豆腐吃太多無益

所有食物都一樣，如果吃太多，也就失去了其原有的食療保健功效，甚至對身體有害。豆腐也是如此，很多老年朋友認為豆腐營養價值高，且沒有脂肪、膽固醇的負擔，所以吃得比較多，這樣反而對身體無益。

首先，豆腐中含有豐富的蛋白質，如果食用過多的話，會使蛋白質在腹部積聚，引起消化不良，出現腹脹、腹瀉現象。其次，豆腐中含有一定量的皂角苷，可以促進人體對碘的排泄，容易引發碘缺失。豆腐中含有大量的嘌呤類物質，而嘌呤代謝失常是引發痛風以及關節炎的重要原因之一，尤其是痛風患者不宜過量吃豆腐。

《中國居民膳食指南（2022）》建議“多吃蔬果、奶類、全谷、大豆”，其中大豆推薦量為每日15～ 25克，并提出豆類是“東方健康膳食模式”的構成之一，建議學齡前兒童、學齡兒童、老年人、素食人群等特殊人群經常攝入大豆及其制品。如果將25克大豆換算成相當量的豆制品，大致為140克南豆腐、365克豆漿、55克豆腐干、175克內酯豆腐、40克豆腐絲、72.5克北豆腐等。

（據人民網）