菠蘿和鳳梨到底是不是同一種水果

打開搜索引擎，輸入“菠蘿和鳳梨”幾個字，就能找到595萬條信息。一直以來，有關兩者到底是不是同一種水果的爭論從未停止。

在“不是同一種水果”的陣營里，支持者們事無巨細地羅列出鳳梨和菠蘿的不同，例如，鳳梨刺少、不需要挖槽、吃著不扎嘴、不需要用鹽水泡、比菠蘿高貴（不，菠蘿黨表示不服）等等。

而另一陣營則認為，菠蘿實際就是鳳梨，兩者就好比是番茄和西紅柿，土豆和馬鈴薯。

那么，市面上售賣的菠蘿和鳳梨到底是什么關系呢？

菠蘿和鳳梨之爭，其實是場“內斗”

要搞清楚這個困惑水果圈許久的謎題，首先得從菠蘿的家族聊起。根據《中國植物志》記載，鳳梨的俗稱，就叫菠蘿。從植物學的角度講，它們是鳳梨科鳳梨屬的同一種植物。在鳳梨科這個“部門”里，一共有45個屬2000多名“員工”，其中有經濟栽培價值的只有菠蘿一個物種，其余的一部分則成了觀賞性花卉。

1935年時，記錄在冊的菠蘿品種就已經有135個品種了。按照果實特性，它們可以被分成卡因類（Cayenne Group）、皇后類（Queen Group）、西班牙類（Spanish Group）和雜交類4種大類。

如果你進入超市或者水果店購買菠蘿，那么大概率買到的是一種叫做巴厘的皇后類品種。

2015年時，中國大陸的菠蘿主產區約八成栽培的是巴厘。它的葉子帶點刺，拿起來會有些扎手，要是把它切開，你還會發現里面有不少黑色圓形的果眼，這其實是菠蘿殘余在果肉里的柱頭和雄蕊等物質。在剔除了它們之后，你可以吃到的果肉部分大概只剩下57%。

如果你被巴厘菠蘿勸退，想要換成“鳳梨”，那么，店員可能就會給你推薦一些特別的品種，比如金鉆鳳梨、香水鳳梨、剝粒鳳梨等等，但它們其實也都是菠蘿家族里的不同成員。