“優(yōu)質(zhì)稻‘兩優(yōu)一增’+油菜”種植模式研究

陶麗華，陶國華，杜金平

（1.進(jìn)賢縣前坊鎮(zhèn)行政綜合執(zhí)法隊，江西 南昌 331712；2.進(jìn)賢縣農(nóng)技推廣中心，江西 南昌 331700）

優(yōu)質(zhì)稻相對一般水稻品種而言，主要特征是腹白小甚至沒有，角質(zhì)率高，米色清亮，有些帶有特殊香味，米飯甘香，軟而不黏，適口性好。“兩優(yōu)一增”是以優(yōu)化施肥、優(yōu)化管水和增加基本苗為核心，壯稈保優(yōu)的新型集成栽培技術(shù)，能有效克服優(yōu)質(zhì)稻高產(chǎn)易倒伏、產(chǎn)量不穩(wěn)定、品質(zhì)易下降等突出問題，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)稻豐產(chǎn)、增效，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻的生產(chǎn)發(fā)展。水田冬閑期種植一季油菜，花期供人們觀賞，成熟后可以收獲一季油菜籽，也可作為綠肥，均可改良土壤，提高土壤肥力。“優(yōu)質(zhì)稻‘兩優(yōu)一增’+油菜”種植模式，可以使農(nóng)作物提質(zhì)增效，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)收益的提高，達(dá)到穩(wěn)糧、優(yōu)供、增效的目的：產(chǎn)量可達(dá)到早、晚稻6000～6750 kg/hm2，一季稻6750～7500 kg/hm2，早稻增加綜合效益750～1500元/hm2，一季稻、晚稻增加綜合效益2250～3000元/hm2；油菜產(chǎn)量1125～1500 kg/hm2，增加綜合效益3000～4500元/hm2；化學(xué)氮肥減量8%～10%，農(nóng)藥減量2%～5%。

1 選擇優(yōu)質(zhì)品種

水稻品種應(yīng)選擇米質(zhì)優(yōu)、食味好、營養(yǎng)佳、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐肥一般、抗倒伏性強(qiáng)、抗病強(qiáng)、適宜市場的優(yōu)質(zhì)稻品種。如早稻品種有湘早秈45號、中嘉早17和株兩優(yōu)系列等，早稻品種選用長粒型品種，且不宜收割太晚，以免落粒谷多而影響優(yōu)質(zhì)晚稻純度。晚稻品種有長田優(yōu)9號、泰優(yōu)398、萬象優(yōu)982等，一季稻品種有甬優(yōu)1538、象牙香占、晶兩優(yōu)534等。油菜品種應(yīng)選擇雙低、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗病力強(qiáng)、出油率高、生育期短的優(yōu)良品種。

2 增加基本苗

“多用一斤種，增收百斤糧”，用種量是保證基本苗的根本，也是提高水稻單產(chǎn)的前提條件。一般大田雜交稻種用種量為：早稻37.50～45.00 kg/hm2，晚稻26.25～30.00 kg/hm2，一季稻18.75～22.50 kg/hm2；常規(guī)稻種用種量為早稻67.50～75.00 kg/hm2，晚稻45.00～52.50 kg/hm2，一季稻30.00～45.00 kg/hm2，機(jī)收播種量應(yīng)適當(dāng)增多些。

3 培育壯秧，適齡移栽

3.1 種子處理

播種前曬種1～2 d，用清水浸種，撈掉秕谷后，選用咪鮮胺等藥劑浸種，進(jìn)行消毒處理，防治稻瘟病、惡苗病等病害。用植物生長調(diào)節(jié)劑烯效唑浸種，可以促進(jìn)水稻秧苗粗壯不瘋長，促進(jìn)分蘗，提高抗逆性。采取間歇浸種法，可以提高發(fā)芽率。浸種后清水洗凈再催芽，待芽齊后播種。若露天育秧，播種前應(yīng)用丁硫克百威拌種，以防鼠、鳥危害，所選用的藥劑用量和方法均需按藥劑使用說明操作。

3.2 培育壯秧

水稻秧苗質(zhì)量主要靠培育壯秧來提高。育秧方法：主要采取塑盤育秧方式，省工省時。拋秧的大田分別采用434孔的塑盤，早稻為1050～1125片/hm2、晚稻為900～975片/hm2、一季稻為825～900片/hm2；機(jī)插秧的大田分別采用25 cm×58 cm的硬盤，早、晚稻為525～570片/hm2、一季稻為375～420片/hm2。秧田施肥，一般施足腐熟的農(nóng)家肥或綠肥，施45%三元復(fù)合肥150.0～187.5 kg/hm2作基肥，其他時間一般不再施肥。

3.3 適時播種

根據(jù)品種生育期、抗逆性、前茬作物收獲期、品種秧齡彈性等，適時播種。對早、晚稻品種進(jìn)行科學(xué)合理的搭配，如早熟-中早熟、中早熟-早熟。播種時間：早稻為3月底，晚稻為6月底，一季稻為5月底至6月初。秧田只要不是太干，一般保持田間無水。同時加強(qiáng)水稻苗期的苗瘟、稻薊馬、螟蟲、稻飛虱等病蟲害防治。

3.4 適齡移栽

根據(jù)不同育秧方式及品種，嚴(yán)格控制秧齡。早稻秧齡控制在20～25 d，晚稻、一季稻控制在18～25 d。優(yōu)質(zhì)稻抗倒伏性差，不宜施肥過多，若施肥過多，易造成倒伏。為保證產(chǎn)量、防止倒伏，應(yīng)采取增加基本苗的方法。栽插規(guī)格為：早稻23.3 cm×13.3 cm，每穴雜交稻3粒、常規(guī)稻5粒，或拋栽31.5萬～36.0萬穴/hm2；晚稻26.7 cm×13.3 cm，每穴雜交稻1～2粒、常規(guī)稻3～4粒，或拋栽27.0萬～31.5萬穴/hm2；一季稻23.3 cm×16.7 cm，每穴雜交稻1～2粒、常規(guī)稻3～4粒，或拋栽25.5萬～30.0萬穴/hm2。

4 優(yōu)化施肥

優(yōu)質(zhì)稻抗倒伏能力差，應(yīng)遵循適當(dāng)減少總施肥量，有機(jī)肥與無機(jī)肥配合施用，減氮控磷穩(wěn)鉀補(bǔ)微的施肥原則，促使優(yōu)質(zhì)稻莖稈粗壯。通過冬種綠肥和稻草還田的方式增加土壤有機(jī)質(zhì)。增施硅肥和鋅肥，可施枸溶性硅肥375～525 kg/hm2或速效水溶性硅肥15～30 kg/hm2加硫酸鋅15～30 kg/hm2作基肥或穗肥。總施肥量根據(jù)地力水平及目標(biāo)產(chǎn)量計算確定。中等肥力田塊一般按每100 kg水稻施純氮2 kg、磷1～1.5 kg、鉀2 kg。早稻總氮肥施用量按照基肥∶分蘗肥∶穗肥為6∶2∶2進(jìn)行，晚稻總氮肥施用量按照基肥∶分蘗肥∶穗肥為5∶2∶3進(jìn)行，一季稻總氮肥施用量按照基肥∶分蘗肥∶穗肥為4∶2∶4進(jìn)行。基肥應(yīng)在最后一次整田前施用，分蘗肥一般在移栽后5～7 d施用，穗肥在水稻倒2葉抽出期施用，具體施用量可根據(jù)葉色深淺進(jìn)行確定。抽穗后不施粒肥，以免影響稻米的口感和品質(zhì)。磷肥全部作基肥施用。鉀肥50%作基肥，50%作穗肥。

5 優(yōu)化管水

優(yōu)質(zhì)水稻水分管理要求比普通水稻要高。為提升稻米品質(zhì)，應(yīng)按照要求進(jìn)行無水或薄水移栽，按照“淺水返青，薄水分蘗，間隔灌溉”的科學(xué)管水標(biāo)準(zhǔn)，出苗數(shù)達(dá)到計劃苗數(shù)的80%左右時要及時曬田，多次輕曬，曬田不宜過重，過重將會造成稻米品質(zhì)降低，做到“有水孕穗，有水抽穗揚花，干濕灌漿，濕潤壯籽”。成熟期斷水不宜過早，應(yīng)在收割前5～7 d斷水，斷水過早，也會影響稻米的品質(zhì)。

6 綠色防控病蟲草害

優(yōu)質(zhì)水稻病蟲害綠色防控貫徹“農(nóng)業(yè)防控、理化誘控、生物防治”的原則，采用“預(yù)防為主、綜合防治”的方法，選用高效低毒低殘留的生物農(nóng)藥為主，嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥使用量和安全間隔期，合理混用、交替輪換用藥，避免病蟲害產(chǎn)生抗藥性，影響防治效果。按照當(dāng)?shù)乜h級以上植保部門發(fā)布的病蟲害預(yù)報或田間病蟲害實際發(fā)生情況及時進(jìn)行綜合防治。移栽前3～4 d噴施“送嫁”藥。大田主要防治二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、稻瘟病、稻曲病等病蟲害，有條件的可采用安裝殺蟲燈和誘捕器捕殺害蟲，采用無人機(jī)噴施藥劑可以減少農(nóng)藥的使用量，而且省工節(jié)本。草害采用“一封二殺三補(bǔ)”的除草方法：“一封”是封閉除草，結(jié)合施分蘗肥進(jìn)行；“二殺”是封閉除草防效欠佳時，結(jié)合病蟲害防治噴施除草劑；“三補(bǔ)”是“二殺”過后局部仍然有雜草生長，需局部噴施除草劑。但要注意的是選擇除草劑時，應(yīng)選擇高效和安全型的除草劑，噴施除草劑時，應(yīng)在噴施除草劑的間隔安全期，避免產(chǎn)生藥害。

7 優(yōu)質(zhì)稻收獲

早稻在成熟度90%左右時，一季稻、晚稻在90%～95%時及時收獲。為了減少機(jī)收損失，應(yīng)選擇性能優(yōu)良的收割機(jī)在葉面無露水或水珠時進(jìn)行收獲，以中低檔位作業(yè)，留低茬，秸稈切碎進(jìn)行稻草還田。收獲后，及時烘干稻谷歸倉。

8 利用稻田冬閑種植油菜

充分利用稻田的冬閑期種植一季油菜，播種早的可以增收一季油菜籽，增加經(jīng)濟(jì)效益，播種晚的可以作為綠肥。冬閑田種植油菜可改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)，減少二化螟的越冬基數(shù)。油菜播種采用兩種輕簡的栽培直播新技術(shù)，一是免耕直播，二是全程機(jī)播。免耕直播是在晚稻收割前3～4 d內(nèi)，把種子和肥料同時撒入稻田內(nèi)，油菜種子用量4.5 kg/hm2，油菜專用復(fù)合肥用量450 kg/hm2，顆粒硼肥用量6 kg/hm2。晚稻收割后，選用泥土兩邊拋散式開溝機(jī)，畦寬2～3 m，開好“三溝”。全程機(jī)播是選用“翻耕、播種、施肥、開溝、噴藥”一體化專用播種機(jī)播種，種子和肥料用量不變，后期進(jìn)行正常的田間管理和收獲便可。

9 結(jié)語

“優(yōu)質(zhì)稻‘兩優(yōu)一增’+油菜”種植模式栽培要求在生產(chǎn)過程中嚴(yán)把“六關(guān)”——優(yōu)選品種關(guān)、培育壯秧關(guān)、增基本苗關(guān)、優(yōu)化施肥關(guān)、優(yōu)化管水關(guān)、綠色防控關(guān)。為了滿足市場需求，大力推廣應(yīng)用“優(yōu)質(zhì)稻‘兩優(yōu)一增’+油菜”種植模式，充分利用耕地的全候期，進(jìn)行“稻-稻-油”、“稻-油”模式生產(chǎn)，從而改良土壤質(zhì)地，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)規(guī)模，滿足人們對優(yōu)質(zhì)稻米的需求，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)出效益，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)及油菜籽產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，提高我國糧油安全的保障能力。