我國荔枝現代示范園發展績效評價分析

鄭旭蕓，鄧 霖，莊麗娟*

（1.廣東技術師范大學財經學院，廣東廣州 510010；2.華南農業大學經濟管理學院，廣東廣州 510642）

農業現代化是鄉村振興戰略的重要內容[1]。為更好地統籌城鄉協調發展，加快我國農業現代化步伐，我國從2010年開始在全國范圍內開展現代農業示范園區建設。現代農業示范園區已經成為我國現代農業發展的引領，也是推進農業供給側結構性改革重點領域之一[2]。因此，正確評估現代農業示范園的發展現狀及績效，對于推進我國農業現代化發展具有重要的現實意義。本文以國家荔枝龍眼產業技術體系荔枝現代示范園為例，運用成本收益方法分析2014 年、2016年、2018 年和2020 年我國荔枝現代示范園的發展績效，進一步對比分析不同種植規模和不同產區荔枝現代示范園發展績效的異質性，在此基礎上梳理荔枝現代示范園發展存在的問題。

1 發展現狀

1.1 績效分析

荔枝是一種原產于我國的無患子科常綠喬木，我國是全世界最大的荔枝生產國[3]。2012 年開始，國家荔枝龍眼產業技術體系在海南、廣東、廣西、福建、云南和四川等主產區設立荔枝現代示范園，面積合計接近400 hm2，荔枝品種涵蓋雙肩玉荷包等30種。

荔枝現代示范園生產成本主要包括農資費用、人工成本、土地成本等。表1 顯示了2014—2020 年我國荔枝現代示范園的成本結構對比結果。可以看出，總成本上升趨勢明顯，從2014 年的29 210 元·hm-2上升到2020 年36 117 元·hm-2。具體成本結構來看，人工成本占荔枝現代示范園總成本比重在46%～53%，并且在逐年持續上漲，2020年人工成本比2014年上漲了42%；農資成本投入中，化肥投入在波動中有逐漸下降的趨勢，從2014 年的4 811 元·hm-2減少為2020 年的3 603 元·hm-2，減少了25%，化肥成本占總成本比重從2014年的17%下降至10%；農家肥、農藥投入則在逐漸增加，分別從2014 年的2 552、3 549 元·hm-2增長到2020年的3 807、4 517元·hm-2；設施折舊和土地成本年度變化較小。

表1 荔枝現代示范園主要成本統計 單位：元·hm-2

對比分析我國荔枝現代示范園的產出及收益發現，2014 年以來我國荔枝現代示范園產量年度波動性較大（見表2），2014 年最高，達到13 692 kg·hm-2，2016 年最低，只有6 896 kg·hm-2，這與荔枝生產大小年的特征相符合。雖然產量年度波動較大，但是產值整體上升趨勢明顯，2020 年甚至達89 976 元·hm-2。荔枝現代示范園產值的持續增長主要來源于荔枝價格的上升，2014 年荔枝平均售價僅有5 元·kg-1，2020 年達到11元·kg-1。

表2 荔枝現代示范園產出及收益統計

雖然我國荔枝現代示范園生產成本和產值均在逐年上升，但產值增長速度遠高于生產成本，因而總體上荔枝現代示范園的成本收益在穩步提升，從2014年的36 523 元·hm2上漲到2020 年的53 859 元·hm-2，增長了48%。成本收益的增長可以從成本收益率進一步印證，荔枝現代示范園的成本收益率從2014 年125%上升到2020 年的149%。生產率也在逐年增長，從2014 年的225%上升到2020 年的249%，說明荔枝現代示范園整個生產系統對資源和要素投入的轉化率、產出率在不斷提高。

1.2 績效異質性分析

1.2.1 不同種植規模的荔枝現代示范園成本收益比較

為了考察不同種植規模下荔枝現代示范園的成本差異，本文將樣本示范園分為小規模（3 hm2以下）、中規模（3～6 hm2）和大規模（6 hm2以上）。由表3 可見，從總成本的角度看，大規模種植園的成本低于小規模和中規模種植園，中規模種植園的成本最高；從具體投入項目來看，2014 年以來大規模種植園農資投入最少，年平均為9 532 元·hm-2，其次是小規模種植戶，為12 168 元·hm-2，比大規模種植園高出2 636 元·hm-2，中規模種植園農資投入最多，年平均達到12 585元·hm-2；土地投入和人工投入相似，小規模種植園成本最低，其次是大規模種植園，中規模種植園成本最高。

表3 不同種植規模下荔枝現代示范園生產成本對比 單位：元·hm-2

從不同規模下荔枝現代示范園產出構成看，雖然所有荔枝示范園的產量年度波動均較大（見表4），但從總體上看，小規模種植園平均產量最高，達到9 352 kg·hm-2，其次是大規模種植園，中規模種植園的產量最低；產值則呈現相反的趨勢，由于中規模和大規模種植園荔枝均價為9～10 元·kg-1，而小規模種植園荔枝均價只有9 元·kg-1，因此中規模、大規模種植園年平均產值為75 350、81 148 元·hm-2，小規模種植園年均產值僅有58 939元·hm-2。

表4 不同規模下荔枝現代示范園產出構成對比

從不同規模下荔枝現代示范園成本收益的角度看，小規模種植園最低，年平均僅有29 251元·hm-2，中規模和大規模種植園成本收益具有年度波動性，不過總體上中規模和大規模種植園的成本收益遠高于小規模種植園，年平均達47 141 元·hm-2和46 179 元·hm-2（見表5）。從成本收益率角度看，大規模種植園成本收益率最高，年平均為157%，其次是中規模種植園為136%，小規模種植園成本收益率最低只有101%。與成本收益率相似，荔枝現代示范園生產率對比表明，大規模種植園生產率最高，其次是中規模種植園，小規模種植園生產率最低，比大規模種植園低56個百分點。

表5 不同規模下荔枝現代示范園成本收益對比

1.2.2 不同產區的荔枝現代示范園成本收益比較

對比分析不同產區的荔枝現代示范園成本差異（見表6）。在荔枝現代示范園農資成本投入方面，海南的農資投入在所有產區中最突出，年平均達到20 294 元·hm-2，四川農資成本最低，年平均只有4 675 元·hm-2；在荔枝現代示范園土地投入方面，四川的土地投入最高，年平均為15 834元·hm-2，廣西土地成本最低，年平均僅需568 元·hm-2；在勞動投入方面，云南人工成本最高，年平均達到24 454 元·hm-2，福建人工成本最低，年平均為9 446 元·hm-2；總成本方面，由于海南荔枝現代示范園的各項成本投入均較高，因此總成本在所有荔枝產區中海南最高，達到44 492元·hm-2，福建的總成本最低，只有17 386元·hm-2。

表6 不同產區的荔枝現代示范園生產成本對比 單位：元·hm-2

從不同產區荔枝現代示范園的產出結構看，所有示范園的產量年度波動較大（見表7）。從產量來看，廣西的產量最高，年平均達到10 854 kg·hm-2，福建的產量最低，只有5 054 kg·hm-2；從荔枝平均售價來看，四川的荔枝均價最高，達到21元·kg-1，其次是云南和福建，為12元·kg-1，廣西的價格最低，年平均僅有5 元·kg-1；從荔枝現代示范園的產值來看，云南園區的產值最高，年平均達到100 840 元·hm-2，廣西園區的產值在所有產區中最低，只有44 976元·hm-2。

表7 不同產區荔枝現代示范園產出構成對比

從不同產區的荔枝現代示范園成本收益角度看（見表8），廣東荔枝現代示范園的成本收益最高，年平均達到58 351元·hm-2，其次是海南，為51 274元·hm-2，廣西荔枝現代示范園的成本收益最低，年平均僅有28 183元·hm-2；從成本收益率角度看，廣東荔枝現代示范園的成本收益率最高，年平均為204%，海南示范園的成本收益率最低，年平均只有104%；與成本收益率相似，廣東產區的生產率最高，年平均為204%，其次是福建產區，而云南產區生產率最低為119%，比廣東產區低85個百分點。

表8 不同產區的荔枝現代示范園成本收益對比

2 存在的問題

2.1 成本持續攀升，產量波動大

1）生產成本逐年攀升。2014 年以來我國荔枝現代示范園的總成本上升趨勢明顯，其中人工成本上漲最快，農資投入也在持續增加。從生產規模來看，中規模荔枝園的生產成本最高。由于小規模種植園成本較高且產值較低，因此其成本收益低于大規模和中規模種植園。從具體產區來看，海南荔枝現代示范園的成本投入最高，由于成本較高而產出較低，廣西和云南荔枝現代示范園收益相對較低。2）產量年度波動較大。受氣候及病蟲害的影響，荔枝現代示范園生產“大小年”現象突出，因此產量年度波動非常大。氣候方面，在成花期，如果氣溫高雨水多，會影響控梢效果，果樹大部分轉為營養生長，導致成花較低，花穗發育不正常。病蟲害方面，常見的荔枝病蟲害有荔枝蒂蛀蟲、尺蠖、荔枝蝽、炭疽病、霜疫霉病、白霉病等，對藥劑抗性強，防治難度大。在掛果期，一旦出現高溫和蒂蛀蟲，落果會非常嚴重；霜疫霉病會導致部分花枝及小果干枯，成花樹體坐果很差，裂果和落果發生也較嚴重。

2.2 農業技術推廣不足

1）荔枝現代示范園生產技術水平有待提高。矮化修剪不到位，導致采摘成本較高。疏花疏果不到位，掛果量大，肥水管理未跟上，果實偏小。控梢過度，出現雌花過剩，雄花少，影響授粉。秋梢老熟時間掌握不熟悉，冬梢控制技術環節不到位。對防止裂果、病蟲害防控技術掌握效果不佳。荔枝嫁接砧穗組合的選擇、砧穗之間的親合性問題導致嫁接成活率低；同時嫁接后樹體管理經驗不足，接后新梢長勢差，恢復慢。2）荔枝現代示范園生產技術推廣力度還不夠。政府在荔枝新品種推廣、控梢促花、控穗疏花、病蟲害綜合防控和保花保果等方面開展的技術培訓較少，各項技術措施在示范園的推廣應用力度不足。雖然引種了很多新的荔枝品種，但是在區域試驗和推廣上宣傳力度不夠大，市場接受能力較差。部分示范園尚未制定可推廣應用的品種改良技術規程，在新品種高接換種后配套管理技術應用及推廣上力度不足，導致品種改良后管理技術示范不足。

2.3 管理水平亟待提高

1）人工短缺導致修剪、噴藥等管理不能及時進行。由于生產成本持續提高，部分示范園主要管理工作仍是由園主完成，少數果園常處于失管狀態。2）適合山地果園的機械少，示范園機械化水平和現代化進程推進慢。在推廣應用果園機械化生產作業上比較欠缺，很多能用機械化替代的工作還是采用傳統方式作業。3）示范園基礎設施建設相對薄弱，果園水、電、道路等投入少。部分果園雖然建設安裝了灌溉系統，但水源缺乏，果樹灌溉主要靠自然降雨，關鍵物候期如梢期和果實發育期的降雨量減少，影響產量和效益提升。4）政府及各地綜合試驗站對示范園指導和投入不足，示范帶動作用不明顯，忽視營銷及品牌建設工作，營銷渠道的構建意識有待提高。

3 對策建議

3.1 提高生產技術示范效應

針對荔枝生產“大小年”問題，要持續推廣現代疏花疏果技術，配合修剪和矮化技術，減少果樹受過度養花損耗的影響，從而降低果樹產出的年度波動。針對荔枝生理落果嚴重、果實膨大期裂果嚴重等問題，建議采果后從梢期開始制定綜合養分水分管理和藥物保果技術措施，減少第二年裂果發生。針對在新品種高接換種后配套管理技術應用及推廣上力度不足，導致品種改良后管理技術示范欠缺的問題，建議開展當地適用荔枝新品種配套管理技術研究及規程制定，試驗站應對關鍵技術試驗示范及時總結推廣。對低劣品種進行高接換種改造試驗示范，合理安排好早中晚熟品種搭配，延長收果期，減輕銷售壓力，拉長荔枝產品供應期，提高產品價格。加大新品種推廣力度，如召開新品種現場推廣會，提供接穗和技術支持，建立一批新品種示范點，進一步調優品種結構。針對示范和帶動作用不明顯的問題，示范園應通過加強與政府各部門的溝通協作，將示范園建成集培訓、現場技術操作展示和參觀示范于一體，帶動周邊種植戶的種植熱情。

3.2 推進示范園現代化進程

針對生產成本持續攀升問題，應加大自動化機械研發和節本增效技術推廣應用，提倡推廣“輕簡型”或勞動節約型技術。大力推廣省力化栽培模式，減輕勞動強度，節約勞動成本。針對修剪、施肥、噴藥等任務繁重技術問題，試驗示范適宜高效管理的樹形。對開溝施肥、噴藥、修剪實行機械化試驗示范，包括機具引進、改造與示范推廣，建立機械化管理示范果園，針對性地指導種植戶施肥技術，以提高肥料利用率和節約肥料投入成本。針對示范園基礎設施建設薄弱問題，加大示范園的資金投入和管理力度，加強果園基礎設施建設，提高果園生產條件。針對營銷及品牌建設示范工作不足的問題，要加強試驗站與示范園的溝通與交流，利用新媒體技術等公共服務手段，為產區內果農及示范園之間搭建平臺，加強示范園宣傳力度，創新模式運用直播模塊及時進行示范園管理直播宣傳，輻射范圍加大。同時，提高食品安全意識，指導更多示范園申請綠色食品，提高示范園出品鮮果安全等級及品質。

3.3 加強病蟲害綜合防控力度

針對荔枝示范園病蟲害問題，繼續開展病蟲害綜合防控試驗示范，加強病蟲害簡易測報預警和防控力度，依據荔枝主要病蟲害發生規律，進一步完善病蟲害預測預報技術系統，充分調動示范縣技術骨干力量，通過設立多處病蟲害預測預報點，及時準確地對病蟲害發生情況預測預報。例如可以在果場設置荔枝蒂蛀蟲測報點，準確預測荔枝蒂蛀蟲成蟲高峰，同時通過短信平臺及時向果農發布荔枝蒂蛀蟲、霜疫霉病等病蟲害發生情況，指導果農合理用藥。推廣煙霧機防蟲技術，有效防止害蟲發生；采用噴施石硫合劑、撒石灰、清除枯枝落葉等措施做好冬季清園消毒，可以減輕或控制果期病害。與此同時，試驗站應及時、定期對示范縣提前預警，加強對各示范果園的技術服務。試驗示范高效低毒低風險的化學藥劑和生物制劑及配套技術，建立以低毒化學和生物源農藥應用與高效施藥技術為核心的綜合防控技術體系。