CO2 沖擊延長藍莓果實貨架期

據《北方園藝》2021 年第20 期《CO2沖擊不同時間后氣調貯藏對藍莓貨架期品質的影響》（作者吉寧等）報道，為研究不同CO2沖擊時間對藍莓貨架期品質的影響，以粉藍藍莓為試材，采用CO2沖擊不同時間后貯藏于氣調環境內60天，出庫后進行貨架試驗。

結果表明：通過CO2沖擊后，貯藏及貨架期果實品質均要好于對照組，而沖擊時間不同，效果也不同。其中沖擊24 小時的果實表現最好，其在貯藏后的貨架期腐爛率、呼吸強度、脂氧合酶（LOX）和過氧化物酶（POD）活性最低，硬度、可溶性固形物含量、花色苷含量、維生素C 含量、多酚含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性能維持最高。綜上，通過采后CO2沖擊處理能有效延長貯藏后藍莓果實的貨架期，但沖擊時間不宜過長，以24 小時為宜。