牛的實用養殖技術分析

□文/陳雅莉

為了促進牛養殖技術可以更好的發展、提高養殖效果，相關喂養人員必須提高實用養殖技術，意識到牛養殖過程中喂養工作的主體地位，不斷貫穿牛喂養的管理理念，健全相關制度，使先進技術不斷貫徹牛喂養工作始終，以此提高牛的生長質量，保證牛體健康生長。因此，在牛的實用養殖過程中，要結合有針對性的管理理念，進一步強化牛的養殖水平，盡可能地減少并控制牛常見疾病的發生。

一、牛的實用養殖技術分析

（一）品種選擇技術

牛的品種好壞直接決定著牛肉品質和牛奶質量。在選擇品種時，一方面是本地牛品種的選擇，可以結合牛的身體情況，在原有的牛群中引進牛，最大限度的選擇身體質量優秀、鼻頸濕潤光滑的健康牛，在此基礎上，要對選擇的牛品種進行全面檢測，以防其帶有傳染病，并避免疾病擴散的風險。另一方面是外地牛品種的選擇，許多養殖人員大多會爭相引進外地牛品種，以期養殖出更優質的牛，但這就要求養殖人員嚴格地把控牛品種的挑選程序，避免以上情況發生的同時，還要及時觀察牛是否可以良好的適應外地環境，在與其他牛雜交后，是否有條件孕育更高質量的牛，只有符合上述所有條件，才能促進當地牛養殖業的進一步發展［1］。

例如，我國目前大規模養殖的夏洛萊肉牛、西門塔爾牛和魯西黃牛等肉牛品種，這些大多都來自于國外，它在提高生長速度的同時，還具有肉質優質鮮美、抗病能力強、飼料轉化力強的特點。這就要求養殖人員在選擇肉牛品種時，要優先選擇體型壯碩、四肢修長、皮膚有彈性、肌肉發達、骨架清晰、增重率高、養殖效果好、喂養周期短的肉牛品種。

（二）選擇科學的配方

在養殖過程中，飼養技術也是關鍵任務之一，飼養技術主要依靠于飼料的配比與飼料的處理。牛在生長過程中對營養成分的配比要求極高，因此飼養人員在養殖過程中需要多方面的進行飼料配比。在最基礎的飼料中可以混合放入玉米、麻餅等多種肥料，節省飼養成本費用的同時，補充牛在飼養過程中需要的營養物質。常見配比方法還可以加入一定量的飼料添加劑，增重劑就是添加劑的一種，它可以使牛在同樣的時間內增加更多的體重，使飼料添加劑的作用發揮出最大價值。在飼料處理的過程中，青貯和氨化是較為常見的處理方式。在牛的飼養過程中，青貯發揮其自身乳酸菌自然發酵的作用，影響飼料原本的味道，在很大程度上提高飼料的營養價值，從而延長飼料的使用時間，但季節的限制會直接影響它的使用效果，而氨化的出現就可以完美的解決這一問題。飼養人員通過對麥秸進行氨化處理，使飼料中的原有物質可以與處理后的麥秸進行混合，從而在原有效果的基礎上進一步提升，最終成為飼養牛的關鍵飼料。

比如當牛出現氨不足的情況時，飼養人員可以采取酒糟飼料喂養的方式。酒糟飼料中的粗蛋白會影響牛糞的降解，進而導致牛瘤胃的產生，導致牛無法消化粗纖維，這時飼養人員可以在飼料中加入適量的尿素，從根本上解決這一問題。

（三）育肥喂養管理技術

從肉牛的養殖過程來看，肉牛不僅對于飼養技術方面有更高的要求，還對管理技術要求嚴格。在日常飼養過程中，主要取決于以下兩方面。一方面，飼養人員要進行合理的飼料配比。另一方面要確認更精準的配比時間，并建立符合要求的衛生制度。為了控制牛咀嚼與消化的時間，飼養人員在配比飼料時要投喂切短的干草，并將其浸泡3～5小時，而后加入適量的精料攪拌。在喂養的過程中，工作人員因牛在夜晚需要更多的飼料特點，要及時加減飼料。同時，飼養人員需白天將牛放在室外，夜晚放回室內，以此保證牛可以得到充足的光照，牛室進行良好的空氣循環。飼養人員還要在牛喝水時加入適量的食鹽或蘇打，促進肉牛更好的健康生長。另外，飼養人員還要在冬天對牛進行毛發梳理，促進肉牛血液循環，進一步幫助它生長發育。

二、防治牛常見疾病的策略

（一）喂養管理中的防治措施

首先，飼養人員要進行環境防范。肉牛在成長過程中對環境有很大的需求，它需要干凈衛生的生長環境，來促進肉牛的健康生長。一旦出現環境問題，就會引起肉牛細菌大量生長，增加患病概率，阻礙其健康發展，降低飼養人員的最終收益。

其次，飼養人員要進行飼養防范。肉牛在生長過程中主要依靠飼料獲得充足的營養，一旦沒有優質的飼料，并且飼料受到污染、出現細菌滋生的問題，就會導致肉牛出現疾病感染，因此飼養人員必須保證飼料在肉牛生長過程中的安全性，保證飼養用水充足優質，并要合理化的規定飼料使用時間和食用量，避免出現超額投喂的問題。

最后，飼養人員還不可以忽視肉牛的疫苗防范。疫苗的防范作用貫穿著肉牛的整體生長過程，因此，對肉牛進行全面定期的檢查外，還要嚴格遵守肉牛發熱疫苗接種流程，在規定的時間內進行疫苗接種。例如，肉牛發熱口蹄疫苗，每年應進行三次注射，以此保證肉牛飼養過程中擁有完善的防治效果［2］。

（二）常見傳染性疾病的防治措施

首先，在肉牛養殖時，常見的疾病大多以口蹄疫、結核病、布魯氏菌病為主，飼養人員為了及時的控制并在根本上減少疾病的發生率，就要在飼養過程中及時的進行清潔，保證牛舍更加適合牛的生長，定期消毒，更大程度上控制并減少以上疾病的發生。春秋兩個季節是疾病的高發期，飼養人員更要把實際防治工作落實，一旦發現疾病出現，就要及時進行病牛隔離，加強消毒，及時向專業機構上報并溝通，有針對性的進行防治工作，最大程度地控制并減小疫情擴散。

其次，飼養人員還可以參考鏈霉素或氨基米楊酸鈉的藥效進行病情防治工作。根據我國目前的結核病治理研究，還缺少有針對性的有效治理藥物，并且由于在治理時費用較高，因此無害化處理大多為主要的治理方式。

最后，在牛出現口蹄疫時，飼養人員要在傷口處用高錳酸鉀進行沖洗，配合冰硼散或明礬溶液進行撫摸涂抹。與此同時，在飼養肉牛的過程中，飼養人員要積極落實疫苗接種工作，禁止飼養場地出現貓科動物，在出現感染病菌無法進行治療，飼養人員要及時采取無害化處理的方式，進一步控制病情繼續發生或擴散。

結束語：

綜上所述，在牛的實際養殖過程中，提高養殖喂養技術，控制疾病發生是工作的重中之重，它在很大程度上影響著牛養殖戶的經濟水平，更直接影響著我國牛養殖業的長期發展。所以養殖人員必須高度重視這一工作，通過科學精確的方式進行養殖，盡可能地控制疾病產生，進而為我國牛養殖業發展奠定堅實的基礎，產生更大的養殖收益。