淺析提高生豬養殖效益的關鍵技術

楊大亮

（凌云縣農業農村局朝里瑤族鄉水產畜牧獸醫站，廣西百色 533102）

生豬具有較高的市場價值。現階段我國生豬的養殖規模逐漸擴大，批量的生豬不斷流入養殖場。在擴大養殖規模的基礎上，養殖戶更加關注提高生豬養殖的效益問題，應加強對生豬養殖管理，選擇正確的生豬養殖品種、合理搭配日糧，并不斷提升生豬養殖管理技術；在日常養殖過程中做好全面的豬群防疫工作，保障豬群健康生長，才能夠提高生豬養殖的經濟效益及社會效益，推動我國生豬養殖產業的可持續發展。

生豬養殖效益的影響因素包括關鍵技術、管理措施以及市場情況等。本文對生豬養殖的要點進行梳理分析，提出提高生豬養殖技術的關鍵點及注意事項，以期為規范化生豬養殖以及提高經濟效益提供參考。

1 合理選址及飼養管理

良好的豬舍環境可明顯提高生豬的成活率，降低豬群患病的風險，提高生豬養殖效益。為改善豬舍環境需注意以下事項：

（1）選擇合理的養殖場地點。生豬養殖場普遍選擇遠離居民區、工廠以及其他養殖場[1]。一般情況下，為避免養殖場由于雨水積存導致細菌滋生，養殖場通常選擇建設在地勢較高、土壤干燥、環境向陽、通風良好且排水能力較強的環境[2]，且養殖場附近需要有充足的水源[3]。

（2）建造生豬養殖場時應做好區域劃分。豬場進行嚴格的劃分管理，可分為生活區、生產區與隔離區等[4]。此外，還要做好豬舍環境的管控及衛生工作，場內應建立隔離帶及消毒池等設施[5]。

（3）控制養殖場環境，為豬群提供健康舒適的生長環境[6]。養殖場應滿足陽光充足、通風良好、冬暖夏涼的條件[7]，養殖過程中應及時清理糞便，避免因糞便堆積造成污染，進而滋生細菌[8]。注意不應長時間貯存飲用水，對草鋪等生豬密切接觸的輔助物需進行定期的更換與清洗，并將其放于陽光照射處，減少細菌產生[9]。冬季之前，需要預先做好防寒保暖措施[10]，并根據飼養的季節性特點、生豬的體格及種類等因素嚴格管控飼養的密度[11]。為生豬營造一個恒溫、空氣濕度達標且空間分布科學合理的生長環境可提高生豬群抗病能力及免疫能力[12]。

2 科學選種

隨著我國科技不斷發展，生豬品種培育技術隨之得到提升。現階段優良的生豬品種數量逐漸增加，提高生豬養殖的經濟效益需要根據實際的養殖情況及品種養殖標準等選擇正確的生豬品種進行養殖。因此，養殖戶應重視對生豬品種的選擇[13]。

生豬的品種選擇直接關乎養殖者的經濟效益，也會對后續的養殖管理工作產生重要的影響[14]。應選擇具有較強抗病能力的品種，如廣西黑豬適應環境的能力較強，且具有良好的繁殖能力[15]；或選擇出欄率較高、生長周期較短、肉質優質的生豬品種，如廣西花豬等。

選擇生豬品種時應格外注意，部分豬群疾病可通過繁殖傳播[16]。為更好地管控生豬疾病的傳播與發展，養殖人員應對接生器等直接接觸生豬皮膚的設備應進行嚴格的消毒處理，以此盡量避免潛在的安全隱患[17]。為了進一步培養優質的生豬品種而進行外地選種時，應進行深入的社會調查，確定當地無生豬患病的情況。若存在疫情應盡可能不購買；即使現階段未發生生豬傳染病疫情，仍要做好有關的檢測工作，對購入的生豬進行一段時間的隔離觀察，確保生豬的健康狀況方可進入養殖場正常飼養[18]。還要加強對工作人員的衛生監督，養殖人員出入養殖場時，應嚴格按照規定進行消毒。

養殖期間，選育良種是提高生豬養殖效益的重要因素，良好的生豬種類可使養殖戶獲取更高的市場回報[19]。廣西凌云縣某養殖戶購進4頭白豬以及花豬并進行交配，最終產出的仔豬實際斷奶時體重約為20～25 kg/頭；飼養過程中，該養殖戶使用市售的品牌飼料飼喂生豬；經過3 個月，4頭生豬的體重均達到120～130 kg/頭，可進行售賣[20]。

在另一例廣西凌云縣某農村農戶的養殖案例中，該農戶購進6頭純種黑豬以及花豬并進行交配，產出的仔豬初生重約為0.8～1.5 kg/頭，采用同種品牌的飼料、相同配比的喂養方式及相同的養殖周期進行養殖；但此案例中6頭生豬3 個月后的體重卻僅有68～74 kg/頭，無法在市場中售賣[21]。由此可見，在相同的養殖環境下，選擇優良的生豬品種所獲得的經濟效益相對較高。因此，要獲取高效益的市場回報，必須要將選育品種放在首要位置；并通過降低養殖成本及節約人力輸出等方式提升生豬養殖的效益[22]。

目前，我國數量較多的優質生豬品種普遍為國外引進的優良種類的雜交后代，如母豬可選擇“長×大”雜交豬，公豬可選擇杜洛克；通過二元或者三元的方式雜交的生豬品種具有生長發育較快、飼料轉化率較高、瘦肉率高以及胴體品質良好的養殖優點，一定程度上可降低飼料喂養的成本，提高生豬養殖的經濟效益及社會效益[23]。

3 科學飼喂

由于生豬的生長階段不同，生長所需的營養物質及水平存在較大的差異。仔豬是生豬養殖的關鍵周期，也是提高生豬養殖質量、增加在市場中的經濟效益以及擴大養殖數量的重要時期。因此，養殖戶應重視提高仔豬的成活率，增加仔豬在斷奶后的體重[24]。

哺乳期的仔豬生長發育較快，需要的營養成分較多，仔豬應及早進食，合理補充營養成分較高的日糧[25]。如適量添加微量元素、中草藥添加劑或益生菌制劑等，幫助仔豬提高抗病能力，促進仔豬健康發育。曹林等[26]在斷奶仔豬日糧中添加蒲公英和甘草的天然植物提取物，結果發現，天然植物提取物能夠有效降低斷奶仔豬的腹瀉率，增強仔豬機體免疫力及抗氧化能力，改善仔豬生長性能。李琛等[27]研究表明，雙歧桿菌復合益生菌制劑中的有益成分能夠提高哺乳仔豬生長性能，并可應用于治療仔豬腹瀉。

母豬的泌乳高峰期一般在產后的20～30 d 左右，后期呈下降趨勢，仔豬無法從母乳中汲取身體所需的營養成分。此時需要進行教槽，引導仔豬學會自主采食，進而保障仔豬的生長質量。3 周齡是教槽的最佳時期，但此時期仔豬的胃容量較小，腸道尚未建立有益菌群，可能出現腸胃不適、腹瀉和嘔吐等一系列癥狀。劉勝敏等[28]研究發現，在日糧中添加假蒟和番石榴葉復合提取物可改善斷奶仔豬腸道黏膜屏障功能。此外，為促進仔豬食欲，適當增加飼料的適口性，可將益生菌、植酸酶、酵母多糖分解物等拌入日糧飼喂仔豬。如劉佳等[29]在日糧中添加0.1% 酵母多糖可改善仔豬的生長性能，增強免疫力和抗氧化功能，改善腸道健康。

適應日糧后，仔豬快速步入育肥階段，在此過程中仔豬生長需要大量的營養物質。為提高育肥豬的生長性能，改善肉品質，可在日糧中添加氨基酸、有機礦物質、免疫增強劑、復合酶制劑等滿足仔豬對于微量元素的需求，保障仔豬的正常生長。閆小蘭等[30]在日糧中添加0.1% 復合微生態制劑替代抗生素,可促進育肥藏香豬生長發育，提高飼料報酬，降低育肥豬的發病率和病死率。

4 加強疫病防治

4.1 免疫接種

在實際養殖過程中，做好生豬防疫工作，加強對驅蟲工作的管理，可有效地增強生豬的免疫力以及對疾病的抵抗力，降低生豬感染疾病的概率，提高生豬的養殖效益。

（1）了解當地易出現的豬群疾病，并做好針對性的疫苗接種工作，增強生豬的抗病能力，降低感染疾病的風險。

（2）提高國家強制接種疫苗的重視程度，如豬瘟、豬口蹄疫、藍耳病等。若養殖場內發現豬群出現患病情況，應及時并有效地隔離患病豬，避免疾病傳播、發展，確保養殖場內其他豬群的健康[31]。

（3）通過疫苗接種的方式加強生豬體質。養殖戶要根據養殖場的實際情況及生豬原有的發病經驗，進一步制定防疫工作的具體流程，并嚴格根據其要求執行。如夏季注意對養殖場內環境的清理及消毒，避免出現豬口蹄疫、豬瘟等常見傳染病。結合養殖場周圍的環境特點，積極開展免疫、驅蟲工作，保障生豬生長環境的安全性及穩定性。

4.2 提高生豬抗病能力

仔豬患病的概率高于成年豬群，需要飼養人員實時關注仔豬的飼養過程，為其配制科學合理的日糧，在保證仔豬正常營養攝入的基礎上，適當加入微量元素，有助于提高生豬的體質，增強生豬的抗病能力。

生豬養殖過程中，養殖人員要善于觀察生豬的生長情況，并及時調整養殖方案。應合理利用先進的科學技術，提高生豬養殖的整體水平，加大科學養殖技術的推廣力度。飼養人員應具備專業的養殖知識及專業技能，構建專業的管理隊伍，促進生豬養殖的規范化與科學化，使養殖管理工作邁向新的發展趨勢。做好科學養殖，堅持定時定量的飼養原則，利于生豬增肥，降低生豬疾病患病率，提高生豬的健康出欄率[32]。

4.3 隔離與消毒

日常養殖過程中，需定期進行養殖場的衛生清潔。由于多數病毒具備跨區域傳播的能力，對引進的生豬要進行隔離與消毒，不可直接引入養殖場，觀察該生豬的健康狀態，確保無任何疾病問題方可引入。若出現不明死因的生豬，需要及時做好周圍環境消毒，并對生豬尸體進行無公害化處理，焚燒或遠離養殖場進行深埋處理；對原場地需要進行徹底的消毒與清潔，保證養殖場內其他生豬安全，避免疫情進一步擴散。

可使用醛類、過氧化物類的消毒藥劑對欄舍進行全方位噴霧消毒，首次消毒1 h后需晾干或干燥處理，之后替換其他消毒劑再次進行噴霧消毒。兩次噴霧消毒后，對于通風性較差的豬舍，可進行密閉熏蒸處理，結束后務必通風；熏蒸時需要在保障消毒人員安全下進行。若養殖場設施較為完善，徹底干燥后可對地面、墻面、金屬欄桿等進行高溫消毒，光滑物體表面停留3～5 s，粗糙物體表面停留5 s以上，達到消毒的目的。

應定期開展養殖場內的環境消毒，發生疫情時應增加消毒次數。對于辦公或者生活區域的屋頂、墻面和地面，使用硫酸氫甲類、二氧化氯類或者其他含氯制劑等進行噴霧消毒；對于廠區或者院落的地面，可使用堿類溶液噴灑消毒。此外，可使用20% 石灰乳和2% 氫氧化鈉溶液制成的堿石灰混懸液粉刷死豬暫存間、飼料存放間、出豬間以及其他部分區域，保證不留死角，降低細菌殘留的風險。

5 結論

綜上所述，為提高生豬養殖的經濟效益，養殖戶需要加強日常飼養管理，通過科學有效的管理方式保障生豬健康發育，提高豬群的成活率及出欄率；應重視對豬群的防疫管控，利用合理的疾病預防措施，確保養殖場環境的安全性，提高生豬養殖的經濟效益與社會效益。