上海市市場監(jiān)管局推進(jìn)餐飲食品“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程

近日，上海市市場監(jiān)管局專題研究餐飲食品“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程項(xiàng)目。

餐飲食品“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程已列入2022年為民辦實(shí)事項(xiàng)目，消費(fèi)者可以通過外賣平臺(tái)商戶頁面，在線觀看餐食加工制作過程。所有食材的取用、餐具的清洗、食物的制作過程等都能一目了然，讓消費(fèi)者下單更安心，吃得更放心。在2022年底前，在上海市將建成1 000家餐飲食品“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范店，并將餐飲服務(wù)單位加工經(jīng)營場所視頻監(jiān)控接入網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲在訂餐平臺(tái)公開食品加工過程，提升市民的獲得感、安全感和滿意度。

上海市市場監(jiān)管局要求各區(qū)要高度重視，確保組織保障到位，必須將為民辦實(shí)事項(xiàng)目作為本單位全年工作的重點(diǎn)來抓，實(shí)行為民辦實(shí)事項(xiàng)目進(jìn)度公示或通報(bào)制度；要加快實(shí)施進(jìn)度，加強(qiáng)橫向交流學(xué)習(xí)，吸取別人的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，破解自己的工作難題，爭取早日完成任務(wù)；要加強(qiáng)項(xiàng)目監(jiān)管，確保工程進(jìn)度質(zhì)量，要把好事辦好，實(shí)事辦實(shí)，讓消費(fèi)者長期得到實(shí)惠；要加強(qiáng)后續(xù)管理，讓項(xiàng)目能正常有效運(yùn)轉(zhuǎn)，長期發(fā)揮作用；要加大宣傳，擴(kuò)大影響力和知曉度，深入扎實(shí)地做好為民辦實(shí)事項(xiàng)目工作。

下一步，上海市將進(jìn)一步加大餐飲食品“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程為民辦實(shí)事項(xiàng)目的推進(jìn)力度，繼續(xù)探索項(xiàng)目工程中的數(shù)據(jù)應(yīng)用，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，為后續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管“數(shù)字化”轉(zhuǎn)型，提升食品安全水平和監(jiān)管效能奠定基礎(chǔ)。