洋蔥和一“風信”的故事

◆孫娟 錢俊麗 安徽省合肥市肥東縣實驗幼兒園

種植區是幼兒園的環境教育的重要組成部分。種植區是大自然的縮影，不僅有綠化、美化環境的作用，還蘊涵著寶貴的教育價值，能夠幫助幼兒觀察自然、探索奇妙世界。為了引導幼兒主動探知植物生長的秘密，我們讓大班幼兒在種植中對比觀察，體驗大自然的無窮奧秘，同時增添他們對自然環境的探索興趣。大（二）班開展了“洋蔥和一‘風信’”的種植區主題活動，孩子們在活動中都發生了哪些有趣的故事呢？一起來看一看吧。

一、是洋蔥還是風信子

小朋友們從家里帶來綠植布置班級的“植物角”時，小陽手里捧著一盆洋蔥，大家看到后，好奇地問：“小陽，你帶洋蔥干嗎？不是帶綠植嗎？”“哈哈哈，小陽竟然帶洋蔥！”“我不喜歡洋蔥！”小陽皺了皺眉說：“這才不是洋蔥，這是風信子，只是還沒開花，長得像洋蔥而已。”小朋友們紛紛把頭伸過去觀察，七嘴八舌地說：“這分明就是洋蔥！”“它和洋蔥一模一樣！”“小陽你搞錯了吧！”

聽到小朋友們的討論，我提議：“不如我們一起來分辨一下誰是洋蔥，誰是風信子。”大家一致同意。通過觀看視頻和圖片，小朋友們了解到，風信子屬于觀賞性的花卉，而洋蔥除了能食用，還能入藥，沒有開花時，它們很相似，但是開花后就能區別了。風信子的花株呈橢球形，而洋蔥的花則是傘狀。活動結束后，孩子們熱情不減，對這兩個神似的植物十分感興趣。天天提議：“老師，我們能不能在種植區種植風信子和洋蔥？”“對，種植風信子和洋蔥，看看他們開出的花是不是和視頻里說的不一樣。”其他小朋友也紛紛附和。

為了滿足孩子們的種植興趣和探索欲望，我答應了他們的請求。孩子們自發分成了兩組，分別是“洋蔥組”和“風信子組”。于是，我們的“洋蔥和一‘風信’”故事開始了……

二、“蔥風”相遇

土培還是水培。孩子們對洋蔥和風信子已經有了初步的認識。但是怎么種呢？來問問爸爸媽媽們有什么經驗吧。于是教師做了調查問卷，通過家園合作獲得更多關于洋蔥和風信子的種植經驗。回收并分析問卷，我們得出洋蔥和風信子不僅可以土培，還可以水培。但是，幼兒園的種植區只能土培，那該怎么辦呢？有了！孩子們想出了可以在家里水培，在幼兒園土培的好辦法。

圖1 調查問卷

圖2 家里水培風信子和洋蔥

圖3 土培風信子

不發芽的風信子。種植區里，播種完種子一周后，洋蔥開始陸陸續續地冒出了小芽，風信子卻一點變化都沒有。又過了一周，孩子們再次來到種植區，洋蔥的小嫩芽綠綠的，澆了水后愈發可愛，可風信子還是沒有變化。“風信子組”小朋友們著急了，天天問：“老師，我們的風信子是不是死了啊？”“為什么一直不發芽呢？”孩子們都很擔心，一個個難過地低下頭。我安慰他們：“因為風信子的種子發芽周期要比洋蔥長，我們再耐心等等吧。”終于，又過了兩周，我們的風信子陸陸續續也露出了小芽。小朋友們開心極了。

教師的話：在等待風信子發芽的過程中，孩子們明白了：植物生長都有自己的周期，耐心等待將會看到更多的驚喜。風信子發芽讓他們重拾信心，他們對風信子的生長充滿期待。

移植還是搭棚子。眨眼間，孩子們撒種、播種已經兩個月，洋蔥苗長得非常密。中班時，孩子們已經知道，種植過密，會導致植物互相競爭陽光和土壤中的水分、無機鹽等，不利于植物生長。于是，大家一致同意移栽洋蔥，移栽出來的洋蔥苗帶回家里種植、照顧。根據種植前的問卷調查我們得知，洋蔥苗長到十一月份就可以移栽了。在移栽的時候，我們不僅要準備好疏松良好的土壤，還要注意保暖，不然洋蔥苗若遭受到凍害，會影響它來年的生長。孩子們商量后便準備行動。移栽過程中，軒軒提出：“不要移栽那些生長瘦弱和生蟲的小苗，因為他們容易死掉。”軒軒的建議很好，于是大家都去尋找并移栽生長健壯的幼苗。

圖4 發芽的洋蔥

風信子呢？風信子需要在恒溫15—18℃之間才能生長，溫度過高會導致花芽畸形，溫度過低花芽會遭受凍害。天氣越來越冷了，風信子該怎么辦呢？玥玥提出：“可以和洋蔥一樣，移栽到家里照顧。”心怡說：“那大家在幼兒園就不能同時觀察洋蔥和風信子誰長得快，誰長得慢。”然然提出了他的想法，可以和他爺爺種植蔬菜一樣，給風信子搭個棚子。這也是個好主意。我們決定投票表決，少數服從多數，孩子們決定給風信子搭棚子過冬。

教師的話：移栽還是搭棚子，教師給予幼兒充分的自主性和足夠的時間讓他們商量、討論，每位孩子都是種植區的主人。快樂種植的背后是教師的敢于放手和孩子的大膽探索與行動。

圖5 插小棍準備搭棚子

洋蔥會開花嗎？春季開學，孩子們第一次觀察種植區。一個寒假不見，洋蔥苗長得又高又密，而風信子已經開出了許多五顏六色的花，特別好看。

看著種植園里五顏六色的風信子花，“風信子組”小朋友們高興壞了，可“洋蔥組”小朋友們卻發愁了。陽陽皺了皺眉說：“風信子開花了！可是洋蔥怎么還沒有開花呢？”小朋友們紛紛把頭伸過去觀察，問：“洋蔥會開花嗎？”“洋蔥到底什么時候開花啊？”

孩子們帶著疑問回到班級。陽陽提議：“老師，我們可以網上查一查洋蔥什么時候開花嗎？”“當然可以。”通過百度搜索，我們了解到，洋蔥會開花，一般在5—7月份開花結果。原來是洋蔥還在成長期，沒到開花的時節呢。孩子們的疑惑和擔心消除了，紛紛期待洋蔥開花時的樣子，是不是和風信子花一樣好看呢？

圖6 盛開的風信子花

教師的話：移栽和搭棚子后，洋蔥和風信子的生長有了新的突破，給予了幼兒進一步探索與發現的機會。

“再見”洋蔥和風信子。好景不長，原本開得正盛的風信子花，有一兩株開始慢慢變黑，葉子也慢慢發黃凋落了；而洋蔥苗也變得稀稀拉拉，不見長高。“它們怎么了，是生病了嗎？”晨晨問，“我們一起來看看吧！”表面看著都沒生蟲和病害的樣子，大家決定挖出來看看，是不是地下的根生病了？于是孩子們商量后決定，挖一顆最瘦小的洋蔥和凋落最嚴重的風信子看看。仔細觀察后，孩子們驚奇地發現，洋蔥苗在泥土下長成了帶根的小小洋蔥頭。風信子的根沒有變大也沒有死，而是在泥土下長了很多的細根，和家里水培的一樣。“根有什么作用？”“它們也沒有蟲子啊？”“是不是不會死？”孩子們你一言我一語地問著。我們帶著問題和兩種不同植物的根回到班級，仔細觀察并開展了一次集體教學活動。他們明白了，這些根須具有幫助植物吸收營養和儲水的作用。洋蔥頭要長大，必須要遏制洋蔥葉的生長，這樣洋蔥頭才能吸收更多的營養，長得更好。洋蔥的生長還需經常鋤草、施肥和澆水。而風信子花開后會凋零，但是可以再次開花，需要恒溫和特別精心的照料，如果照顧不周，會導致它死亡。

找到原因后，小朋友們便把多余的洋蔥葉剪掉。同時，他們決定繼續守護風信子，期待它二次開花。孩子們帶著剪刀小心翼翼地把風信子的花和枯萎的葉子進行了修剪，但是不能剪得太深，防止傷及球莖，要貼著葉子底部剪。

制作風信子標本。剪下來的風信子花怎么辦呢？天天說：“好想把它最美的樣子一直留存著。”“不然讓老師給我們拍照吧。”駿駿提議說。“我知道可以怎么辦，可以制作成標本，我爺爺做過蝴蝶標本。”晨晨說。于是，孩子們用紙巾細心地把風信子花清理干凈，放進保護膜里；接著將保護膜蓋上，用書本壓扁、晾干；再將晾干的標本進行塑封；最后把塑封好的標本用剪刀進行修剪。一個個美麗的風信子標本就制作完成啦！

圖7 制作標本畫

三、教師的思考

虞永平教授提出用“全收獲”的理念開展幼兒園種植活動。“全收獲”理念指導下的種植活動意味著種植能給幼兒帶來多樣化的活動、多方面的經驗，還能促進教師、家長等成人的專業發展。在多樣化、多形式的種植過程中，幼兒增進了對洋蔥和風信子生長過程的了解。幼兒種植洋蔥和風信子，觀察它們發芽、出土，等待花開，對生命的成長過程充滿好奇，傾注熱情。種植過程滿足了幼兒親近大自然的需要，增進了對植物的情感。除此之外，教師也是與幼兒共同學習的主體，正是在和幼兒共同種植的過程中，教師參與了他們的成長，見證了他們的收獲，自身也獲得了專業發展。