新中國食用菌研究的奠基人
——陳梅朋——寫在陳梅朋先生誕辰120周年之際

李 焱 譚 琦 吳瑩瑩 鮑大鵬

（上海市農業科學院食用菌研究所，上海奉賢 201413）

陳梅朋（1902—1968），湖南郴州人氏，上海市農業科學院食用菌研究所（以下簡稱“上海食用菌所”）第一任所長。2022年是陳梅朋先生誕辰120周年，為紀念先生，現將其主要經歷與重要貢獻匯集于此，以銘記之。

圖1 陳梅朋像（攝于58歲之年）

圖2 陳梅朋鈐印

圖3 陳梅朋留存簽名

1 留法歲月——漂洋過海求學路

陳梅朋早年家境貧寒，生活十分艱辛。幼年時母親早亡，他在叔、姨家勉強生活度日，十二歲就去做學徒為生。后在新民學會總干事蕭子升的引導下，少年陳梅朋立志赴法參加勤工儉學，他的叔叔陳誼誠（湘中南著名中醫）大為感動，連夸其有志氣，并資助二百大洋作為留學路費[1]。

1919 年1 月，未滿17 歲的陳梅朋登上前往歐洲的輪船，在同行的學子中，他是最年幼的湖南籍留法生[1]。遠洋途中，船行至馬六甲海峽的檳榔嶼，沿岸停靠補給時，當地一位華僑憐惜陳梅朋幼小，萬里迢迢去往歐洲，前途未卜，欲挽留陳梅朋定居檳榔嶼，表示愿意供其食宿及就學。但陳梅朋婉言謝絕了華僑的好意，表示此行是為了前往歐洲學習先進技術、報效祖國，絕不可輕言放棄，于是辭別華僑，繼續踏上旅歐之路，此舉受到華僑和同學們的贊揚[1]。

陳梅朋到達法國以后，先進入當地學校補習法文，并在郊區一家種植園做工，做工時早上天不亮就要起床，深夜才回到住處。后來他與王若飛、李立三同在圣夏蒙的工廠做工既是同學又是朋友。陳梅朋與王若飛住在同一間屋子，冬日寒冷時兩人抵足而眠[1]。

根據陳梅朋先生自書簡歷，他因在法國參加學生運動于1921 年11 月被遣送回國，在北京西山中法大學陸漢克學院學習一年有余，畢業后再赴法留學，1923年9月進入法國都魯斯大學農學院，學習三年后以優異成績畢業，1926年10月進入巴黎巴斯德研究院，學習亦勤奮努力，節假日均在圖書館、實驗室度過。1927 年10 月又到德國史都卡德巴斯德學院深造，所學學科包括生物與農業，研究領域從微生物到農作物，掌握與真菌、蔬菜、果木、園藝相關的學科知識[1]。

后人在留法勤工儉學運動紀念館館藏檔案中找到了陳梅朋留法時與革命先賢蔡和森、向警予、蔡暢的集體合影，照片為1920年春假期間拍攝于法國蒙達尓紀公學。

圖4 1920年春，百余名留法學子集體合影

圖5 原圖左下角放大

2 毅然歸國——拳拳報國赤子心

2.1 濃濃思鄉意

陳梅朋先生留法后，仍舊念念不忘飽受貧窮、落后和戰爭磨難的祖國，常常在詩歌中表達對祖國、家鄉及母親的思念，如“蒼山辭祖國，雪浪涌前程。”“托天空的孤雁，飛到我母親的墓旁，告訴她孤零零兒的悲傷。”

因此，在1928年當他學業有成時，“他放棄國外的優厚待遇，毅然回到祖國，希望以所學的知識，提高國內農業科技水平，改變農村落后面貌。”[1]此時北平大學聞訊陳梅朋先生即將回國，向他拋出橄欖枝。

然而無奈歸國初期時局混亂，科研之路多有坎坷。回國后，陳梅朋先生曾歷任北平大學農學院教授、河南南陽農林局局長、河南大學農學院院長、農林部專門委員等職務，均因時局動蕩不能長久任職，工作不能持續深入，在歐洲學習與考察的成果無處應用與施展，空懷一腔熱情而報國無門，走過了二十多年曲折的道路。

但是陳梅朋先生始終保持著對農業的熱愛，時時懷揣為中國農業發展做點事情的夢想，一時一刻也不曾放棄。陳梅朋先生于1936年3月至1937年4月在歐洲各國考察戰時農業，形成對歐洲農業發展的獨特見解，撰寫了《如何實行中國農村建設的商榷》一文。在文中針對中國當時的農業政策，他詳細、全方位地闡述了建議。這些建議體現出對中國農業發展的深入思考，不但有引進國外先進技術的短平快高效手段，更有不必拘泥于國外經驗的創新性理念。當時陳梅朋先生提出需要重視種業建設，這些思想與他后來開展食用菌研究時，非常重視菌種創新，重視技術的實際推廣應用都關聯甚大[2]。

2.2 只爭朝夕獻身農業

1949 年上海解放，陳梅朋先生從此開始了新的人生，所學知識技能報國的夙愿也終將實現。他先在上海市人民政府秘書處第一科任翻譯科員，后隨著國家建設需要，組織上根據他專業特長，將其調入農業系統工作。陳梅朋先后任上海市國營新市農場技術員、上海市郊區辦事處技師、上海市農業試驗站技師、上海食用菌所第一任所長兼任上海市園藝學會副理事長，并被選為上海市第二、第三屆人民代表。他以只爭朝夕的精神從事農業科學研究，努力挽回逝去的歲月，為振興祖國多作貢獻[1]。

2.3 戀戀蘑菇情

20世紀50年代初，在上海決定發展蘑菇種植業之前，蔬菜園藝界就曾有過爭論：上海農業今后要走怎樣的發展方向。陳梅朋先生根據自己多年的蘑菇種植經驗以及對國內外市場的了解，提出上海可發展蘑菇種植，這在當時遭到了一些人的反對，因為蘑菇在當時還是有錢人才能夠消費的奢侈品，所以他們認為種植蘑菇是在為資本主義服務。陳梅朋先生耐心解釋，蘑菇種植發展了，產量增加了，就可以讓普通老百姓也吃得起蘑菇，乃是為社會大眾服務；并且蘑菇的市場需求大，售價高，能夠改善菇農生活水平，更可出口為國家創匯。當時在國際市場上銀耳絕大部分是由中國供應的，經濟價值很高，1 t 銀耳在國際市場上可換來570 t 優質鋼材[3]。而中國在1949 年鋼鐵的年產量只有不到16 萬t，發展菌菇種植業能夠為國家賺取大量寶貴的外匯資源，在國立伊始、百廢待興的國家建設時期有著極其重要的意義。

當時上海市農業主管領導非常支持發展蘑菇種植，特批給陳梅朋先生兩百元經費及一百多平方米的房屋，由此，上海地區的蘑菇種植業開始發展起來。此后，蘑菇種植業對國家發展的助推作用得到了證明。陳梅朋先生在1958 年發表的文章中提到：“近年由于我國對外貿易的飛躍發展，出口需要的蘑菇數量也隨著驟然增加。上海市郊農民要為祖國爭取更多的外匯而承擔起發展蘑菇生產的任務。”[4]“各種菌菇栽培試驗研究的成果，一經宣布，立即被中華人民共和國商業部所采納。”[5]

3 潛心鉆研——不盡成果滾滾來

3.1 陳梅朋先生的科研成果

陳梅朋先生調任農業系統工作后，先是從事農業技術的推廣普及，后轉而從事科學研究，他執著追求、勇于開拓，取得了一項又一項的突破成果，許多科研成果惠及國人至今，可謂影響深遠[1]。

1955 年上海市農業試驗場設立食用菌研究組，1956 年上海市農業試驗場改為上海市農業試驗站，1959年上海市農業科學研究所成立，1960年上海市農業科學研究所擴建為上海市農業科學院，下設食用菌研究所，陳梅朋先生為首任所長。1970—1980年食用菌研究所與園藝研究所合并，1980 年底又恢復原建制[6]。

圖6 上海農業試驗站食用菌研究組全體人員合影（1959年6月，一排右三為陳梅朋）

陳梅朋先生是新中國第一代從事食用菌研究的專家。他對我國傳統栽培的香菇、茯苓、草菇、木耳、銀耳的栽培技術進行技術革新，分離蘑菇菌種和瓶裝純菌絲體菌種，應用三級培養擴大生產體系，并將其推廣到生產中，結束了我國這五種傳統栽培食用菌延續一千余年來由孢子自然接種的落后局面，推廣人工培養菌種、人工接種、人工制作培養基，開創了科學管理的新法栽培[7]。

在陳梅朋先生的主持下，上海市農業試驗站于1956 年7—9 月首次利用稻草試種草菇成功[8]；1957—1961 年，在銀耳菌種及栽培技術上取得了突破；1958 年，采用豬牛糞代替馬糞栽培雙孢蘑菇獲得成功[4]。1959—1960 年，陳梅朋先生還先后組織技術骨干進行了野生靈芝組織分離和猴頭菇馴化工作，首次在國內分離出靈芝純菌種和猴頭菇菌種，為國內開發利用藥用菌提供了新途徑[6，9]。

20 世紀60 年代，陳梅朋先生已年逾花甲，且患有嚴重的支氣管炎與哮喘，但仍然帶領研究人員遠行峨眉山、武當山等高山，深入湖北省、內蒙古自治區、黑龍江省、江西省、福建省等省區調查菌種資源，采集野生菌，為深入研究和開發利用國內豐富的食用菌資源提供第一手資料[6，10]。

3.1.1 雙孢蘑菇的研究成果

陳梅朋先生1955 年在上海市農業試驗站進一步研究雙孢蘑菇的制種和栽培技術，1956 年應用組織分離和孢子分離的方法獲得蘑菇純菌種，并推廣應用，改變了我國蘑菇栽培一直依賴進口菌磚菌種的局面[7]。

20 世紀50 年代陳梅朋先生與孫超合作開展“豬糞、牛糞替代馬糞栽培蘑菇”的研究并獲得成功。為適應我國馬糞資源稀缺而牛糞與家禽糞資源充足的情況，陳梅朋先生不拘泥于外國的研究論斷，不迷信國外學者所謂的“種蘑菇必得有馬糞素”，勇于跳出舊有框架，探索新方法，最終用新栽培料牛糞成功地栽培出雙孢蘑菇，擺脫了雙孢蘑菇對馬糞原料的依賴，降低運輸成本。用今日的眼光來看，這一成果既使得栽培過程低碳化，又利用了農業廢棄物，實現了循環農業、綠色農業，更為蘑菇栽培向現代菌類栽培技術體系發展開辟了道路與方向。

上海市郊區的雙孢蘑菇生產面積在1959 年發展到70 多萬平方尺，1960 年又一躍為700 多萬平方尺，是1949年前后（2.4萬平方尺）的300倍[6]。

3.1.2 香菇的研究成果

1957 年春，陳梅朋先生帶領科研團隊在上海市農業試驗站開始進行香菇純菌種培養和香菇栽培技術革新等試驗研究，在同年冬季就獲得香菇純菌種，繼而在江西省景德鎮、浙江省龍泉縣（現為龍泉市）進行香菇段木栽培試驗。1958 年，陳梅朋先生組織團隊正式生產香菇的木屑純菌種，并在全國各地舉辦培訓班，香菇段木人工接種栽培新技術得到廣泛傳播，在全國迅速普及。1959 年冬，陳梅朋先生以上海市農業試驗站名義發表研究論文，報道與浙江省龍泉縣食用菌實驗場合作的應用27 個闊葉樹種的段木栽培香菇的出菇對比試驗[5]。至1960年，陳梅朋先生已經建立成熟的采用純菌種接種段木栽培香菇的技術體系，這是我國香菇人工栽培史上繼砍花法之后的第二次飛躍——純菌種段木栽培香菇。

1964 年，在陳梅朋先生的指導下，上海食用菌所香菇研究團隊的何園素、王曰英等研發的鋸木屑培養菌絲體壓塊栽培香菇技術體系獲得成功，產量達“每平方尺0.75 千克鮮菇”，生物學效率大大提高。20 世紀70 年代這項技術在獲得配套菌種香菇7402 后在全國大面積推廣，使一切有木屑、棉籽殼等有機纖維的地區，農民都可投身香菇生產。用鋸木屑代替段木栽培香菇獲得成功，其重大意義在于：（1）克服了發展香菇造成木材大量耗費以致影響經濟建設或香菇生產因受到木材的限制而不能充分發展等矛盾和困難，為發展香菇生產開辟了一個新的途徑；（2）解除了香菇只能在山林地區栽培的限制，不僅擴大了香菇栽培的區域，有利于香菇產業的發展，滿足市場的需求；且為平原地區和城市郊區的集體組織發展多種經營增添一個新的項目，有助于增加農民的收益，同時徹底改變了以往半天然、半人工的栽培香菇方式，成為完全由人工控制的栽培模式，這樣對于提高香菇的品質和產量就有更為可靠的保證[5，11]。這項成果實現香菇人工栽培史上的第三次飛躍——代料栽培香菇，為我國成為世界香菇生產大國奠定了堅實基礎。

為滿足各地發展香菇產業的迫切需求，上海市農業試驗站除自行加班培育香菇純菌種14萬瓶外，還在江西省、廣東省、福建省等地幫助建立香菇純菌種繁育場各1~2 所；此外還為江西省、福建省、廣東省、廣西壯族自治區、湖南省、湖北省、云南省、四川省、貴州省、陜西省、甘肅省、山西省、山東省、河北省、北京市、天津市、遼寧省、吉林省、黑龍江省、安徽省、江蘇省、浙江省等省區市培養340多位食用菌技術人才[5]。

3.1.3 銀耳的研究成果

陳梅朋先生從1957 年開始進行銀耳菌絲體分離培養菌種的研究，經歷了整整4 年，百余次的失敗，至1961 年6 月，在國內首次采用組織分離法分離到銀耳純菌絲體和銀耳香灰混合菌絲體菌種[3]。該菌種不僅出耳早，而且出耳率從自然接種的1%左右提升至人工接種的70%~90%，改變了銀耳生產靠天吃飯的狀況[12?14]。陳梅朋先生進行了該菌種接種木屑培養基試驗，為國內大面積利用段木、木屑栽培銀耳提供了有效途徑[6]。

1962 年，陳梅朋先生與孫華瑜、陳錫鳳、王標等共同完成了銀耳菌種馴化和段木人工栽培技術研究，先后在浙江省臨安區、於潛鎮，江西省大茅山進行銀耳段木人工接種試驗并獲得成功[15]，建立起成熟的銀耳人工栽培技術體系，為我國銀耳栽培技術的不斷發展奠定了堅實的基礎。1962 年以后，上海市農業科學院、三明真菌研究所證明銀耳純菌種在人工配制的培養基上能夠完成它的生活史。隨后我國的銀耳栽培產業發展進入了快車道，1960 年，我國銀耳年產量還不到10 （t干耳），采用銀耳栽培新技術后，2003 年年產量已增至2 萬t 左右，增長了2 000倍，增長幅度令人震驚[14]。1973年，“銀耳栽培技術”獲得上海市科技進步三等獎。1978 年，陳梅朋團隊的“銀耳菌種分離及其栽培研究”獲得了上海市重大科技成果獎[1，7]。1979 年，上海食用菌所科技人員將陳梅朋先生1957—1961 年的銀耳研究成果整理成文，發表于《上海農業科技》[3]。1983 年，全國著名的銀耳專家屈全飄撰文介紹銀耳的菌種分離法時，特將其中的寄主分離法稱為“陳氏分離法”[16]。

3.1.4 靈芝的研究成果

陳梅朋先生于20 世紀50 年代開展了靈芝的栽培及其應用研究[17]，1960 年，應用所采得的靈芝子實體分離出菌種，同年用瓶栽方法培養出子實體[10]。他的長子陳景松先生收藏了一朵靈芝子實體，為陳梅朋先生于20 世紀60 年代培育成功的第一批人工栽培靈芝，今已捐獻給上海食用菌所作永久收藏。

圖7 陳梅朋栽培獲得的第一批靈芝子實體

3.1.5 猴頭菇的研究成果

1960 年秋，陳梅朋先生在齊齊哈爾市采到野生猴頭菇子實體，經組織分離獲得純菌種，并在此基礎上進行栽培馴化[18]，與陳敬榮等合作開展猴頭菇栽培技術研究并獲得成功[1]。后來上海食用菌所與上海中藥制藥三廠合作的成果“猴頭菌的人工培養技術”于1988 年獲國家技術發明三等獎，并于2006年登記入國家科技成果數據庫[19]。

圖8 “猴頭菌的人工培養技術”獲國家技術發明三等獎證書及發明獎章

3.2 陳梅朋先生在全國范圍推廣食用菌栽培技術

陳梅朋先生為了推廣食用菌栽培技術，走遍全國多省市、自治區。

陳梅朋先生在擔任上海食用菌所所長期間，承擔了上海市郊區及全國食用菌栽培技術推廣工作，從1957年開始，在上海舉辦了各種類型的食用菌栽培技術培訓班，之后又把培訓工作推行到全國各省市、自治區，推行到各行業，推行到基層單位。在短短的幾年中，形成了一支龐大的食用菌栽培技術隊伍，為我國培養出一批食用菌科技骨干[20]。據1960年統計，當時全國已經形成了一支近20萬人的從事食用菌生產的專業人員隊伍，進而將國內的食用菌事業推向一個新的發展階段[6]，這其中，陳梅朋先生開展的栽培技術推廣工作功不可沒。

3.3 陳梅朋先生的科研著作

陳梅朋先生在上海市大華農場、上海市國營華漕農場（上海市農業試驗站前身）、上海市農業試驗站、上海市農業科學院做研究期間撰寫了諸多科學文章、著作，尤其系統地闡述了食用菌栽培技術。

陳梅朋先生的重要食用菌論文[3，21?23]：“談談蘑菇的栽培技術”[園藝通報，1957，1（3）：59?62]；“草菰在上海引種初步成功的經驗”[農業科學通訊，1957（5）：281?283]；“草菰在上海引種初步成功的經過及其展望”[中國農報增刊，1957（3）：22?24]；“銀耳菌絲體分離培養菌種的研究”[上海農業科技?食用菌，1979（1）：1?5]。

陳梅朋先生的重要食用菌著作[24?27]：《蘑菰栽培及菌種育制法》（上海大華農場發行，1950 年，油印本）；《蘑菇與草菇》（上海科學技術出版社，1957 年第一版）；

《食用菌栽培技術問答》（科技衛生出版社，1958 年）；《食用菌栽培》（高等教育出版社，1959年）。

非常令人可惜的是陳梅朋先生用心血撰寫的《食用菌栽培學》《食用菌生理生態學》及《中國野生菌圖譜》的初稿被抄沒，未能流傳下來[1]。

以上這些食用菌論文及專著，是陳梅朋先生在20 世紀50 年代撰寫的，是他10 年中對我國大型真菌栽培情況調查研究和技術革新試驗成果的總結。此時期正值我國食用菌由傳統栽培向新法栽培過渡的階段，其著作所闡明的理論和技術革新，無疑是一個創新的舉措，他完善了開始于晚清時期的食用菌新法栽培的技術，包括純菌種、人工選擇培養料和科學管理，這些技術在生產中得以推廣應用，為我國食用菌產業的發展提供了技術支撐[7]。

陳梅朋先生對我國食用菌產業的發展做出了巨大的貢獻，是我國食用菌產業技術的奠基人和開拓者；他所發表的著作及論文，是我國食用菌科技發展史上的重要文獻。

4 后世紀念——吃水不忘挖井人

4.1 業界人士對陳梅朋先生的評價與懷念

1996 年，章道忠（曾任上海食用菌所第三任所長）主編的《上海農業科研志》中，陳梅朋先生同黃道婆、徐光啟等人一同被載入對上海農業有著卓著貢獻的“人物篇”[10]。

2004 年，章道忠與中國科學院昆明植物研究所臧穆研究員在發現食用菌新種時，以“梅朋”作為兩個擔子菌新種的種名，即“梅朋華牛肝菌Sinoboletus meipengianus”及“梅朋華雞菌Sinotermitomyces meipengianus”，以緬懷陳梅朋先生在食用菌領域做出的杰出貢獻，及紀念陳梅朋先生誕辰102周年[28]。

2007 年，在中國食用菌協會成立20 周年之際，陳梅朋先生被追授“中國食用菌產業貢獻者”榮譽[7]。

圖9 時任上海市農業科學院黨委書記、院長吳愛忠（右）和副院長譚琦（左）共同為陳梅朋先生塑像落成揭幕

2012年，陳梅朋先生誕辰110周年之際，第十屆全國藥用真菌學術研討會在上海舉辦。大會開幕式上舉行了莊重而簡樸的陳梅朋先生塑像落成儀式，上海市農業科學院食用菌研究所張勁松所長主持儀式，時任上海市農業科學院黨委書記、院長吳愛忠和副院長譚琦共同為陳梅朋先生塑像落成莊嚴揭幕[29?30]。

圖10 立于上海食用菌所大樓內的陳梅朋先生塑像

2018 年，河南省科學院的賈身茂老師撰文紀念陳梅朋先生逝世50周年，詳細記述了陳梅朋先生在食用菌領域的著作與貢獻[7]。

4.2 其他領域各界人士對陳梅朋先生的肯定與敬佩

國畫大師齊白石贈畫

圖11 國畫大師齊白石贈畫

齊白石與陳梅朋是湖南同鄉，20世紀20年代末有過交往。因知道齊白石愛吃蘑菇，50 年代陳梅朋先生赴北京出差時特地帶了一籃蘑菇饋贈齊白石先生。陳梅朋先生回家后對家人說起齊白石先生對蘑菇大為贊賞，后來收到齊先生寄來蘑菇水墨小品，并題寫（梅朋先生存之）上款，還有白石長題表達對蘑菇鮮美的贊揚：“此種菌出于南方其味之美遠勝北地蘑菇白石老人平生所嗜。”落白石款，鈐（木人）印。白石老人以此表達對陳梅朋食用菌研究事業的高度贊賞。

國畫南派大師唐云贈畫

圖12 上海市美術家協會原副秘書長唐云贈畫（左），后用作陳梅朋著作封面（右）

50 年代陳梅朋先生作為上海市人大代表參會時，一同參會的上海大畫家唐云因聽到與會人士直呼陳梅朋先生為“陳蘑菇”，甚是好奇，他人介紹說陳梅朋先生是新中囯蘑菇研究奠基人。唐云回去與畫友林風眠談及陳梅朋之事，林風眠說陳梅朋是他當年留法時的同學，鉆研園藝及食用菌。唐云聽聞便畫了一幅蘑菇水墨畫贈與陳梅朋先生，并題上款（梅朋同志屬），落款唐云鈐（唐云）印，后出版社出版陳梅朋先生新著《蘑菇和草菇》，封面設計采用了唐云這幅畫的主圖略去題款。

圖13 張勁松所長（右）代表上海食用菌所接受捐贈物品

以上兩幅陳梅朋先生的個人藝術藏品復件由陳梅朋長子陳景松于2020 年上海食用菌所建所六十周年之際贈與上海食用菌所收藏。

5 傳承發揚——弘揚食用菌精神

圖14 上海市農業科學院黨委書記、院長蔡友銘（左）為陳景松頒發捐贈證書

在陳梅朋先生的組建與帶領下，上海食用菌所從單一的雙孢蘑菇種植研究起步，發展到從栽培到育種到加工到遺傳，包括食用菌、藥用菌十幾種菌類的專業科研機構，對全國食用菌科研的發展起到重要推動作用。在60多年的艱苦創業中，上海食用菌所主持獲得國家科技進步獎4 項，作為第二參加單位獲得國家獎2 項，獲省部級獎50 多項；獲授權專利80 多項，其中發明專利50 項；承擔省部級科研項目330 多項，編寫專業著作20 多部，發表學術論文1 000 多篇；獲保健品批文6 個，國家認定新品種19 個，上海市認定品種76 個；制定國家標準1 項；選育出的香菇、靈芝等優良菌種和配套高產栽培技術已輻射全國各地。

60 多年來，以陳梅朋先生為代表的上海食用菌所老一輩食用菌人在創新、創業歷史中凝結出四種精神，即勇于探索的創新精神、情系菇農的奉獻精神、永不放棄的拼搏精神、堅持實踐的務實精神[31]。

進入新時代，中國食用菌產業正處于提質增效的轉型發展中，上海食用菌所秉承這四種精神，正踏踏實實地為鞏固脫貧攻堅成果和實施鄉村振興戰略不斷作出貢獻。這四種精神是我國食用菌產業發展進程中無數食用菌人的真實寫照，更是食用菌界的共同精神財富[31]。

現如今，上海食用菌所已成為我國成立最早、科研體系最完備、學科門類最全、綜合實力最強的食用菌專業研究所之一；形成了食用菌遺傳工程、種質創新與繁育、生理與設施栽培、加工與發酵技術和產業經濟與信息等優勢研究方向；擁有“國家食用菌工程技術研究中心”“農業農村部南方食用菌資源利用重點實驗室”“國家食用菌種質資源保藏庫（上海）”等國家及上海市的十多個科研平臺；是“國家食用菌產業技術體系”“上海市食用菌產業技術體系”的首席科學家單位，也是國際組織“世界食用菌生物學和產品學會”主席單位、中國農學會食用菌分會的依托單位。

陳梅朋先生憧憬的天下人皆能吃上蘑菇的夙愿已經在一代又一代食用菌人的共同努力下實現了！更加值得告慰的是，陳梅朋先生和老一輩科學家開創的食用菌事業，在現代社會中的價值和作用，正呈現出越來越寬廣、越來越重要的發展前景。

上海食用菌所的科研人員將始終銘記陳梅朋先生的貢獻，傳承老一輩科學家的偉大精神，以產業發展的需求為導向，以解決共性技術和關鍵技術為己任，堅持立足學科前沿，勇于探索，不斷創新，持續為我國食用菌產業的發展提供技術支撐，為早日將我國建成食用菌強國而努力奮斗。