前路敢于闖蕩 責任敢于擔當
—— 記黃山市黃山區全江種養專業合作社理事長江月芳

文/ 本刊記者 劉華彬

安徽省黃山市黃山區甘棠鎮有一家集生產、加工、市場營銷為一體的國家級示范社，它就是全江種養專業合作社。合作社的領辦人是一名女子，名叫江月芳。正是在江月芳的帶領下，合作社一路快進，如今年銷售額已突破億元。

一、識商機，“弱”女子返鄉創業

江月芳原本是池州市青陽縣人，20世紀90年代末在上海務工時結識了黃山青年江禮明，兩人相愛三年后結婚?；楹?，江月芳覺得黃山區是一個旅游城市，每年有大量中外游客到黃山旅游，有著豐富的商機。于是2002年，她與丈夫來到黃山區甘棠鎮城郊的弦端村，開了一家農特食品門店，并于2014年帶領當地農戶成立了全江種養專業合作社。經過7年的發展，合作社由初創時注冊資金500萬元、年銷售額不足1000萬元的小型種養專業合作社，發展成投資高達3500萬元、年銷售額突破億元的國家級示范社，成員增加到110余戶。江月芳成了黃山區創業示范帶頭人，其事跡多次被媒體報道。

二、有擔當，合作闖出大路子

經營農特食品門店時，江月芳發現不少游客喜歡徽州菜肴和當地的農產品，弦端村附近的越山村有千畝蔬菜基地，甘棠鎮各村每年生豬出欄在5000頭左右，但農戶的農產品銷售仍然困難。江月芳的門店打算為農戶提供銷售服務，卻發現農戶提供的產品質量不一、銷售時間不一。她想如果組織大家成立合作社，實行統一生產、統一技術、統一加工、統一銷售，為自己門店按季節提供產品，那該多好??！于是2014年，在當地政府的支持下，江月芳租賃了弦端村30畝土地種植大棚蔬菜，并聯合其他4戶農戶成立了全江種養專業合作社，注冊資金500萬元。合作社陸續吸引周邊40多戶蔬菜種植戶、23戶生豬養殖戶入社，創辦了一個占地15.8畝、建筑面積800多平方米的農副產品加工廠，優先收購成員生產的農副產品進行加工。江月芳請來了徽州技師，主打徽菜臘制品，讓來黃山的游客既能游覽黃山美景，又可以品嘗徽州美味，合作社由此很快站穩了腳跟。

不過，隨著市場的打開，合作社又面臨著新的挑戰。合作社當時的生產加工規模，根本不能滿足市場的需求，面臨蝸居一角的窘境，而擴大規模又面臨資金再投入的困難。2017年底，江月芳經過再三考慮，召開成員大會，做出了一個重大決策：進軍黃山區經濟工業園區！合作社尋找了一個合作伙伴，自籌資金2000萬元，貸款1500萬元，創辦黃山全江生態農業科技有限公司，聘請專業人士擔任總經理，走“合作社+企業+基地+農戶”的經營路子。經過4年建設，該公司已初具規模，占地面積1.1萬多平方米，建筑面積1.2萬多平方米，集收購、加工、包裝、銷售等業務于一體，農副產品收購區域涵蓋全區14個鄉鎮79個村，注冊了“全江”商標，2020年銷售收入達8000萬元，成為黃山區農副產品生產加工龍頭企業。2019年，合作社也成功躋身國家農民合作社示范社行列。

三、求規范，堅持服務成員宗旨

在成立大會上，合作社通過了章程，制定了各項規章制度。合作社的宗旨是服務成員，謀求全體成員共同利益，帶動周邊有意愿的村民發展。合作社成員入社自愿、退社自由，實行一人一票，出資占總額30%以上或業務交易量占總交易量30%以上的成員，在決策方面最多享有三票附加表決權。合作社成立了由5人組成的理事會、三人組成的監事會，每年召開兩次成員大會，由理事長負責召集，重大事項決策邀請執行監事、經理和成員代表集體討論，充分聽取大家意見后再進行決策。每次召開會議，原始文件都及時歸檔。

四、促融合，三產互促齊頭進

一是穩住“一產”。為鞏固生產基地，提高產品質量，實行綠色種養，合作社對新入社的成員進行崗前培訓，讓新成員熟練掌握技術技能。合作社與種植蔬菜的成員簽訂協議，以保護價收購成員蔬菜；與養殖戶成員簽訂回收協議，向養殖戶免費提供黃山土黑豬豬仔，并以高于市場10%的價格負責回收，讓養殖戶吃下“定心丸”。

二是關愛員工。合作社免費為員工提供工作餐，為所有員工購買了意外傷害保險，保障員工的身體健康。對發生重大事故的員工，合作社還伸出援助之手。2015年，合作社向一名身患癌癥的女員工捐款一萬元，溫暖了員工的心。

三是發力“二產”。隨著規模的壯大，合作社在穩定“一產”的基礎上，向“二產”進軍。自2018年全江生態農業科技有限公司全面投產以來，合作社傳承傳統工藝，聘請了5名有豐富經驗的技師，設立了徽菜交流工作室，通過研發創新、交流，生產禽、畜、魚三個系列15個徽菜臘味品種，所有產品嚴格按照制作流程，做到原材選購、配料比例、環境溫度、腌制時間“四統一”，產品通過品控專員化驗檢測合格后方可銷售。合作社的徽菜工作室還榮獲了中國烹飪協會頒發的“中國徽菜臘味大師工作室”榮譽。

四是對接“三產”。黃山市及黃山區是國際旅游城市，每年都舉辦旅游節、民俗風情節、農民豐收節等節日，合作社自帶產品積極參加，成功與旅游業對接，把合作社的產品推向黃山、太平湖、九華山等旅游景區。合作社還與城區旅游服務企業合作，印制產品介紹，進行產品展示，并通過電商平臺拓寬銷售渠道，把合作社產品推向全國28個省、市、自治區。

五、同受益，業績年年上臺階

近年來，合作社收入突飛猛進，由2017年的1500萬元增長到2020年的8000萬元。2019年非洲豬瘟期間，黃山區政府要求合作社對未生病的生豬進行收購、收儲，這對合作社經營帶來了壓力。江月芳認為，合作社要有社會責任感，應敢于擔當，于是合作社共收儲生豬1.4萬多頭，減少了養殖戶的損失。2019年雖然受到了非洲豬瘟的影響，但合作社銷售收入反而比2018年增加了40%，保持了快速發展的勢頭。2020年新冠肺炎疫情期間，合作社生產加工也沒有受到太大影響，在做好疫情防控的同時，開足馬力加快生產，并與電商平臺、物流公司合作，拓展線上銷售，經營收入超過了8000萬元，收購農副產品5800多萬元。

2021年，合作社發展迎來了新的高峰。根據銷售訂單，全年收購加工生豬2.2萬余頭，加工腌制臘肉制品2000余噸，收購家禽50余萬只、湖鮮20余噸，銷售收入達1.2億元。合作社全年員工工資700多萬元，純利潤900多萬元。

六、看未來，美好前景可期待

如今，合作社已進入快速發展的軌道，但由于場地、人才限制，產品求大于供，亟需擴大規模。2021年，合作社投入600萬元，新建一幢4層總建筑面積2000平方米的辦公樓，于2021年國慶節前動工，預計2022年6月可交付使用；改建一幢建筑，用于生產加工，提高生產加工能力，目前在政府的支持下完成了規劃設計，化解了資金困難。合作社還將加大營銷人員的招聘培訓，參加各類農產品交易會，鞏固老客戶，拓展新市場，打開新銷路渠道，謀求新發展。隨著一系列新措施的實施，預計“十四五”期間，合作社年經營收入將以15%的速度遞增，至2025年營銷收入將突破2億元。