池塘種植“茜草”生態養殖澳洲淡水龍蝦技術

鐘勝宏

(肇慶市高要區水產技術推廣中心,廣東 肇慶 526100)

“茜草”學名輪葉黑藻，在我國水產養殖中運用較多。現根據肇慶市高要區澳洲淡水龍蝦“茜草”養殖模式的實際情況，結合有關資料將其主要技術總結如下。

一、養殖條件

1.池塘條件 池塘應選擇水源充足、無污染、交通方便、進排水方便、儲水好的土塘，向陽，面積4～5畝，水深可達1.2～1.5米，以有一定坡度的長方形為宜，池塘邊角需要一定的弧度，池塘淤泥不宜過深，以10～15厘米為宜。

2.增氧設備 每口池塘配置1.5千瓦的水車式增氧機和葉輪式增氧機，可根據自身池塘條件適當增減增氧設備，有條件的養殖場可準備發電機，以備斷電時緊急使用。

二、放苗前準備工作

1.池塘清淤消毒 對于上一茬養殖收成的池塘，需要進行池塘清淤、塘底沖洗和曬塘工作，曬塘時曬至淤泥龜裂狀為宜，曬塘后每畝池塘用60～80千克生石灰進行消毒處理。

2.池塘進水 池塘進水需要選擇水質好的水源，進水時需要用60～80目篩絹網進行過濾，以防止野雜魚以及魚卵等敵害生物進入池塘，一次性進水30厘米左右。

3.種植“茜草” 待池塘水體pH降到7.2～8.2時，便開始種植“茜草”，種植面積約占池塘面積的1/3為宜，每2～3米種植1簇，增氧機周邊4米范圍內不宜種植，以利于增氧機水體增氧，池塘邊4米范圍內不宜種植，以利于蝦的攝食，種植布局以“田”字形為宜。種植完“茜草”后，水體要保持一定透明度，并根據“茜草”的生長情況慢慢提高水位，提高到80～100厘米時，即開始用碘制劑消毒，準備下一步放苗工作。

三、蝦苗放養

1.蝦苗選擇與放養密度 放苗時間一般在4月中旬至5月底，水溫達到20℃以上，蝦苗需要選擇規格整齊、活動能力強、腸道飽滿、鏡檢體表干凈完整、不攜帶病菌的優質苗種，大小2～3厘米，放養密度4000～5000尾/畝，選擇傍晚太陽下山后放苗，宜選擇在池塘上風口投苗。

2.注意事項 蝦苗放養時需要確保“茜草”生長良好，水體溶氧達到4毫克/升以上，pH 7.6～8.2，氨氮0.1毫克/升以下，亞硝酸鹽0.01毫克/升以下，同時需要提前進行蝦苗試水24小時操作，試水成活率100%后才可大量投苗。蝦苗放養過程中操作要輕，需要將苗種袋放到養殖池塘靜置20分鐘左右，使苗種袋內外水溫一致，以減少蝦苗應激。

四、投喂管理

1.飼料選擇 可選擇優質羅氏沼蝦配合飼料、對蝦配合飼料、麩皮、麥片、蚌肉、魚肉、南瓜絲、紅胡蘿卜絲、黃豆、玉米等作為澳洲淡水龍蝦的主要飼料，不同養殖時期需要匹配適口的餌料，以利于澳洲淡水龍蝦的攝食。

2.投喂量 澳洲淡水龍蝦每天投喂2次，分別為7:00和19:00各投喂1次，早上占當天總投喂量的30%，晚上占當天總投喂量的70%，養殖前期日投喂量按體重8%～10%，養殖中期日投喂量按體重5%～7%，養殖后期日投喂量按體重3%～5%，實際投喂時要按蝦吃食以及水質、天氣、蛻殼等情況進行調整。

3.注意事項 可用有益菌拌料投喂，如用優質丁酸梭菌和乳酸菌間隔拌料投喂，豆類作為飼料時需要煮熟投喂，沿池塘四周均勻拋撒即可，投喂后一定要巡塘觀察澳洲淡水龍蝦的吃食情況以及有無相關病癥等，發現問題及時找出原因并針對性處理。

五、日常管理

1.水質調控 每天定期測定水體指標情況，特別是溶氧、氨氮、亞硝酸鹽濃度和pH，發現問題及時處理；每周補充水體微量元素1次，保持水體有合適的總堿度和總硬度，同時根據池塘底質情況做好改底工作，此外，可在池塘套養適量的花鰱和白鰱，對于防控藍藻有一定的作用。

2.“茜草”管理 種植后要定期觀察“茜草”生長情況，水體透明度在30～40厘米為宜，同時需要根據“茜草”生長情況及時割草頭，以保持“茜草”活力，對于死亡的“茜草”需要及時清理出池塘，以免敗壞水質。養殖中后期“茜草”長勢旺盛，需要在池塘邊和增氧機旁邊開出4米的草路，以利于水體增氧和澳洲淡水龍蝦的攝食，當“茜草”出現被蟲啃食、掛臟、黃根、爛根等現象時，需對問題進行針對性處理，以保持“茜草”良好的生長狀態。

3.做好敵害防控和防逃工作 澳洲淡水龍蝦苗期容易被青蛙、水蛇等敵害生物吞食，同時澳洲淡水龍蝦攀爬能力強，因此需要在池塘四周裝上40～50厘米高的圍網，以防止澳洲淡水龍蝦被天敵吞食和自身的逃離。

4.病害防控 澳洲淡水龍蝦病害防控需遵循“以防為主、防治結合”的原則，每天觀察蝦的生長情況，養殖水體每隔10天補充1次有益微生物，可以使用優質的芽孢桿菌、光合細菌、EM菌等來調節水質，使用芽孢桿菌時需要保持水體足夠的溶氧，建議在陽光明媚的白天使用。養殖過程中可根據水質情況，適當換水，補充新水，換水量一般每次不超過池塘的10%，當水體需要消毒時可選用刺激性小的碘制劑進行消毒。此外要做好“茜草”養護和池塘改底工作，改底藥物可以選用優質的過硫酸氫鉀，不同池塘的養殖工具最好單獨使用，避免出現病害時交叉感染。

5.做好生產記錄工作 在澳洲淡水龍蝦養殖過程中，需要做好藥物使用、飼料投喂、水質測定、銷售等情況記錄，以利于總結養殖經驗和產品追溯管理。

六、捕撈上市

澳洲淡水龍蝦經過5～6個月的養殖，已達成品蝦規格，可根據需要采用捕大留小或一次性捕完的方式進行售賣，捕撈方式可采用地籠和拉網的形式。收完蝦，需要進行池塘清淤、沖洗、曬塘工作，以準備下一茬的養殖。

七、討論與總結

經過跟蹤我區澳洲淡水龍蝦“茜草”養殖模式發現，“茜草”在澳洲淡水龍蝦養殖過程中發揮重要作用，一方面可以為澳洲淡水龍蝦提供棲息環境和庇護場所，減少互相殘殺，提高成活率；另一方面，可以為澳洲淡水龍蝦提供餌料，從而降低飼料投喂量，減少養殖成本，提高養殖效益；此外還可以提高養殖水體的溶氧，吸收氨氮、亞硝酸鹽，降低水體總磷和化學需氧量，從而減少藥物使用量，改善養殖環境，減少病害的發生。這種模式在一定程度上起到凈化水質的作用，是一種綠色健康養殖模式。