德國動物福利制度失靈

德國《明鏡》周刊12月3日文章，原題：“我們的豬圈不是動物園，我們要靠它生活”達格瑪和安德烈亞斯?克林蓋勒家的一只豬仔，母乳哺育4周后，重量竟達7.5公斤。一般情況下，它們不足6公斤。農場的女主人從箱子里抓起這只小豬，將它像獎杯一樣高高舉起。令人興奮的數字還有：690頭母豬平均每窩產子14頭，而不是過去的12頭.

2008年，這對農業工程師夫婦投資300萬歐元在下薩克森州建造了這個豬圈，并使其面向世界市場：優化成本，不浪費飼料。他們努力踐行“花較少的錢，賣出更多的豬肉”。但那段時間，所有人都在談論動物福利，克林蓋勒一家“就像惡人_樣"，喋喋不休地強調“效率”的必要性。達格瑪表示，讓豬圈對豬仔們更友好些，她沒有異議。她說：“但總得有人付錢給我們，我們的豬圈不是動物園，我們要靠它生活。”

新的動物福利法規定，母豬在受精和分娩數周后，不得再被擠在狹窄的金屬網格中間。要做到這一點，這對夫婦必須改建豬圈，滿打滿算也需要5年時間。安德烈亞斯認為，這在經濟上不可行。如今，由于飼料成本是兩年前的兩倍，能源是5倍，農場虧損嚴重，每頭豬仔約虧15歐元。目前，幾乎無人能負擔得起綠色食物，消費者越來越轉向廉價肉類。

達格瑪不確定她是否還能將農場傳給孩子們，他們的3個孩子都在大學學習農業。如今的農戶陷入難以擺脫的困局，貿易商不想承擔高通脹和動物福利帶來的額外開支。

養豬戶的情緒非常低落，在過去十年，德國的養豬場數量幾乎減半，近來的成本上漲和豬瘟又雪上加霜。因國家缺乏畜牧業的政治改良計劃，連那些早就為動物修建室外圈欄的養豬戶們也不得不放棄。

德國綠黨的農業部長杰姆?厄茲代米爾屬于行動派，如果消費者和零售連鎖店都不愿意為動物福利買單，他必須調集必要的資金。從2025年起，每年應有超過10億歐元的資金用于為牛、豬和家禽增加空間、新鮮空氣和戶外活動，該支出到2040年將逐漸增至每年36億歐元.圈欄的建設只是最小的一部分，80%的費用會花在農場的日常運營上。

9月底，提出該規劃的前農業部長博爾歇特說：“我們如今正處在十字路口，德國錯過了動物福利的正確時機。”自2020年以來，這些概念一直都是紙上談兵。動物養殖戶、商人、屠宰場和農業經濟學家爭論不休，最終消費者不得不承擔后果。

人們很容易被商業廣告誤導，以為“動物福利”問題已經或多或少地得到了解決。然而現實卻并不那么美好，如果沒有大規模的國家干預，動物福利的承諾僅是一句空話。▲（作者克里斯蒂娜?格尼爾克等，寇瑛譯）