池塘輪捕輪放養(yǎng)殖技術(shù)

任常軍

(鄄城縣水產(chǎn)服務(wù)中心，山東 鄄城 274600)

水產(chǎn)品在養(yǎng)殖生長(zhǎng)過(guò)程中體積和體重不斷增加，單位水體的載魚(yú)量必然會(huì)發(fā)生不斷的變化，所以說(shuō)，如果是一次放養(yǎng)一次捕撈的養(yǎng)殖模式，其最佳養(yǎng)殖密度是相對(duì)某一個(gè)較為短暫的時(shí)間段而言的。要想延長(zhǎng)這一最佳養(yǎng)殖密度的持續(xù)時(shí)間，充分發(fā)揮養(yǎng)殖空間的利用率，就必然要采取多品種、多規(guī)格魚(yú)的混養(yǎng)，即多次放養(yǎng)、多次捕撈的養(yǎng)殖模式。

一、輪捕輪放可以提高魚(yú)產(chǎn)量

一塘到底的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，從放養(yǎng)到捕撈池塘的負(fù)載量變化非常大。放養(yǎng)初期，池塘的魚(yú)密度較低，池塘的餌料、氧氣得不到充分利用；隨著養(yǎng)殖種品的生長(zhǎng)達(dá)到養(yǎng)殖中期，池塘的載魚(yú)量會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)達(dá)到最佳時(shí)期，使池塘的餌料、氧氣等得到合理的利用；但隨著魚(yú)的不斷生長(zhǎng)，其體積、體重增大，魚(yú)的攝食量不斷增加，活動(dòng)能力強(qiáng)，耗氧量增加，魚(yú)群達(dá)到飽和或過(guò)飽和狀態(tài)，致使池塘小環(huán)境內(nèi)的生態(tài)平衡遭到破壞，導(dǎo)致產(chǎn)生池塘餌料特別是生物餌料匱乏、含氧量不足的問(wèn)題。所以輪捕輪放可充分發(fā)揮水體載體能力，減少發(fā)病率和因泛池而死魚(yú)，提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。其優(yōu)點(diǎn)，一是生產(chǎn)能力增加，采用多輪捕魚(yú)，使整個(gè)養(yǎng)殖期內(nèi)最大程度地維持水域中魚(yú)的最佳密度，保障充分利用水體的生產(chǎn)潛能，又不會(huì)因養(yǎng)殖品種密度過(guò)高抑制水產(chǎn)品的生長(zhǎng)。二是有利于維護(hù)池塘小環(huán)境的生態(tài)平衡，保持良好的水質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)行拉網(wǎng)捕魚(yú)，可以促進(jìn)魚(yú)的活動(dòng)能力，減少疾病發(fā)生和促進(jìn)其食欲，增加水體的溶氧，加速池塘水體有機(jī)物質(zhì)的分解和氮磷元素的釋放，可以有效改善水質(zhì)。三是可以提高養(yǎng)殖效益，均衡水產(chǎn)品上市銷售價(jià)格，保障收益，提高資金周轉(zhuǎn)率，使?jié)O業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保持良性循環(huán)。有效降低養(yǎng)殖成本，在同一池塘實(shí)行多級(jí)、多層次輪養(yǎng)，充分利用池塘立體空間，節(jié)省基礎(chǔ)建設(shè)成本，緩和了混養(yǎng)密度、投餌施肥與池塘含氧量的矛盾。

二、輪捕輪放要具備的條件

輪捕輪放要把握“捕大留小，邊捕邊放”的原則。

在上年冬季或年初放養(yǎng)充足數(shù)量的各種規(guī)格的魚(yú)種，同一規(guī)格的苗種盡量大小均勻；捕撈技術(shù)要熟練，做到快速將達(dá)到規(guī)格的魚(yú)捕撈上岸，達(dá)不到規(guī)格的魚(yú)及時(shí)放歸，盡量縮短捕撈時(shí)間。

如果池塘水產(chǎn)品有缺氧或者有發(fā)生魚(yú)病的預(yù)兆，不要進(jìn)行捕撈作業(yè)。達(dá)到捕撈條件時(shí)，應(yīng)選擇在天氣比較涼爽、水溫相對(duì)較低、水產(chǎn)品行為正常的時(shí)候進(jìn)行，比如在下半夜、黎明前或者早晨，下半夜開(kāi)始捕魚(yú)，捕魚(yú)結(jié)束后要開(kāi)啟增氧機(jī)至天明。避免在傍晚拉網(wǎng)起捕。

捕撈前一天適當(dāng)減少餌料的投喂量，以免捕撈過(guò)程中魚(yú)受到驚嚇而跳躍、擠壓引起死亡。由于捕撈作業(yè)后水產(chǎn)品的體表會(huì)附著黏稠的分泌物，并會(huì)導(dǎo)致水體混濁，氧的消耗量就會(huì)增加，所以應(yīng)通過(guò)補(bǔ)充新水，或者開(kāi)啟增氧機(jī)來(lái)提高水體的溶氧，防止發(fā)生魚(yú)的缺氧，有條件的可以潑灑生石灰消毒處理，用量20千克/畝左右。

三、輪捕輪放的品種和時(shí)機(jī)

輪捕輪放的水產(chǎn)品種以鰱魚(yú)、鳙魚(yú)為主，也可放養(yǎng)草魚(yú)、團(tuán)頭魴、羅非魚(yú)等。只要是養(yǎng)殖中的水產(chǎn)品達(dá)到銷售規(guī)格即可進(jìn)行輪捕。方案一，輪捕輪放從6月開(kāi)始，持續(xù)到年底，首次輪捕在6月初，將0.5千克/尾以上的鰱魚(yú)、鳙魚(yú)進(jìn)行捕撈，在6月20日前后放養(yǎng)鳙魚(yú)夏花，放養(yǎng)數(shù)量在100尾/畝左右，作為下一年度的大規(guī)格魚(yú)種。第二次捕撈根據(jù)水產(chǎn)品的生長(zhǎng)情況可在7月末至8月初進(jìn)行，把0.5千克/尾以上的鰱魚(yú)、1.5千克/尾以上的草魚(yú)、100克/尾以上的羅非魚(yú)進(jìn)行捕撈，并輪放鰱魚(yú)苗150尾/畝左右，規(guī)格在150克/尾左右。方案二，草魚(yú)放養(yǎng)1 600～1 800尾/畝，分為相等數(shù)量的250、500、900克/尾3種規(guī)格的魚(yú)苗入塘，鳙魚(yú)放養(yǎng)50～70尾/畝，鯽魚(yú)放養(yǎng)1 000～1 200尾/畝，這樣就能做到每月都有草魚(yú)出塘，每畝年產(chǎn)草魚(yú)可達(dá)5 000千克以上、鳙魚(yú)可達(dá)250千克左右、鯽魚(yú)可達(dá)400～500千克。

四、輪捕輪放的方式

1.一次充足放苗，多次捕大留小

初春一次性放養(yǎng)多規(guī)格魚(yú)苗，在一年中分多次捕撈，捕大留小，輪捕對(duì)象主要是鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)，根據(jù)放養(yǎng)規(guī)格每年可以分2～3次輪捕，其他魚(yú)種年底一次性起捕。這種方式比較簡(jiǎn)單，容易推廣應(yīng)用。

2.分批放養(yǎng)和分批捕撈

這種輪捕方式增產(chǎn)效果比較明顯。具體方法不是一次性放足，而是在每輪捕一次后輪放大規(guī)格的魚(yú)種，以保證魚(yú)種有較強(qiáng)的攝食能力和活動(dòng)能力，能夠快速生長(zhǎng)，效益可觀。針對(duì)各自魚(yú)塘的養(yǎng)殖條件和能力制定分批捕撈和放養(yǎng)規(guī)格計(jì)劃。

3.通過(guò)套養(yǎng)魚(yú)種實(shí)現(xiàn)輪捕輪放

可以解決大規(guī)格魚(yú)種供不應(yīng)求的瓶頸問(wèn)題。這樣進(jìn)行套養(yǎng)，每年底養(yǎng)殖塘中都有存塘魚(yú)種，在養(yǎng)殖過(guò)程中每年只需在塘中增放部分鰱、鳙、草魚(yú)等的夏花即可，基本上實(shí)現(xiàn)大規(guī)格魚(yú)的自給，從而擴(kuò)大成品魚(yú)的產(chǎn)出。

五、輪捕輪放注意事項(xiàng)

該養(yǎng)殖模式有它的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，但在養(yǎng)殖技術(shù)上應(yīng)注意以下事項(xiàng)。

1.增氧模式

增氧機(jī)在池塘中的布局要合理，考慮到更好的投喂期間的增氧效果，可以在投料區(qū)安裝小孔增氧設(shè)施，投喂餌料前1小時(shí)開(kāi)啟，并持續(xù)開(kāi)啟至投喂結(jié)束，來(lái)保障投料區(qū)域有足夠的溶氧，同時(shí)要控制投餌時(shí)間。

2.捕撈模式

可以借鑒安裝吊網(wǎng)，做到隨時(shí)進(jìn)行捕撈，降低人工捕撈成本。通過(guò)這種輪捕輪放的養(yǎng)殖方式，能夠有效控制魚(yú)塘的載魚(yú)量，保證其處于相對(duì)較低的養(yǎng)殖密度。

3.水質(zhì)調(diào)控模式

一方面可以定期使用有益菌類調(diào)節(jié)水質(zhì)，比如EM菌、芽孢桿菌等；另一方面也可以定期使用生石灰、改底類產(chǎn)品。這樣保障池塘水體的藻類，并且使水體的透明度在30厘米左右，使鳙魚(yú)的生長(zhǎng)速度達(dá)到最為合理的效果。

4.健康水質(zhì)平衡模式

定期投喂乳酸菌、丁酸菌及中藥護(hù)肝類產(chǎn)品，用以保障水產(chǎn)品的腸道、肝膽健康，提高其免疫能力，減少病害的發(fā)生，提高水產(chǎn)品的活動(dòng)能力和攝食能力。

總之。本著延長(zhǎng)養(yǎng)殖池塘最佳養(yǎng)殖密度的持續(xù)時(shí)間、提高養(yǎng)殖資源的利用率、充分降低養(yǎng)殖成本、賺取更大經(jīng)濟(jì)效益的原則，采取合理的、方便輪捕輪放的方式，促進(jìn)水產(chǎn)品的健康、快速生長(zhǎng)，可產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。