綠色設計理念下自然材料在農產品包裝設計中的運用研究

黃云昊，劉志威，龔翼

（四川農業大學，四川 雅安625014）

1 自然材料的優劣分析

1.1 自然材料的相對優勢

自然材料存在于人類歷史的時間遠遠大于人工合成材料，幾乎伴隨著人類的整個設計發展進程。可以說，人類在長期的實踐中已經基本熟悉和掌握了大部分自然材料的特性及加工方法，對于常用自然材料的使用場景也有基礎的認知，這就避免了一部分在材料選擇上的困惑以及材料性能試驗上的成本。

從環保角度來講，自然材料廣泛存在于自然界，很大一部分來源于生物。在應用時一般采取簡單加工或是不加工的形式，其主要化學成分不會改變，在遺棄后也能很快進入生態系統的物質循環，實現生物降解，這一點塑料等人工合成材料難以做到。盡管部分人工合成材料也具有了可降解的屬性，例如PBAT、PLA等聚合材料，但其成本和降解時間也顯著高于自然材料。因此，針對農產品包裝這類很少循環使用的包裝產品而言，自然材料對于環境更加友好。

從獲得途徑和成本上來講，自然材料在農村地區和農產品生產基地相對容易獲得。在總體成本方面，自然材料相對于工業生產的人工合成材料，例如塑料等，并沒有顯著的優勢。但農產品在生產過程中本身會產生一些農作物廢料，例如稻草、秸稈、谷殼等。如果將這些農作物廢料合理地加工利用，也可以作為自然材料的來源，并且可以有效地降低包裝成本。

從食品安全角度來說，稻草、秸稈等很大一部分自然材料的處理方式是脫水或暴曬，因此自然材料在面對高溫、暴曬時相對穩定，不易產生對人體有害的物質。例如竹子，在經過簡單的加工處理后就基本可以達到農產品包裝的安全標準，即使在高溫下也不會產生有害的物質，傣族特色竹筒飯便是很好的證明。

并且，相較于人工合成材料，自然材料更具感官上的親和力。在人類的設計歷史中，對于自然的模仿與討論從未停止，而自然材料自身的質感和紋理也往往作為設計元素出現。同時，以植物為代表有機自然材料還可能具有特殊的芳香氣味，這在一定程度上也會提升使用者的好感[1]。

1.2 自然材料的相對不足

隨著近年來農產品銷售量的大幅增長，農產品包裝也在不斷向工業化生產推進。工業化生產可以顯著提升包裝的生產效率，同時有效地降低包裝成本。就目前的情況而言，在包裝方面人工合成材料仍然比自然材料更加適合工業化生產。

其次，人工合成材料在種類的選擇、可塑性以及功能性方面顯著優于自然材料。以塑料為例，目前已知的塑料種類多達100余種，不同塑料之間的物理性質與化學性質也存在明顯的差異。這些差異使得塑料具有較強的適應性，可以滿足諸多不同環境下的使用需求，比如利用泡沫塑料（PUR）輕量質軟的特性作為緩沖材料、利用聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）柔韌堅固的特性作為外包裝材料等。此外，大部分塑料都具有良好的防水性，而自然材料則在這方面相對欠缺。

此外，并非所有的人工合成材料都是不環保的。例如紙張等特殊的人工合成材料，不但具有可降解、可回收的屬性，同時也利于加工和批量化生產。并且，由于紙張往往攜帶著信息承載的重要作用，因此在短時間內難以被自然材料所取代。

2 自然材料作為農產品包裝的特殊屬性

2.1 自然材料在文化傳承中的屬性

自2011年我國頒布《中華人民共和國非物質文化遺產法》以來，非物質文化遺產的保護和傳承正穩步推進。其中，鄉村不僅是農產品的主要生產基地，也是我國非物質文化遺產的最大產出地。鄉村的非物質文化遺產往往具有很強的地域特色，是該區域生活的人民數百年的智慧與經驗沉淀的結果，其中就不乏對于自然材料的巧妙運用[2]。

在國家非物質文化遺產名錄中，運用植物類自然材料的手工藝項目主要集中在木頭、竹子以及稻草的雕刻及編織上，其中竹編和草編工藝就有18項之多。

以竹編為例，由于竹子生長極為迅速、力學性能良好、易于種植且成本低廉，因此其作為自然材料在我國使用極為廣泛。我國大部分農村地區都有較為基礎的竹編工藝，并以此制作工具或是容器。其中一些工藝簡單、成本低廉的竹籃竹簍也可能隨著農產品的交易一并售出，這也就形成了一種較為原始的農產品包裝形式，而這樣的自然材料包裝形式至今仍在沿襲和發展，并也進入了工業化生產的階段。

與最為傳統的簡單竹編工藝不同是，被納入非物質文化遺產的竹編工藝往往更具藝術性、美觀性以及地域特色。以四川省眉山市的青神竹編為例，青神竹編以特色的人文景觀、書法作品及名人畫像等平面編織為重點，同時也包括一些精巧的竹籃、竹簍以及瓷胎竹編等立體編織[3]。相較于普通的竹編，青神竹編在功能性和實用性方面會有所遜色，成本會相應地增加，但是其文化價值與藝術價值也會顯著提升。如果能將青神竹編這一類非物質文化遺產與當地農產品包裝合理地結合、有限度地使用，就能有效地彌補現存的自然材料農產品包裝過于簡陋、缺乏美觀性和設計感等不足。同時，這樣的改良設計也能夠體現農產品地域文化特色，將農產品與文化推廣聯系起來，協助打造農產品特色品牌；加速竹編、草編等非物質文化遺產推廣與傳播，推動此類非物質文化遺產向直接生產力的轉化，可謂一舉多得。

2.2 自然材料的信息屬性

即使不考慮綠色設計理念，我國大部分農產品包裝設計仍然相對欠缺。由于品牌意識的不足，大部分農產品只注重產品本身，而壓縮包括包裝設計在內的其他成本。因此，盡管產品本身具有一定的差異化和競爭力，但這些信息很難及時準確的引起消費者的注意。

相較于普通包裝的材料，自然材料本身帶有純天然、原生態信息屬性，這些屬性與大部分農產品綠色、自然的特點相吻合。合理地應用于農產品包裝中，能使消費者直觀地感受到材料本身所表達的情感，滿足消費者對于農產品需要綠色、健康的情感訴求，使消費者產生親切感[4]。并且大量的自然材料應用于農產品包裝，可以向消費者傳達出環保的觀念，引導人們的審美向綠色化理念發展。

3 自然材料在農產品包裝中的應用分析

3.1 較為原始的自然材料運用

從傳統工藝層面，自然材料早已在我們的日常生活中有所應用，通常以粗加工或者未加工的形態呈現。在古時人們便因為葫蘆具有外殼堅固、密封性良好以及價廉易得的特點將其用于盛物。把易受潮變質以及需要避免陽光直射的中草藥、種子、茶葉等作物存放在能吸收水分的葫蘆中，可以使所盛物保持干燥、不易發霉腐壞。這便是一種較為原始的、未加工的功能性農產品包裝。同時，經過進一步處理的葫蘆能具有較好的液體阻隔性，可以用于儲存食用油、醬油、酒等基于農產品的加工食品和液體。《本草綱目》就中提到用葫蘆裝出來的酒有著明目清火以及消食的功效。

又比如藤材，因其具有生長周期短、強再生性、耐潮柔韌等優點，在明代時就已經廣泛用于日常生活。作為編織材料，藤材也逐漸滲透到包裝領域，產生了更為精美細致的藤編制品，諸如藤編置物盒、藤編包、藤編提籃，用于盛放雞蛋或與酒罐包裝結合等。此外，一些植物的大型葉片如荷葉也會被用于保質期相對較短的農產品包裝，其功能類似于塑料袋或食品包裝紙[5]。

但是目前，這些自然材料大多存在著生產周期較長、獲取存在季節限制、制作工藝繁瑣且不能批量化加工處理等諸多問題。因此，上述提到的葫蘆、藤編、荷葉等傳統的自然材料包裝正在逐漸退出人們的視線，這些相對原始的自然材料由于其自身的限制，大部分已經被人工合成材料所取代。原始自然材料作為農產品包裝，在克服這些自身缺陷之前，還難以被廣泛應用。

3.2 較為成熟的自然材料運用

目前市面上使用自然材料作為包裝的農產品以茶葉、藥膳、土特產禮盒以及部分水果為主。這些產品往往具有較高的附加價值，因此可以有效地減少自然材料包裝所帶來的成本問題。同時，除水果之外，大部分采用自然材料包裝的農產品都是經過烘干處理的，儲存的條件相對寬松，儲存時間也比較長，這也降低了對于包裝材料性能的要求。

這些包裝在自然材料的選擇上仍以竹、木為主，其中竹子的使用頻率又高于木材，其原因主要是竹子的生長周期較快，成本相對低廉且在作為包裝的材料性能上與木材接近。被用于農產品包裝的竹子以竹筒、竹板以及竹編的形式出現。其中竹筒有較好的密封性和防潮性，但由于受到大小、形式的限制，所以也僅在茶葉的包裝中使用居多。而竹板材和竹編則可以進行再加工，形式也相對多樣化，因此適用的范圍更廣。

竹子作為自然材料，在包裝方面的應用相較其他自然材料更為成熟。竹筒、竹編、竹板等材料均可以實現工業化的生產，有利于實現竹子在農產品包裝中的推廣和應用。

3.3 結合新技術這自然材料運用

從新材料新技術層面，部分應用了現代技術的新型自然材料有著明顯的優勢。這些新自然材料比之傳統的粗加工自然材料彌補了后者難以批量化生產的不足。例如秸稈，作為小麥、水稻等農作物收割后的殘余部分，其數量眾多，人們通常直接在農田中焚燒處理，對自然環境造成了一定破壞。后來隨著環保意識的提升，人們才逐步注重對這種自然材料再加工，嘗試把秸稈用作建筑材料以及發酵飼料等。當前，秸稈在產品包裝領域中同樣有不錯的應用前景。由于秸稈中含有豐富的纖維素，加工后可用于紙質及木質包裝材料的生產，還可以與淀粉結合制成新型包裝材料。這種復合材料耐水性好，可用性強。雖然目前由于技術和工藝還不夠成熟，這種包裝材料還存在強度不足、制作工藝繁瑣等問題，但隨著科技的進步，這些問題也正在逐步得到解決[6]。

除了秸稈，裂褶菌也被研究用于新型環保包裝材料。裂褶菌具有易栽培、易存活、易降解的特點，將蘋果木屑和小麥種皮放入所需形狀的模具中，等裂褶菌的菌絲長滿模具中的材料，就可以進行高溫烘干，菌絲就會失去活性，最后就可以脫模做類似泡沫的包裝材料使用。

此外，還有諸多利用農產品加工廢料生產的新型自然材料。如采用甘蔗渣打碎后與其他木漿進行混合制成包裝材料；將咖啡渣沖壓處理后制成咖啡杯等[7]。這些自然材料經過處理后制成的包裝，不僅符合了綠色設計的要求，同時也使包裝更具獨特性，有利于提高產品附加值。比如，我國云南的咖啡產業日益壯大，隨之而來的問題是大量的咖啡渣難以處理，如果就地掩埋處理，其在分解過程中會產生大量的甲烷，加劇溫室效應。而設計師可以利用這種由咖啡渣而成的材料，結合云南咖啡的特點和當地的特色文化和元素進行視覺設計，制成一系列袋裝咖啡的外包裝。這樣不僅有助于解決污染問題，還能以此為產品特色，提升產品附加值。

通過以上案例可得，現今自然材料已經逐漸脫離了傳統自然材料的范疇，在包裝中朝著精加工、批量化生產的方向趨進，這是一種良好的趨勢，有效地推動著自然材料在農產品包裝中的綜合應用。

4 總結

由于現今農產品包裝過于依賴塑料等不環保材料，造成了一定的環境污染，違背了綠色設計理念，而人們的審美和環保意識不斷提高，因此探索自然材料在農產品包裝設計中的合理運用愈發重要，但傳統粗加工方式的自然材料已經不能滿足當今的市場需求。

早在《考工記》中，宋應星就提出了“天有時、地有氣、材有美、工有巧，合此四者，然后可以為良”的樸素工藝觀，知往鑒今，設計者更需要在對環境保護及綠色設計愈發重視的大環境下，使用自然材料替換現有農產品包裝中的不環保材料，解決傳統粗加工自然材料不能批量化生產、質量不穩定等問題。同時，要在包裝設計的過程中突出自然材料本身所具有的文化屬性及信息屬性，提升產品附加值；結合新技術和新材料的運用，探索將自然材料更好地運用到包裝設計中的形式，提高包裝的美觀性、實用性和環保性。以此更好地滿足消費者對環境保護的精神需求和審美情趣，使綠色設計理念進一步落實，推動生態和諧社會的發展。