探析規模化畜牧養殖對生態環境的污染及治理措施

吳維聰

（慶元縣農業農村局，浙江 慶元 323800）

1 我國養殖場發展的現狀

1.1 規模化養殖場得到快速發展

伴隨著我國經濟的快速發展，人們的生活水平得到日益改善，對豬肉、羊肉、牛肉、牛奶、羊奶等畜牧副產品的需求量大幅度提升。在“鄉村振興戰略”“全面脫貧攻堅戰”“全面推進小康社會進程”等惠民政策的引導下，在供給側結構性改革的推動下，各地區的養殖場數量以及規模得到迅速發展。

1.2 畜牧養殖對生態環境的污染日益嚴重

我國部分規模化畜牧養殖場，尤其是基層規模化畜牧養殖場是由散養戶轉換而來，由于設備與技術的缺失，對于畜禽的體毛、排泄物等污染物不能及時進行科學、有效的處理，容易對周圍的環境、大氣以及土壤造成嚴重的污染，不僅制約畜牧養殖業的穩定發展，而且對周圍居民的穩定生活造成較為嚴重的影響。在這種背景下，怎樣采取切實有效的措施對規模化養殖場進行綜合治理，降低其對生態環境的污染，成為各地區的畜牧部門亟需解決的問題。

2 規模化畜牧養殖場污染環境的現狀

據相關數據調查研究發現，一個1萬頭的規模化養牛場或養羊場，每年可以產生的排泄物高達1800余噸；而一個1萬頭的養豬場更是每年可以產生將近3萬噸的排泄物。再加上因為豬瘟病、豬牛羊口蹄疫病、豬繁殖與呼吸綜合征等疫病而病死的豬、牛、羊以及在畜禽屠宰過程中產生的體毛等，如果這些污染物得不到及時、有效的處理，將給周圍環境帶來嚴重污染，影響人們的身心健康和幸福指數[1]。

2.1 對地下水以及河流水的污染

現階段規模化養殖場的畜禽飼養一般以人工投喂飼料為主，為加速其生長速度以及體重的凈增長率，縮短出欄時間，部分養殖人員在飼料中加入過量的營養物質，甚至私自添加激素類物質，導致畜禽糞便中氮磷化合物、生化需氧量（BOD）以及化學需氧量（COD）含量嚴重超過國家相應標準（試驗數據顯示，部分基層畜牧養殖場1 L豬糞便中BOD5的含量可超過1.2萬mg，是我國地表水排放標準的3000倍），如若這些污染物得不到有效的處理，被雨水沖刷至河流或者經土壤流入地下水后，勢必導致水源的污染，使水中的溶解氧（DO）含量急劇消耗，這不僅會嚴重影響動物和人的用水安全，而且會引起水源中的動植物大量死亡，破壞生態平衡，甚至會制約水產養殖業的健康、穩定發展[2]。

2.2 造成土壤污染

畜禽糞便對土壤的污染主要體現在以下幾方面：①糞便中的含氮化合物轉換為硝酸鹽、亞硝酸鹽等無機鹽，如果過量排放到農耕地的土壤中，會導致土壤板結、硬化，使土壤貧瘠化，嚴重影響土壤的品質，甚至會對農作物的根系造成嚴重的破壞，從而影響其品質和產量；②畜禽糞便中含有大量的有害細菌和真菌，其在堆放或者作為底肥進行使用的過程中，往往會造成病原微生物的傳播，從而引發農作物的病害發生（比如帶病的畜禽糞便是傳播玉米絲黑穗病的重要途徑）。

2.3 造成大氣污染

畜牧養殖污染物對大氣造成的污染主要體現在以下幾方面：①畜禽糞便中含有大量的硫化氫以及氨氣等有害氣體，這些有害氣體的味道極大，如果不及時處理，不僅會對周圍的居民正常生活造成極大的影響，而且容易引發酸雨，嚴重影響周圍農作物的正常種植；②畜禽糞便會滋生大量的蒼蠅、蚊子等有害昆蟲，導致畜禽疫病的進一步擴散，甚至引發人類傳染病的傳播；③畜禽糞便在降解過程中，會出現CH4、SO2等氣體，導致溫室效應的進一步加劇[3]。

2.4 引發中毒事件

部分畜牧養殖戶過度追求經濟效益，在畜禽養殖過程中超標使用微量元素。而部分微量元素（Cu、As、Zn等）無法被畜禽吸收而隨糞便一起排出，如果處理不當，極易引起人、畜中毒事件。與此同時，畜禽糞便在高溫下會進一步發酵，形成二甲硫醚、二甲胺等有害氣體，容易造成畜牧養殖人員出現亞健康（比如記憶力衰退、失眠健忘、精神不佳等），如果有害氣體濃度過高，甚至會引發急性中毒事件。

3 畜牧養殖污染產生的主要原因

3.1 畜牧養殖場所建造地址不合理

現階段，我國部分畜牧養殖場所在建造過程中，選址相對隨意，往往以個人養殖便利為主要因素，而沒有綜合考量對周圍大氣、水源、農作物以及居民的影響。這不僅不利于畜牧養殖場的長久性發展，而且不利于畜牧部門的統籌監管。

3.2 畜牧養殖規模盲目擴大而污染處理技術落后

部分基層的小型畜牧養殖場，在規模化養殖初期，為盲目追求經濟效益，引進了大量畜禽，但是受到資金短缺的制約，未進行畜牧污染物專門處理場所的建立，同時未進行相關設備以及相關技術的同步引進，也就導致大量的畜禽污染物無法得到科學、合理的處理，只是簡單、隨意地堆放。

3.3 畜牧養殖人員綜合素質較低

當前階段，我國一些規模不大的畜牧養殖場經營人員大多并未接受過畜牧養殖方面的專業教育，環境保護意識匱乏，在進行畜牧養殖的過程中，過度看重經濟效益，而忽略了畜禽糞便、體毛以及病死的畜禽等對于周圍土壤、水源以及環境的污染，甚至部分畜牧飼養人員，由于綜合素質偏低，受傳統觀念的影響較為嚴重，缺乏對我國環保方面法律、法規的了解，只是簡單地認為堆放畜禽糞便會受到道德譴責，而不會受到法律的懲戒，給當地畜牧部門在畜牧污染監管方面的工作帶來極大的挑戰。

3.4 相關部門監管不到位

現階段，我國的畜牧養殖處于小規模遍地開花，而正規、大型的養殖場相對較少的階段，再加上每個養殖場飼養的畜禽種類和數量多，導致我國當前階段并沒有一套相對成熟、可復制的畜牧污染物的監管模式。與此同時，由于畜牧污染物的處理涉及到較多的部門，在監管和執法的過程中存在一定障礙，影響監管效率。

4 畜牧養殖污染的治理措施

4.1 對畜牧養殖場所進行合理布局

農業部門應依據當地的城市規劃情況，結合市場對于畜牧產品的實際需求，以保護生態環境為基本原則，對畜牧養殖場所進行科學的選址（一般選擇遠離市區、有水源以及農田的地帶），合理規劃養殖規模[4]。

4.2 對污染物進行科學處理

畜牧污染物中含有大量的營養物質，如果能得到科學合理的處理，則可以變廢為寶，比如通過引入現代化環保設備以及特定的微生物種群，進行畜禽糞便的高溫堆肥、腐熟發酵，從而將污染物中的有害微生物殺滅，將有害物質轉變為可以被農作物吸收的營養物質，進一步作為農作物底肥進行施用。這不僅可以有效解決畜禽糞便對環境的污染問題，而且可以緩解我國農業用肥緊缺的問題。

4.3 提升畜牧養殖人員的環保意識

畜牧養殖部門可以通過以下措施，全方位提升畜牧養殖人員的環保意識，落實畜牧養殖戶的主體責任：①定期組織畜牧養殖人員進行畜牧污染物合規化處理對環境保護的重要作用的培訓，提高其對于污染物科學處理的主觀能動意識；②借助抖音、微信公眾號、微博、特定小程序等新媒體手段，定期推送畜牧污染物科學化處理小妙招，推動畜牧污染物處理的現代化進程。

4.4 完善環保監管體系

畜牧部門可以通過定期走訪調查的方式，對本地區的畜牧養殖情況有一個清晰的了解，并聯合環保部門、司法部門，建立一套適宜本地區應用的、科學成熟的畜牧污染綜合監管體系，通過加強監管和加大執法力度等措施，推動畜牧污染物無害化處理的進程。

5 結語

畜牧養殖業是我國重要的基礎性產業，對于保證民生和帶動地區經濟發展具有十分重要的作用，當前階段畜牧養殖污染是制約畜牧業健康發展的重要因素。因此，各地的相關部門應采取科學、合理的措施，制定畜牧養殖污染綜合解決方案，促進畜牧養殖產業的綠色化發展。