‘陽光玫瑰’葡萄在浙江臺州的引種表現(xiàn)及配套栽培技術(shù)

李學(xué)斌，王林云，項秋， 王小青

摘要：‘陽光玫瑰葡萄是安蕓津21號和白南的雜交種，原產(chǎn)日本，2018年3月在浙江臺州進(jìn)行栽培試驗，從物候期、生長結(jié)果習(xí)性、抗病性、果實品質(zhì)性狀等方面進(jìn)行觀察調(diào)查，經(jīng)過近5 a的試種，該品種表現(xiàn)出適應(yīng)性好、生長勢強、果實品質(zhì)優(yōu)、耐貯運、鮮銷期長、經(jīng)濟效益高的特點，可作為主要品種在浙江臺州及周邊地區(qū)示范推廣。

關(guān)鍵詞：陽光玫瑰葡萄；引種； 栽培技術(shù)

文章編號：2096-8108（2022）06-0091-04中圖分類號：S663.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Introduction and Cultivation Techniques of Shine Muscatin Taizhou， Zhejiang

LI Xuebin1， WANG Linyun1， XIANG Qiu1， WANG Xiaoqing2

（1.Jiaojiang District Agricultural and Rural and Water Conservancy Bureauof Taizhou City， Taizhou 318000， China;

2.Taizhou Jiaojiang Huashun Family Farm， Taizhou 318000， China）

Abstract：Shine Muscat grape is a hybrid of Anyunjin 21 and Bainan. It is native to Japan. It was cultivated in Taizhou， Zhejiang Province in March 2018. The phenological period， growth and fruiting habits， disease resistance and fruit quality were observed and investigated. After nearly five years of planting， the cultivar showed good adaptability， strong growth potential， excellent fruit quality， storage and transportation resistance， long fresh sales period and high economic benefits. It can be used as a main cultivar in Taizhou and surrounding areas of Zhejiang Province.

Keywords：Shine Muscat gape; introduction; cultivation technique

‘陽光玫瑰葡萄是日本果樹試驗場以‘安蕓津21號為母本，‘白南為父本雜交選育而成的歐美種葡萄，具有早結(jié)果早豐產(chǎn)、粒大色翠、香甜可口、果實耐貯運、生產(chǎn)價值高和經(jīng)濟效益好等特點，是葡萄中的精品，深受葡萄種植戶和廣大消費者的喜愛。從2019年至今椒江下陳、三甲、章安等地相繼引種栽培10 hm2，2020年有少量結(jié)果，2021年已大面積結(jié)果，總產(chǎn)達(dá)到100 t，創(chuàng)產(chǎn)值300萬元，表現(xiàn)較好的適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、經(jīng)濟性，成為當(dāng)?shù)仄咸研掳l(fā)展的主導(dǎo)品種。[1]現(xiàn)將該品種的引種表現(xiàn)和配套栽培技術(shù)介紹如下。

1性狀特征和栽培表現(xiàn)

1.1物候期

該品種在臺州椒江以大棚設(shè)施栽培為主，一般覆膜時間在12月下旬，2月上中旬開始萌芽，4月初進(jìn)入始花期，4月上中旬為盛花期，5月上旬開始第1次幼果膨大，6月中旬果實開始轉(zhuǎn)色，6月下旬至7月初開始成熟，系中熟品種。但不同砧木間物候期也存在一定的差異，尤其成熟期跟砧木有密切相關(guān)，夏黑和自砧的成熟最早，其次是貝達(dá)砧木，5BB砧木的成熟最晚。同一品種不同砧木，以及單膜或雙膜覆蓋栽培，成熟期相差30～50 d。[2]

1.2生長結(jié)果習(xí)性

生長勢強，萌芽率高達(dá)85%，抽枝能力也強，花芽分化好而穩(wěn)定，隱芽萌發(fā)力中等，新梢結(jié)實力強，枝條成熟度中等。花穗中等長，坐果率高，早結(jié)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實著色成熟基本一致。在精細(xì)管理情況下，第1年建園，第2年開始結(jié)果，單株產(chǎn)量1 000 kg左右，第3年單株產(chǎn)量可達(dá)1 500 kg以上。

1.3果實特性

一般單果質(zhì)量8～10 g，果實呈短橢圓形，黃綠色，果皮較薄，與果肉不易分離。果肉硬脆，香甜可口，兼有玫瑰香和荔枝香味，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)16%～17%，總酸含量0.4%左右，品質(zhì)極佳。單穗質(zhì)量600～800 g，果粒較硬不易擠壓破裂，較耐貯運，但采后貯存有落粒現(xiàn)象。

1.4抗逆性

‘陽光玫瑰葡萄易感病毒病和炭疽病，對葡萄灰霉病抗性中等，但對葡萄白腐病、霜霉病和白粉病有較強抗性。幼果期易發(fā)生日灼病，會影響果實的發(fā)育膨大，尤其是遮陰不好的果穗受害更重，主要表現(xiàn)為大小粒等現(xiàn)象，影響了果實品質(zhì)和商品質(zhì)量。貝達(dá)嫁接苗定植后易感病毒病，表現(xiàn)生長勢差，葉片易發(fā)皺，生長慢，嚴(yán)重發(fā)病株次年不能投產(chǎn)結(jié)果。管理較差的果園，果實成熟后，果粒表面易產(chǎn)生不同程度的果銹。

1.5經(jīng)濟性

‘陽光玫瑰葡萄是一個開發(fā)前景好、消費者高度認(rèn)可的葡萄品種。從2019-2021年各地的銷售情況來看，該品種引進(jìn)時間不長，栽培管理要求較為精細(xì)，目前總體產(chǎn)量不多，銷售價格較高，且以超市電商訂單或采摘游銷售為主，售價基本在30～50元/kg以上。

2栽培技術(shù)

‘陽光玫瑰葡萄是目前品質(zhì)極優(yōu)的葡萄品種之一，對生產(chǎn)管理技術(shù)要求高，尤其花果發(fā)育期管理對品質(zhì)影響很大，直接關(guān)系到果實大小、風(fēng)味和香氣等指標(biāo)。據(jù)近幾年對規(guī)模種植戶的生產(chǎn)調(diào)查和示范實踐，現(xiàn)將相關(guān)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

2.1砧木和苗木選擇

‘陽光玫瑰葡萄對葡萄病毒類病害非常敏感，尤其是未經(jīng)脫毒的貝達(dá)等砧木嫁接苗，帶毒后葉片畸形、反卷皺縮、褪綠黃化、斑駁等癥狀。‘陽光玫瑰葡萄目前的砧木有夏黑、3309、貝達(dá)、SO4、5BB和自根苗等，從臺州各地的引種情況看，選用夏黑、3309和貝達(dá)砧木的表現(xiàn)較好，其次是自根苗，盡可能選用脫毒的砧木和接穗或脫毒苗。

2.2建園與定植

2.2.1建園

主要在植被清理和松土除草的基礎(chǔ)上做好園地平整，并將園地整成深溝高畦型或起壟栽培型。根據(jù)不同的栽培架式和栽培密度，挖定植溝寬、深各60～80 cm，挖土回填時施足腐熟有機肥，一般每畝（667 m2）基施3 000 kg以上，并根據(jù)土壤質(zhì)地加入適量稻殼、蘑菇泥等有機物進(jìn)行改土。

2.2.2苗木定植

一般在12-2月上旬完成苗木定植，株行距為（1.5～2.0） m×3.0 m。每畝（667 m2）栽種110～150株，選擇枝干粗、芽飽滿的健壯苗木，栽植前將根系留長15 cm左右進(jìn)行短截，定植時將苗木根系展開放在溝或穴中，填滿土后再用腳踩實，然后澆透水，為提高苗木成活率和促進(jìn)根系生長，也可配活性促根劑一并澆施。苗木栽植深度一般以根頸處與地面相平或略高為宜，嫁接口離地面10 cm左右。

2.2.3栽植后管理

當(dāng)苗木栽后新梢長至5 cm時留1個健壯新梢，待新梢長高至20 cm左右時再立柱，將新梢綁縛到支柱上。同時萌芽抽梢后每隔10～15 d追肥1次，以施氮肥為主，各種肥料交替使用。

2.3栽培架形

‘陽光玫瑰葡萄長勢較旺，結(jié)果性好，浙江臺州栽培以T形架為主，少量改種園采用H型架，這兩架式對陽光玫瑰的生長比較有利，結(jié)果空間充足，有利于陽光玫瑰的標(biāo)準(zhǔn)化、省力化管理。

2.4整形修剪

2.4.1冬季修剪

冬剪一般在11月落霜后開始，至12月中旬前完成以短梢修剪為主，當(dāng)年冬剪時，一般結(jié)果母枝保留1～2芽進(jìn)行短截修剪，以后每年留好預(yù)備枝，及時更新，以防結(jié)果部位外移。修剪時為確保留芽萌發(fā)，剪口離芽眼要保持5 cm以上的距離。

2.4.2夏季修剪

抹芽一般在芽萌發(fā)后10～15 d開始抹芽，隔10 d再抹1次，主要是抹除多余的芽，如副芽、多余的芽、著生位置不當(dāng)?shù)难亢兔忍Y等。

具體操作主要包括：1）主梢摘心。主要是控制和延緩新梢生長，使養(yǎng)分集中供給花序，有利開花結(jié)果，提高坐果率。摘心以葡萄始花期為最佳，在花序以上留5～6片葉或新葉為正常葉大小1/3處摘心為宜。坐果后，結(jié)果枝延長梢無需再摘心。2）副梢摘心。對幼樹在不影響樹體整形的情況下，可以留2～3片葉反復(fù)摘心，以促進(jìn)幼樹生長。對結(jié)果樹在果穗以下的副梢全部抹去，果穗以上部分留2～3片葉絕后摘心，頂端副梢留3～4片葉反復(fù)摘心或副梢發(fā)出后留1片葉摘心。另外為防高溫日照而引發(fā)的果穗日灼，以及影響果實發(fā)育膨大，在果穗周邊的短梢必須增加密度，并留2～3片葉摘心作遮陰保護(hù)。

2.5蓋膜破眠

臺州一般在冬剪后的12月下旬進(jìn)行蓋膜和破眠處理，雙膜大棚栽培在修剪后先蓋外膜，再選用單氰胺（朵美滋）等破眠劑涂芽處理，到1月上旬再蓋內(nèi)膜。蓋膜后先灌1次透水。今后針對不同生長發(fā)育期的需要，通過通風(fēng)換氣、封揭膜和灌排水等措施做好棚內(nèi)溫濕度的調(diào)控。

2.6花果管理

2.6.1花序整形

在葡萄花序完成分離，約開花前7 d是花穗整形的最佳時機，將花穗基部分生小穗從上往下依次剪除，保留穗尖長約5 cm，這樣留下的穗尖部分開花整齊一致，以便無核化處理。

2.6.2無核化處理

通過多年的生產(chǎn)栽培觀察，‘陽光玫瑰葡萄經(jīng)無核化處理可從有核品種變成無核品種，且無核化處理后坐果、口感等指標(biāo)都有明顯改善。處理方法：第1次是在花全部開放至開放后1～3 d內(nèi)進(jìn)行，用20%的赤霉酸25 mg/L+0.1%的氯吡脲2 mg/L+鏈霉素200 mg/L浸穗處理。第2次在第1次處理后10～15 d，即果實黃豆粒大小時，用20%的赤霉酸25 mg/L20%的赤霉酸25 mg/L+0.1%的氯吡脲2 mg/L浸蘸，對促進(jìn)果實發(fā)育膨大有重要作用。

2.6.3果穗整形

在開花后15～20 d，即‘陽光玫瑰葡萄生理落果結(jié)束后，可根據(jù)各地市場對‘陽光玫瑰葡萄商品果的需求和產(chǎn)量指標(biāo)，分別確定合理的穗形和穗重。

2.6.4疏果粒

為確保‘陽光玫瑰葡萄果穗的整齊度和果實的商品質(zhì)量，果穗的疏粒十分重要，主要是疏除密生果、著生不當(dāng)果、畸形果、日灼果等，使果穗上的果粒分布均勻、松緊適度，果粒大小基本一致，一般每穗留果約60粒。

2.6.5套袋

果實套袋對提高果實品質(zhì)，減輕病蟲鳥為害和減少農(nóng)藥使用次數(shù)具有重要作用。一般套袋在花后30～40 d，疏粒后選用白色或青色袋在晴好天氣的上午 8-10時或下午4 時后進(jìn)行為宜。

2.7施肥管理

根據(jù)‘陽光玫瑰葡萄的需肥規(guī)律，合理用肥，重點是基施有機肥、增施高鉀肥、補充微肥，在不同時期選用不同的肥料，實行少量多次，不斷滿足樹體生長和果實發(fā)育需要，提高果實品質(zhì)。

2.7.1幼樹

未結(jié)果的幼樹，以培養(yǎng)樹冠擴大，盡快進(jìn)入結(jié)果為主，一般自新梢抽發(fā)起每隔15～20 d追肥1次，以追施氮肥為主，配施磷鉀肥和根花得等有機腐殖酸類沖施肥，注意各種肥料的交替使用和施肥后的中耕松土和除草等。

2.7.2結(jié)果樹

結(jié)果樹施肥根據(jù)土壤肥力、掛果量和優(yōu)質(zhì)果栽培等需要，合理用肥，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，提高土壤有機質(zhì)含量，不斷滿足樹體生長發(fā)育的需要。

1）定芽肥。當(dāng)芽萌發(fā)長出1～2片新葉后開始追施定芽肥1～2次，以選擇尿素等氮肥為主，配施根花得等有機腐殖酸類營養(yǎng)液，一般每畝（667 m2）施尿素5～6 kg+有機腐殖酸類營養(yǎng)液3～5 kg，利用滴灌或滴灌帶兌水沖施。

2）保花保果肥。在花前7～10 d為促根生長和花序分化，每畝（667 m2）施花之韻等高磷水溶肥3～5 kg；謝花后分2次每畝（667 m2）用10 kg三元復(fù)合肥或水溶肥，每隔10～15 d 1次，每次每畝（667 m2）用5 kg進(jìn)行滴灌或沖施。

3）果實膨大肥。在4月果實膨大期分2次，每次每畝（667 m2）用10～12 kg高鉀型復(fù)合肥或水溶肥加黃腐酸鉀2～3 kg，每次每畝（667 m2）施高鉀型復(fù)合肥或水溶肥5～6 kg加黃腐酸鉀1～2 kg進(jìn)行滴灌或沖施。

4）催熟轉(zhuǎn)色肥。在果實由綠轉(zhuǎn)黃期間施1次催熟轉(zhuǎn)色肥，每畝（667 m2）施3～5 kg的果果豐等高鉀型水溶肥。

5）采后肥（秋肥）。以有機肥為主，配施三元復(fù)合肥、鈣鎂肥和硼鋅肥，促進(jìn)樹勢恢復(fù)和花芽分化，為翌年豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。一般每畝（667 m2）基施腐熟的豬牛羊糞、食用菌渣等有機肥2 500 kg、三元復(fù)合肥25 kg、鈣鎂肥5～10 kg、硼肥2 kg、鋅肥2 kg，采用溝施，以采果后或11月施入為宜。

6）根外追肥。在‘陽光玫瑰葡萄的新梢生長期、幼果膨大期和果實迅速膨大期等關(guān)鍵時期，除做好地面追肥外，可選用高鉀肥、鈣鎂肥或有機腐殖酸類營養(yǎng)液等進(jìn)行根外追肥，快速補充樹體營養(yǎng)，促進(jìn)葉片光合作用和果實發(fā)育，增強樹勢，提高果實品質(zhì)。

2.8水分管理

陽光玫瑰葡萄園采用溝灌、滴灌或滴灌帶供水。根據(jù)葡萄不同生長發(fā)育期對水分的需要分別進(jìn)行灌水或控水。[3]

1）萌芽期對土壤澆或灌1次透水，濕潤深度50～60 cm，葡萄在萌芽期需水量特別大，必須澆透澆好。

2）開花期要控制水分，土壤保持相對干燥，有利開花坐果。

3）幼果膨大期，即從生理落果到果實著色前，是葡萄果實生長速度快、需水量較多的時期，前期要澆大水，土壤一直保持濕潤狀態(tài)，如植株葉片有出現(xiàn)生理萎蔫現(xiàn)象，要及時供水。

4）著色成熟期要對土壤開始控水，保持相對干燥，有利葡萄果實糖分積累和控制成熟期病害。

2.9病蟲害防治

‘陽光玫瑰葡萄設(shè)施栽培，主要的病蟲害有：病毒病、炭疽病、灰霉病、穗軸褐枯病、白腐病、蚜蟲、薊馬、綠盲蝽等，且病蟲害發(fā)生較重。尤以病毒病和炭疽病危害較大，如防控不好，嚴(yán)重影響‘陽光玫瑰葡萄的樹冠擴大和生長，以及果實成熟和優(yōu)質(zhì)豐收。其次是綠盲蝽發(fā)生危害，發(fā)生期早，往往在葡萄絨球期、芽苞見綠的時候出現(xiàn)，發(fā)生繁殖速度快，為害重，必須及時做好防治。再是花期前后易感的灰霉病，主要是感染花穗或者果穗，影響開花和坐果，以及果實的發(fā)育，可選用嘧霉胺等藥劑防治。同時炭疽病在陽光玫瑰果實上的為害較重，特別是進(jìn)入果實成熟后期，必須高度重視做好防治，可選用咪鮮胺等藥劑進(jìn)行防治。而對病毒病的防治重在加強管理，培養(yǎng)健壯樹勢，提高抗病性，同時做好蚜蟲等傳毒媒介的防治等。

2.10采收

‘陽光玫瑰葡萄在浙江臺州的采收期在6月底至8月上旬，不同砧木、不同設(shè)施和不同管理模式，果實采收成熟期都不一樣。但共同點是要分期分批采收，成熟一批，采收一批，不宜過早也不宜過遲，過早采收影響品質(zhì)，糖度不高，香氣不濃；過遲采收，影響貯藏銷售。

參考文獻(xiàn)

[1]楊治元.陳哲.陽光玫瑰葡萄十五項栽培技術(shù)[J].中國南方果樹，2018（1）：161-163.

[2]徐建彬.陽光玫瑰葡萄栽培技術(shù)[J].熱帶農(nóng)業(yè)工程，2019（1）：16-18.

[3]張永輝.張偉.李靜，等.陽光玫瑰葡萄在山東泰安的表現(xiàn)及栽培技術(shù)[J].落葉果樹2014（5）：23-25.