承德市發展寒地蘋果產業 助力鄉村振興

劉月文 宋占寶 池桂杰 王寶軍 楊光輝 袁德華*

（1河北承德航空護林站 河北 平泉 067500；2河北省抗寒蘋果產業技術創新中心 河北 平泉 067500；3平泉市農業農村局 河北 平泉 067500；4平泉市林業和草原局 河北 平泉 067500）

長城沿線，冀北山區多為深度貧困縣。由于地理位置、氣候條件的限制，產業覆蓋率低，無論是脫貧攻堅還是鄉村振興戰略的實施，都需要切實可行的發展產業。近年來，承德市以河北省抗寒蘋果產業技術創新中心及平泉市尚澤果業有限公司為依托，在國家、省、市各部門的大力支持下，創新了蘋果矮化密植栽培技術，篩選并引進了一批特色抗寒蘋果新品種，總結出了“三創、四金、五化”現代寒地蘋果產業創新發展模式。這一模式的推廣改變了承德及周邊地市幾十年來蘋果品種單一、栽培模式落后的現狀，使北方地區大蘋果栽植適宜區向北推移了200公里，輻射帶動了秦皇島、唐山、張家口等市及內蒙古自治區巴彥淖爾市等地寒地蘋果產業發展，使我國北方廣大寒冷地區栽植大蘋果的愿望得到了實現，擴大了栽植適宜區農業產業結構調整，助力了精準扶貧和鄉村振興。平泉市尚澤果業有限公司以“發展現代寒地蘋果產業，助力鄉村振興”為題參加河北省第九屆創新創業大賽，獲得了鄉村振興專業賽季軍。

1 林果產業結構調整積極到位 成效顯著

承德市寒地蘋果栽培歷史悠久，上世紀七十年代得到較大面積發展，主要栽培品種為小國光、倭錦等，由于采用了稀植大冠栽培方式，技術落后，果品質量較差，經濟效益上不去。2013年開始，承德市大力實施農業結構調整，積極引進蘋果栽培新技術、新品種，特別是近幾年來，承德市把“果品生態產業扶貧”作為扶貧開發的重點項目來抓，努力用“綠水青山”換來“金山銀山”，初步形成了“山頂綠樹蓋帽、山中果樹纏腰、平地菌菜唱主調”產業和生態立體交互式發展格局。近年來，承德市人民政府先后出臺了《承德市水果產業發展推進方案》《承德市經濟林發展方案》等相關文件，對寒地蘋果產業的發展給予了政策方面的支撐。隨著果品結構調整的力度逐漸加大，引進的抗寒蘋果新品種塞外紅、岳艷、岳陽紅、岳華、寒富等有了一定栽培規模，同時積極引進了矮化密植栽培集成新技術。通過多年的發展，到2022年全市抗寒蘋果栽培面積達到74.5萬畝，年產量72.6萬噸。先后打出了“契丹紅”省級品牌產品、“承德山水”、“平泉八溝”等區域公用品牌。通過開展品牌設計，講好品牌故事，加強品牌營銷推介，提高了品牌影響力和知名度。

2 基地示范效果明顯 新品種試驗示范后續有保障

經過全市上下多年共同努力，建設出平泉市小寺溝鎮河溝子村、道虎溝鄉雙峰村、寬城滿族自治縣大字溝鄉朝陽灣村、承德縣八家鄉深水河村等千畝以上果品專業示范村28個，百畝以上果品示范園區260多個，均采用現代化最新最優的果樹栽培技術，新技術成效明顯，示范帶動作用很強。其中，平泉尚澤公司果品基地被列為河北省現代農業產業技術體系水果創新團隊抗寒蘋果示范基地，青盛源公司果品基地被“九三學社現代農業科學承德研究院”列為示范基地。2018年，結合平泉市河溝子村雙千畝抗寒蘋果基地建設，專門在黑山口社區建成一個千畝抗寒果品苗木選育、繁育基地，涉及多個蘋果抗寒品系，如引進遼寧果樹研究所培育的“岳系列”品種，同遼寧果樹研究所育種團隊進行合作，選擇了10多個優系進行區域試驗，選育抗寒蘋果品種，定植了3 000余株雜交實生苗，為蘋果產業未來發展儲備了大量的新品種資源，培育有自主知識產權的品種，同時培育了百萬株蘋果優質品種大苗，為全市貧困人口栽植果樹提供了保障，同時為鄉村振興產業興旺打下了基礎。

3 拓展出了多層次多方位的技術保障體系

通過多年的對接聯系，承德市得到了中國農業大學，河北農業大學，河北省農林科學院石家莊果研所、昌黎果研所，遼寧省果樹科學研究所等大專院校、科研院所的支持，在蘋果現代化栽培、省力化管理及抗寒蘋果品種選育等方面，得到了充足的技術支撐和優質果品品種更新換代等技術保障。在相關部門的大力支持下，先后成立了河北省抗寒蘋果產業技術創新中心、河北省寒地密植果樹產業技術創新戰略聯盟、河北省寒地蘋果農業創新驛站、河北省抗寒蘋果產業科技示范基地等機構，先后完成了國家、省、市、縣科研項目32項，申報在研項目9項，取得了12項專利及18項省級科技成果，組織制定的《寒富蘋果矮化密植栽培技術規程》《塞外紅蘋果矮化密植栽培技術規程》等8項承德市地方標準。

4 總結出了“短周期、高效益、省力化”寒地蘋果產業創新栽培模式

引進高效抗寒蘋果優良品種寒富、岳艷、岳冠、岳華、岳陽紅、塞外紅等進行示范推廣，選用三年生帶分枝矮化中間砧大苗進行矮化密植建園。采取高標準整地，一次性施足有機肥，栽植前3年不再施有機肥，節省建園成本；對幼樹采用促枝成花綜合技術，確保早結果早豐產；果園實施行間生草技術，增加果園土壤有機質含量，促進果園創建良好生態環境；采用高光效紡錘形整形修剪，樹高控制在3.5 m，小主枝達到35個左右且拉平角度，達到省力化管理的目的；同時采用花果管理、肥水智能一體化管理、病蟲害綠色防控、幼樹安全越冬防寒等集成栽培技術，達到栽植當年保活養干，二年成花、三年結果、四年畝產1 500 kg，產值1萬元以上，五年豐產回本的密植高效栽培目的。將大蘋果的栽植適宜區向北推移了200 km，自此改變了這一地區蘋果栽培品種單一、技術和模式落后的現狀。以這一模式為題目，參加了第七屆河北省創新創業大賽獲得一等獎第四名的好成績，有力地推動了河北省北部寒冷地區蘋果產業的健康發展，為長城沿線廣大貧困地區實現脫貧致富尋找到一條長期路徑。

5 創新出了“一地生四金”寒地蘋果承德扶貧模式

承德市果品基地建設，通過近幾年的摸索實踐，總結形成了深受國務院扶貧開發領導小組辦公室高度重視的“一地生四金”產業扶貧模式。“一地生四金”產業扶貧模式，即出租土地得“租金”、園區務工得“薪金”、扶貧資金入股得“股金”、村集體資產入股得“現金”，這一模式的推廣應用實現了農戶、集體、企業多方共贏，被國務院扶貧開發辦遴選為2018年中國企業精準扶貧分領域(產業類)案例。同時還探索出了合作社統一管理，全村全民一起干的扶貧帶貧模式，以及應用比較多的扶貧園區苗木入股、扶貧資金入股、政銀企戶保分紅等多種扶貧模式。

6 創制出了寒地蘋果“五化”管理創新模式

承德市發展寒地蘋果主栽品種為寒富蘋果及岳艷、岳陽紅等系列抗寒蘋果品種，全部采用GM256矮化中間砧，采用現代化最新最優的蘋果矮化密植先進栽培技術，達到了“一年成活長干、二年發枝成花、三年初產見果、四年成型豐產”的效果。為進一步擴大產業扶貧、科技扶貧效果，助力鄉村振興，承德市對寒地蘋果產業以節本、簡易、適量、高效為出發點，組織專業技術及經濟管理團隊，開展農業產業現代化集約管理研究，從品種、技術、資金、人力、生產周期、投入產出等各個環節，精細管理，綜合考量，在“四金”的基礎上，進一步深化形成了“五化”寒地蘋果產業創業發展扶貧模式：①管理集約化。采取技術托管、量化需求、信息共享管理方式，并以節儉、高效為價值取向，實現快速穩健發展，著力打造可持續發展競爭優勢。②規模適量化。根據冀北山區立地條件以及現在農村人口結構的變化，分析單戶、不同規模企業建園，提出適量化栽培規模。③技術簡易化。研究總結出營養缽、美植袋節水延遲栽植及深栽淺埋低定干、一把肥施根邊的簡易栽植易成活技術，一推二擰三開角拉枝技術，以及種植一根桿、防灼一顆豆、長樹一鐵絲、防寒一塊布“四個一”先進管理實用簡易技術，達到技術簡捷易懂，人人學會。④投資節省化。選用3～4年生矮化大苗，縮短經營周期，栽植當年新梢成花，第2年結果；研究用竹桿或其它支撐物替代鋼管支架；研究果園生草培肥地力及測土配方施肥方案，最大限度節省投資。⑤產出高效化。采取綠色種植、打造“承德山水”“平泉八溝”統一品牌、文旅創意營銷等經營方法，提高附加值，實現產出高效化。為河北省東北部蘋果發展及貧困人口脫貧起到了極大的示范帶動作用。

近年來，承德市緊緊圍繞打造科技高端、標準高端、品質高端、品牌高端的河北寒地蘋果產業，采用抗寒蘋果矮化密植高效栽培集成技術發展寒地蘋果，應用高床矮密栽植、自然+人工生草栽培，采用高光效樹形修剪，實施疏花疏果及果實套袋，鋪設反光膜促果實著色，通過施有機肥等措施培肥地力與節水滴灌方式達到肥水高效利用，采取設置殺蟲燈、粘蟲板等物理防治措施進行綠色防控病蟲害，進一步建立和完善質量可追溯體系。通過幾年的努力，果實優質率提升10%以上，實現優質優價，推動全產業鏈延伸、全價值鏈提升，形成寒地蘋果品牌效應，提高市場占有率。對北方寒冷地區大蘋果發展及相關行業領域具有強大的支撐引領作用，擴大了栽植適宜區農業產業結構調整，使農民通過現代化的果園栽培管理方式，栽培技術水平穩步提高，新品種、新技術應用面積逐步擴大，管理成本日益降低，蘋果產業提檔升級逐漸顯現，加快了農業供給側改革，推進了鄉村振興，促進了農民增收和社會主義新農村建設，為精準扶貧和鄉村振興提供了品種保障和技術支撐。