冷庫火災新特點分析及處置對策研究

梁濤

（新疆維吾爾自治區消防救援總隊，新疆 烏魯木齊 830000）

冷庫是人們為了貯存食品、藥品、化工原材料以及生物制品等物品而建設的低溫冷藏冷凍空間，按照制冷劑分為氨冷庫和氟利昂冷庫等類型，其具有恒溫、恒濕的特點。按照應用行業分為科研冷庫、農業冷庫、工業冷庫、物流冷庫、醫藥冷庫、餐飲冷庫和綜合性冷庫等。隨著物流的發展，現代冷庫較傳統單體冷庫火災危險性呈現出復雜多樣性，特別是以滑冰場、滑雪場、室內冰山、室內冰川游藝場等新用途為主的相近冷庫綜合性建筑，具有人員密集場所火災危險性特點，研究其火災情況下處置對策是極為必要的。

1 冷庫火災概述

我國當前的冷庫火災發生較為頻繁，據相關調查數據統計，當前食品、藥品與化學品方面的冷藏容量已經突破9000萬噸，且現階段的冷庫規模仍然在不斷擴大，新建冷庫與原有冷庫擴容項目呈逐年上升的趨勢，截止至目前從業人員的整體數量以超過50余萬人，預計在未來2年內將突破60余萬人。隨著冷藏冷凍規模的擴大，儲存的食品、藥品化學品數量與種類也在提高，現如今正向著集群化和大型化趨勢發展，但隨之而來的是管理難度變大，如控制不當可能會發生重大火災安全事故，造成嚴重的人員傷亡與財產損失，且燃燒還會對周邊環境造成嚴重影響，但現階段冷庫建設和使用管理中，火災事故仍然時有發生。

據相關數據報告的不完全統計，自2000年以來我國較大規模的冷庫火災事件高達200余起，特別是2013年6月3日，吉林省長春市德惠吉林寶源豐禽類有限公司主廠房發生了一起嚴重的火災爆炸事故，該事故共計造成121人死亡，76人受傷，其中重傷23人，導致企業直接損失超過1.8億元，間接損失難以進行估計。同時，在2020年10月1日，山西太原市臺駘山冰雕館發生火災，其中13人遇難、15人受傷；2022年6月9日，浙江省杭州市臨平區冰雪大世界火災共計造成6人遇難，其中2名消防員，火災事件截止至目前仍屢見不鮮，其原因在于防火處理相關工作未能重視，為此后續應對相關方面加大關注。

2 冷庫設備及建筑結構火災危險性因素分析

2.1 制冷系統燃燒爆炸危險因素

目前，我國冷庫制冷系統中，80%以上采用氨制冷，20%采用氟利昂或其他類型的制冷系統，其中氨制冷劑火災危險性大，控制不當可能會導致范圍內受到嚴重影響。氨蒸汽在空氣中如參數超過標準數值便會埋下隱患，如容積濃度達到11%～14%即可點燃；超過16%在遇到明火后便會爆炸。氨制冷系統是一個密閉循環、承受壓力和溫度的系統，所有容器和管道都屬于壓力容器和壓力管道的特種設備范疇，系統核心活塞式制冷壓縮機必須防止濕行程而造成“回霜、敲缸、液擊”，從而切實保證在實際運行的安全性和穩定性。

2.2 建筑結構保溫材料危險性因素。

當前我國人員的經濟水平逐年提高，因此對于日常生活及消費有著更大的需求，冷庫為滿足群眾多功能需求，在建設中也會融入更多功能。冷庫四壁垂直貫通，且為了提高性能，材料和管線外層包裹物基本為易燃物質，如果在相關作業過程中用火不慎將材料引燃，則在發生火災后縱向與橫向的蔓延速度會更快，主要為聚氨酯泡沫和聚苯乙烯夾芯板兩種材料，使得后續處置工作開展變得更加復雜，管理不當則會為后續使用埋下火災隱患問題。

2.3 通風系統限制性因素

我國《冷庫設計規范》要求，不管是自然通風還是機械通風，系統空氣應按需進行冷卻或加熱，在滿足內部標準后才可以進入冷庫，以此規避內外氣體的直接交換引發火災事故。《規范》中要求通風管（水泥管）管徑應設置為25～30cm為宜，但卻未對窗戶進行規定，為此如內部發生火災時因窗戶方面存在問題，內部發生火災時將處于連同狀態，導致火勢蔓延燃燒速度加快。

3 冷庫設備及建筑結構火災的新特點分析

3.1 “后冬奧”時代室內滑雪場所可燃物多，容易形成立體火災

冷庫為滿足群眾多功能需求，在建設中也會融入更多功能。近年來，受冬奧會的影響，冰雪知識得到普及，反季節滑雪、滑冰成為消費新時尚。全國范圍內室內滑雪門店、綜合冬雪游藝場所增多，這些相近冷庫的綜合建筑四壁垂直貫通，易燃可燃物質多，如果出現火災險情，縱橫方向的蔓延速度很快，容易形成立體火災，使得后續處置工作變得更加復雜。浙江杭州市臨平區望梅路冰雪大世界火災，主要燃燒物質為裝修材料，建筑結構運用相近冷庫工程的方式，外邊做隔熱保溫，里面房間內有較多的發泡塑料裝飾品，起火后產生大量有毒煙氣，短時間內形成立體火災。

3.2 現代冷庫建筑面積大，具有大跨度、大空間結構火災特點

隨著我國現代化建設進程的不斷加快，冷庫的數量和體量越來越大，冷庫主要由圍護結構和承重結構組成。其結構區別于一般建筑結構，在于其恒荷載和活荷載都比較大。由于其具有大跨度大空間結構火災特點，內部的物品較為復雜，在發生火災時范圍會不斷擴大，如未能在短時間內有效處置，還可能會造成冷庫坍塌。山西太原市臺駘山景區冰燈雪雕館火災，引燃線路絕緣層級聚氨酯保溫材料，聚氨酯等保溫材料被引燃后火勢迅速蔓延擴大，產生的有毒煙氣造成了大量人員傷亡，且在后續檢查發現冷庫存在裂縫，處理不當還會引發其他問題。

3.3 現代冷庫結構復雜，內部管理不善，疏散困難

火災中造成人員傷亡更多是因有毒氣體吸入而造成的，冷庫如出現大范圍火災險情，則會出現多種材料混合燃燒的情況，形成大量的有毒成分飄散在周邊空氣中，為此必須在后續處置中對此進行充分考慮。同時，當前冷庫結構較為復雜，雖然周邊會設置多個消防栓，并配置相應的應急處置設備，但部分建筑設為了方便冷庫使用，可能會改變原有安裝位置，為滅火與疏散埋下隱患。吉林德惠寶豐源禽業冷庫火災中，主廠房內沒有報警裝置；廠房內逃生通道復雜，且存在標注不明的情況，其中南部主通道安全出口在事故發生時處于鎖閉狀態下，由于內部管理不當，發現火情的人員難以及時進行通知疏散，導致相關人員無法及時逃生，大量人員喪失了最佳逃生時機，事故傷亡損失隨之提高。

3.4 現代冷庫火災爆炸毒害風險更高

冷庫內如儲存化工品或醫藥品，在起火后毒害氣體會迅速擴散，由于部分通道會被火焰阻隔，濃煙翻滾消防人員很難在第一時間進行處理。冷庫起火會伴隨有毒有害材料的揮發，如藥品、化學品以及保溫材料等，在燃燒后會生成大量的一氧化碳與其他各類有毒有害物質，且如果氨氣大量噴出則在遇明火后還會發生爆炸，如吉林德惠寶豐源禽業冷庫火災中，火勢蔓延到氨氣管道區域，大量氨氣泄漏后因遇到明火而發生了范圍爆炸，后續燃燒迅速蔓延，最終造成嚴重傷亡。

4 冷庫火災的應急對策

為了更好地推動我國冷庫行業現代化建設的安全發展，應加強自動化監控設備的實際應用，火災處置工作要不斷提高滅火救援效率，進而保證人民的生命財產安全。

4.1 構建完善的自動化監控中心平臺

基礎的監控平臺可以提高冷庫火災處置中監控設備的應用效果，其中預警系統十分重要，需要將其與區域管理總控臺關聯，在出現火災險情時能夠及時作出通知，切實發揮出實際監控的作用。同時，監控中心平臺可以使監控信息得到儲存，所有數據通過監控平臺統一處理，提高火災處置及事后調查的有效性。

4.2 建立健全火災處置制度體系

為了能夠提高后續工作的開展效果，應建立健全冷庫火災處置制度體系，切實發揮出現代化設備的作用，在實際工作開展前，要對火災制度進行優化、完善和改進，保證工作開展的有效性，提高預警系統的運行效率。火災處置管理制度要求冷庫管理層對此加大關注，做好各類消防安全配置的維護，通過定期開展檢查工作將各項制度有效落實，切實提高處置工作的有效性。

4.3 提高單位自救能力

單位應定期組織培訓和演練，一旦發生火災事故，及時組織開展自救和初期火災處置行動。冷庫初期火災處置人員需要具備較強的專業水平和超高的綜合素質，管理部門應該定期組織相關工作人員參加各類消防培訓，規范監控調查中的運行流程、操作流程等，讓工作人員能夠不斷提高自身綜合素質，按照操作流程和規范要求進行操作。

4.4 完善多重聯報系統

冷庫火災處置可能會在發生時受到多重因素影響，為此需要建立安全防護系統，將其與火災預警平臺進行有機融合，保證監控系統的安全運行。多重聯動報警系統在發生火災危險時，感應裝置發出危險預警，根據危險程度及時制定火災防控策略，特殊需要特殊監控的區域可以在多個部位架設攝像機，通過其錄制功能對所有情況進行監控，從而加快監控設備的數據傳遞的效果。

4.5 強化配套設備應用

配套設備是火災處置工作開展的核心，因此必須要強化消防控制室、電動防火卷簾、應急照明與其他設施等方面，如需要進行改動則應上報相關部門做好記錄，按照消防安全要求進行調整，以此避免降低冷庫火災處置效果。在此過程中還應做好消防監督工作，通過配置ACS系統，EF-ACS系統，一旦發現線溫度高于設定值便會警報，保證全過程均能夠得到控制，減輕值班人員的工作量。

5 冷庫火災處置技術應用策略

5.1 科學規劃，提高防火標準

科學規劃能夠從源頭上阻斷大量人員中毒和惡性傷亡事故發生，切實提高防火工作的實際開展效果。如冷庫中的氨壓縮機屬于火災危險性最大的部分，為此需要根據《建筑設計防火規范》設置在一二級耐火等級的建筑內，廠房連通處應采用防火材料密封，存在不同等級的火險時，需要以最大危險程度處置為標準，可能蔓延到區域則需要采取有效的措施，做好防爆泄壓、電氣防爆、可燃氣體探測等，保證冷庫運行的安全性。

5.2 規范施工，有效隔離火源

隔離火源要求預先對區域進行劃分，規定某些區域嚴禁火源的出現，如某些地方有特殊的要求，必須有相關的金屬絕緣層對其進行包裹，在周邊設置相應的防火措施，從而避免在險情發生后范圍迅速擴大。冷庫的開關、插座等一些電器配件也應做好相應的防護，所有操作、維修等皆需要嚴格進行控制，相關工作人員需要規范自身的行為，善于及時發現問題解決問題，不留一絲機會讓火災有機可乘，以此規避重大火災風險問題的出現。

5.3 科學處置冷庫火災

一旦冷庫發生火災，接到有效報警后，消防部門要一次性調集足夠的排煙、破拆、偵檢、救生及照明裝備，足夠的高噴車、登高車和重型水罐車等滅火車輛。消防人員要做好充分的準備，迅速組織內攻攻堅組，入庫搜尋起火部位并開展滅火行動，在消滅明火后要嚴密觀察，謹防因細微火星而導致易燃材料復燃。

5.5 針對性地預防次生災害

冷庫火災事故往往伴隨著一些次生災害，為此需要結合廠區的專業用途制定嚴格的操作規范并執行，定期開展各項消防安全檢查工作，從而及時發現問題并解決。同時，應特別注重氨制冷系統的改造升級，以此有效提升氨制冷系統的自動化程度，強化運行管理及操作規程。

5.6 創新優化冷庫消防設施配置

城市化發展的腳步不斷加快，優化冷庫火災配置已成為必然趨勢，為此必須緊跟時代發展特點，適應現代化發展的客觀需要。但就目前來看，傳統方法很難準確定位火災隱患的位置，也難以了解到火災的情況，如結合消防設施配置進行創新，則可以幫助監督工作準確掌握隱患詳情，減輕消防部門應急處置的負擔，從而保證后續工作能夠有序完成。火災防控是一種基于消防管理模式的創新，在現代化的多功能建筑中應用前景極大，必須將現代化的信息技術和消防工作進行有機融合，從而使防控能力和應急救援能力得到提升。在安全生產監督管理和消防設施配置過程中，要對建筑現存安全隱患問題進行深入研究分析，反復確認各類消防標準參數的合理性，其中包括消防栓數量、疏散通道結構、防火用材料等，要結合現代化科學技術，提前預知冷庫中火災的發生并及時作出解決措施，優化各類消防應急處置方案，保證城市及群眾的生命財產安全。

6 結語

冷庫火災處置的目的是減少或者避免發生火災事故，配合各類消防設施則能夠將損失降到最低，為此必須要結合實際建立管理制度，做好冷庫火災預防及處置預案的優化管理，將現代信息化監控管理技術與消防監督、滅火救援有機融合，保證冷庫內部與外部的消防安全，有效推動行業的后續發展建設。