林下生態養雞技術要點

雷世福

（貴州省惠水縣擺金鎮農業綜合服務中心，貴州 惠水 550600）

0 引言

傳統高密度集約化養殖模式下，所生產的雞產品不能滿足消費者對無公害產品的實際需求，脂肪含量相對較高，口感相對較差。發展林下生態雞養殖產業，不僅能夠有效改善雞肉的品質，滿足人們對高品質綠色產品的實際需求，而且雞在戶外養殖，能夠采食昆蟲野草，能有效防止各種病害的發生流行，節約大量的飼料和藥物成本，雞在活動過程中所產生的糞便又是天然的有機肥，有利于增加作物的產量和品質。林下生態雞養殖產業是一種立體化、資源利用效率較高的養殖行業，家禽在生長發育階段不會產生過量的污染物和排泄物，生產的各種糞便能夠被土地很好的消化和利用，從而保證了生產質量和生產的安全。通過發展林下生態雞養殖產業，可以實現種植業和養殖業的有效結合，保證畜牧養殖產業和林業產業的資源良性循環利用。

1 場地選擇

發展林下生態雞養殖產業需要結合雞的生活習性、生理特點，選擇適宜的環境，這是保證生態雞養殖成功的關鍵環節。養殖戶可以按照具體養殖規模，在房屋前后選擇相應的空間開展林下生態雞養殖。對于大型規模化養殖戶要保證鄰近面積在1 hm2以上，并且要保證交通便利、水源充足，地勢相對較高林地的坡度在20°以上，并且要保證林地中有充足的空余空間，有利于對雞進行整體管理。由于雞的活動覓食能力相對較強，在林地選擇過程中，要保證不能選擇那些郁閉度相對較低的中幼林，主要以成年林為主，并且要保證林分密度在50%～80%。林分密度過大，通風透光率下降，很容易引發疫病發生，如果林分密度過小，不利于產生各種飼料，不能滿足生態雞的養殖需求。還應該對林地進行適當改造，首先將雜生的灌木叢及時清除，并對一些闊葉樹林進行疏伐處理，這樣能夠增加林間的通風透光率，增加通風量，降低溫度濕度，減少寄生蟲和病原的繁殖生長。每公頃保持900～1 500株的樹木，按照每公頃收集7.5～15 t的玉米秸稈、小麥秸稈或者稻草粉碎后撒入林間，可以作為雞生活的墊料，能夠有效減少腿部疾病的發生流行。

2 規劃布局

由于雛雞的適應能力相對較差，抵抗能力不足，一般不適應放養飲食，在育雛階段應該將雞放置在育雛舍中進行針對性的管理。應該在林地的周圍建造簡易的雞舍，對雛雞進行針對性的管理。林下生態經濟養殖的雞舍應該建造在林地的旁邊，或者樹林中的空地上，樹林與空地的比例一般控制在10∶1。建造雞舍，最好要靠近路邊或者樹林避開風口處，首先將場地進行整平處理，保證坡度在15°左右，養殖場的周邊應該設置排水溝，保證及時將養殖場的糞便和污水排除。保障圈舍通風良好，光照充足，不能在地勢低洼的地帶建造養殖場。為了確保雞的安全，養殖場外圍在規劃建造過程中應該選擇使用鐵絲網或者尼龍網圍擋起來，有條件的可以選擇使用柵欄或者水泥砌筑成圍墻。林下放養養殖的雞舍主要是為了雞夜間休息或者遮風避雨，或者對雛雞進行針對性的育雛管理，所以養殖場可以規劃成單列式或者雙列式，養殖面積按照15～20只雞/m2的比例進行配置，一般養殖3 000～3 700只雞/m2[1]。

3 養殖技術措施

3.1 品種選擇

根據林下放養雞的實際要求，要選擇適應能力相對較強、耐粗飼、活潑好動、生長速度相對較快、抗病能力優異的本地土雞品種。一般林下放養生態雞不適合養殖個體較大的肉雞，主要以中小型品種為主，這類土雞外觀美觀，肉質細膩，口感較好，商品價值和營養價值相對較高，市場供不應求。具備以上特征的本地雞都可以作為林下養殖的首選品種。

3.2 飼料補充

雛雞進入脫溫階段后，可以逐漸過渡到放養養殖模式，但在放養養殖過程中，一定要嚴格控制好放養的時間。初級脫溫初期應該選擇晴朗的天氣，保證雞在戶外每天活動2～4 h，并根據雞年齡的增長逐漸延長放養時間。隨著雞日齡的增長，對營養物質的需求會顯著增多，為了促使骨骼和羽毛的生長發育和增長，應該結合雞的采食情況和放養場地的飼料供給情況，補充適量的飼料。飼料補充主要以玉米、小麥等自然餌料為主，要嚴格控制飼料添加劑的使用，更不能使用高毒高殘留的飼料添加劑，一般推廣使用微生態制劑、微生物制劑、中成藥制劑替代抗生素制劑。

3.3 定期驅蟲

由于林間環境很容易出現惡化和突變，十分有利于各種寄生蟲的繁殖和存活，林下放養的雞極容易受到寄生蟲的感染，如果沒有做好定期的驅蟲工作，勢必會影響雞的正常生長發育。一般育成雞在養殖20～30 d后進行第1次驅蟲，為了鞏固驅蟲效果，應該在30 d后再進行一次驅蟲處理。當前在林下生態雞養殖過程中常見的寄生蟲主要包括絳蟲、球蟲等體內寄生蟲，可以選擇使用伊維菌素或者驅蛔靈等驅蟲的藥物[2]，按照雞的體重確定最佳的使用劑量，添加到飼料中，連續使用2～3 d能收到很好的治療效果。此外，養殖環境中的糞便應該及時進行清理，并運輸到雞接觸不到的地方，集中堆積發酵或者深埋處理，徹底殺滅糞便中存活的寄生蟲蟲卵和成蟲。

3.4 加強疫病防控

一方面應該注意加強對養殖環境蚊蟲、鼠害的消滅工作，因為這些害蟲是傳播某些病毒細菌的中間媒介。雞舍的內部外部環境應該定期進行清掃和衛生消毒，殺滅環境中存活的病原微生物，避免病原微生物污染飼料或者飲用水，降低雞發病的幾率。并根據雞生長發育階段不同季節的變化，有針對性地做好免疫接種，尤其是應該加強雞禽流感、雞痘、雞傳染性法氏囊、雞馬立克氏病等重大傳染性疾病的集中免疫保障抗體水平達標[3]。

4 結束語

林下生態雞養殖是一種生態健康可循環的養殖管理模式，在整個養殖產業發展過程中，應該從林地選擇養殖場布局、選擇好品種、科學養殖管理等幾個方面入手，定期補充飼料，保障雞能健康生長，改善肌肉品質，并在此基礎上應該做好疫病和天敵防范工作，保持整個養殖環境干燥整潔，抵御病原微生物的繁殖，降低傳染性疾病的發生流行幾率，確保生產出來的生態雞綠色、安全、無污染、無公害。