鮮食花糯玉米品種金糯1號的選育及種植技術

余彩霞,董穎蘋,馬天進,曹紹書*,郭向陽

（1.貴州省農作物品種資源研究所，貴州 貴陽 550006；2.貴州師范大學喀斯特研究院/地理與環(huán)境科學學院/生命科學研究院，貴州 貴陽 550025；3.國家喀斯特石漠化防治工程技術研究中心，貴州 貴陽 550001；4.貴州省旱糧研究所，貴州 貴陽 550006）

鮮食玉米富含人體必需的維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)物質，營養(yǎng)價值高、風味獨特、適口性好，可為居民提供營養(yǎng)健康的膳食纖維，是一種新型天然營養(yǎng)食品。隨著生活水平的不斷提高，人們對鮮食玉米的需求量越來越大，對品質的要求也越來越高［1］。糯玉米起源于我國西南地區(qū)，胚乳淀粉幾乎全由支鏈淀粉組成，具有易于消化、口感黏軟等特點［2］，深受廣大群眾的青睞。在優(yōu)化種植業(yè)結構、提高糧食生產能力、推進農業(yè)產業(yè)化進程、增加農業(yè)效益和農民收入及改善人們飲食結構等方面，糯玉米發(fā)揮了重要作用［3-4］。因此，選育優(yōu)質糯玉米新品種具有重要的現實意義。為適應市場需求，相關育種單位不斷選育出優(yōu)質鮮食糯玉米品種。2006年育成的國審品種京科糯2000既能用于鮮食，又能用于干籽粒加工，目前京科糯2000的種植已遍布全國30多個省（市、區(qū)），約占全國糯玉米播種面積的一半，是我國鮮食糯玉米面積上升最快、種植范圍最廣、面積最大的主導品種之一［5-7］。因京科糯2000種植應用廣泛，由此作為基礎材料來源產生的衍生品種也相繼育出。2019年甘肅省酒泉市農業(yè)科學研究院選育的糯玉米新品種酒糯4103，其父本15N2由京科糯2000采用二環(huán)系選育法自交選育而成［8］；2019年遼寧省錦州農業(yè)科學院以京科糯2000選育的二環(huán)系經過多代自交育成的N130-17為母本，育成糯玉米新品種錦糯5號［9］；2020年廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院玉米研究所選育的高產優(yōu)質早熟鮮食玉米新品種桂甜糯987，其母本NF10是利用京科糯2000與甜玉米品種雜交選育而來［10］。這些品種的選育與推廣極大地推動了我國鮮食玉米產業(yè)的發(fā)展。為選育出適應貴州省種植業(yè)結構調整和滿足生產上對優(yōu)質、高產、適應性好的糯玉米新品種，2014年以自選糯質玉米自交系N483為母本、自選糯質玉米自交系N276為父本進行組配，選育出金糯1號。

1 金糯1號的選育過程

1.1 親本的選育

1.1.1 母本N483的選育過程及特征特性母本N483是貴州省農作物品種資源研究所2009年春用糯玉米組合（179-1×黑156）為基礎材料，經2009年春冬、2010年春冬、2011年春冬選優(yōu)株連續(xù)6代自交選育而成，選育過程見圖1。

圖1 N483的選育過程

N483株型緊湊，葉色綠色，雄穗分枝少，花粉量中，單穗中，果穗與主軸的夾角較小，籽粒較大，籽粒黑色。生育期108 d，株高156.7 cm，穗位高35.2 cm。雄穗一次分枝7.2個，雄花護穎綠色，穎基無色，花藥黃色，雌穗花絲綠色，穗長12.1 cm，穗行數16.5，穗粗3.8 cm，行粒數32粒，百粒重30.2 g，糯質型，穗軸白色。果穗苞葉覆蓋短，籽粒排列亂。抗絲黑穗病，中抗大斑病、灰斑病，感紋枯病、穗腐病、小斑病、莖腐病。

1.1.2 父本N276的選育過程及特征特性父本N276是貴州省農作物品種資源研究所和貴州師范大學喀斯特研究院共同選育而成。2009年春在貴陽用糯玉米品種京科糯2000為基礎材料，經2009年春冬、2010年春冬選優(yōu)株連續(xù)自交4代后，經單株莖尖離體擴繁選優(yōu)株連續(xù)自交2代育成，選育過程見圖2。

圖2 N276的選育過程

N276株型平展，葉色綠色，雄穗分枝中，花粉量較大，單穗小，果穗與主軸的夾角小，籽粒小，籽粒白色。生育期112 d，株高159.3 cm，穗位高54.8 cm。雄穗一次分枝8.7個，雄花護穎有紫色條紋，花藥紫色，雌穗花絲綠色，穗長14 cm，穗行數11.5，穗粗3.0 cm，行粒數25粒，百粒重28.5 g，籽粒白色，糯質型，穗軸白色。果穗苞葉覆蓋長，籽粒排列直。抗絲黑穗病，中抗大斑病、莖腐病，感小斑病、紋枯病、灰斑病。

1.2 金糯1號的選育

2014年冬在三亞用N483作母本與N276作父本組配。2015年春在貴陽進入新組合鑒定試驗，經測產N483×N276組合產量為825.6 kg/667m2，比對照黔糯768增產4.2%，2015年冬在三亞對該組合進行復配，經2016年、2017年、2018年在貴州進行多點和大區(qū)對比試驗，該組合田間表現產量高、商品性好、食味好，定名金糯1號。2019年金糯1號參加貴州省糯玉米N3組區(qū)域試驗，2020年進入續(xù)試。

2 金糯1號的主要特征特性

2.1 產量

從表1可知，2019年7個試點鮮果穗平均產量827.4 kg/667m2，較CK增產6.93%，居11個組合第4位，7個點6增1減，點間變異系數為19.70%。2020年7個試點鮮果穗平均 產 量880.4 kg/667m2，較CK增 產7.47%，居12個組合第4位，7個點6增1減，點間變異系數為12.12%。2年14個點次平均 產 量853.9 kg/667m2，較CK增 產7.21%，增產點次12個，增產點率為85.7%。

表1 2019—2020年區(qū)域試驗中金糯1號的鮮果穗產量表現

2.2 農藝性狀

從表2可知，金糯1號2019年播種至采收鮮果穗的生育期為105.1 d，比CK早1.0 d，2020年生育期為101.6 d，比CK早0.7 d，2年平均生育期為103.4 d，較CK早0.8 d。2年平均株高235.3 cm，穗位高96.5 cm，株型半緊湊，保綠度79.8%，分蘗率0.2%，雙穗率3.6%，空稈率為1.7%。葉色綠色，雄穗分枝多，花粉量大，單穗較大，果穗與主軸的夾角較大，籽粒大，雄穗一次分枝19.3個，雄穗最低側枝位以上主軸長35.1 cm，最高側枝位以上主軸長25.6 cm，雄花護穎有紫色條紋，穎基無色，花藥紫紅色，雌穗花絲綠色，果穗錐形，穗長17.8 cm，穗粗5.3 cm，禿尖長1.2 cm，穗行數16.0行，行粒數35.3粒，籽粒紫、白色，籽粒排列直，糯質型，穗軸白色。鮮百粒重38.85 g，鮮出籽率70.4%。

表2 金糯1號的農藝性狀表現

2.3 品質性狀

2019年感觀和蒸煮品質綜合評分為84.18分，居11個參試組合第1位，2020年為82.25分，居12個參試組合第6位；2019年和2020年的CK均為80.00分，分別排第9位和第12位。2年感觀和蒸煮品質綜合評分83.22分。經農業(yè)農村部食品質量監(jiān)督檢驗測試中心品質檢測，粗蛋白質（干基）9.6%、粗淀粉（干基）71.18%、支鏈淀粉/粗淀粉（干基）98.55%、賴氨酸（干基）0.33%。

2.4 抗病性

由四川省農業(yè)科學院植物保護研究所抗病性鑒定結果（表3）可知，金糯1號中抗（MR）大斑病、穗腐病、絲黑穗病；感（S）小斑病、紋枯病、莖腐病、灰斑病。

表3 金糯1號的抗病性狀表現

3 適宜種植區(qū)域及栽培技術要點

3.1 適宜種植區(qū)域

貴州省海拔1 800 m以下，中等及中等以上肥力玉米產區(qū)種植。

3.2 栽培技術要點

3.2.1 播種期和密度 春、夏播均可，春播宜在4月上中旬播種，夏播在5月中旬前播種。種植密度為3 000～3 500株/667m2。

3.2.2 種植方式 采用營養(yǎng)塊育苗移栽效果較好，一般在3葉1心時移栽為宜，應選擇土壤墑情和氣候適宜時移栽。直播方式應及時勻苗間苗，保證苗齊、苗壯。

3.2.3 施肥與田間管理 播種地塊犁耙1～2次，并人工碎土平整；在肥水管理上，以促為主，施足底肥，腐熟農家肥用量1 000～2 000 kg/667m2，復合肥25 kg/667m2。及時防治病蟲害，用尿素10 kg/667m2作苗肥。用尿素15～20 kg/667m2加硫酸鉀5 kg/667m2在大喇叭口期作穗肥。施用苗肥結合中耕除草，穗肥結合中耕培土。

3.2.4 采收 食用鮮穗在授粉后25 d左右采收，可獲得較好的口感、商品性和產量。

3.3 親本繁殖和制種技術

1）親本繁殖及雜交種種子生產，要求在生長后期氣候少雨、光照充足地區(qū)進行，如海南（冬季），甘肅河西走廊、四川西昌等。

2）雜交種種子生產時應錯期播種，父本播種4 d后再播母本，花期相遇好。但要根據各地氣候條件適當調節(jié)。

3）父、母本繁殖和雜交種制種要求隔離條件好，地塊肥力中上等。栽培管理和防病防蟲及時有效，田間去雜去劣從苗期開始進行，適時收獲，及時晾曬，脫粒。