姜堰區“稻-鱉”共生種養模式技術及效益

楊順宏，吳惠秋

（1.泰州市白米鎮馬溝村為農服務專業合作社，江蘇 泰州 225500；2.泰州市姜堰區農業技術推廣中心，江蘇 泰州 225500）

泰州市白米鎮馬溝村于2019年開始探索為農服務專業合作社，研究“稻-鱉”共生種養模式與示范技術，建立了高標準試驗示范基地60畝，取得了較好的效益。現將“稻-鱉”共生種養模式技術及效益分析總結如下。

1 “稻-鱉”共生種養的優勢

1.1 綜合利用稻田資源

稻田養鱉，通過人工改造水稻的淺水環境，實現既可種稻又可養鱉，將優質水稻、名特水產兩個產業有機結合起來，循環利用物質能量，發展田間循環經濟，基本實現不打農藥、不施化肥，達到水稻、水產品同步增效，農民持續增收的目的。

1.2 種養模式生態環保

利用生物間共生關系，在種養過程中不用藥肥和飼料，充分利用豐富的天然餌料，提高“稻-鱉”的品質。水稻在整個生育期內以吸收稻田中的有機質肥料為主，鱉在稻田中生長，背甲光潔、裙邊肥厚、鱉爪鋒利、肉感勁道、膠質豐富，真正做到了綠色無公害、提質增效，改善了稻田生態環境。

1.3 經濟效益顯著

“稻-鱉”共生種養模式不僅提高了土地和水資源的利用率，而且調動了種植戶種糧的積極性，降低了生產成本，減少了藥肥的使用。稻田餌料豐富、品質高，無藥物和環境污染，因此鱉的質量好、價格高，稻田種養效益翻一番以上。

1.4 社會效益突出

養鱉肥田，種稻吸肥，減少病蟲害，使稻米、鱉的品質明顯得到了提升。鱉能夠攝食水稻病蟲，水稻能將鱉的殘餌及排泄物作為肥料吸收，同時又為鱉提供了棲息和生長的良好環境，因此“稻-鱉”共生種養模式有廣闊的推廣前景。

2 “稻-鱉”共生種養的關鍵技術

2.1 稻田選擇

用于“稻-鱉”共生種養模式的稻田宜50畝以上，水源充足，水質良好，水體無污染，排灌方便，且保水保肥，能夠做到雨季不漫田、旱季不干涸。

2.2 稻田改造

2.2.1 挖溝

為方便鱉活動、避暑、避旱和覓食等，沿稻田田埂內側四周開挖環形溝，溝寬2～3米，深0.6～1米，大的田塊還可以在田中間開挖稍淺些的“十”字形或“井”字形的鱉溝。在保證水稻不減產的情況下，盡可能增加環形溝面積，一般占稻田面積的6%～9%。

2.2.2 筑埂

利用開挖環形溝的泥土加固、加高、加寬田埂。田埂加固時每加一層泥土都要夯實，增強田埂的保水和防逃能力，防止滲漏或坍塌。田埂應高出田面0.5～0.8米，埂面寬不少于1.5米，池堤坡度比為1∶3。

2.2.3 防逃設施

稻田田埂和排水口應建防逃設施。田埂上的防逃設施可以使用硬塑板、石棉瓦、網片等材料建造。排水口用20目的網片或鋼絲網做防逃網。

2.2.4 進排水設施

在稻田兩端分別設進、排水口，在稻田一端的田埂上設進水渠道，進水口需用20目的長型網袋過濾水源，防止敵害生物進入稻田。按照高灌低排格局，在稻田另一端環形溝的最低處建排水口。

2.3 仿生態條件建立

在人工建造鱉的仿生態條件時，若排水清池，100平方米用生石灰10千克，帶水清池則100平方米用生石灰20千克；如果用漂白粉清池，則用量分別為1千克和2千克。

消毒3～5天后，在環形溝內移栽水生植物為鱉生活棲息建立仿生態場所，如水花生、菱角、輪葉黑藻等，栽植面積控制在10%左右。在幼鱉投放前后，溝內每100平方米投放田螺20千克、河蚌10千克等，既能凈化水質，又能提供豐富的天然餌料。

2.4 水稻品種選擇與栽培

選擇具有葉片開張角度小、莖稈堅硬、抗倒伏、抗病強的高產優質南粳46、南粳9108等水稻品種，可減少生長期內施用藥肥的次數，確保幼鱉在良好的環境中生長。水稻秧苗在6月中旬使用機械插秧，移栽規格一般為30厘米×15厘米，確保鱉的生活環境通風透氣性能好，也減少了水稻紋枯病、稻瘟病的發生。

2.5 鱉苗投放

鱉種選擇苗種繁育場生產的中華鱉為宜，要求品種純正、色澤光亮、無病無傷，放養規格在300克/只，投放時間為秧苗移栽后20天左右的晴天，畝投放300只。幼鱉下池前，用3%的食鹽浸泡10分鐘，或用12%聚維酮碘10毫升/立方米浸泡15分鐘，去除幼鱉攜帶的病毒、病菌、寄生蟲等，避免把病原體帶入養殖稻田。

2.6 生態防控與管理

2.6.1 水稻日常管理

施肥管理：要重施基肥，輕施追肥，重施農家肥，輕施化肥。在機插前的10～15天，每畝撒施農家肥250千克、尿素15千克左右，均勻撒在田面并用機器翻耕耙勻。在發現水稻缺肥時，建議施用既能促進水稻生長，又不會對鱉產生有害影響的生物復合肥。

水位控制：稻田水位控制的基本原則是既可曬田，又能使鱉不因缺水而受傷害。要兼顧水稻和鱉的生長特點，科學調節水位，控制水溫，保持水質清澈。水稻種植前期以淺水為主，7、8月份稻飛虱跟稻縱卷葉螟蟲量較多，盡量保持深水，利用鱉捕食害蟲進行生物防治。9月后逐步開通排水溝，及時擱田。

綠色防控：以生物防治病蟲害技術為主，水漿管理技術為輔，配以殺蟲燈、性誘技術防治病蟲草危害，做到稻田有蟲無危害。在稻田內空處有水的地方如田埂四周、中間溝渠處，安裝太陽能滅蟲燈，自鱉投放稻田內后每天傍晚開啟，使鱉能夠采食新鮮的昆蟲。在田區間外部每隔20米安裝性誘裝置（誘殺大螟、二化螟、稻縱卷葉螟），同時在池塘堤壩和機耕路旁空閑地帶種植顯花植物，如芝麻、香根草、向日葵、玉米等，誘殺螟蟲，降低蟲害發生基數。“稻-鱉”共生區灌水技術非常關鍵，根據水稻病蟲害發生規律，可以灌深水悶死稻蟲卵塊，然后晾干還原至原水位，10天后再灌水1周，輪回灌水、排水數次，以抑制稻飛虱繁殖，同時悶死雜草。

2.6.2 中華鱉日常管理

飼料投喂：投喂要遵照定時、定量、定質、定位的“四定”原則。可投喂鮮活魚等動物性飼料，搭配麩類、餅粕類、南瓜等植物性飼料或配合飼料，日投喂量為鱉總重的1%～5%，選擇在晴天的下午6時左右投喂，以幼鱉在1小時內吃完為宜，應根據天氣、水溫和鱉的攝食情況及時調整投喂量，達到七成飽就可以，促使鱉到稻田里去覓食螺螄、小魚、小蝦、水稻害蟲等食物。

巡塘管理：一是查鱉的攝食情況，適時調整投喂量；二是查防逃情況，查防逃設施、田埂、進排水閘是否有損壞或漏洞；三是查水質，勤清潔、勤換水、勤記錄；四是查病害發生情況，做好防病、防敵害生物等工作。

3 結果與收益

(1)采用“稻-鱉”共生種養模式，稻田不需要使用藥肥，生產的是綠色稻米，畝產水稻400千克，可產出大米280千克，按照市場價16元/千克計算，可產出效益4480元。目前已注冊“三泰春禾”大米商標，取得3個稻米品種綠色食品證書。

(2)利用稻田養殖，鱉成活率高，生長速度快。鱉增重可達到500克以上，回捕率可達90%。每畝放300只左右的幼鱉（規格300克），4年上市，每只可達1.5千克，目前市場價80元以上，年均畝收益7000元以上，“稻-鱉”合計年均畝收益11000元左右。

(3)“稻-鱉”共生種養模式下稻田不打農藥除病蟲草，也不施化肥；加上規模化種植下水稻采用機插秧、收割機收割等，既節省了勞動力，又降低了生產成本，畝均純收益超4300元。

4 討論與小結

稻田綜合種養是一種新型的生態種養模式，經濟、社會效益明顯，生態效益尤為顯著。對農田環境要求較高，農業化肥使用少或者不使用，既減少了農藥面源污染和碳排放量，節本增效，符合農藥化肥減量控害提質增效這一要求，又有利于農業的綠色發展。

該區“稻-蝦”共作、“稻-魚”共作、“稻-蟹”共作、“稻-鴨”共作等稻田綜合種養面積近10000畝，形成規模效應，生態環境得到優化，地方資源得到了合理利用和充分保護，既保證了國家糧食安全，又帶動農民走上致富小康之路。