意的是，如果即將采收，最后一次用藥和采收的間隔時間應超過7 d。

（4）黑斑病的化學防治方法：可以用50%甲基硫基菌靈可濕性粉劑防治西蘭花的黑斑病；也可以用50%異菌脲可濕性粉劑1 500倍液防治西蘭花的黑斑??；還可以用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液防治黑斑病。用藥要求與猝倒病的用藥要求相同，采收時間和最后一次用藥時間應超過15 d。

（5）菌核病的化學防治方法：可以在患病初期使用40%菌核凈500～2 000倍液；也可以用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液治理菌核??；還可以用50%腐霉利1 000～2 000倍液治理菌核病，每次施藥的間隔周期為7～10 d。在發病中期，準備15 L水，在水中加入25 mL噁霜菌酯，同時還要加入20%硅唑咪鮮胺，用量為30 mL，混合后進行噴施，每間隔5～7 d用1次藥。在菌核病發病的中后期，同樣準備15 L的水，將40%腐霉利可濕性粉劑加入其中，用量為15～20 g，混合均勻后進行噴施，每次用藥的間隔時間為3～5 d。

（6）黑腐病的化學防治方法：在種植之前進行預防，在西蘭花拌種處理中，使用50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑，用量為西蘭花種子質量的0.4%；也可以采用浸種的方法，用45%代森銨水利300倍液預防黑腐病。在西蘭花患病初期，可以使用27.12%銅高尚懸浮劑700倍液，如果西蘭花已經成熟，要提前停止用藥，與采收間隔5 d以上。

2.3 物理防治方法

物理防治方法是一種非常方便和健康的防治方法，物理防治主要針對的是西蘭花的蟲害，蟲害的防治能夠對病害進行控制，害蟲有可能會攜帶病原菌，病原菌會從害蟲轉移到西蘭花中，進而對西蘭花產生影響。應用物理防治方法時，應當安裝防蟲網，使用粘蟲板或殺蟲燈，還可以利用食誘劑或者性誘劑進行防控，物理防治方法具有較好的防治效果，應當大力推廣物理防治方法，在降低蟲害的同時控制病害，為西蘭花提供一個健康的生長環境，保證西蘭花的品質和產量[4]。

3 結束語

西蘭花包含不同的品種，不同品種的西蘭花有著不同的性能和質量，選擇品種時，一定要選擇抗病性能強的西蘭花品種，同時還要對西蘭花種子進行處理，采用浸種、拌種等方法，增強種子的抗病能力，在種植管理期間，應提前進行預防，合理密植，科學施肥，及時對病害進行治理，使用合適的化學藥劑，控制藥劑的用量，注意用藥的間隔時間和次數。