■ 本刊記者 張琴
日前,康師傅發布了2021年財報。數據顯示,康師傅方便面業務營收284.48億元人民幣,刨去2020年疫情“高基數”的因素,較2019年同比成長超過12.4個百分點。根據尼爾森數據,康師傅銷售額占比48%,同比提升1.7個百分點,繼續穩居市場第一。
對于方便面品類來說,受疫情影響,行業集中度再次提升,進一步鞏固了康師傅的領先優勢。不過,康師傅對方便面的影響,不僅體現在數據層面,還體現在對品類發展的引領上。尤其是在原材料價格上漲的不利環境下,康師傅通過多價位、多規格、多口味的產品滿足消費者的多樣化需求,以身作則推動方便面行業的迭代升級。
作為中國方便食品的領軍品牌,康師傅一直通過產品創新和技術賦能,推動產業升級,尤其是成為中國航天工業的合作伙伴后,通過航天科技的加持和航天標準的食品安全管控,讓康師傅方便面的航天品質扎根于更多消費者的心中。
其中,紅燒牛肉面等經典產品不斷推進年輕化戰略。湯大師等高端面開始觸達年輕學生、新銳白領等消費人群,速達面館等超高端面食主打辦公、家庭、戶外等場景,一倍半等中價面瞄準城鎮及新農村消費群體,香爆脆等干脆面則鎖定學生及更廣泛人群的休閑零食市場……過去三十年打著“方便”大旗的康師傅,對于整個行業來說,都是非常重要的,對于整個行業的貢獻和重要性不言而喻。
值得一提的是,康師傅方便面之所以備受消費者青睞,關鍵因素就在于品質。而航天科技的加持,更是讓康師傅的航天品質如虎添翼。
據悉,作為中國航天事業的合作伙伴,康師傅在打造航天品質的過程中傾注了大量心血:通過引進前沿的航天食品技術,進一步完善了食品安全體系的管控;投資5億元,在上海建設創新研發與食品安全研究中心,組建了3000人的食品安全與質量控制專業團隊;投資3億元建設FD凍干工廠、冷凍干燥工廠,應用先進的航天科技保存蔬菜和肉類的營養……康師傅借助航天科技打造航天品質的方便食品,成功推動了食品安全技術的發展,以及方便食品標準重構的進程。
“航天品質,美好生活。”這是康師傅的品牌主張,也是康師傅過去三十年如一日所堅持的初心。
康師傅一直致力于用實際行動弘揚中華飲食文化,用好食材、好工藝、好味道創造現代美好生活,為更多消費者帶來幸福。在傳承航天精神、助力航天夢想、標桿航天品質的征程上,康師傅不斷攀登新高度,讓航天產業真正賦能消費者對美好生活的追求,用美味、安全、新鮮賦予民族品牌在品質時代的全新主張。
為此,康師傅積極開展“產學研”合作,攜手深圳市綠航星際太空科技研究院共建“航天方便食品聯合實驗室”,努力支持和助力航天技術惠及于民,助力“健康中國”。就在去年,康師傅的“紅燒牛肉面”和“速達面館”兩款產品成為中國首款“太空面”,邁出了航天技術民用轉化的重要一步。
在當下的商業世界,高規格的企業之間的競爭已經不單單停留在產品的層面,更多的是品牌影響力層面以及品牌背后的品牌文化直接的角力。
除了用航天科技打造航天品質,康師傅還秉承“永續經營,回饋社會”的企業宗旨,依托自身資源和渠道,通過專業化、多元化的企業公益體系,積極踐行社會責任,以可持續綠色發展理念實現良性循環。
更重要的是,作為方便食品行業的領跑者,康師傅不忘以身作則,探索可持續發展的新思路、新空間,從綠色發展中尋找新機遇和新動力,以綠色生產和綠色管理推動綠色生產。
以航天科技打造航天品質,以航天精神塑造新形象,是康師傅賦予品牌時代特色的重大舉措。在引領行業升級、踐行社會責任方面,過去三十年康師傅交出了一份相當優異的成績單。大國“食”代、競爭升級,既有科技高度又有品牌溫度的康師傅,值得更多掌聲。