獼猴桃栽培技術要點

許東方

(河北安國市自然資源和規劃局，河北 安國 071200）

獼猴桃為獼猴桃科獼猴桃屬多年生藤本果樹，又名羊桃、奇異果和獼猴梨之稱，具有非常高的營養價值，特別是獼猴桃果實當中維生素C含量極高，有水果之王的美譽。獼猴桃的適應性很強，在我國很多地區都有種植。同時獼猴桃還有著很強的抗病蟲能力，栽植壽命長、盛果期長，經濟效益可觀，深受廣大果農青睞，并且已經成為很多地區農民增收致富的重要途徑。為了進一步提高獼猴桃栽培技術水平，增加獼猴桃產量及經濟收益，推動獼猴桃種植產業獲得更好的發展，下文中將針對獼猴桃栽培技術要點予以分析總結，希望能為指導廣大果農開展獼猴桃種植提供相應的參考作用。

1.獼猴桃栽培所需氣候條件

1.1 溫度條件

獼猴桃為藤本果樹，具有喜濕、怕高溫、忌低溫的特性，生長過程當中對于外界氣溫有著較高的要求，平均氣溫應當達到10～18℃，最佳生長溫度為13～17℃，活動積溫4000℃～6100℃。進入春季之后平均氣溫達到10℃以上時，獼猴桃植株開始抽梢，氣溫平均保持與12℃以上時開花，15～20℃是開花期最適宜溫度條件。開花到果實成熟這段時間一般為140d左右，要求活動積溫應當達到2900℃到3100℃左右。獼猴桃生長過程當中，倘若氣溫下降至0℃，極易引發嫩芽凍害，炎熱夏季當氣溫達到35℃以上時，會引發日灼傷，導致果品質量下降。休眠期要求日平均氣溫保持在7℃，休眠期不足，會導致獼猴桃來年發芽不齊、容易脫落等情況發生。氣溫下降至零下12℃，植株會遭受凍害，對于獼猴桃的正常越冬造成不利影響。所以獼猴桃栽培過程當中，必須要保證溫度條件適宜性。

1.2 光照條件

獼猴桃幼苗生長期喜歡陰涼，應避免強光照射，隨著樹齡的不斷生長，植株對光照需求也會不斷增高，應當保持合適的光熱條件與強度，這樣才能確保植株葉片更加厚實。通過相關調查得知，獼猴桃植株生長過程中需要達到45%左右的日照率，這樣才有利于獼猴桃的開花結果。倘若過于蔭蔽，會影響獼猴桃枝條生長，而且生長于下部的枝條極易出現枯死現象，影響結果量，更甚者出現不結果的情況。而光照條件過強也會對獼猴桃的品質產生很大影響，極易引發落果。獼猴桃生長過程中要求大量的漫射光，年日照時數應當在1100h，光照條件太強或者太弱，都會影響植株光合作用，導致營養不良的現象發生，增加落花落果率。所以在獼猴桃栽培過程當中，應當根據獼猴桃所需光照條件，科學選擇栽培地塊。

1.3 降水條件

獼猴桃果樹根系相對較淺，為肉質根，同時骨干根量有限，側根不是非常的發達，地上部分葉片較大，生長茂密，而且果樹根部、莖部分部有較粗的導管，水分蒸騰量非常大，這也導致獼猴桃生長過程當中有著較大的蓄水量。種植獼猴桃對降水方面有著嚴格要求，降雨量不應低于800mm以下，另外，空氣濕度應當達到75%左右。倘若獼猴桃生長過程當中不能充足供應水分，很容易引發植株葉片萎蔫，還會使落花落果率進一步增加，影響果實膨大，進而引發果樹死亡。但獼猴桃種植過程當中，水分太多，又會增加根部病害，導致葉片凋零或者落果，更甚者引發植株死亡。所以在建園工作開展過程當中，應當保證水利設施充分配足，干旱出現時，及時澆水，確保土壤良好的濕潤條件。有強降雨天氣出現時，還應當做好排水工作，確保土壤通氣性良好，為植株健康生長奠定堅實的基礎。

1.4 土質要求

獼猴桃種植在土質方面也有很高的要求，必須要確保土層深厚、肥沃疏松，保持在5.5～7.0的pH，酸性較強的土壤條件不適宜種植獼猴桃。另外，獼猴桃生長過程當中需要大量的鐵元素，所以堿性較強的土壤也不適宜種植獼猴桃，這是由于這種土壤條件鐵元素比較缺乏。

2.栽培技術

2.1 標準建園

2.1.1 選地。選地過程當中首先選擇土層深厚且肥力條件較好，地勢平坦、灌溉便利、疏松肥沃的砂壤土或者壤土，并且應當遠離工業污染區和交通干道。

2.1.2 整地。將地塊兒當中的樹根、雜草全面清除，深翻土壤，聯合種植規劃，設置80cm寬、50cm深的定植穴，并將30～50kg有機肥或者充分腐熟的農家肥施入栽植穴中，合理應用一些磷鉀肥，混合土壤之后回填，并將排水溝設置于果園四周，確保通暢排水。

2.1.3 定植。定植包括秋栽以及春栽，秋栽一般以11月份開始直至土壤凍結之前進行，春栽一般以春季土壤解凍之后到萌發新芽這段時間為最佳。首選品質佳、生長旺盛、根系發育良好、無病蟲害、莖粗0.6 cm的優質種苗開展移栽工作。并根據2m×3m設置株行距。獼猴桃屬于雌雄異株果樹，栽植過程當中，應當按照8～10∶1比例配制雌雄株。雄株配置過程當中，還應當和雌株花期一致，運用“T”形小棚架或者平頂棚架。

2.2 栽后管理

2.2.1 疏花。獼猴桃開花盛期進行疏花，與結果樹枝承受能力充分結合，控制花蕾數量，枝干較為強壯的，可保留花蕾5～6個，中等強度的枝干，花蕾應當保留3～4個，弱的短枝花蕾保留1～2個。

2.2.2 授粉。獼猴桃授粉過程當中，通常都是采用蜜蜂授粉，倘若蜂源不足此時應當合理開展人工授粉。然而在人工授粉過程中，必須要首選當日開放的花朵，并運用雄花花蕊對雌花花柱頭進行涂抹，一般每朵雄花能夠為7朵雌花授粉。

2.2.3 疏果。獼猴桃開花10 d之后開展疏果工作，并將生長不良的果實和壞果全部摘除，保留長勢良好的果實，并考慮樹枝承受能力合理保留結果量，枝條長勢健壯的可保留果實4～5個，中等樹枝保留果實2～3個，弱小的枝保留1個果實。并考慮整株樹木確保整體留果量的合理性，通常成齡果園應根據每平方米保留果實40個，成齡果樹一般保留果實150～200個。

2.2.4 整形修剪。科學合理地修剪對于獼猴桃果樹生長及其產量有著至關重要的影響，修剪工作包括冬剪和夏剪，冬剪應當在進入冬季到第二年春季傷流發生之前這段時間進行，修剪內容主要包括疏枝和短截。一般進入11月份之后，獼猴桃開始落葉，所以冬季修剪應當在獼猴桃落葉之后15 d左右進行，到1月份結束。修剪時把病蟲枝、重疊枝、過密枝全部剪除，并結合結果枝具體情況開展短截，針對中庸枝條可保留5～6個芽，弱枝保留3～4個芽，并于芽部以上3cm開展短截，以確保第二年花芽質量，減少養分的過度消耗。修剪過程中還應當合理捆綁枝蔓，確保枝條向著不同方向均勻生長，避免發生枝條重疊與交叉，每個枝條一般1～2兩道。夏季修剪，適宜在4～8月份開展，修剪內容涉及抹芽、摘心、疏花疏果、綁縛新枝等各項內容，實際操作過程當中，應當將主干以及枝條上生長太密或者長勢不良、位置不合理的嫩芽與嫩枝，針對徒長枝需要及時做好摘心工作，并將畸形花與側花及時疏除。另外，還應當疏除畸形果、病蟲果以及小果、弱果。結合植株生長情況以及栽培架式，對于40cm長的半木質化的枝條合理地進行綁縛，并根據“∞”形設置綁扣，雄株落花之后及時開展修剪工作，并從基部剪除開過花的雄花枝。

2.2.5 套袋

2.2.5.1 套袋時間。過早套袋由于葉柄太過柔嫩，極易造成損傷，不利于營養向果實運輸，增加黃色果的概率。套袋時間太晚，又會導致果實發暗，影響套袋整體成效。盛花期后30d左右，當氣溫保持在24℃左右時便可開展套袋工作，氣溫超過28℃不適宜進行套袋，套袋過程中應當避開高溫時段，一般懸著早上7～10時，下午4～8時這些時間段進行套袋。

2.2.5.2 套袋方法。套袋工作實施之前頭一日，應當把紙袋口部一寸部位用水蘸濕，避免紙袋過于干燥影響套袋質量，套袋時將褶皺打好，運用右手深入到果袋當中，并撐開果袋，左手對袋底輕拍，確保果袋充分鼓起，完全打開透氣孔，從下到上或者從上到下，在果袋中央設置果實，并運用果袋背側的夾縫合理應用，將果柄夾住，并把袋口兩側折合到中間部位，粘好袋口并折彎鐵絲，將袋口封好。

2.2.5.3 在套袋過程當中，如果果袋破碎應當及時進行更換。

2.3 水肥管理

2.3.1 灌溉與排水。獼猴桃雖然喜光但是怕曬，同時喜濕、怕澇，快速生長階段要確保土壤良好的濕度條件。獼猴桃生長過程中主要涉及灌溉時期為4個：第1時期為萌動期，果樹發芽，開花，對水量需求較大;第2個時期為現蕾期，此時要保證充足的水分供應，才能確保花蕾生長;第3時期為果實旺盛生長階段，幼果生長需要保證水分充足供應;第4時期為夏季6～8月份，此時葉面由于快速蒸騰，在水分方面的需求量也非常大，應當結合施肥及時進行澆水。除將上述幾個澆水關鍵時期充分把握好的基礎上，還應當考慮土壤情況及時開展灌溉工作，澆水時要確保質量，伏旱季節應當根據土壤情況進行2～3次澆灌，冬季整形修剪以及清理果園之后，果園應當充分灌水，具備條件的可運用滴灌方式進行灌溉或者肥水一體化。進入梅雨季節或者降雨較多的天氣，還應當做好排水工作，這是由于積水會增加澇害，所以排水工作非常重要。另外建園過程當中，科學合理的設置排水溝十分關鍵，這樣才能把積水及時排除，減少澇害的發生。

2.3.2 施肥

2.3.2.1 施肥原則。獼猴桃生長過程當中在肥料方面比較敏感，施肥時應當將施肥量合理控制，可運用少量多次的方式開展施肥工作，不但要確保植株生長所需營養，還應當最大程度地保證肥料能夠可以充分利用，又不會引發果樹肥害。通常情況下，應當結合果園當中樹體大小、結果量的多少，還有土質情況以及施肥特點來對施肥量進行確定，按照1∶（0.7～0.8）∶（0.8～0.9）比例合理配比肥料當中的氮、磷、鉀含量，并聯合應用一些鈣、鐵、硼、鎂、鋅等微量元素。

2.3.2.2 施肥時期。果實采收到封凍之前應當合理施入基肥，按照每hm2施入肥或者充分腐熟的農家肥，并聯合應用750kg三元復合肥，萌芽之前以及果實膨大階段，根據每hm2追施150kg復合肥，結合果園具體情況，運用葉面肥進行噴施，增加微量元素于礦物質，確保植株健康生長。

3.病蟲害防治

3.1 潰瘍病

潰瘍病主要對獼猴桃的葉片、主干還有花蕾造成危害，主干遭受危害之后，病害部位有水漬狀的斑塊形成，并有黏稠液體滲出，慢慢地轉變為深色樹液。葉片遭受危害，病害部位形成水漬狀斑點，并逐漸變大，呈現褐色，黃色暈圈分布于四周。花蕾遭受危害之后，呈現褐色改變，并發生干枯，危害較輕的，花蕾依然能夠開放，然而和正常花蕾相比，生長速度明顯變緩。防治該病應當把下面幾項工作充分做好：

3.1.1 前期階段應當充分做好檢查工作，控制和減少遠距離傳播。

3.1.2 與果園當中發生病害的枝葉集中收集并銷毀，并做好修剪工作，以免病害大面積傳播蔓延。

3.1.3 運用600倍液消菌靈噴施防治，間隔7天噴施一次，持續應用三次，便能起到較好的防治作用。

3.2 褐斑病

該病主要危害獼猴桃的葉片，發病初期在病害部位出現水漬狀的斑點，在濕度較大的條件下，病斑快速發展并慢慢擴大，形成大的病斑，顏色為褐色，并有一些小黑點出現，病害發生較重的，引發葉片干枯。防治防治措施主要為：

3.2.1 保證水分、養分充足供應，并進行枝干修剪，增加光照，改善果園通風條件。

3.2.2 發病枝葉剪除之后，集中收集并銷毀。

3.2.3 運用1000倍液80%代森錳鋅可濕性粉劑噴施防治，間隔10天噴施1次，持續應用3次便可。

3.3 炭疽病

這種病害主要對獼猴桃的葉片和果實造成危害，葉片感病之后在為害部位出現不規則的病斑，病害較重的引發葉片枯裂，果實發生病害之后形成很多小斑點，并慢慢擴大，顏色越來越深，導致爛果。防治措施：

3.3.1 強化水肥管理，科學修剪，并及時排水。

3.3.2 運用600倍液多菌靈可濕性粉劑噴施防治，也可利用5波美度石硫合劑進行噴施防治，每7天噴施1次，持續應用3次即可。

3.4 斑衣蠟蟬

這類害蟲對獼猴桃危害較為嚴重，導致獼猴桃產量、品質出現明顯下降。斑衣蠟蟬危害樹枝汲取其中的汁液，影響植株健康生長，同時還極易增加煤霉病的發病概率，引發樹皮破裂。倘若防治不及時，極易導致植株干枯甚至死亡。防治措施：

3.4.1 將果園當中的病蟲枝全部清除，并清理掉附著在樹干上的卵塊。

3.4.2 果園周邊禁止栽種容易吸引這種害蟲的植物，控制與減少害蟲數量。

3.4.3 加強生物防治，運用500倍液20%磷胺乳油噴施防治，每7天噴是1次，持續應用3次，便能起到較好的防治作用。

4.適時采收

8月份左右獼猴桃鮮果一般能夠達到7%以上的可溶性固形物以及15%的干物質含量，這時便可進行采收，采收時間以早晚天氣涼爽時采收最佳、輕拿輕放，避免劃傷果實。

5.結語

為了有效提高獼猴桃栽培技術水平，應當認真分析和研究對果樹生長造成不良影響的因素，對栽植地科學選擇，規范栽培，加強病蟲害防治，這樣才能保證獼猴桃的健康生長，提高產量及品質，進而增加果農收入，推動獼猴桃種植產業持續穩步發展。