斯鹽最靈，此籍可餐

閔世勇

郭璞，河東聞喜人，兩晉時期著名的文學家、訓詁學家。郭璞作有《鹽池賦》，是頌揚河東（今山西運城）鹽池的首篇賦體藝文，開句便是：“水潤下以作咸，莫斯鹽之最靈。”然后摹形繪色，贊山川大地之鬼斧神工，成鹽池之自然靈異。在郭璞看來，河東鹽池最“靈”之處于它“動而愈生，損而滋益”，取之不竭、用之不盡，是大自然的神奇造化。

鹽之于人類，猶水之于人，須臾不可缺。人類維持生存的需要，決定了其對食鹽資源的追逐。河東鹽池因自然曝曬、天然成鹽，在遠古的時候即被華夏先民利用。有學者認為，發生于距今5000年左右的黃帝戰蚩尤歷史傳說，很可能就是一場爭奪河東鹽池資源的戰爭。《左傳·成公六年》中也有運城鹽池開發的文獻記載。

自漢代以來，朝廷實行鹽鐵專營，處于運城的河東鹽池一直是國家的重要經濟支柱。唐朝時期，河東鹽行銷的區域“西出秦隴，南過樊鄧，北極燕代，東逾周宋”，遍及今河北、河南、陜西、甘肅、湖北的廣大地區。宋慶歷年間，運城鹽產量達37萬大席，合鹽8250萬斤。明萬歷三十二年（1604），年產潞鹽（因運城鹽池處于潞村，故又名潞鹽）高達28814萬斤。明清時期，由于實行鹽引制，山西鹽商迅速崛起，以鹽商為代表的晉商“縱橫歐亞九千里，稱雄商場五百年”，成為中國古代十大商幫之首。由于運城鹽池的重要經濟地位，歷代統治者都在此設置官署，加強鹽務的管理。

關于河東鹽池的史料，從兩周青銅銘文，到歷代正史地方志，文獻記載逐漸增多，可惜星散于浩瀚的古籍之中，令學者青燈孤影，尋尋覓覓，讀取甚為不便。……