陜南休閑農業垃圾循環利用模式研究—以平利縣龍頭村為例

曹方方，汪文惠

（西北農林科技大學，陜西 咸陽 712100）

1 研究背景與目的

1.1 農村垃圾問題突出，農業垃圾循環利用越來越受到重視

與我國經濟的不斷增長相伴而來的，是國內各級城市甚至是農村也面臨著固體廢棄物的威脅。在城鎮化進程的加快和人民生活水平的提高的同時，城市生活垃圾大量堆積、農村秸稈粗放式燃燒等現象愈演愈烈，這對我國脆弱的生態環境造成了嚴重的危害。全球每年產生4.9噸城市垃圾，我國每年產生的垃圾竟達1.5億噸。在2015年，工業企業（含市政企業）產生的固體廢物和危險廢物分別達到23.1億噸和5，700萬噸；農業固體廢棄物包括糞肥垃圾26億噸、農作物秸稈7億噸、蔬菜垃圾1億噸、林業垃圾5000萬噸。從數據結果可以看到，糞肥和秸稈垃圾的占比最大。生活垃圾的收集和處理難度是比較小的，盡管如此，無害化的處理率也只有20%。大部分行業垃圾都是隨意堆積在大山深處，處理的量很小，變為資源的再利用率也不高。僅依靠大型廢物庫存基地、垃圾填埋場，以糞肥為主的第一代垃圾處理技術和以焚燒、氣化為主的第二代垃圾處理技術來說，解決垃圾減量化這一問題是比較困難的，更不要說還要考慮是否需要防范二次污染問題的產生[1]。

在解決垃圾巨大數量問題的同時，我國農村生活垃圾管理還存在四個主要問題：一關注程度不夠，一些地方政府還沒有把農村生活垃圾的處理提上的議事日程，制度建設、職責分工等相關工作還沒有正式啟動；二正是因為管理的松懈和不及時，分類減少和資源的可利用化沒有得到廣泛的應用，加之沒有合適的設備和資源本身的稀缺性，超過70%的治理方法過于簡單，可能會造成“加工污染”的二次污染現象產生；三是缺乏群眾的廣泛參與，許多地方“政府做，農民看”的情況較多；四是資金投入不足，管理成本沒有納入地方財政預算，垃圾處理的建設和運營成本是需要一筆資金投入，卻得不到足夠資金保障。

要有效解決農村垃圾減量，再利用問題才是根本出路，最基礎的垃圾分類是對生活垃圾進行回收、減少和無害化處理的前提，也是實現廢氣物循環利用、變廢棄物為再生資源、實現資源循環利用的重要一步[2]。

1.2 改善農村人居環境，推動休閑農業發展

改善村民的生活環境，建設美麗宜居宜業的鄉村，是實施鄉村振興戰略的重要任務，和全面建成小康社會，以及農村社會的文明和諧有著重大的聯系。我國村民生活環境條件地域差別很大，部分地區“臟、騙、貧”問題非常突出，距離全面建成小康社會的要求與村民對宜居環境的期望還存在較大差距，為更好的加快推動宜居鄉村環境管理，以及進一步改善村民生活環境質量，國家制定了眾多對農業的支持政策：

1.2.1 全面啟動農村生活垃圾五年專項治理

國家住建部部長陳政高在2014年11月18日的全國農村生活垃圾治理工作電視電話會議上提出，全面啟動農村生活垃圾五年專項治理，使全國90%村莊的生活垃圾得到處理，基本扭轉農村環境臟亂差的局面，并形成農村生活垃圾治理的長效機制。各省都在響應這個號召，浙江、江蘇、安徽、山東、廣西、貴州、湖北等地都已經開始行動了[3]。

1.2.2 推行循環農業政策

我國的農業創造了用百分之七的土地養活了世界百分之二十二的人口奇跡，農業生產是我們必須要高度重視的，但事情有利弊兩方面，農業生產同時也是資源消耗的產業，但它對大量資源的浪費在一定程度上很容易被忽視，更進一步說，農業生產是一個重要的污染源。農業生產過程面臨著節能減排，減少污染、保護生態環境、提高資源利用效率、提高經濟增長質量等眾多難題，這是不能忽視的。

1.2.3 實施土壤污染防治政策

土壤污染防治關乎著是否有米吃、是否有菜吃、是否有水喝，總體而言，相較水污染、空氣污染，其防治難度更大。因此必須對土壤污染防治政策給予高度重視。

1.3 平利縣龍頭村具備垃圾分類的基本條件

1.3.1 陜南地區在休閑農業推進過程中產生一系列環境問題

倡導陜南地區實施休閑生態農業，可采取多種方式吸引對農業有興趣的人群，為他們提供耕地，或者提供定制作物等相關服務，也可以提供作物種植、修剪、收獲、產品包裝、食品加工等服務和勞作、采摘體驗。可以讓參與者與親友以團體、親子、夏令營等多種方式體驗農業生產，這樣既能滿足人們對農業生產和農村生活的好奇心，又能促進當地企業和農業走向良性循環[4]。

產生垃圾是人類生產生活的中不可避免的，也是旅游業的副產品。旅游廢棄物是與旅游活動相關的固體廢棄物的混合物。旅游垃圾的成分較為復雜，大致可分為有機廢物和無機廢物兩大類。有機廢棄物包括剩茶剩米、瓜皮水果、蔬菜根莖葉、魚骨、蛋殼、畜禽糞便、動物尸體等；無機廢物包括各種塑料制品和包裝，以及碎磚、石頭、灰燼、泥土、礦渣、煤灰、煙頭、廢紙等。根據國外環保專家對不同類型垃圾處理時間的計算，玻璃瓶不可能被銷毀。即使在地下下也不會腐爛，其它垃圾降解時間為，塑料瓶450年，罐頭瓶200～350年，普通罐頭100年，帆布13年，繩索3～14個月，棉布1～5個月，紙屑15天。有機廢物處理所面臨的難題更大，并且還含有多種病原體。尤其是在春夏旅游旺季，有機垃圾在高溫潮濕的環境中會快速分解，產生的氣體對周邊環境影響非常大，惡劣的氣味造成空氣污染。以龍頭村的茶園為例，茶農進行農事作業時，隨手丟棄的塑料袋和塑料瓶是茶園垃圾產生的主要成分。塑料制品在大自然中完成降解需要很長時間，另外，隨手丟棄的農藥瓶和農藥袋還會有農藥殘留，暴漏在自然條件下，對土壤、地表水甚至地下水水質和空氣都會造成污染[5]。

1.3.2 平利縣龍頭村休閑農業基礎良好

平利縣地處陜鄂渝三省交界處，自然資源豐富，人文歷史悠久，有“女媧故里”之稱，并且得到了政府的多項政策支持。平利縣龍頭村位于平利縣古仙湖下游，從縣城出發，沿平鎮公路南行約4公里就可到達，交通便利。村轄14個村民小組732戶2 808人，總面積35平方千米，有耕地3，500畝，其中水田860畝，因村莊山環水繞，形如游龍，因此得名“龍頭村”。

龍頭村周邊山脈蜿蜒起伏，清澈的河水環村纏繞，新建的村落清一色的徽派農舍建筑。村子周邊有著良好的生態環境和美麗的田園風光，村里有垂釣休閑中心、秦楚農耕文化園、登山旅游步道、水上樂園、花卉盆景園、七彩山雞園、民間婚俗樂園等景點，村中一條融古典建筑與現代商貿于一體的步行街，街上店鋪林立，鄉村客棧、傳統手工作坊、特色旅游產品展銷店應有盡有。基本形成了“吃、住、行、游、購、娛”一體化旅游格局。

2 項目研究內容和擬解決的關鍵問題

2.1 探究陜南平利縣農村垃圾分類現狀

當前，龍頭村垃圾處理主要是以焚燒和掩埋為主。家庭生活垃圾按戶收集，進行綜合處理可以有效改善農村環境，但垃圾填埋和焚燒處理不僅對環境造成二次污染，而且會造成土壤中重金屬含量過高，污染土壤。

2.2 更新平利縣傳統的垃圾處理方式

垃圾分類收集處理是一個系統工程，涉及政府、企業、居民等多方，需要各單位通力合作，共同打造一個統一系統。從源頭上進行垃圾分類涉及每個人的生活，只有本著“利民”的原則才能收到良好的效果。因此，平利縣龍頭村垃圾分類管理原則上可采用以下模式：住宅垃圾大致分為干、濕兩種；濕垃圾直接送到垃圾處理中心處理，干垃圾分門別類集中。

2.3 探究適合平利縣農業特色的垃圾處理方式

分析平利縣龍頭村周邊環境、地理位置、內外交通、傳統文化、產業推動、建筑布局、政策解讀等與龍頭村休閑農業有關的條件，對龍頭村所面臨的垃圾分類和處理問題進行探究。通過創新技術將生活垃圾資源化利用，變廢為寶，最終形成垃圾多元、綜合、全程和依法治理的綜合性治理局面，實現垃圾治理無害化、資源化、減量化和社會化[6]。

用歸納、提煉、總結的方法對國內外相關案例進行研究分析，參考國內外已經出臺的垃圾分類辦法，針對龍頭村休閑農業活動中產生的旅游垃圾、農作物垃圾、農業固廢等問題，探索有利于平利縣龍頭村休閑農業可持續良性循環的垃圾分類和處理方案，最終形成完整的龍頭村農業垃圾能量流動生態鏈。通過進行實地調研、問卷調查、訪談記錄、線上采訪等多種方式，進一步收集相關信息，深化研究龍頭村垃圾種類、垃圾分類措施、垃圾處理措施等。并用景觀手段對場地進行再設計，引導農業的可持續性生態循環。具體研究內容包括：龍頭村已有的垃圾處理方法；休閑農業產生活動的垃圾種類；農戶家中垃圾種類和數量與農戶家中人口數量的關系；農戶家中垃圾種類和數量與不同年齡段人口數量的關系；農戶家中垃圾種類和數量與農戶家庭收入的關系。對這些研究內容進行詳細地資料收集，獲取第一手數據資料，以保證調研成果的準確性、客觀性和全面性。在現有資料的基礎上，對村民進行交談記錄，力求對龍頭村休閑農業垃圾循環利用問題進行深層次的發掘。

治理垃圾圍村的問題，一方面是要鼓勵創新技術積極參與末端治理，對已產生的存量垃圾進行“無害化、資源化、減量化”的處理，另外一方面是要從源頭控制垃圾總量，加快形成節約節儉、綠色低碳、文明健康的生活方式和消費模式，提倡綠色消費，推動生活方式綠色化，并通過采取一些惠民措施，來對接村民的日常生活，促進他們積極進行垃圾分類、回收與置換。

2.4 利用垃圾分類進行休閑農業場地的再設計

將與垃圾循環利用的研究的成果與科學技術與實際的景觀設計結合起來，在休閑農業中，以院落為主的農家樂占有很大的比重，因此我們需要因地制宜，對農家院落進行合理的規劃，使其不僅滿足現代休閑農業旅游的需要，還可以利用景觀手段促進垃圾分類更好地執行。再設計原則包括：一是垃圾分類方案要清晰明白，如果垃圾分類要求復雜，這樣的投放教育成本較高，不利于落實。另外，垃圾分類方案確定后，盡量不要輕易更改。二是垃圾投放操作要簡單。劃分不同時段投放不同類垃圾的操作不夠便民，可能增加投放的執行難度，打擊民眾對垃圾分類的興趣，同時維護成本較高。然而，民眾垃圾分類投放是垃圾循環利用的大前提，只有完成這一項源頭級任務，專項垃圾收集、運輸、處理等后續工作，才能更好地交由專業的垃圾回收企業處理，所以再設計的原則一定要落實到具體工作中。

3 結語

以垃圾分類為契機，找出合適的辦法持續推動休閑農業景觀的構建，并應用到具體的設計實踐中。通過對改造前后的農園景觀生命周期進行對比分析，驗證設計改造的成效，分析垃圾分類在休閑農業生態循環中的可行性，為后續和相關研究提供更多有效的資料。采用歸納、提煉、總結等方法，對國內外相關案例進行了較深入的研究分析，參考國內外已出臺的垃圾分類政策，針對龍頭村休閑農業產生的旅游垃圾、農作物垃圾、農業固廢等問題進行研究，探索有利于平利縣龍頭村休閑農業可持續良性循環的垃圾分類和處理方案，最終形成完整的龍頭村農業垃圾能量流動生態鏈。