利用農村地域資源豐富幼兒園課程的實踐

◆康月清 江蘇省南通市如東縣袁莊鎮沿南幼兒園

地域資源是特定地域中存在的具有特征性、象征性的資源。農村地域資源豐富，在課程游戲化推進的今天，教師要活用農村地域資源，豐富幼兒園課程，讓每一位幼兒都能感受到地域文化特色，萌發愛家鄉的情感，促進幼兒身心健康和諧發展。

我園地處長江之濱、黃海之畔，由于地處農村，幼兒園地域廣闊。這里種植業發達，幼兒園不遠處就有蘋果園、葡萄園、竹園、草莓園和一望無際的萬頃良田，為幼兒園種植課程的開展提供了便利條件；這里工業發達，許多工廠的廢舊材料都是幼兒園課程游戲化推進的材料來源；這里還有地域美食，美食文化為幼兒感受當地傳統文化提供了第一手資料。此外，農村中的泥土、稻草、蘆柴、磚瓦等自然材料以及農作、飼養家禽等生產活動，都為幼兒的課程游戲化推進打下了堅實的基礎，為幼兒的課程學習提供了條件。

一、運用農村地域資源，豐富幼兒園種植課程內容

幼兒對身邊熟知的事物總是有著濃厚的探究欲望，教師要挖掘農村地域資源，追隨幼兒的興趣點，開展豐富多彩的課程活動，讓幼兒在課程活動中學會主動探索、自主學習，提高幼兒的認知水平，激發幼兒愛家鄉、愛祖國、愛人民的情感。

（一）結合地域特色，開展“幸福農場”種植課程

我園地處魚米之鄉，這里氣候宜人，適宜于多種植物的生長，其中草莓園、藿香園是幼兒和家長熟知的地方，在當地很有影響力。教師可以根據幼兒的興趣愛好，選擇幼兒感興趣的草莓、藿香，開展“幸福農場”種植課程的探究。比如在幼兒園的種植園地中，從播種開始，讓幼兒自己選擇種子進行播種，觀察和記錄種子的發芽情況。在這一過程中，教師注意提醒幼兒及時對草莓、藿香澆水、施肥，鼓勵幼兒用繪畫結合符號、文字的方式，記錄觀察結果，將種子發芽后葉片的生長狀態用繪畫形式記錄下來，便于幼兒討論、交流、總結，提高幼兒的勞動能力，滿足幼兒自主學習的需要。同時,探究活動增進了幼兒對家鄉特產的認識，培養了幼兒愛家鄉的情感，幫助幼兒感知勞動的辛苦和樂趣。

農村物產豐富，教師可以在教室里成立農作物水果展廳，將玉米、紅薯、花生、柿子、石榴、蘿卜、西紅柿、黃瓜、青菜放進展示廳，讓幼兒在觀賞、交流、記錄中產生親近自然的情感，激發幼兒好奇心和求知欲，培養他們對周圍事物、現象的興趣以及動手動腦、探究問題、觀察事物等方面的能力。

（二）拓展游戲內容，開發貼近生活的“動物養殖”課程研究

幼兒天生愛與動物親近，對小動物的照顧，不僅能讓幼兒體驗愛與被愛、勞動者的辛苦和生命的不易，也是開展生命教育最好的實踐。比如孩子們喜愛金魚，但是金魚的養殖不僅要細心還要有耐心。金魚好看但是難養，一開始，孩子們在養殖的時候怕金魚肚子餓，一有空就去喂食，導致金魚都被撐死了，金魚的離去讓他們失落了許久。后來，孩子們從多方渠道得知，金魚只需要一天喂食一次，要適量，因為金魚容易貪吃導致腸胃不適。第二次的養殖，孩子們做了記錄表，每天喂食后，在表格里打個勾，表示今天已經喂食了，提醒其他幼兒不要再投喂了。這一次，金魚存活了很久。在一天清晨，孩子們還發現了金魚缸里出現了小小的金魚，原來金魚生了小寶寶了。孩子們在養殖金魚的過程中既感受到了生命的脆弱，也體驗到了生命的神奇，培養了幼兒尊重生命、愛惜生命的良好品質。孩子們對于常見的小雞、小鴨、小兔也開始的新一輪的養殖活動，在自主探索研究中不斷建構新的知識。

二、利用農村地域資源，建設“歡樂農家樂”課程

農村的孩子接觸農村勞作較多，他們常常從祖輩和父輩的勞動中，了解到農村日常里有哪些勞動，認識簡單的勞動工具，知道連枷可以把黃豆桿子上的黃豆打下來，知道獨輪推車可以運送糧食，知道石磨可以將玉米、大米、小麥等磨成粉，使之成為可以食用的“玉米面”“米面”等。教師可以利用農村地域資源，豐富幼兒園課程資源，給幼兒提供多樣性的課程活動環境，讓幼兒在實踐中提高勞動技能與水平。

（一）關于豆制品制作的課程實踐

豆漿是怎么來的？有的幼兒在家里見過父母用石磨磨過大豆，了解到制作豆漿需要先將大豆磨成漿，磨的過程中還要不停給石磨加水，磨好后，放進大鍋，煮熟，熟一次還不夠，需要煮沸兩到三次，等豆漿真正熟透了，就可以挑漿皮，放鹵子做成豆腐和豆皮。教師可以將孩子們帶進“農家樂”體驗屋，讓孩子們親自動手參與到磨豆漿、煮豆漿、點鹵子、做豆腐、做豆皮的實踐活動中來，讓孩子們在勞動中相互合作，遇到問題懂得協商。此外，教師還可以給孩子們準備適合幼兒勞作的小型農具，如小石磨、小笤帚、小鐮刀、小菜刀等。幼兒在錘錘、打打、擰擰、磨磨的勞作中，感受農民伯伯勞作的辛苦，體驗活動的樂趣。

在生活體驗館，孩子們還用手動料理機、果汁杯、石磨、安全廚具，加工采摘自農場的糧食、水果，加工好的果蔬汁、蔬果拼盤可以跟其他幼兒一起分享，體驗與同伴分享的快樂。

（二）關于蒜苗菜式的課程實踐

隨著種植園地里的蒜苗越長越高，到了收獲的季節，孩子們將蒜苗收割回來，拿到生活體驗館里，準備用蒜苗做菜。蒜苗可以做哪些菜呢？孩子們詢問爸爸媽媽，向廚房阿姨請求支援，他們拿來了雞蛋、油、鹽、醬、醋等材料，開始了蒜苗炒雞蛋的實踐勞動。孩子們先將蒜苗清洗干凈，摘去不可食用的部分，用小菜刀將蒜苗切成小段備用，再在鍋中倒油，將切好的蒜苗倒進鍋中翻炒，等蒜苗炒熟，再在廚房阿姨的指導下學習炒雞蛋，最后將蒜苗與炒好的雞蛋混合，放進少許鹽與味精，蒜苗炒雞蛋就做好了。孩子們品嘗著自己的勞動成果，體驗到了父母長輩的艱辛，懂得了幸福生活的來之不易。幼兒在生活體驗館中，對農作物進行自主操作，學會了與同伴合作、分享經驗。

三、巧用農村地域資源，開設地方特色課程

《幼兒園教育指導綱要（試行）》（以下簡稱《綱要》）提出：“課程創設要因地制宜，就地取材?！苯ㄔO有農村地域特色的課程游戲環境，使地域文化得到傳承，不僅能促進幼兒園的發展，更能彰顯幼兒園的辦園特色。

（一）創設“巧虎”編織坊

編織是江南的地方特色活動，所需要的材料簡單，編制的物品卻精致美觀。教師可以根據幼兒的年齡段提供相應的材料：毛線、彩紙、麻繩、稻草；以及紙盒、木棍、剪刀、膠水、編織架等輔助材料。幼兒通過搓、繞、盤、拼插等基本活動形式來制作游戲器械，線編、繩編、草編系列物品，充分發揮幼兒的想象力和創造力。幼兒充分利用低結構材料進行一物多玩，不僅提高了資源利用率，還培養了幼兒的創造力和發散性思維。

（二）建立鄉土主題探索區

農村里有桑田，我們可以創設“養蠶”課程；農村里資源豐富，我們可以創設“泥工坊”。教師可以以班級活動室、走廊、樓道為單位，以“家鄉風情”為主題，打造“第一‘繭’”“農家小吃”“唐人藝術”等主題探索區，讓幼兒了解家鄉，培養幼兒觀察、探索、動手、交往等能力。

此外，一些農作工具，如篩子、木梯、板凳、草墊、草圈、籮筐、漁網、魚簍等鄉土資源，都是幼兒手工藝術的載體。其中，木梯和板凳還是孩子們體育游戲的重要材料，教師要積極挖掘農村資源，為幼兒提供適宜的游戲材料，促進幼兒自主探索能力的發展。

總之，在課程游戲化活動中，教師要積極挖掘農村地域資源，創設豐富的農村特色的課程游戲，讓幼兒了解家鄉的民俗風情、地方文化，提高幼兒的勞動技能，激發幼兒愛家鄉、愛祖國的美好情感和審美情趣。