淺談貴港市稻蝦綜合種養現狀與發展對策

黃廣杰

（貴港市水產技術推廣站，廣西 貴港 537100）

貴港市位于廣西的東南部、廣西最大的沖積平原－潯郁平原，土地平坦、水源豐富，潯江、黔江、郁江三江交匯，水系發達。轄區內河道縱橫，大小河流106條，自然水利資源十分豐富，是難得的小龍蝦養殖發展優勢產區。

2021年貴港把稻蝦綜合種養產業作為實施鄉村振興戰略的新抓手，明確提出“十四五”期間全力打造“中國富硒小龍蝦之鄉”，實現全市50萬畝稻蝦綜合種養產業發展目標。經過近一年，全市稻蝦綜合產業取得了階段性成果。為進一步探索適合全市的產業發展模式，促進稻蝦產業持續、穩定、健康、高質量發展，筆者就產業發展現狀報告如下。

一、產業發展現狀及特點

截至2021年底，全市共流轉土地12萬畝，招商引資已簽約種養面積10.5萬畝，建設完成稻蝦面積5萬畝，投放種蝦數量55.5萬千克。全市共有大小32家稻蝦綜合種養企業建成投產，預計2022年全市鮮蝦產量可達到5000噸，產值3.5億元。全市水產品產量累計約20.94萬噸，同比增長3.97%。具體有以下特點。

1.反季節上市 全國小龍蝦產地主要分布在江蘇、安徽、湖北、湖南等地，這些地方小龍蝦大量上市時間大多在5月左右。貴港市的小龍蝦恰好在4月底前上市銷售完畢，與小龍蝦主產地錯開上市，具有一定價格優勢，同時填補了小龍蝦12月至翌年4月的市場空檔期，具有較好的市場競爭力和養殖經濟效益。

2.養殖模式 2018年以來，貴港市稻蝦綜合種養產業開始逐步發展起來，至2021年稻蝦綜合種養產業得到迅速發展，目前大部分企業都是以溝坑模式為主，即繁養一體模式。稻蝦田建設是在養殖區域內側開挖3～4米寬、1.5米深的養殖環溝，加高加固外田埂，在養殖外圍還要加裝防逃、防盜網，稻田改造成本較高。一般在8－9月投放種蝦，視水源情況每畝投放30～50千克，10－12月交配產卵孵化出蝦苗，來年2－4月陸續捕撈種蝦、成蝦上市銷售。該模式能夠有效解決養殖小龍蝦苗種來源問題，同時還可以銷售多出的一部分蝦苗。小龍蝦產量較高的基地畝產可達150千克以上，產值過萬元，經濟效益非常可觀。溝坑模式對從事養殖人員的專業技術水平要求較高，并且養殖時間和第一季水稻種植時間沖突，實現兩季水稻種植任務有一定難度。

平養模式(也稱冬閑田模式)是在溝坑模式的基礎上發展起來的，充分利用當年11月至翌年的4月中旬，即水稻收割至水稻種植前的空檔期進行小龍蝦養殖。養殖規模可大可小，投資成本相對溝坑模式較低，只需在原有的外田埂上加高至田面30厘米以上，即可以滿足稻蝦養殖蓄水要求。一般在2－3月投放蝦苗，4月底前捕撈上市銷售完畢，畝產50～75千克。該模式養殖周期短、見效快，不影響兩季水稻種植、不破壞原有耕地的地形地貌，經濟效益比較可觀，群眾比較容易接受和復制，是示范帶動產業發展的新模式。

二、存在的問題

1.產業發展規劃布局不合理 在開展土地流轉工作時，沒有充分考慮地塊是否有充足水源、是否適合發展稻蝦產業、發展規模多大、路溝渠水電用房如何布局、是否符合產業發展總體規劃等問題，只關注年度產業發展目標任務能否如期完成。導致部分已選址基地水源不足，產業布局不合理，已流轉的土地土質、位置等不適宜稻蝦養殖發展，已經開挖好的稻蝦田因沒有水源無法進行投苗養殖。

2.稻蝦養殖田埂開挖不規范 目前大部分企業來自湖南、湖北等地，項目推進前期，企業按照自己原有經驗施工，出現了溝坑超寬、田埂超寬、施工不規范等問題，甚至溝坑占比超10%。

3.部門缺少聯動、監督指導不足 產業領導小組成員單位之間協調配合不夠，單靠農業農村部門牽頭開展工作，對推動全市稻蝦產業工作不利。水利設施建設同稻蝦產業發展不匹配，如水渠滲漏、淤堵、泵站維護不到位等造成養殖用水困難，稻蝦基地生產、看護用房、分揀場地等設施農業用地使用問題及招商政策、人才引進等方面工作協同不到位。

4.水源保障不到位制約稻蝦產業發展 有關部門為加快推進稻蝦產業快速發展，通過對現有的農業灌溉設施進行修補完繕，新建電灌站、修建加固水利和水渠等措施以保障生產用水。但由于資金落實不到位、泵站選址等問題，工作推進不夠順利暢通，無法滿足快速發展的稻蝦產業生產用水需求。

5.本地苗種供應不足、繁育技術落后 全市稻蝦企業大部分是2020年建成投產,種蝦投入主要靠湖南、湖北等從外地引進，運輸時間超10小時以上，導致成活率低、運輸成本高。2021年全市投放種蝦的企業面積有限，沒有種苗繁育基地。另外受氣候條件、技術水平等影響，繁育蝦苗數量有限，出苗時間受氣候影響很大，種苗規格、質量參差不齊。為提早出苗、出好苗、批量出規格苗，工廠化育苗是發展趨勢，目前還沒有相關企業掌握工廠化育苗技術。

三、發展建議和對策

1.培育一批蝦苗繁育基地，解決蝦苗緊缺問題 通過與廣西大學、華中農業大學、廣西水產科學研究院、廣西水產技術推廣站等單位開展產業項目合作，共同研究解決小龍蝦種質資源質量優化、長途運輸、種苗繁殖、工廠化育苗等方面的技術難題。各縣市區要積極培育一批種苗繁育種子基地，統籌政策、土地、資金、項目等各方力量投入基地建設，確保區域內小龍蝦苗種供應充足，滿足產業發展對苗種的需求，盡快破解苗種供應不足的產業發展瓶頸。籌備小龍蝦工廠化育苗車間，解決蝦苗生產環境因素影響，做到上市早、規格整齊、質量好，突出全市小龍蝦反季養殖產業發展優勢。

2.打造產業示范區，推廣一批成熟養殖模式在大力推進稻蝦綜合種養產業發展同時，積極打造現代農業核心示范區創建工作，以示范區創建為發展目標，在稻蝦基地建設初期提前做好謀劃和準備，以核心示范區打造促進稻蝦產業提檔升級發展。各縣市區農業農村部門要總結本地區成熟的稻蝦產業養殖模式、經營模式等在本地區推廣示范，通過企業示范帶動家庭農場、農戶參與稻蝦養殖經營發展，把稻蝦產業培育發展壯大作為鄉村產業振興的重要產業來抓，發揮稻蝦產業的發展優勢。

3.一二三產融合發展 依托現有資源，加大稻蝦一二三產融合發展。積極引進和培育稻蝦綜合種養新型經營主體，擴大稻蝦產業發展規模，提高小龍蝦品質，拓寬產銷對接渠道，構建產銷對接利益聯合體，使稻蝦養殖產業鏈有序、高效發展。進一步推動稻蝦綜合種養產業發展與美食餐飲、特色民宿、休閑垂釣、科普教育和節慶文化等旅游業態充分融合，著力打造小龍蝦養殖—加工—電商—出口—餐飲全產業鏈，延伸產業鏈、提升價值鏈、完善利益鏈。

4.扶持打造一批本地企業品牌 加強貴港市稻蝦品牌建設，大力推進“貴港富硒小龍蝦”公共品牌建設，提升“貴港富硒小龍蝦”農產品區域公用品牌知名度和認可度。成立貴港市富硒小龍蝦協會，鼓勵支持稻蝦企業開展無公害小龍蝦、富硒小龍蝦認證和小龍蝦“稻蝦米”品牌創建，生產建設一批具有貴港地方特色、優質安全、具有較大影響力的知名稻蝦產品。鼓勵企業加強品牌宣傳推介，積極參加各類農產品展示展銷活動和產品質量評比活動，不斷提高產品市場認知度和美譽度，讓“貴港富硒小龍蝦”譽滿全區，唱響全國。

5.以科學創新引領產業發展，規劃產業園、產學研基地 稻蝦產業的發展離不開科學技術的支撐，建議在全市范圍建立多個產學研示范基地和博士、院士工作站，與省內外高校、科研院所合作，引進最新的科研技術成果應用到生產實踐當中，提高產業化發展水平，提高經濟效益，促進產業健康發展。建議各縣市區政府規劃產業發展園區，將冷鏈、加工、銷售交易中心、飼料、物流等納入產業發展規劃，通過招商引資、政策扶持等引進企業來貴港投資發展，為產業發展注入更多新的發展動力。

6.加大政策扶持力度 建議政府將土地治理、高標農田建設、水利設施建設等項目，統籌資金支持水利基礎設施建設、稻田改造建設、苗種繁育、品牌宣傳培育等方面。各職能部門要加強溝通合作，明確分工，細化任務和措施，協調有關土地政策、水利建設、信貸服務機制，優化產業政策環境，引進社會資金投入稻蝦產業發展，共同推進稻蝦綜合種養產業高質量發展。