不吃主食就能變瘦？

許多減肥的人會采取不吃主食的方式來減重，并且一些人覺得停止吃米、面等主食后，體重有顯著下降，這到底是為什么呢？不吃主食的減肥方式是否健康？

米、面等主食當中含有大量的碳水化合物，也就是葡萄糖，這是身體消耗營養物質的第一順位。當沒有攝入足夠的葡萄糖以供消化時，身體為了正常運轉，只能夠消耗體內儲存的蛋白質、糖原來供能。身體糖原代謝不足，加快消耗體內儲存糖分，就能達到快速瘦下來的目的。

不過，靠不吃米、面來減肥，身體就無法攝入碳水化合物、合成葡萄糖，容易使肝臟細胞受到影響。若長期處在饑餓狀態，身體為了節約氨基酸會加大甘油和乳酸的比例。肌肉一旦流失，就會降低基礎代謝，減肥自然也就更加困難，而且容易反彈。因此，合理攝入碳水、調整生活習慣才是控制體重的長久之計。