東莞莞香非遺產業化研究

陳海東，劉繼云，江嬋

（東莞理工學院經濟與管理學院，廣東東莞 523808）

對我國很多的非物質文化遺產（以下簡稱“非遺”）來說，對其進行產業化開發和經營是保護和傳承的有效途徑之一。粵港澳大灣區作為我國經濟活力最強的區域之一，具有濃厚嶺南文化特色的非遺資源非常豐富，與現代商業已有一定的結合度，在非遺產業化發展方面邁出了超前一步。作為粵港澳大灣區的重要節點城市和“世界制造業名城”的東莞，該地區傳統的制香技術莞香已被列入國家非物質文化遺產名錄。早在宋代，莞香遍布整個南粵，成為當地的支柱產業，但歷史上真正形成集種植、收購、加工、交易一條龍完整產業鏈的只有東莞地區。近年來，東莞在傳承莞香文化的基礎上，初步呈現莞香產業復興的態勢。同時，莞香非遺產業化進程中仍然面臨著不少阻礙和困境，通過對東莞莞香非遺產業化進行研究，對莞香非遺的傳承和產業化進行深入探討，不但有助于增進對我國非遺產業化在理論上的探索，也有利于讓更多人認識和了解莞香等傳統文化，汲取優良的文化養分，為建設文化強國、增強文化自信添磚加瓦。

1 東莞莞香產業發展的背景

國外對于香的研究，主要是從香料的角度分析市場發展狀況和香產業發展前景，很少將香與文化相聯系。Angelini 和Camerini 回顧了香料在美國、英國、法國、印度等國家的發展歷史，并從香料制造商的角度分析了香料產業的發展前景[1]。Schilling 和Kaiser 詳細分析了香料的發展歷史，并從香料的角度分析了香料行業在4 個不同市場的發展狀況[2]。莞香是東莞地區特有的一種香料，自唐代以來，莞香作為嶺南地區向朝廷進獻的珍貴貢品，歷時千年而不衰，對嶺南地區的社會經濟、商業貿易、手工業制作以及經濟作物的種植與栽培等方面發揮了積極的作用[3]。國內對莞香的研究，更多側重于對莞香文化的繼承與產業的復興。

莞香文化不僅體現了中國傳統文化的深厚積淀，更體現了東莞先民“勤勞、誠信、奉獻、創新”的精神品質，它已經成為嶺南文化和中國香文化的一個重要組成部分，有著鮮明的地方特色[4]。莞香的社會和文化生活的延續不能僅僅依靠經濟造福于整個城市空間。地方政府、行業協會、商人、社區、專家等，不同的主體有自己的資本：社會資本、經濟資本、商業資本和文化資本[5]。在東莞寮步鎮聚集的復雜主體需要合作，才能為東莞的莞香產業轉型開辟一條光明的道路，莞香文化在現代社會發展的同時，在產業發展、文化傳承等方面的發展卻受到阻礙，故探索莞香文化及其產業化的復興是十分必要的[6-8]。復興莞香既是歷史發展的必然，也是現實發展的迫切需求。東莞市以莞香文化為主導的香文化產業鏈條正在逐漸成形，并逐漸擴展。東莞市以莞香文化為核心，加速了“文化名城”的創建和莞香非遺產業化的進程[9]。對如何解決東莞市莞香產業的產業化復興、發展問題，政府需要牽頭，明確產業生命周期定位。充分發揮政府規范化引導作用，制定莞香產業發展的總體規劃，優化產業布局，培育龍頭企業，大力挖掘其利潤，促進三產融合、多元化發展[10]。在東莞經濟和社會不斷轉型升級的背景下，東莞急需加快發展現代工業系統，以支持經濟轉型。莞香具有獨特的物種、生態技術、品質、歷史、文化等特征，莞香的文化產業貫穿于東莞的第一、二、三產業，莞香文化產業是構建完整的新型產業鏈條的重要支撐[11]。

2 東莞莞香產業發展現狀

東莞的寮步鎮商業發達，莞香于明清時期集散于此，此地有“香市”之稱，是廣東嶺南四大名市之一，莞香文化是寮步鎮的一大特色文化。自2009年起，寮步鎮實施了莞香文化的“八個一”工程，在發展“文化+旅游+產業”的基礎上，積極挖掘莞香文化的特點，以此走上了文化與旅游融合發展的道路。依托莞香文化，寮步鎮建設了香市文化旅游區、香市動物園兩個4A 級景區，以及國家3A 級景區——牙香街文化旅游度假區。寮步鎮以市場為導向，每年舉行一系列中國（東莞）沉香文化產業博覽會、“莞香花節”、國際汽車節等節慶文化活動。寮步鎮先后建立了中國第一家香文化主題博物館——中國沉香文化博物館、牙香街、香市公園等項目，并引入了一大批高質量的企業，如香城集團、波頓集團等，為香市文化產業園、香博園等項目的實施提供了有力支撐。由于文化旅游產業發展迅速，寮步鎮已成為廣東省文化旅游融合開發示范區、廣東省全球旅游示范區、廣東省旅游風情小鎮。

大嶺山是一個具有悠久歷史和文化傳統的地方，大嶺山莞香制作技藝也成功入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，有國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人1 名，大嶺山是莞香的生產技藝之發源地。近年來，大嶺山非常注重保護、研究和推廣莞香的栽培技術。目前，大嶺山已經成為中國非常有名的莞香傳統產地，大嶺山莞香也成為國家地理標志保護產品。大嶺山現有千余株莞香母樹、6 萬余株生產優質莞香的老莞香樹，另有10 多萬棵莞香樹在莞香非物質文化遺產保護園區。每年農歷小雪節氣時都舉行慶典表演、采香日活動、香道表演活動等，與游客互動品香，深化了莞香文化的內涵，更有力推動莞香產業的健康發展。另外，大嶺山鎮立足莞香文化的特點，依托莞香文化，通過文化傳承、文藝創作、文化活動、線上線下體驗活動方式，開展“文化旅游·大嶺山莞香季”莞香文化旅游節，進一步挖掘、展現莞香文化，形成大嶺山特色旅游文化，形成“打卡”景點，并結合景點推廣大嶺山莞香，使其成為網上人氣最旺的旅游景點之一。

清溪鎮莞香園有1 260 畝，栽植了10 000 多株莞香樹，在發展莞香產業上有較大的優勢。為了壯大和發展莞香產業，莞香園組建了一支專業的研究隊伍，并與南昌大學、廣州中醫藥大學、湖南農業大學、中科院華南植物園等高校及科研機構進行了深入的合作研究，以解決莞香種植的技術難題。東莞市級非物質文化遺產項目代表性傳承人劉東曉在1998年就開始了莞香的種植，他善于開香門，加工香品，成立了東莞市莞香園藝科技有限公司，每年都會投入大量的研發資金，對莞香產品的主要技術問題進行研究，并成功申請了7 項發明專利。通過主導生物結法技術的研究和開發，將莞香的結香速率提高30倍，并通過國家食品和藥物管理局的檢測。同時，還通過對莞香進行深加工，引進和開發莞香茶、莞香花茶、莞香酒、莞香枕等高附加值產品，發展莞香衍生產品，為古老的莞香注入了新的生機。

截至2021年底，東莞莞香文化產業的相關企業一共有64 家，主要經營莞香樹、莞香制品、香料、技術服務等。以東莞市莞香文化產業為例，將與之相關聯的行業分布進行了分析，與莞香相關的企業并不多，主要以文化產品，香料、食品、旅游、技術服務等第三產業居多。

3 東莞莞香非遺產業化的必要性

新時代背景下，人們更多地追求時尚與潮流，與傳統文化的接觸漸行漸遠，香文化獨特的美難以被大眾所知，也尚未普遍進入人們的日常生活。如何復興香文化，傳遞以古香道文化為核心的新時代正能量，莞香非遺產業化的發展就顯得尤為必要。

3.1 城市發展需要保留自身特色

全球經濟一體化雖然經歷曲折，但大勢不可阻擋，保護傳統文化和保護非物質文化的重要性越來越突出。不同國家民族之間的生活習慣差別越來越小，溝通越來越多，文化越來越交融。不同的文化在各種交流中相互碰撞、相互影響，那么在這樣的趨勢下，如何保留民族、城市的特色？ 非遺就尤為一個非常重要的切入點。一座城市是一個天然生長的有機體，它的魅力在于特色，沒有自己特色的城市也就很難有品牌效應。莞香是中國唯一以東莞地名命名的樹木，有著1 800年的悠久歷史，是東莞最負盛名的特產和城市名片。借助產業化的契機將莞香非遺等傳統文化融入市場經濟，真正實現傳承和再生的同時，彰顯東莞城市的特色和重要文化象征，有利于增強廣大市民對城市的歸屬感和認同感。

3.2 區域經濟發展需要優秀傳統文化支撐

黨的十九大從堅定文化自信、推動社會主義文化繁榮興盛的高度，對培育和踐行社會主義核心價值觀、加強精神文明建設、滿足老百姓的精神追求做出了新部署，滿足精神上的追求離不開優秀的傳統文化，離不開文化產業的高度發展。區域經濟的發展和繁榮離不開文化的繁榮，在全球文化產業價值鏈加速發展背景下，深挖我國優秀傳統文化的經濟功能，服務中國企業攀升全球價值鏈高端就顯得十分必要和緊迫[12]。非遺是優秀傳統文化的重要表現形式，在潛移默化中影響人們觀念的同時，間接影響經濟、社會的發展。新制度經濟學強調，對經濟增長產生作用的要素，除了資本、技術，一個人的價值觀、一個地區價值觀也是非常重要的要素。莞香是一種具有代表性的文化，它既傳承了悠久的莞香制作技藝，又包含了莞香文化與歷史的沉淀。通過對莞香文化的有效保護，對其進行合理的利用和開發，可進一步促進它與文化產業進行有機結合，進而助力區域經濟發展。

3.3 非遺產業化有利于傳統文化傳播

莞香非遺產業化是促進莞香文化傳播的重要途徑，使其在生產和生活中得以延續和發展，不但能促進其與經濟、社會和諧發展，而且有利于民族間傳統文化的傳播。在新時代背景下，非遺僅靠傳承人的逐代自然傳承還遠遠不夠。盡管很多非遺都是通過這樣的途徑得以保存下來，但是由于其零散性特征和現代文明發展的推拉式作用，傳統文化正面臨著文化基因重組、變異的價值流變及其衰減風險，對傳統文化的繼承和發展產生很大的限制[13]。因此，需要社會各界多方協同支持非遺產業化發展，并結合新一代信息技術、新媒體等現代傳播手段，推動莞香文化的傳承與傳播，推動莞香“走出去”，讓更多人認識和欣賞莞香等傳統文化的魅力，助力增強文化自信。

3.4 非遺產業化有利于產業轉型升級

大力發展莞香非遺文化產業，以及推進莞香非遺的產業化，有利于促進莞香產業的可持續發展和產業結構的優化，推動產業轉型升級，創造新的經濟增長點。在產業轉型升級過程中，文化產業、文化事業、城市環境美化等諸多要素要與地方經濟、整體社會的發展相結合。要充分考慮到當地的經濟前景、環境、社會、人文等方面的協調和可持續發展，莞香文化項目的多樣性，可以滿足不同的需求，實現各方面的有機結合。莞香非遺的產業化，不僅能強化東莞人的文化認同感，還能維護其文化根基，推動莞香文化的傳承與發展，亦有利于莞香非遺文化的保護與發揚。

4 莞香非遺產業化發展存在的問題

4.1 整體產業布局不理想

莞香產業體現了經濟與文化的融合，具有一定的特殊性，莞香產業的發展獨力難支，必然需要其他優勢行業的扶持，方能呈現出興旺發達的景象。就東莞市莞香產業目前的產業布局現狀而言并不理想（見表1)，其產業結構過于傾向第三產業（68.75%)，而相對忽視第二產業 （18.75%）、第一產業（12.50%）。另外，東莞市莞香產業中，目前在莞香行業中規模較大、處于行業領先地位的企業僅有尚正堂、湯氏莞香發展等，缺乏規模企業和龍頭企業的帶動以形成良性產業布局。發展模式僅停留在一個相對單一的階段，仍然難以將發展點與增長點聯系起來，可見整體產業布局并不理想。

表1 東莞市莞香產業類別占比

4.2 產業化發展水平不高

近年來，東莞市在發展莞香產業方面已經有了一些成績，莞香種植數量、種植面積、產量均得到了較大的提升。但與海南、茂名、廣西等中國其他地區的莞香（沉香）產業相比，東莞的莞香產業，不但種植區面積小（見表2），年產正宗莞香不足1t。同時，由于產業發展水平不高，尚未形成完整的產業鏈。據統計，茂名的莞香種植面積最大，在電白區擁有5 家市級以上沉香龍頭企業、65 家區級沉香龍頭企業1 068 家農民專業合作社、800 多個家庭作坊，已經形成種植、加工、銷售“一條龍”的經營模式，2021年產值接近30 億元。而東莞莞香的種植業仍處于粗放、分散的生產經營模式，企業規模小以及高附加值企業數量較少，產品的品質不穩定。此外，莞香農民合作社規模小，內部管理不夠規范，缺少相應的專業技術人員，莞香制作技藝國家級傳承人僅1 人，缺乏行業領軍人物。

表2 國內各莞香樹種植區莞香樹種植占地畝數對比

4.3 莞香產業技術亟待改進

從市場的需要以及行業技術發展的角度來看，目前莞香產業技術水平發展速度還不能滿足市場的要求。雖然東莞市的莞香產業正致力于擴大種植規模和種植面積，但其整體規模仍然遠遠不能滿足莞香產業發展需要。要突破發展的束縛，就必須尋求區域合作和研究人才來實現發展。一要大力擴展人工栽培面積；二要發展人工結香技術。人工結香技術的應用，對于促進莞香產業的發展，提高生產效率，提高莞香產品質量，具有十分重要的作用，是莞香產業發展的一大動力。盡管已經有了人工結香技術，并進行了示范和推廣，但一方面人造結香種植的規模太小，無法適應東莞莞香產業的發展；另一方面大多數人工結香的技藝在時間限制上尚無突破性進展，結香的品質還亟待進一步提高[14]。

4.4 市場消費環境未成熟

目前，莞香（沉香）業整體上，尚未形成穩定的消費環境，導致消費者對莞香（沉香）市場的信心也較弱。東莞市復興發展莞香的歷史還比較短暫，現有的標準體系、可追溯體系、檢驗測試體系都不夠健全，確保產品認證標準、產品標識統一、信息渠道透明的監管手段等也不完善，消費者對莞香（沉香）的消費環境不夠放心。我國莞香業檢測水平還比較低，無法快速、低價、有效地檢測和鑒別以莞香（沉香）為主的文具制品或手工藝品，從而給不法行為帶來了可乘之機。莞香（沉香）市場存在著質量低劣、假冒偽劣等問題，嚴重影響了消費者的消費信心和品牌形象。另外，許多莞香品牌雜亂無章，缺少知名度和影響力，口碑不佳，使得顧客信任度不夠，回購率低，也進一步限制了產業化規模。

5 莞香非遺產業化發展的路徑探索

5.1 發揮政府服務職能，加快莞香產業化建設

當前，我國對非物質文化遺產的保護遵循著“政府主導，社會參與，搶救第一，謹慎利用”的16 字方針，這個方針也為保護莞香文化指明了方向。由此，必須對莞香文化產業的各環節進行集中、整合，進行合理的規劃、科學的布局，為莞香非遺的產業化運營與發展提供一個良好的平臺。建議政府相關部門加大對非遺的產業化建設力度，增強其產業的競爭力，進一步對莞香文化產業進行規劃和引導，加強對莞香文化產業的支持，充分發動全社會的力量，把創新政策落實到位，支持企業發展。在產業發展政策、稅收、銀行信貸等方面給予優惠。健全莞香品質保障制度，營造良好的市場環境，完善莞香的標準化技術體系。加強省、地級莞香標準（規范）的制訂，鼓勵行業協會團體標準、企業標準的制訂和修訂。加快建立具有鑒定資格的第三方質量檢驗機構，健全檢驗儀器設備，強化莞香產品質量安全監督管理。

5.2 加強莞香文化人才隊伍建設，增加人才儲備

挖掘并支持莞香的繼承者——莞香非遺傳承人、莞香制作技藝傳承人，培育更多莞香的繼承者。建議聯合相關高校實施莞香非物質文化遺產傳承者的科研和培養工作，鼓勵和扶持其繼續提升技藝，老一輩傳承者應進一步改進莞香知識與制作技藝傳授方法，鼓勵更多青年投身于莞香行業。推動在高校、中小學課堂開設與莞香有關的不同層次的課程，以激發在莞學生對莞香的興趣。制定莞香人才培養政策，構建莞香人才培養平臺，加強莞香文化人才隊伍建設以增加人才儲備。拓展人才的引進渠道，加強莞香文化產業的宣傳，提高莞香知名度，通過多種途徑吸納優秀人才，借助網絡平臺，集聚莞香產業經營優秀人才。加強東莞與其他地方的人才交流，派遣優秀人才隊伍到其他地區考察香文化產業，了解他們的優勢和先進的經營管理理念，根據東莞本地的實際情況，為莞香非遺文化產業注入新的生機。

5.3 提高莞香制作技藝，創新產業發展模式

在非物質文化遺產的保護中，創新是一個重要的指導思想。傳統的熏香制作技術和熏制產品的制作方法基本遵循了傳統，但在大力提倡科技創新的大環境下，要發展莞香文化，必須要考慮與現代科技相結合，不斷提高莞香生產效率。通過莞香文化與科技的融合，使得科技與傳統技術相互碰撞，從而激發出一種與時代相適應的文化生機。莞香文化產業要順應時代潮流，運用科技高水平、高智能的優點，提升莞香產業的技術水平。而提升莞香文化的服務方式，應以現代信息技術為支撐，推動莞香與現代產業的融合。積極探索與我國傳統節慶、旅游、體育、服務業相融合的有效方式，創新產業發展模式，從而加速莞香產業發展，使莞香與其他行業相融合，實現創新、多贏。

5.4 擴大莞香文化產業化發展的傳播途徑

利用新一代信息技術，特別是互聯網技術，利用互聯網的強時效性、廣覆蓋面和多樣化形式，滿足人們對文化知識需要的同時，為莞香文化的產業化提供一個宣傳平臺，創造一種具有“莞香”特色的新型現代產品，使莞香的文化和實際價值有機結合。推行數字文化產業發展規劃，促進莞香文化的傳播。還要通過微信公眾號、短視頻、視頻直播等開展互惠互利的活動，加速莞香文化的數字化轉型與創新，并探索出更多“莞香”文化創意。更要善于運用新媒體，使莞香文化獲得新的生機，整合莞香文化的生產、傳播、消費，促進其網絡化、數字化進程，為莞香文化產業的發展注入新的活力。最后，通過建立莞香文化傳播網站，拉近莞香與人們的距離，讓更多的人在家門口就能學到莞香文化。推動“莞香”校企合作，推動“莞香”文化進校園，全方位打造莞香文化傳播矩陣。

5.5 開發更多大眾產品，注重大眾消費者需求

沒有大眾認可的文化產業，無論怎么努力都是徒勞。建議從大眾的視角考慮消費者對莞香的需求，開發消費者喜歡的文化產品。通過開發更多符合大眾消費者需求的產品，莞香的價值才能更好地為東莞人民服務，更好地為中國人民服務，更好地為全人類服務，這才是莞香未來發展之道。隨著莞香文化的復蘇，莞香也由“奢侈品”向民間投資、日用消費品的方向發展。過去的莞香曾經是王公貴族身價的象征和專用產品，現在仍有一部分被當作藝術品，以奢侈品的方式進行拍賣或收藏。莞香及其衍生產品應該更多注重消費者的大眾化日常生活尋求，即飾品類、焚熏類、工藝品類和護膚類。根據這些大眾化需求，廠商再進一步將對應的客戶群分類，確定其精準需求，提高消費者對莞香產品的體驗感、獲得感以及認同感，擴大莞香產品的消費者群體，進而加速產業化的進程。

6 結語

現代社會的快速發展，使得我國文化生態也在發生著巨大變化，依靠口傳身授和行為方式傳承的非遺必將遭受沖擊，僅靠個人或者單方力量很難維系非遺的傳承和發展。通過推動非遺產業化，集合社會各方力量促進類似莞香這樣的非遺實現產業化，不但能為我國的非遺更好的傳承和發展提供一種新的探索模式，也是推進非遺資源活化的重要路徑，是對非遺最好的保護。